Pain au levain de la ferme

[sauf le sel]

Pain au levain de la ferme

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine à pain de blé de 1ère qualité	350 g
la farine de seigle	150g
Levain de seigle	100g
Sel	2 cuillères à café
Levure fraîche	1g
Eau à température ambiante	350 ml
Mélasse ou miel	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Tous les ingrédients sauf le sel, placer dans un bol et pétrir à la 2ème vitesse
  
• dans les 5-7 minutes. Puis ajoutez du sel et pétrir 3 vitesse pendant 10 à 12 minutes.
  
• La pâte doit bien se séparer des côtés du bol.
  
• Mettez la pâte dans un bol graissé:
  
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• et, recouverte de papier d'aluminium, laisser reposer pendant 2 à 2,5 heures, tandis qu'après les 20 premières minutes, puis après 90 minutes de levée, la pâte doit être pétrie. Le volume de la pâte doit augmenter de 2 à 2,5 fois:
  
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• Sortez la pâte et formez un pain et placez-les dans un panier bien fariné:
  
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• pour l'approche du test pendant 2 heures.
  
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• Vous pouvez utiliser un moule à pain ordinaire.
  
• Pâte très approprié pour la cuisson du pain dans un moule.
  
• Cuisson vapeur pendant les 5 premières minutes à 240 ° C, les 20 minutes suivantes à 200 ° C.
  
• Le pain peut être servi sous cette forme, c'est-à-dire sans souffler la farine:
  
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• mais vous pouvez le faire en nettoyant les restes de farine de la surface du pain:
  
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• Profitez de vos pâtisseries!
  

Remarque

Une source:
🔗

[AXIOME]

AXIOMEquel merveilleux pain! Bravo!
Mais que puis-je dire, chaque pain que vous avez n'est qu'un miracle!
Cependant, j’ai une demande pour vous: indiquons la teneur en humidité du levain, nos membres du forum ont des levains différents et tout le monde veut cuire un tel pain.
Et encore une chose: souhaitez-vous placer la recette de la culture de levain de fermentation spontanée de Francisco Tejero dans notre section "cultures de départ"? Je suis sûr que cela attirera l'attention, car le levain est super super!

[AXIOME]

AXIOME , très beau pain, incroyable! Et probablement encore plus savoureux que le précédent, Blé-seigle? Lequel est le plus savoureux? et la deuxième question - quel levain est utilisé? (houblon, éternel, lait fermenté, raisin sec ou ...?)

[AXIOME]

AXIOMEquel merveilleux pain! Bravo!
Mais que puis-je dire, chaque pain que vous avez n'est qu'un miracle!
Cependant, j’ai une demande pour vous: indiquons la teneur en humidité du levain, nos membres du forum ont des levains différents et tout le monde veut cuire un tel pain.
Et encore une chose: souhaitez-vous placer la recette de la culture de levain de fermentation spontanée de Francisco Tejero dans notre section "cultures de départ"? Je suis sûr que cela attirera l'attention, car le levain est super super!

Bonjour, Viki !
Je vous remercie pour vos aimables paroles!
Je suis devenu très ami avec votre
Citation du premier article de votre sujet:
"C'est une bonne chose. Il vit dans le frigo, ne demande pas de nourriture et surtout, le pain est d'excellente qualité!".
Préparer un tel produit semi-fini est aussi simple que de décortiquer les poires"

Ils ne recherchent pas la bonté!

Et sur le levain de la fermentation spontanée - je promets poster en détail une description dans le sujet de KERVAS avec des photos dans un proche avenir, pour cela il faut au moins 4-5 jours, et j'en ai encore assez dans le frigo:

[AXIOME]

AXIOME , très beau pain, incroyable! Et probablement encore plus savoureux que le précédent, Blé-seigle? Lequel est le plus savoureux? ...

Bonjour, NoirCheveuxGirl!

Merci beaucoup d'avoir apprécié mes efforts!

Je ne plierai pas mon cœur, je dirai que le blé-seigle a un goût un peu aigre, mais il est plus noble en cuisine, bien sûr, fermier!

... et la deuxième question - quel levain est utilisé? (houblon, éternel, lait fermenté, raisin sec ou ...?)

Dans cette recette, j'ai utilisé du levain de seigle (produit semi-fini) de Viki!
La veille, 3-4 heures avant la cuisson, je rafraîchis 1: 1, c'est-à-dire en ajoutant 100 gr. farine de seigle pelée et 100 gr. eau chaude.

