Gâteau au lait caillé "Peat" (Toorbakook)

[Pâte:]

Gâteau au lait caillé "Peat" (Toorbakook)

Catégorie: Confiserie

Cuisine: estonien

Ingrédients
Pâte:
farine	400 gr.
beurre	250 gr.
sucre	150 gr.
poudre de cacao	3 tableau. cuillères
Remplissage:
crème sure grasse	100g
Cottage cheese	600 gr.
farine	2 table. cuillères sans lame.
sucre	200 gr.
des œufs	4 pièces.
un sac de sucre vanillé.

Méthode de cuisson

• Nous avons trouvé la recette avec le gui par accident, rampé sur Internet et donc ... avons décidé de l'essayer, il s'est avéré que cela ne prenait pas du tout du temps, un délicieux gâteau Comme vous ne pouvez pas le cacao avec du gui, nous avons décidé de faire deux options , Je suis noir, elle est blanche, c'est ce que nous avons.
• Pâte:
• Couper le beurre en cubes, ajouter la farine, le cacao, le sucre. Broyez en miettes avec vos mains.
• Remplissage:
• 1. Mettez les œufs, le sucre, la farine, les graines de vanille ou le sucre vanillé, la crème sure et le fromage cottage dans le bol du batteur. Battre au batteur jusqu'à consistance lisse.
• 2. Couvrir le plat amovible de papier sulfurisé.
• 3. Graisser la poêle avec du beurre. Versez la moitié de la pâte.
• 4. Disposez soigneusement la garniture, lissez.
• 5. Sur le dessus, également soigneusement, étalez la deuxième partie de la pâte.
• 6. Nous envoyons le gâteau au four pendant 45 à 50 minutes à 190⁰DE.
• Il s'avère comme du fromage à la vanille, et en haut et en bas
• chapelure croquante au chocolat

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Voici le mien Numéro de version blanc 2



J'ai fait la moitié de la recette avec des changements mineurs. Pour forme d24cm.

Pâte:
200g. farine
1/2 cuillère à café levure
125g. beurre
70g. sucre
1,5 st. l. farine de maïs

Remplissage:
2 oeufs
50 grammes. Crème fraîche
300g. Cottage cheese
1 st. l. amidon
100g. sucre
Arôme

Très, très savoureux !!

Très beau!
Et, surtout, tout est cuit ensemble
Gopher! Et après quelle taille le formulaire (je veux comprendre quelle option faire). Et puis récemment, j'ai fait quelque chose depuis le forum, mais vous pouvez voir que le formulaire est grand et que la pâte était à peine suffisante pour couvrir la garniture

Jusqu'à présent personne ne répond, j'étais également intéressé par cette recette et j'ai grimpé le lien et là un formulaire 26x26 cm est utilisé

J'ai refait un gâteau aujourd'hui. J'ai ajouté 50g à la vinaigrette. gruau (nordique) de la farine totale. Et il y avait un peu plus de fromage cottage. La photo est terrible, il n'y a pas eu le temps d'exposer la composition! Vkusnaaaaaa !!!

🔗

Les filles, bonjour, comment pensez-vous qu'un tel gâteau se déroulera dans un multicuiseur?

[Anyutka-82]

Anyutka-82 , bienvenue sur le forum! Cela fonctionnera dans une mijoteuse, mais la mie ne sera pas croustillante. Ici ici J'ai fait une tarte similaire dans un dessin animé.

Très agréable

J'ai cuit un produit similaire (retravailler) - plus une couche de confiture de canneberges. Coupés en morceaux et appelés biscuits au caillé de canneberges

J'ai aussi fait un gâteau noir aujourd'hui - il s'est avéré très savoureux! C'est tellement facile et rapide à cuire - une recette merveilleuse. Millepertuis et Omela - merci pour la recette!

La recette a attiré mon attention lorsque j'ai pensé à utiliser du fromage cottage comme garniture. Les proportions utilisées précédemment ne m'ont pas beaucoup satisfait: tantôt sèches, tantôt liquides, tantôt non sucrées, tantôt la garniture se désagrège, tantôt trop dense ... Ayant hésité entre les recettes des garnitures Susli et Gui (l'une utilise de la farine, l'autre utilise de l'amidon), j'ai fait en moyenne - une cuillerée de farine + une cuillerée d'amidon. Il s'est avéré le très "ça".
La première fois que je l'ai essayé avec un biscuit au beurre (pâte à muffins), la garniture était au milieu, la deuxième fois j'ai utilisé le mélange de cuisson prêt à l'emploi + garniture aux myrtilles (également prête à l'emploi) + cette garniture sur le dessus; sur le dessus de la garniture, une croûte agréable, tendre et en même temps non fragile et non fragile s'est formée. Je voulais utiliser du fromage cottage, qui s'est avéré non réclamé dans notre menu cette semaine, mais il s'est avéré être un vrai gâteau au fromage cottage.La première fois, je n'ai pas pensé à prendre une photo, mais la deuxième fois, des invités inattendus sont venus et l'ont rapidement condamné. Mais les deux fois, croyez-moi! - apparence merveilleuse.
Wort et Omela, merci pour l'idée!

