Pâte "Rublevskoe"

J'ai vraiment aimé la pâte, MERCI !!! Les tartes ont été mangées instantanément.

[Maryana61]

Maryana61, Je suis très heureux de l'avoir aimé. Pour ta santé!

[Tarte * Ensoleillé *]

Les filles, j'ai une recette similaire de l'époque soviétique dans mon cahier. Je me souviens que je l'ai échangé contre 1 œuf. Les œufs ont ensuite disparu et étaient rares, donc pour cuire ce gâteau, vous n'avez besoin que d'un œuf pour la lubrification Et donc, tout est conservé comme il y a plus de 20 ans:

Tarte * Ensoleillé *

2 cuillères à soupe. farine
200 gr. margarine
2/3 tasse de lait
33 gr. St. levure (maintenant je mettrais moins de levure, mais c'est la recette de l'ère soviétique, il y avait d'autres produits)
2 cuillères à soupe. l. farine pour pâte
1/2 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café Sahara

Toute garniture, mais je me souviens de ce que j'ai fait avec du chou ou des pommes et des fruits secs.

Mettez la pâte. Levure + lait + sucre + farine
Hacher la margarine avec la farine. Remuez avec la pâte.
Divisez la pâte en 2 morceaux. Disposez la garniture. Fermer. Badigeonner de jaune et cuire au four pendant 15-20 minutes. à 200 deg.

Je l'ai fait cuire plus d'une fois, fais très vite et il s'est avéré très savoureux .. cependant, pas du tout une alimentation saine

Les filles, j'ai une recette similaire de l'époque soviétique dans mon cahier. Je me souviens que je l'ai échangé contre 1 œuf. Les œufs ont alors disparu et étaient rares ...

Comment avons-nous survécu alors ...?
"Si vous vous laviez les mains avec du savon, alors du thé sans sucre ...!"

Filles! Oui, nous vivions normalement à l'époque: nous recevions nos salaires à temps et un acompte, les produits étaient naturels et bon marché, le lait était naturel, non buvable comme il l'est actuellement. Mais maintenant nous survivons

Une chose était mauvaise - d'énormes files d'attente, dans lesquelles ils restaient des jours et des nuits, ne sachant même pas si les marchandises seraient livrées ou non? Je peux dire avec confiance que j'ai passé la moitié de mon enfance dans les files d'attente
Mais tout cela n'a aucun sens, je ne me plains pas. Et au détriment de la qualité des produits, je suis entièrement d'accord avec Maryana61.

ouais .. les saucisses étaient comestibles, c'était facile de partir en vacances, et pas pendant deux semaines, mais aussi légalement, etc.

Aujourd'hui, j'ai fait des croissants à partir de cette pâte (je viens de mettre plus de sucre - 4 cuillères à soupe). Super! Une pâte très réussie pour de tels produits.

[Qween]

Qween merci beaucoup pour la recette! Ce sont mes premières tartes de ma vie!

[DJ]

DJquelles tartes! Je ne crois pas que le premier ...
J'ai juste l'intention d'essayer cette pâte - il est temps!

Mais avant-hier à 21 heures, j'ai décidé de cuire de toute urgence du khachapuri à partir de cette pâte, belle à tous égards. Résultat - a immédiatement dû manger 4 morceaux, ne pouvait pas s'arrêter!

[veta]

veta, Je voudrais aussi, maintenant, manger un couple de vos croissants, avec du lait.

DJ , des tartes très appétissantes se sont avérées. Et, vraiment, vous ne pouvez pas dire que cela a été fait pour la première fois.

Kalmykova, il n'y a donc pas de sucre dans le khachapuri, ce qui signifie un aliment diététique.

[Elenka69, Qween]

Elenka69, Qween Merci pour l'éloge! j'ai essayé de

[Qween]

J'ai donc été honoré avec cette pâte. Je voulais faire des tartes, mais le temps presse - j'ai fait une tarte. Le résultat est étonnant, léger presque aéré.
Mais j'ai mis une gelée dans les pommes, quelqu'un nous a conseillé de l'ajouter à la garniture pour tartes pour gélifier. Je l'aime.
Qween , merci beaucoup pour la recette!