Je reste un Axiome!

[AXIOME]

AXIOME Et vous n'ajoutez pas du tout d'huile végétale à Farmersky? Et une autre question - j'aime beaucoup vos couteaux. Quel instrument a été utilisé? Et quand - juste avant la cuisson? et à quelle température se déroule la fermentation? Désolé pour tant de questions

[NoirCheveuxGir]

Bonjour, NoirCheveuxGirl!
Je suis heureux de répondre à vos questions:

AXIOME Et vous n'ajoutez pas du tout d'huile végétale à Farmersky? ...

Il n'y a pas d'huile végétale dans la recette du pain de ferme, et même moi, je n'ai pas essayé.

AXIOME ... Et pourtant ... - J'aime beaucoup vos couteaux Quel outil a été utilisé? Et quand - juste avant la cuisson? ..

J'effectue l'étalement de la préparation du pain dans un panier de cuisson - je dois faire des coupes juste avant la cuisson avec un tel outil.

Avez-vous deviné? Oui - c'est un couteau de bureau, bon marché mais TRÈS tranchant! Il a un inconvénient - la lame rouille rapidement. N'oubliez pas de l'essuyer SEC après utilisation!

AXIOME ... et à quelle température se déroule la fermentation?

Comme d'habitude, je contrôle l'épandage à moins de 30 ° C avec un appareil que j'ai acheté dans un garage automobile:



Sonde Velcro telle thermomètre de voiture - (voir position n ° 1) - Je l'attache à la paroi du panier ou à la paroi du bol du robot, si je suis intéressé, par exemple, par la température de pétrissage de la pâte.

J'ai fait cuire ce pain de fermier hier, évidemment il n'y aura pas de coupure, puisque j'ai pris un tel pain à la table de fête pour le dîner:



Pour moi, faire du pain est ma chose préférée!
Rejoignez-nous!

[AXIOME]

AXIOME

Pour moi, faire du pain est mon truc préféré!

Vous pouvez le sentir! Chaque pain que vous avez est une beauté surnaturelle que je m'assois et que j'admire ...
Merci pour les réponses! Je vais le prendre à bord. Une dernière question - comment se déroule le processus de déplacement de la pièce à usiner du panier vers la plaque à pâtisserie? Et dans quoi ou sur quoi faites-vous cuire?

[NoirCheveuxGirl]

... comment se déroule le déplacement de la pièce à usiner du panier vers la plaque à pâtisserie? Et dans quoi ou sur quoi faites-vous cuire?

NoirCheveuxGirl ,

Je recouvre la préparation du pain dans un panier de fermentation avec du parchemin - Je mets une planche à découper par-dessus ...
Je serre à deux mains - ma main gauche sous le panier, avec ma main droite - je tiens une planche à découper sur le dessus ...
D'un mouvement brusque des deux mains, je tourne tout à 180 degrés!
L'ébauche est déjà sur le parchemin en haut de la pièce. Puis, en ouvrant la porte du four, je pousse le pain sur la pierre de cuisson avec le papier sulfurisé.
Maintenant j'ai une plaque en terre cuite de 15 mm d'épaisseur au four, j'utilise des plaques à pâtisserie à de rares exceptions

[AXIOME]

AXIOME , tout est clair. Merci, vous avez dissipé tous mes doutes. Maintenant, je vois qu'une pierre de cuisson est encore nécessaire. La croûte d'en bas brûle constamment

[AXIOME]

AXIOME , oh, je n’ai pas eu une telle beauté!

Mais cela s'est avéré délicieux! L'incision ne sera pas mangée ...

Hier, je l'ai fait cuire au four, il s'est avéré délicieux et beau, comme sur la photo. Mais l'eau pour ma farine (je n'ai pas 1 grade, mais la plus élevée, seule celle-ci est vendue dans les magasins à Moscou) avait besoin d'environ 200 ml, et j'en ai versé 300 et j'ai dû ajouter de la farine de seigle. La pâte était encore humide, elle collait un peu, mais elle cuit bien en 40 minutes à une température moyenne.

