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 Le tout premier aliment pour toute personne (non sans raison, le genre Homo appartient aux mammifères) était le lait. On dit qu'un seul produit dans le monde peut le remplacer lors de l'alimentation des nourrissons - une suspension de foie cru (apparemment, du renne), puis après un certain traitement.
Dans des conditions "civilisées" ordinaires, il n'y a pas besoin d'un tel remplacement, naturellement, personne ne va expérimenter sur des enfants, il est donc difficile de le confirmer de manière concluante. Cependant, il y a de nombreuses années, même avant la guerre, un tel besoin est apparemment apparu quelque part et l'expérience a réussi.
Quel est ce merveilleux produit si irremplaçable - le lait? Le professeur KS Petrovsky écrit: "Le lait et les produits laitiers diffèrent de tous les autres produits alimentaires en ce qu'ils contiennent toutes les substances nutritionnelles et biologiquement actives nécessaires à l'équilibre du corps." Ce que signifie «équilibré» deviendra clair à partir de nos considérations ultérieures, mais nous pouvons déjà dire que le lait seul peut satisfaire tous les besoins alimentaires.
Si oui, pourquoi ne pas manger uniquement du lait? Ou des dérivés de celui-ci? Pourquoi faire pousser du pain, des pommes de terre, Betterave à sucre, élever des porcs et des poulets, attraper poisson? Pouvez-vous imaginer à quel point il serait plus facile pour l'humanité de vivre si elle passait à un régime purement laitier? D'ailleurs, c'est la production de lait et de produits laitiers qui est la plus facile à intensifier et à mécaniser, c'est ici qu'il y a les plus petites pertes de produits finis - les insectes et les rongeurs ne volent pas le lait, ne le gâtent pas, sauf bien sûr, ne la traitez pas en gaspillage, bactéries (et après tout, un tiers de la nourriture produite par l'homme va à ces "collecteurs d'impôts"). Par conséquent, la transition vers une telle unification de l'alimentation électrique promet davantage. énorme avantage économique, qui est également important.
Mais ... Il n'est pas possible qu'il n'y ait pas de "mais" déguisé ici, sinon comment expliquer que de telles recommandations n'avaient été émises par personne auparavant et n'ont pas été spontanément mises en œuvre par la population. Cependant, avant d'insister sur la mise en œuvre urgente de votre proposition, il convient de considérer plus en détail la valeur nutritionnelle des substances contenues dans le lait et d'estimer la quantité à boire par jour pour répondre pleinement aux besoins d'un adulte. Il n'est pas nécessaire de parler d'enfants, tout est clair avec eux - du lait et seulement du lait, au moins pendant les cinq à six premiers mois de la vie.
Pour considération, prenons bien sûr le lait de vache. Premièrement, pour la majorité absolue de la population mondiale, c'est le plus familier, bien qu'ils boivent aussi le lait d'ânesse et le lait de chameau, et la composition chimique du lait des girafes et des éléphants est également connue; souris, baleines, etc. Mais quel sens pratique est que la teneur en matières grasses du lait, par exemple, des souris et des baleines, est presque la même et plus élevée que celle de la crème vendue en magasin - 22,5%. Deuxièmement, le lait de vache est le plus facilement disponible.
Le lait standard défini par GOST contient les substances suivantes: eau - 87,8%, matière grasse - 2,5, protéines (caséine, albumine, globuline, etc.) - 3,2, sucre du lait - 4,7, sels organiques et inorganiques acides (minéraux) - 0,65% , et en plus, au moins sept vitamines et une petite quantité d'autres composés.
Estimons maintenant la quantité de lait qu'un adulte moyen pesant 70 kilogrammes doit boire pour couvrir ses besoins énergétiques.
Tout travail effectué dans le corps et le corps nécessite une consommation de carburant. Il n'y avait que ma fille, quand elle était petite, elle croyait qu'il fallait de l'eau pour chauffer un appartement en ville, mais pas du feu (puisque l'eau circule dans les batteries du chauffage central, mais le feu n'est pas visible). Maintenant, elle se souvient en riant de ses performances d'enfance.Alors, du carburant. Carburant pour le fonctionnement des organes internes - cœur, foie, estomac, poumons, reins ... Dormons ou restons immobiles, regardant le plafond - le corps travaille, l'énergie est dépensée.
On pense grossièrement que dans des conditions moyennes (température ambiante, humidité, etc.), environ 1 kilocalorie d'énergie est produite et consommée au repos complet pour 1 kilogramme de poids corporel par heure. Par conséquent, pour toute la personne - 70 kilocalories par heure.
La consommation d'énergie augmente considérablement pendant l'activité mentale, et plus encore physique. Ainsi, une lecture silencieuse d'un roman pas très émouvant "coûte" exactement 100 kilocalories au corps, une conversation silencieuse en prend déjà 106 et le travail en laboratoire assis - jusqu'à 180 kilocalories par heure. 4 à 7 fois plus d'énergie est dépensée lors d'un effort physique intense. Quelque part entre ces chiffres (c.-à-d. Travail mental et physique intense), il y a des indicateurs caractérisant les dépenses énergétiques pendant les activités ménagères - lavage, nettoyage des sols, cuisine, etc.
Si nous calculons tout cela, et que de tels calculs ont été faits, et que nous les utiliserons, en reproduisant à partir d'un manuel d'hygiène alimentaire, il s'avère que les dépenses énergétiques minimales sont déterminées en 2200-2600 (le premier chiffre est pour les femmes, le second pour les hommes), le maximum est 3600-4000 kilocalories par jour. La teneur en calories du lait de vache est de 625 kilocalories par litre. Ainsi, pour couvrir les besoins minimaux, la femme moyenne devrait boire environ 3,5 litres de lait (2200: 625) par jour et un homme 600 millilitres de plus. Pour couvrir les coûts maximums, une femme aura besoin de 5,7 litres et un homme de 6,7 litres. Eh bien, la dose n'est pas trop élevée, même si, si vous parlez du liquide en tant que tel, elle est quelque peu excessive. Mais en même temps, on ne peut pas dire qu'une telle mono-nutrition n'aura pas d'effet néfaste sur le corps.
Vladislavsky V. - À propos de votre nourriture, mec
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