La tarte n'est pas un travail, bien sûr, je l'ai fait rapidement.

[Elenka69]

Elenka69, très belle tarte s'est avérée! Et, je peux voir le long des bords que la pâte s'est avérée superposée et aérée. Pour ta santé!

Horreur, horreur, tout est coincé! Avec vos régimes et votre tricot! : pardon: Wow, quelle pâte! Je le ferai, je le ferai un de ces jours!

[Freken Bock]

Freken Bock , J'espère que ça vous plait.

[Qween]

Qween , mais puis-je faire des petits pains à la cannelle avec une telle pâte? De la lumière du jour, ma famille vit avec ces petits pains.

[Freken Bock]

Freken Bock , à ma connaissance, les petits pains devraient provenir d'un test différent, bien que ce soit une question de préférence personnelle.

J'ai regardé les photos du DJ et j'ai pensé à la cannelle.

[Qween]

Qween, J'ai essayé votre pâte hier. J'ai beaucoup aimé, savoureux et rapide. Je, bien sûr, pas des brioches à la cannelle, mais des croissants signifiés. Je les ai fait. Mais il y avait plusieurs jambages. J'ai lu sur le degré de frottement de la margarine lorsque la pâte était déjà dans le réfrigérateur. La cannelle avec du sucre était enveloppée dans des croissants de la manière habituelle - d'abord, la pâte était enduite de beurre fondu. Mais cela s'est avéré superflu, cela a rendu la pâte un peu plus lourde. Je vais répéter un de ces jours, en tenant compte des erreurs. Au fait, je ne peux pas imaginer une pizza sur ce test. Mais cela, comme vous le dites, est une question de préférence personnelle.

[Freken Bock]

Freken Bock, pour ta santé :)!
Je ne critique en aucun cas :), mais vous avez raison, la pâte est devenue plus lourde à cause du beurre - cela se remarque sur la photo.

Je veux montrer l'apparence du test. Ici à partir de la 1ère année, donc la pâte n'est pas blanche.

C'est juste après le pétrissage, je ne le touche pas avec mes mains, je l'ai juste mélangé avec un faux et c'est tout:
Moins de morceaux de margarine sont autorisés. Je n'ai simplement pas frotté la margarine ici, mais je l'ai coupée en tranches avec un couteau, comme du beurre à tartiner sur du pain, puis elle s'est mélangée, je ne l'ai même pas frottée avec de la farine avec mes mains.



Et cela se déroule déjà:



La pâte, bien que molle, n'est pas collante et ne casse pas. Vous pouvez travailler comme vous le souhaitez.

[Qween]

Qween, merci beaucoup pour les photos.

Aujourd'hui, j'ai de nouveau cuit selon votre recette. Cela s'est avéré beaucoup mieux cette fois.
Elle a sorti la margarine du congélateur. Narerla sur une râpe. Versé dans la levure et la farine ajoutée. De peur que rien ne fonctionne à nouveau, elle a mélangé la pâte avec une cuillère d'une manière ou d'une autre. Cuit 3 gros bagels avec du cacao, du sucre et des noix.
La fille a aimé la pâte. Dit le four à nouveau.
Merci encore pour la recette.

Et hier, j'ai fait une tarte aux cerises et à la crème anglaise, saupoudrée de noix sur le dessus, et aujourd'hui - l'oignon! Eh bien, pas de la pâte, mais adorable! J'ai déjà distribué la recette à tous mes amis!

[cuisinier]

cuisinier , Kalmykova, bonne santé, les filles!

mélanger la pâte avec une cuillère

Une sage décision. C'est correct pour ce test - mieux en quelque sorte que minutieux.