Juste une question. comment mesurer 1 g de levure ?? Je n'ai pas vu de balances électroniques domestiques aussi précises, les meilleures ont + - 1 gramme. C'est-à-dire qu'en fin de compte, nous mesurons toujours à l'œil nu, c'est-à-dire qu'un gramme de levure est telle ou telle partie d'une cuillère à café. À la fin, je l'ai juste saupoudré sur l'œil. Mais je veux du pain entier au levain, sans cette levure sèche. Cette fois, je mets 3 cuillères à soupe. l. ma culture de départ avec un pois (je ne sais pas si c'est 100 grammes ou pas, comment le mesurer ??), il n'y a pas d'acidité, donc la prochaine fois, vous pourrez en essayer environ 5, je pense.

[NellySan]

NellySan , à Moscou, il y a de la farine de 1ère année, vous pouvez l'acheter à Utkonos.

Voici mon pain - la miette est juste un miracle, j'ai déjà mangé la miette - pain incomparable

[NellySan]

NellySan , à Moscou, il y a de la farine de 1ère année, vous pouvez l'acheter à Utkonos.

Au fait, oui, de la farine merveilleuse, je vais même faire de la pâtisserie dessus! Je recommande fortement l'achat!

[NellySan]

NellySan - La farine de qualité 1 est dans le métro (je l'ai emmenée là-bas) et la recette dit 1 gr.levure fraîche ou crue, c'est comme un petit ongle

Je mets une demi-cuillère à café de levure sèche, 4 cuillères à soupe. l. avec une lame de levain épais, 2 c. le sucre et la farine de seigle pelé et de blé de la plus haute qualité représentent environ la même quantité, 300 et 250 grammes par 250 ml d'eau. Maintenant, c'est notre pain préféré, depuis 2 semaines, je cuisine presque tous les jours.

[Axioma!]

Axioma!Merci encore, maintenant pour le pain de la ferme. Bien sûr, je suis encore loin de ta beauté, mais cela n'a pas gâché le goût. J'ai besoin de trouver une pierre, une corbeille pour avoir une telle beauté. Et maintenant le rapport: Sans aucun doute je vais cuire plus d'une fois et merci!

[AXIOMA]

AXIOMA , hein, je n’avais pas une telle beauté! ..

... Mais cela s'est avéré délicieux! L'incision ne sera pas mangée ...

Kalyusya, il n'y a aucune raison d'être particulièrement contrarié!
À mon avis, merveilleux beau pain! L'essentiel est que le pain soit SAVOUREUX!
Une belle forme est une vraie affaire. Après tout, le pain est un organisme vivant.
Ça n'a pas fonctionné aujourd'hui, demain, c'est sûr, ça ira beaucoup mieux.
Tout dépend de vos besoins en pain.

... Juste une question. comment mesurer 1 g de levure ?? Je n'ai pas vu de balances électroniques domestiques aussi précises, les meilleures ont + - 1 gramme. C'est-à-dire qu'en fin de compte, nous mesurons toujours à l'œil nu, c'est-à-dire qu'un gramme de levure est telle ou telle partie d'une cuillère à café. À la fin, je l'ai juste saupoudré sur l'œil. Mais je veux du pain entier au levain, sans cette levure sèche. Cette fois, je mets 3 cuillères à soupe. l. ma culture de départ avec un pois (je ne sais pas si c'est 100 grammes ou pas, comment le mesurer ??), il n'y a pas d'acidité, donc la prochaine fois, vous pourrez en essayer environ 5, je pense.

NellySan!
Vous avez raison, il est très difficile de mesurer avec précision 1 gramme de levure. Après tout, les balances électroniques commencent avec TROIS grammes. Et alors seulement un gramme de la substance pesée commence à compter.
Profitez de mon expérience.
Je mets le verre sur la balance incluse - l'écran affiche, par exemple, 120 g. J'ajoute de la levure par petites portions jusqu'à ce que le nombre 121 g s'allume sur l'écran. Terminé!
Une les grammes de levure dans cette recette ne jouent pas un rôle fondamental.
En dernier recours, si vous refusez CATÉGORALEMENT la levure, essayez cette méthode de conversion de la levure en levain:
🔗еmyаеst.su / forum / 6-753-1
Bonne chance!

[AXIOMA]

AXIOMA Je n'ai pas pu suivre le lien ... AXIOMA, J'ai un problème avec le poêle, tout le temps que le pain brûle par le bas, quand le dessus n'est pas encore cuit. Un conseil?

[écrou]

écrou, Antonina 104! Merci pour les photos du pain du fermier!