[mgla]

La première fois, je n'ai pas pensé à prendre une photo, et la deuxième fois, des invités inattendus sont venus et l'ont rapidement condamné

mgla , alors vous devez cuisiner pour la troisième fois! Content que tu aies aimé!

Les filles, dites-moi, s'il vous plaît. Nous avons commandé un gâteau au mastic, mais ils veulent quelque chose comme du gâteau au fromage à l'intérieur. Mais ils ne veulent pas de cheesecake pur (devenir ennuyeux))) Fruits-baies aussi, et rien de chocolat. Qui a déjà fait ce gâteau - pensez-vous que cela fonctionnera si vous faites deux couches (comme mettre une «tarte» sur l'autre) et les superposez, par exemple, avec de la crème au yogourt? Cela ressemblera-t-il à un gâteau au fromage? Et quelle est la hauteur du gâteau dans l'original?

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , c'est ce que tu as demandé !!!! Je suis allé mesurer la hauteur de ma forme, elle est de 5 cm, ce qui signifie que le gâteau était quelque part à 3,5 cm (plus ou moins un kilomètre). Je ne sais pas comment en mettre un sur l'autre ... C'est-à-dire que vous voulez faire cuire deux gâteaux, puis en poser l'un sur l'autre, et entre eux quelque chose d'autre à étaler ?? Oui, et du mastic sur le dessus ??? Non, je me perds !!! Je peux seulement dire que la garniture ici est très savoureuse et assez dense ...

[Omela]

Omela, Bien merci!!! Surtout pour l'efficacité, ils ont également mesuré la forme Oui, c'est vrai - je veux deux gâteaux et en mettre un sur l'autre))) Pour que les gâteaux ne soient pas secs, trempez-les avec quelque chose de fermenté)))) À en juger par la photo, la consistance du gâteau me conviendra))) L'essentiel c'est que ça goûte "à base de cheesecake" mais pas ça. Bref, comment ils confondent parfois leur tête, s'assoient alors, inventent)))

[VivaLaDiva]

Bref, comment ils confondent parfois la tête, s'assoient alors, inventent)))

VivaLaDiva , Vous êtes .. comme vous venez avec, montrez au moins !!! Très intéressant!!!!

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , Vous êtes .. comme vous venez avec, montrez au moins !!! Très intéressant!!!!

Forcément))))) Là, même une coupe s'avérera être filmée (un gâteau frisé, je vais le découper)))

[Omela]

Les filles, bon moment de la journée))) En général, j'ai d'abord décidé d'essayer cette recette par moi-même))) Bien sûr, comme un gâteau festif à commander, cela ne fonctionnera pas, mais comme un gâteau tellement délicieux pour les amateurs de fromage cottage - tout simplement super !!!! Les enfants l'ont mangé avec un bang! J'ai aussi écrasé des framboises surgelées et les ai versées sur le dessus ... mmmm, miam))) C'est dommage que je suis au régime, alors je diminuerais la moitié de la tarte))) Merci beaucoup pour la recette que j'ai faite une version blanche, mais sans farine de maïs. Fotat ne l'a pas fait - il est un à un le même que dans Omela))) Merci encore pour la délicieuse recette

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , mangez pour votre santé! Il est maintenant aussi notre préféré !!! 🔗

[BooBoo, Nata SKR]

BooBoo, Nata SKR , mangez pour votre santé !!

Bonne nuit tout le monde!
J'apporte mon "Torfyannik" au thé du soir et du soir.
Soit d'un grand esprit, soit d'une envie de se montrer, j'ai décidé de faire différentes sauces pour les gâteaux. L'un avec du cacao, l'autre sans, c'est-à-dire combiner les deux recettes ensemble. Voici ce qui en est sorti:

[Sladolka]

Sladolka , une bonne tarte s'est avérée !!! Et ça goûte ??? As-tu aimé ??

[Omela]

Omela , la famille est ravie! Mais je ne peux pas l'apprécier moi-même, doux, je n'ai pas mangé depuis plus de 4 ans.
Au fait, mon mari ne pas aime les produits de boulangerie au fromage cottage. Mais l'essentiel est de ne pas lui en parler!

Les filles, mais j'ai un désastre Préparé la pâte, la garniture, le tout proprement sous une forme divisée. et quand je l'ai pris, afin de le transférer dans le four, le fond est tombé avec tout le contenu (heureusement, sur la table, pas sur le sol). J'étais terriblement bouleversé - que dois-je faire? Ne le jette pas.
Pendant que je rassemblais tout dans un bol, mettez-le au réfrigérateur jusqu'au soir, quelqu'un peut-il me dire ce que vous pouvez faire de cette pâte.

[metel_007]

quelqu'un peut-il me dire ce que vous pouvez empiler de ce test.

metel_007 , eh bien, rien, ne t'inquiète pas !!! Je ne sais pas quoi d'autre vous pouvez conseiller sur la façon de mélanger et de cuire doucement.

