Fraises farcies à la crème de fromage à la crème

Catégorie: Confiserie
Fraises farcies à la crème de fromage à la crème

Ingrédients

Fraises (grosses) 300g
Fromage à la crème Philadelphia 100g
Crème 23% 100g
Sucre en poudre 2-3 st. l.
Essence de vanille
Baies fraîches pour la décoration
(comme les myrtilles)
ou noix
Menthe fraîche

Méthode de cuisson

  • Coupez les sépales avec un peu de pulpe pour que les baies puissent se tenir debout sur une assiette.
  • Avec un petit couteau bien aiguisé, coupez chaque baie en travers presque jusqu'à la base, sans couper jusqu'au bout (pour que la baie puisse être ouverte, mais elle ne s'effondrerait pas).
  • Ouvrez chaque baie très soigneusement pour qu'elle ressemble à une fleur semi-ouverte.
  • Préparez la crème. Fouetter le fromage à la crème avec la crème jusqu'à obtenir des pics mous. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et l'essence de vanille et battez jusqu'à obtenir des pics fermes.
  • Placez la crème dans un sachet de cuisson avec un accessoire en forme d'étoile.
  • Remplissez chaque fraise avec la crème obtenue. Décorer avec des noix (j'ai des noix de cajou) et des brins de menthe fraîche, saupoudrer de sucre en poudre ou de cannelle sur le dessus
  • Il est conseillé d'envoyer le dessert au réfrigérateur pendant un certain temps.

Remarque

source - Joy of Baking.com Ma photo ... a été préparée comme une répétition pour la nouvelle année.

artisan
très! Ça c'est sûr! C'est juste dommage que ce ne soit pas du tout notre plat ... dans le sens où nous, notre ville, avons des fraises en hiver pour une raison quelconque. Et s'il y a .. alors tellement pas cher. Eh, comment ne pas oublier jusqu'à l'été ...
Rauque
Et nous l'avons, mais vous ne voudrez pas le manger !! Bien qu'avec un tel ajout, je pense que ce sera beaucoup plus savoureux !!
La beauté!!!!
artisan
.. et je peux voir à quel point il sera beau si vous y collez trois feuilles de houx, ajourées, en chocolat blanc teinté!
Zakharovna
Joliment.

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