Axioma!Merci encore, maintenant pour le pain de la ferme. Bien sûr, je suis encore loin de ta beauté, mais cela n'a pas gâché le goût. J'ai besoin de trouver une pierre, une corbeille à papierpour recevoir une telle beauté.
... Sans aucun doute je vais cuire plus d'une fois et merci!

Antonina 104, à moins que le retard ne soit uniquement dans la pierre et dans le panier - écoutez les conseils.
Hier j'ai vu un panier à METRO

il y en a beaucoup sur les étagères, et le prix est ridicule ...
En savoir plus sur la pierre ici sur notre forum.
Oser

[AXIOMA]

AXIOMA... maintenant je vois ça une pierre à pâtisserie est encore nécessaire... La croûte d'en bas brûle constamment

NoirCheveuxGirlBonsoir!
Avez-vous déjà acheté une pierre à pâtisserie?
Vérifié le lien - OUVRE sans difficulté! ..
Maintenant, je vais copier le message et vous l'envoyer dans le PM, et vous décrivez, s'il vous plaît, les conditions de cuisson, sinon je ne peux pas vous aider.
Ne dites pas que vous avez un four à gaz, pour moi, un équipement similaire est un mystère complet.

Dommage que nous n'ayons pas un tel magasin Metro: cray: et de si beaux paniers !!!!

[AXIOMA]

AXIOMA Le lien ne s'est pas ouvert, mais j'ai déjà reçu un mail, merci beaucoup et j'ai tout compris ... J'ai un four - oui, c'est un four à gaz ... J'allais commander une pierre à pâtisserie, mais j'ai changé d'avis, car il y avait des critiques sur la livraison d'une pierre qui s'était cassée lors de l'expédition, pas un cas isolé ... La cuisson se fait maintenant sur un tapis en silicone, une autre plaque à pâtisserie par le bas, et encore vingt-cinq

Après tout, les balances électroniques commencent avec TROIS grammes.

C'est incroyable d'où vient cet INFA? J'ai deux balances dans ma maison et le papier peint commence à compter de 0 par incréments de 1 gramme

[Gorenje]

C'est incroyable d'où vient cet INFA? J'ai deux balances dans ma maison et le papier peint commence à compter de 0 par incréments de 1 gramme

Pas étonnant! Mes infos personnelles, l'expérience de pesée est quotidienne! Marque de balances électroniques Gorenje, modèle KT 05GB, type FS1006, pays d'origine Slovénie.



Maintenant, je regrette de ne pas avoir de deuxième balance dans ma ferme.

...J'étais en train de cuire sur un tapis de silicone, une autre plaque à pâtisserie par le bas, et encore vingt-cinq

NoirCheveuxGirl!
Selon la recette de ce sujet, l'auteur recommande de faire cuire du pain pendant les 5 premières minutes à T = 240 °! Le tapis en silicone est conçu pour une température maximale de 230 ° C, fond-il?
Comment contrôlez-vous la cuisson T?
Votre four à gaz est-il équipé d'un thermostat, d'un contrôle automatique de la température? Après tout, pour placer le pain dans le four, vous devez ouvrir la porte - il y aura inévitablement une perte de chaleur, et donc une diminution de la température. Par conséquent, non-respect des paramètres technologiques de la cuisson. C'est peut-être la raison?
Je vous conseille de mettre une brique réfractaire dans le four, cela aidera!

C'est ce que je pense! C'est juste que tous les modèles ne comptent pas à partir du gramme!

[Axioma!]

Axioma! Merci d'avoir montré le panier et la pierre. Le plus drôle, c'est que j'ai un tel panier pendant 2 ans sous le pain, et je ne savais pas que tu pouvais y mettre la pâte. Demain, j'irai à Epicentre chercher une pierre. Merci encore et que Dieu vous bénisse!

[AXIOME]

AXIOME Mon four ne peut pas donner 240 degrés, car il est nécessaire selon la technologie ... Bien que je règle le régulateur à 240 degrés, le maximum selon le thermomètre donne 200 Indesite de ma part, Italie. Ou le gaz est-il si fragile de toute façon? Je ne sais pas quoi penser. Je cuit sur ce que j'ai. Cela s'avère plutôt bien. Cuit et monte normalement. Voici juste en dessous, il est allumé. Au fait, hier et à travers le silicone, les tartes ont brûlé alors j'ai lu hier le sujet de la pierre, j'ai de nouveau pris feu avec l'idée ... de la vôtre, au fait ... d'acheter quelques tuiles de metlakh, aujourd'hui mon mari était en voyage d'affaires après elle ... Il est revenu les mains vides, nulle part, dit-il ... Nous allons chercher ... Maintenant, je vais essayer une autre option ... Je cuit à nouveau des tartes, j'essaie de mettre du verre de 6 mm sur une plaque à pâtisserie et du papier de cuisson dessus ... L'essentiel est qu'il ne brûle pas avec des briques en forme d'aluminium, assez curieusement. Mais j'aime plus le rond, la croûte y a meilleur goût.

