Acide ascorbique: de l'efficacité de la vitamine C synthétique aux sources naturelles d'acide ascorbique

On pense que pendant les périodes de transition, lorsque nous contractons le plus souvent un rhume, l'acide ascorbique synthétique doit être consommé avec des poignées pour la prophylaxie. Ils disent que cela garantit une protection fiable contre les virus et les bactéries. C'est vrai dans une certaine mesure. L'acide ascorbique, avec d'autres, a un effet positif sur la propriété intellectuelle, grâce auquel une personne se sent énergique et en bonne santé. Cependant, cela ne réduit pas le risque de contracter le SRAS. Et ce représentant BAS doit entrer dans le corps non pas sous la forme de pilules artificielles, mais vivant. Ses sources: légumes, fruits.

Un adulte, quel que soit son sexe, a besoin en moyenne de 85 mg. Selon les recommandations des experts, la norme devrait être égale à 200 mg. Par exemple, une orange moyenne contient environ 70 mg de cette vitamine. À propos, pour prévenir le scorbut (conséquence d'une carence en vitamine C), le corps doit recevoir 10 mg d'acide ascorbique par jour.

Une vitamine très délicate

Ne pensez pas que manger des oranges le matin vous procurera une protection pour toute la journée. L'acide ascorbique est soluble dans l'eau et rapidement excrété dans l'urine. Cela suggère que les aliments contenant la vitamine sont consommés un peu et aussi souvent que possible.

Les points importants:

Pour une meilleure absorption de la vitamine C, le régime alimentaire doit être équilibré en protéines. Cela indique la rationalité de refuser les glucides. Les jours de jeûne aideront à cet égard.

La bonne décision serait d'inclure la viande ou le poisson dans votre alimentation quotidienne.

La pause entre la prise d'un plat de vitamines et d'un plat protéiné ne dépasse pas deux heures.

Une partie importante de la vitamine C est détruite après un traitement thermique. Par conséquent, si vous voulez que le thé au citron soit vraiment antiviral, préparez-le d'abord, laissez-le refroidir un peu et ajoutez ensuite des agrumes. Églantier, noir congelé et groseille, viorne, framboises, versez simplement de l'eau chaude, mais ne faites jamais bouillir.

Mangez l'orange dès qu'elle est pelée, car la vitamine C se décompose rapidement lorsqu'elle est exposée à la lumière.

Remarque: lorsque vous fumez une cigarette, vous perdez 25 mg de vitamine. Et c'est 1/4 de la dose quotidienne.

L'acide ascorbique devient plusieurs fois moins lorsque nous broyons fortement les aliments. Par conséquent, choisissez toujours grossièrement haché Choucroute.

Sources d'acide ascorbique naturel:

Poivron. Un poivron contient environ 250 mg de vitamine.

photo par Épouvantail

Rose musquée... Préparez une infusion: fruits secs hachés (5 cuillères à soupe) + eau chaude (1 litre). Le temps de perfusion est d'environ une heure. Vous pouvez le boire tous les jours au lieu du thé.

Viorne... Il contient encore plus d'acide ascorbique que dans les agrumes. Pour les rhumes: baies sèches (1 cuillère à soupe) + eau chaude (200 ml). L'outil est infusé pendant quelques heures. Peut être complété avec du miel. Déconseillé aux personnes souffrant d'hypotension.

Agrumes. Leur peeling permet non seulement de préserver la vitamine, mais aussi d'être mieux absorbée: elle contient de nombreux bioflavonoïdes nécessaires à cela. Mais ne vous contentez pas de mâcher la peau: retirez une fine couche de zeste du fruit lavé, hachez-la et ajoutez-la au caillé.

Ail, oignons. 100 g d'ail contiennent 52% de la valeur quotidienne d'acide ascorbique et les oignons contiennent plus de vitamine C que les oranges. Mais 100 g d'oignons verts sont généralement capables de nous donner les besoins quotidiens en cette vitamine.

kiwi... Une condition préalable est qu'ils doivent être mûrs. Ils ont des poils épais qui se décollent bien et le fruit lui-même ne doit pas être trop mou, mais pas dur non plus.

Chou. À la fois frais et aigre. Et le meilleur de tous, la vitamine C est stockée à Pékin.

Kaki... Lors du choix d'un fruit, choisissez le fruit avec le plus de rayures sur la peau. On préfère la peau dure et lisse et la chair semi-liquide.

V. G. Deshko