|
 Début juillet, la saison des fraises commence. Les framboises, les cerises, les groseilles et les groseilles à maquereau mûrissent encore, mais la famille des fraises nous ravit déjà par son goût unique. Mais il convient de noter séparément les propriétés médicinales, grâce auxquelles cette merveilleuse baie est considérée comme presque la plante la plus médicinale de notre pays, et peut-être du monde. Mais avant tout, clarifions les noms que nous devrons entendre - fraises et fraises.
Cet été, je me suis assuré que même les villageois ne savent pas toujours en quoi ils (les baies) diffèrent les uns des autres et, par conséquent, ne comprennent pas de quoi nous parlons.
En russe, le mot «fraise» fait référence à une culture que beaucoup d'entre nous cultivent sur nos parcelles privées ou dans des plantations d'entreprises agricoles. "Strawberry" pousse dans les forêts et les prairies. Il a moins de poids et de taille, mais est considéré comme plus sain que son capricieux cousin de jardin. Depuis mon enfance, je cueille des fraises avec mes amis - une grande baie (de la taille d'une noisette) de forme sphérique presque régulière. Vous comprenez vous-même qu'il était possible de ramasser un seau de telles baies en quelques heures. Ensuite, je ne pensais même pas que dans les forêts de conifères d'une autre région (plus tard j'ai déménagé ici avec ma famille), personne ne sait rien de cette baie, car elle n'est tout simplement ... pas là! Mais la population locale ramasse ... des fraises des bois - une baie allongée et très tendre. Elles sont beaucoup plus petites que les fraises et ont donc dû être récoltées longtemps et patiemment.
Cette baie est divisée en deux variétés: «fraises du jardin» et «fraises des bois», puisqu'elles sont toutes deux issues de «fraises», mais ... Disons que manger un verre de fraises n'est pas la même chose que d'avaler la même quantité de «fraises». Par conséquent, ces parents sont éloignés les uns des autres tant par leurs propriétés que par leur action pharmacologique. Mais nous savons tous qu'il est presque impossible de fournir à notre propre famille une quantité suffisante de fraises, même si c'est une saison de récolte. Par conséquent, quelqu'un essaie de faire pousser des «fraises» savoureuses et fructueuses dans les lits, de nourrir ses petits-enfants et de faire de la confiture pour l'hiver. D'autres marchent pendant la saison à travers forêts et prairies à la recherche de «fraises» et, s'ils ont de la chance, cueillent cette baie ensoleillée pour leurs petits-enfants, pour la confiture et pour le séchage. Quelles baies sont plus saines?
C'est à ce moment que vous devez contacter un spécialiste. Et la plupart d'entre eux s'accordent sur un seul avis: la forêt, c'est-à-dire le parent sauvage des «fraises», est plusieurs fois plus utile, et donc plus désirable. D'où la conclusion simple: vous devriez manger autant de baies sauvages que possible pendant la saison! Toutes les préparations entraînent une perte importante de vitamines et de substances naturelles cicatrisantes. Lors de la consommation de ces blancs, on peut parler conditionnellement de l'amélioration de la santé. De plus, la plante elle-même peut être récoltée (séchée), pas les baies - c'est le moyen le meilleur et le plus utile pour faire le plein de vitamines.
Mais les "fraises" (fraises du jardin) ont vraiment besoin d'être récoltées. De plus, en raison de sa grande taille et de sa jutosité sous forme finie, elle s'avère plus savoureuse et plus tendre que la fraise des bois. De là, vous obtiendrez de merveilleuses confitures, confitures, boissons aux fruits, compotes. Et maintenant, essayons de déterminer quels nutriments se trouvent dans une baie aussi belle et parfumée que la fraise des bois. Les feuilles contiennent des tanins, des flavonoïdes, une petite quantité d'alcaloïdes, ainsi que de l'acide ascorbique (dans les feuilles fraîches, il peut atteindre 280 mg, c'est-à-dire que 100 g de baies donnent une dose presque quotidienne de vitamine C).Les fruits frais de la fraise des bois contiennent du carotène (0,5%), de la vitamine C (jusqu'à 50 mg, comparé aux feuilles), de la vitamine B, des flavonoïdes (pélargonidine galactoside, cyanidine glycoside), de l'acide malique et salicylique, du bronzage (jusqu'à 0,4% ) et de la pectine (jusqu'à 1,5%), du sucre (jusqu'à 9,5%), des composés aromatiques et des sels de fer, de calcium, de cobalt, de phosphore et de manganèse.