[AXIOME]

AXIOME J'ai cuit des tartes sur le verre - le résultat m'a fait plaisir. Tout va bien. Maintenant, je dois essayer du pain sur du verre ... Au fait, les experts, qui diront qu'en est-il du verre au lieu de la pierre de cuisson - n'est-ce pas nocif?

[Fille aux cheveux noirs]

Fille aux cheveux noirs, le verre n'est certainement pas nocif, c'est le matériau le plus inerte - par conséquent, en chimie, les tubes à essai et les flacons sont en verre

J'ai vu une photo de la cuisson du pain dans du verre chez Luda's LJ - tout va bien

[Fille aux cheveux noirs]

Fille aux cheveux noirs Aujourd'hui, j'ai aussi cherché une pierre pour la cuisson et je ne l'ai pas trouvée, mais j'ai acheté un tel récipient pour pain rond (cela ressemble plus à un chaudron), la composition du métal est identique à un moule en brique pour le pain, ils sont fabriqués en Ukraine - demain je veux y faire du pain, je vais voir quoi vous obtenez un volume de 2 litres

[écrou]

écrou Ça devrait être génial !!! Et la levée et la cuisson sont également possibles. Puis vantez-vous de la façon dont cela s'est passé.
De Lisss Finalement! Et pas cher et en colère (allongé au ralenti sur le balcon) Arrêtons-nous pour l'instant sur cette option

[Tante Besya]

C'est ce que je pense! C'est juste que tous les modèles ne comptent pas à partir du gramme!

Tante Besya, Maintenant, j'ai aussi des échelles qui montrent UN gramme !!!

Bien joué!!! (y) Des échelles décentes pour le grand maître !!!

J'ai aussi fait cuire ce délicieux pain

[GruSha]

J'ai aussi fait cuire ce délicieux pain ...

... et ayant l'air si doux et affectueux ... soigneusement posé sur une serviette fraîche ...
Et quel genre de miette unique?
Je n'ai pas d'autre choix que d'essayer de répéter une telle beauté!
GruSha! Merci pour l'inspiration!
Je vais faire une pâte pour ce pain!

Il est impératif de répéter !!!
Très savoureux, sans acidité, j'ai utilisé de la farine de 1ère année.
La seule chose - je suis resté un peu debout, je n'ai pas eu le temps d'arriver à l'heure de l'école ... l'autre jour je vais répéter

[n'a pas eu le temps d'arriver à l'heure de l'école]

Il est impératif de répéter !!!
Très savoureux, sans acidité, j'ai utilisé de la farine de 1ère qualité.
La seule chose est que je suis resté un peu debout, n'a pas eu le temps d'arriver à l'heure de l'école... je vais répéter un de ces jours

GruSha, et vous de l'école dans un autobus scolaire?

GruSha, ce pain est fait pour vous!
J'ai fait de mon mieux...



Voici à quoi ressemble la coupe:


Veuillez noter s'il vous plaît:

[GruSha]

GruSha, et vous de l'école dans un autobus scolaire?

presque :) Je conduis, seule ma fille s'est attardée sur le perlage ... un nouveau passe-temps ...

GruSha, ce pain est fait pour vous!
J'ai fait de mon mieux...

Super le veux juste aussi ...
Merci beaucoup!!!

Aujourd'hui, j'ai également fait cuire ce délicieux pain.
🔗
Je l'ai fait selon la recette, le tout jusqu'à un gramme, pétri en un seul cycle.
Vérification.
Et puis au réfrigérateur dans un panier, jusqu'au matin.
Il cuit sur du parchemin et des galets (ceux de la mer ronds), c'est pourquoi un fond aussi "bouclé".
Le goût est agréable, sucré, sans acidité. J'ai utilisé du levain 100% seigle.
La dernière fois que j'ai cuit avec du levain épais, le pain s'est avéré plus rond, la pâte était plus dense.