[Qween]

Qween Merci pour la recette. Pendant longtemps, je l'ai regardé de près, mais ici tout le monde cuit, fait cuire au four. Et notre gourou local Kalmykova aussi, mais son opinion vaut la peine d'être écoutée.
En général, c'est un proverbe, mais dans la vie - j'ai cuit une demi-portion pour un test: "charmant, charmant !!!"
Je cours pour mettre +

Seulement il n'y a rien à photographier ...

[Agata]

Agata , Je suis heureux que vous ayez aimé. Pour ta santé!

Hier, j'ai fait des brioches à la cannelle avec du sucre. J'ai beaucoup aimé, la pâte est tout simplement adorable. J'ai vraiment aimé travailler avec lui. Ce ne sont même pas des petits pains, je ne sais pas comment les appeler. En général, voici les photos alors que les miennes n'étaient pas à la maison, puis elles ont diminué.

Merci pour la recette.

[Qween]

Qween Aujourd'hui, j'ai également réussi à faire de la pâte de Rublevskoye selon votre recette, les petits pains se sont avérés très savoureux, j'ai mis la recette sur la liste ultra-rapide .. Merci beaucoup!

Ma collègue a offert à son amie (l'hôtesse de la salle à manger) un gâteau à base de cette pâte et elle a demandé une recette! C'est ainsi que vient la gloire terrestre!

[Qween]

Encore une fois, je prépare une tarte élémentaire avec des pommes de cette pâte (pâte pour 2 couches, entre elles des boules de pommes) et je ne peux m'empêcher d'admirer cette recette de pâte. Aujourd'hui, j'ai fait une pâte qui était restée au réfrigérateur pendant plus d'une journée: il semblait que la pâte était devenue encore plus aérée. En général, ooooooooooooooo délicieux !!! Déjà deux amis en ont fait une tarte (ils ont choisi la garniture aux champignons). Ils ont dit merci, ce que je vous transmets,Qween !

C'est marrant. Cette pâte a été répertoriée par ma mère comme une pâte pour bagels avec une couche de marmelade. Seulement il n'y a pas d'oeuf dedans. Je viens de les faire - cela s'est avéré délicieux, et je l'ai fait selon la recette de ma mère sans œuf. J'ai été conduit sur ce sujet quand au début je doutais fortement qu'il soit possible du tout d'avoir une recette complètement sans sucre et sans œufs, et même sans preuve. C'était trop paresseux pour rouler finement, et les bagels sont sortis doux et moelleux. La prochaine fois, j'essaierai d'ajouter un œuf, mais en général, il est très bien ressorti au toucher et au goût.Je mets 1,5 cuillère à café de levure sèche (activée dans du lait chaud avec une cuillerée de sucre).

Nous avons également fabriqué des bagels à partir d'une pâte similaire, uniquement à la place du lait -
200 g de crème sure. Bagels aux graines de pavot et noix, pommes, confiture ...
Bonne pâte de vacances ...

Merci pour la recette. À partir de cette pâte, je fais constamment une telle tarte. )))))

[Boo Boo]

Boo Booshechka, eh bien, où as-tu disparu?! Je ne vous ai pas rencontré sur le forum depuis cent ans ...

Et les détails sur la farce Hde?! Et si j'en ai besoin aussi?! Il me semble que la garniture ne contient pas que des pommes coupées en tranches ...

Eh bien, où, tout le temps qu'il a emmené un détachement pour trouver des enfants, mon petit-fils est né, il n'y avait pas du tout de temps. ))))))
Maintenant le temps est venu, c'est très gentil que tu te souviennes)))))
Sori pour off.
Maintenant à propos de la tarte. Je me suis assis ici pendant trois semaines avec mon petit-fils et je suis devenu accro au corps de l'émission "Hell's Kitchen". C'est là que Yulia Vysotskaya préparait quelque chose de similaire.
Je prends la pâte une demi-portion de Rublevsky et je l'étale en forme ronde. Il y a des pommes tranchées, et pas très fines. Vous avez besoin d'environ deux grosses pommes pour cette forme. Je saupoudre de petits morceaux de beurre sur la surface et saupoudrer juste un peu de sucre au four pendant 180g pendant 25 minutes et encore 5 minutes pour 140g. Je le sors et le graisse aussitôt avec de la confiture d'abricot (j'en ai essayé un autre, ce n'était pas savoureux). Je frotte la confiture à travers un tamis puis je l'étale avec une brosse. C'est toute la science. ))))) Rapide et efficace dans le temps.
Aujourd'hui j'ai fait cette pâte avec de la levure vivante pour la première fois, le résultat est certainement bien meilleur.