Que dire des propriétés médicinales des fraises des bois? Sont-ils déjà merveilleux, comme disent les experts à leur sujet? Sont-ils aussi merveilleux que les guérisseurs traditionnels en parlent? Réfléchissons. Je suis sûr que la plupart seront d'accord avec moi: la principale propriété d'une baie est son goût et son arôme! Il suffit d'inhaler l'arôme du panier de baies royales. Ici, l'âme se réjouira! Et si l'âme est heureuse, considérez que vous êtes déjà sur la voie du rétablissement.
Maintenant plus spécifiquement. Premièrement, les fraises étanchent bien la soif, ce qui est particulièrement bon pendant la chaleur estivale et pendant les périodes de déshydratation. Deuxièmement, une poignée de baies est un merveilleux stimulant de l'appétit, qui s'avère très approprié pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac ou d'intestins malades. Considérant que les fraises et les fraises présentent des propriétés anti-inflammatoires actives, leur utilisation dans le traitement du tractus gastro-intestinal, la colite, la gastrite à faible acidité, la constipation atonique est incontestable! Mais les propriétés de la baie royale sont loin d'être épuisées par cela! D'autres sont bien connus: anti-athéroscléreux et antithyroïdien, ce qui permet de manger des baies sans crainte patients hypertendus et les patients atteints de thyroïdine. Dans les deux cas, la fraise des bois normalise les fonctions des vaisseaux sanguins et de la glande thyroïde. Et les fraises et les fraises aideront les patients souffrant de varices, de thrombophlébite et même de gangrène!
Il est à noter qu'avec une consommation constante à jeun, au moins 1-2 poignées de baies tout au long de la saison ou 5-6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de leur jus - de petites pierres et du sable se dissolvent dans les reins et la vésicule biliaire, dans d'autres organes et articulations (ostéochondrose, goutte), avec hépatite et rate malade. Je ne parle même pas des carences en vitamines, aussi difficiles soient-elles! Dans les temps anciens, quand il n'y avait pas d'odeur de préparations pharmacologiques dans de beaux emballages brillants, les médecins de zemstvo essayaient de traiter même le diabète sucré à l'aide de fraises! Et ils l'ont traité parce qu'ils ne se sont pas rendu compte qu'il était incurable!
En plus de ce qui a déjà été dit, les baies sauvages sont très utiles dans la lutte contre les rhumes de toute étiologie (y compris la fièvre et la toux), l'anémie hypochrome, la diarrhée chez les enfants, de nombreuses maladies féminines - inflammatoires, ulcéreuses, métrorragies. Les fraises (jus et teinture) sont souvent utilisées contre l'œdème, l'asthme bronchique, l'insomnie et même la neurasthénie. De plus, cette baie est un excellent stimulateur cardiaque qui régule le travail et la contraction du cœur, améliore son amplitude.
Recettes internes
1,2 cuillère à soupe l. fruits secs, versez un verre d'eau bouillante. Boire à jeun 3 fois par jour, 100 ml.
2. Versez 200 ml d'une cuillère à soupe du mélange broyé de feuilles séchées et de fraises - 3 doses de ce type doivent être bu tout au long de la journée.
3. Versez 20 g de feuilles avec un verre d'eau bouillante, insistez, utilisez selon l'art. Je suis trois fois par jour.
Contre-indications
Allergie aux fraises (quelqu'un n'a pas eu de chance!), Gastrite à forte acidité, appendicite chronique, douleurs rénales à long terme ou convulsions!
Usage externe: lors du soin du visage, des mains et du corps, ainsi que dans le processus de traitement des coupures, des plaies, de l'acné, du lichen, des éruptions cutanées, de l'eczéma. Recette: 1 verre de fruits frais est infusé dans 300 ml de vodka pendant 30 jours, après quoi les lésions sont essuyées avec de la teinture diluée en deux avec de l'eau. La même solution est utilisée pour se gargariser comme agent antimicrobien.
Novikova A.
|