Mais l'essentiel est de ne pas lui en parler!

Sladolka 🔗

Je n'ai pas mangé de sucré depuis plus de 4 ans

C'est de la volonté !!!!!

[Alexandra,]

Pourquoi endurer tant d'années et ne pas manger de bonbons, si vous pouvez le faire sans sucre ni graisse

Alexandra, Probablement parce que je pesais 145 400 et que j'ai décidé de ne pas manger de farine, sucrée ou grasse ... Je mange des fruits secs tout à fait normaux. Le fructose est plus nocif que le sucre lui-même, le miel - le corps ne tolère pas ... Eh bien, quelque chose Je mange / bois avec un substitut de sucre ...
Le mois dernier, j'ai commencé à manger un peu de pain noir.Il faut déjà habituer le corps à un mode de vie normal ...

[Sladolka]

Sladolka, tu m'as regardé?

Alexandra, Je vais certainement passer! Je vais probablement choisir quelque chose de précieux et d'utile pour moi! De plus, ma mère est diabétique.

Omela, Je me joins à la demande d'Alexandra - nettoyez-nous!

Bonjour à tous. Me voici avec ma pièce. Je tiens tout de suite à remercier Susl et Omela pour cette merveilleuse recette.

Mon gâteau s'est avéré fin, car j'ai décidé (par avidité) de le faire dans une forme plus grande. Je pensais qu'il y en aurait plus. En fait, le gâteau s'est avéré être plus gros, mais très bas. Mais cela n'a pas affecté le goût.

[lyudmila7206]

lyudmila7206 , l'essentiel est que cela n'affecte pas le goût !!! Content que tu aies aimé!

Les filles, pourquoi ai-je manqué de si beaux hommes?

les filles, dites-moi, quel genre de fromage cottage prenons-nous? régulier ou crémeux? Quelle consistance devrait être remplie?

[Marina]

Marina, fromage cottage ordinaire. La garniture est comme de la crème sure en consistance.

[Omela]

Omela, dans la version blanche, vous avez de la levure chimique, mais dans la recette avec du cacao, ce n'est pas le cas !! Est-il perdu là-bas ou est-ce censé l'être?

[rauque]

rauque , il n'y a pas de levure chimique dans la recette originale, mais je l'ai mise.

[Tanya et Ksyushka]

Filles, Tanya et Ksyushka, merci pour la recette)
C'est vrai, j'ai fait cette tarte selon une recette d'Internet, puis je l'ai trouvée avec nous.

En général, le crapaud m'a écrasé pour 600 g de fromage cottage. Fabriqué en 2 paquets (400 g) et en forme de 26 cm, l'autre ne l'est pas. J'ajoute toujours de la levure chimique à la pâte. De la vanilline a été ajoutée à la pâte et à la garniture. Quand le gâteau a été cuit, la garniture a été gonflée avec un hémisphère ... oh, je pense que ce sera comme ça sous forme finie ...
Puis, lorsqu'il a refroidi, au contraire, le remplissage a échoué.
En général, ma famille a vraiment aimé la tarte)

[bronzer]

bronzer, Je te félicite au nom du Prafkom - une excellente tarte !!!
shl. smara avec un crapaud vous n'êtes pas particulièrement cérémonieux.

shl. smara avec un crapaud vous n'êtes pas particulièrement cérémonieux.

Ouais) Vous pourriez ... une fois ... et la moitié de la recette.
Et si je le faisais, alors dans ma forme 26 cm, il y aurait une sorte de razmAzny.

[bronzer]

bronzer, Je te félicite au nom du Prafkom - une excellente tarte !!!

Eh bien, au nom du comité exécutif, félicitations et approbations!

Eh bien, au nom du comité exécutif, félicitations et approbations!

Urya ... le comité exécutif a approuvé-S ... alors je vais en manger un morceau.

Aujourd'hui, j'ai cuit les deux options. J'ai mis du fromage cottage à 5% dans le fromage noir et il s'est avéré plus dense. À la lumière, il y avait 9% de fromage cottage - il s'est avéré plus tendre. Les deux options sont très savoureuses, ma mère a demandé à quitter la recette. Le gamin a fait disparaître un morceau entier!. Mord généralement 2 fois et donne)

[Katerina]

Katerina, vous avez de très belles tartes !!! Je suis content que l'enfant ait aimé !!!

C'est juste une question sur le test. Je l'ai eu comme une miette. Je l'ai mis fermement en bas et j'ai juste saupoudré la garniture sur le dessus. Est-ce que ça devrait être comme ça?

C'est vrai, la pâte doit être des miettes.

Filles !!!
Merci beaucoup pour le miracle - la recette !!! Au travail - ça ne pourrait pas être plus facile))) Gâteau délicat, fond dans la bouche))) C'est tellement délicieux!
Fabriqué sans cacao.
Je vous remercie))))

[Alla]

Alla, Je vous remercie! : rose: Heureux que vous ayez aimé!