J'ai une question, qu'est-ce que je fais de mal? Je veux une belle croûte uniforme.

J'ai cuit dans un chaudron pendant quelques années, je m'y suis habitué, mais ici je n'arrive pas à saisir la densité de la pâte, j'essaie de nouvelles recettes.

Maintenant, je vois qu'avec de la farine de maïs (que je saupoudre sur un panier), cela s'avère plus "brutal" ou quelque chose comme ça. Il faudra essayer de le saupoudrer de farine simple.

Et tout de même, ça ne devrait pas trop ramper? N'est-il pas bas?

Et une autre question.
Je fais cuire au four pendant 15 + 35 minutes. Et il y a si peu de temps dans la recette.
Mais je connais mon four, alors je lui donne ce temps. Peut-être l'essayer comme la recette?
Vous cuisinez aussi si peu de temps?

[AXIOME]

AXIOME Je n'ai pas pu accéder au lien ... [

Malheureusement, le lien ne s'ouvre pas non plus pour moi. Et où pouvez-vous lire ailleurs sur la méthode de conversion de la levure en levain? L'autre jour, j'ai mis mon premier levain et j'ai vraiment envie d'essayer ma recette préférée dessus plus tard. Eh bien le vôtre AXIOME du pain, bien sûr. Je veux vraiment chouchouter ma maison avec une telle beauté.

[bulo4ka]

bulo4ka!
Surligner lien souris:

🔗еmyаеst.su / forum / 6-753-1

En survolant le fragment que vous avez sélectionné, cliquez avec le bouton droit de la souris et trouvez la deuxième ligne à partir du bas -
Rechercher \ dans Google - cliquez et vous ouvrirez en plus un nouvel onglet du site "Time is"!
Profitez des informations.
Ou, remplissez les mots dans le moteur de recherche:
Conversion de la quantité de levure en culture de départ - presse trouver... Le deuxième sujet est pour vous !!! Pour l'assurance, je vous ai envoyé au PM le contenu de l'article sur ce problème
Bonne chance.

J'ai fait cuire ce pain aujourd'hui (c'est mon premier pain au levain!), J'ai un peu changé la composition - j'ai pris moins d'eau - 300 ml et j'ai encore dû ajouter de la farine, j'ai eu du levain sur du yogourt, j'ai ajouté 1 cuillère à café pour la couleur. cacao, ajouté 1 heure. l. concentré d'orge et de malt aux herbes - marjolaine et origan, tout cela dans le HP et sur le mode pour pain de grains entiers (avec un réchauffement de 30 minutes avant le pétrissage), quand il est venu le temps de cuire le HP éteint et laissez-le reposer pendant 1 heure, puis graisser le dessus avec de l'huile et pour la cuisson !!! Seulement, je ne sais pas comment insérer une photo

[ICI]

Comment insérer une photo ICI

Kava, merci beaucoup pour votre consultation !!! J'essaierai de publier une photo

Le pain est génial !!! Seule la mie est un peu humide, peut-être devez-vous la laisser reposer plus longtemps après le pétrissage?

Chers boulangers
mon toit a été de nouveau soufflé dans le pain.
Si vous pouvez me dire ce qui ne va pas.
Pain au levain fait
300g de levain de seigle
150 farine de seigle
450 blé
15g. sel
340g d'eau
mélangé, laisser reposer 2,5 heures, la pâte a doublé. puis il le mit dans la forme et resta une heure de plus, agrandit presque sous le haut de la forme.
Cuit à 180 ° avec convection et vapeur. Saupoudré d'eau avant et après la cuisson Le résultat est le suivant:



Avant la cuisson, la croûte supérieure était brune et uniforme, mais éclatait juste entre la croûte supérieure et la base. Et celui-ci a une croûte déchirée et une couleur étrange.

Merci pour la bonne recette. J'ai beaucoup aimé le pain. Avant cela, le terrain était fait avec du levain - il s'est avéré avec aigreur, et celui-ci était absolument sans aigreur. J'ai tout fait dans la machine à pain SD-257. La croûte n'est pas épaisse. Le toit a été un peu arraché.

[AXIOME]

Très souvent je fais cuire ce pain et à chaque fois je dis merci

AXIOME pour la recette!
Aujourd'hui, je veux montrer comment je l'obtiens:



Le goût n'est pas ordinaire! Et l'odeur !!!!
[/ liste]