Aujourd'hui, j'ai déjà fait un gros gâteau au fromage, mais cette pâte est intéressante ... Je veux vraiment l'essayer ... Probablement bientôt l'ouverture de la porte devrait être élargie

le nom m'a soudoyé pour regarder cette recette, mais il s'est avéré que ma grand-mère l'utilisait depuis longtemps et nous gâtait les tout-petits ...
Merci Qween de me le rappeler, maintenant je vais gâter mes hommes d'affaires !!!!

[Boo Boo]

mon petit-fils est né

Boo Booshechka, félicitations !!! Vous êtes si jeune et déjà grand-mère ...

Merci beaucoup pour les détails sur le gâteau !!! J'essaierai certainement à l'occasion !!!

bonne journée! Dites-moi, est-il possible de remplacer la levure par de la levure sèche?

[Maksimama]

Maksimama, bonne journée .

Je n'ai pas fait cette pâte avec de la levure sèche. Je pense que c'est possible avec eux. Peut-être qu'une des filles vous dira si vous l'avez fait.

[Maksimama]

Maksimama, bonne journée .

Je n'ai pas fait cette pâte avec de la levure sèche. Je pense que c'est possible avec eux. Peut-être qu'une des filles vous dira s'il l'a fait.

Je l'ai fait avec 11g de levure sèche - pour la première fois, j'ai choisi de la levure mal dispersée de la pâte, mais la deuxième fois je l'ai diluée complètement et normalement ... Mais j'aime le faire avec de la levure fraîche ...

Au fait, je fais depuis longtemps des paniers avec des garnitures différentes de votre pâte. Au début, je l'ai fait au four, et maintenant dans un petit gâteau pour 8 petits gâteaux. Cela s'avère toujours étonnamment ... Une recette merveilleuse. Merci beaucoup.

[NatalyMur]

NatalyMur, pour la santé.

Qween, joyeuses fêtes! Votre recette a été enregistrée dans notre armoire. Je vous remercie!
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[Babushka]

Babushka, et à vous de bonnes vacances!

Pour ta santé.

Ces tartes roses se sont avérées délicieuses. Je voudrais manger avec une garniture salée.

Ce sont des paniers avec du poulet, des pommes de terre, des oignons et du fromage. Nous l'aimons vraiment. Je fais chaque week-end

[Qween]

Qween Merci beaucoup pour la pâte !!! Je l 'ai beaucoup aimé! Droit pour moi, paresseux et pour mon appartement froid. Je ne peux faire cuire de la pâte ordinaire que dans une machine à pain, ou en fermant la cuisine, je la réchauffe au four. Et ici tout est si simple, classe! Aujourd'hui, j'ai fait des gâteaux au fromage et des petits pains, ils se sont avérés très savoureux pendant six mois, la recette était marinée dans les signets, à duryndaaaa

[vernisag]

vernisag, pour la santé.

Ouais, et les cheesecakes et petits pains de cette pâte sont excellents. Les petits pains sont si généralement beaux.

Qween, merci beaucoup pour la pâte, cuite pour la première fois à partir de cette pâte! Mais elle en a un peu exagéré avec la quantité de pâte (la margarine a disparu quelque part), mais le ménage a aimé le gâteau au fromage cottage !!!!! La deuxième fois, ça a marché !!!! Je mets moins d'efforts !!! J'ai déjà fait un gâteau sucré! La pâte a été approuvée, et la fille a dit qu'elle voulait depuis longtemps des tartes avec une telle pâte !!! Bookmarked !!! Merci de moi et de ma famille !!!