Gâteau "Ryzhik" №№

Catégorie: Confiserie
Gâteau au gingembre n °

Ingrédients

Gâteaux:
Œuf de poule 2 pièces
Sucre 200 grammes
Beurre 155 grammes
Mon chéri 85 grammes
Farine 520 grammes
Acide citrique 4 g
Un soda 12 grammes
Crème:
Crème sure (30%) 400 grammes
Lait condensé (bouilli) 400 grammes
Crème épaississante (marque Dr.Oetker) 8 grammes

Méthode de cuisson

  • - Ryzhikov n'arrive jamais! - dit ma meilleure amie Larissa - Essayez celui-ci, vous ne le regretterez pas! - Et bien sûr je l'ai essayé et bien sûr je ne l'ai pas regretté! Gâteau d'enfance préféré, et toi?
  • Gâteaux:
  • Mélanger les œufs, le sucre, le beurre et le miel dans un bol profond. Placez le bol dans un bain-marie.
  • Réchauffer jusqu'à ce que le beurre et le miel se dissolvent (60à proposDE).
  • Ajouter la soude et l'acide citrique, remuer jusqu'à obtention d'un blanc moelleux.
  • Ajouter la farine et pétrir la pâte.
  • Gâteau au gingembre n °
  • Divisez la pâte en six parties. Refroidissez à température ambiante, quand il refroidit, il ne collera pas à vos mains.
  • Gâteau au gingembre n °
  • Préparez 6 feuilles de papier sulfurisé, c'est très pratique pour cuire rapidement les gâteaux.
  • Étalez les gâteaux de 2-3 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé d'un peu plus de 22 cm de diamètre, faites cuire un à la fois à 180à proposÀ partir de 5 minutes, jusqu'à coloration dorée.
  • Gâteau au gingembre n °
  • Coupez les bords des gâteaux finis, encore chauds, j'ai attaché une assiette et l'ai coupée avec un couteau à pizza. Laisser refroidir les gâteaux sur une grille.
  • Le diamètre des gâteaux, pour moi, est de -22cm.
  • Sécher les boutures à température ambiante et les broyer en miettes dans un mélangeur.
  • Gâteau au gingembre n °
  • Gâteaux prêts à l'emploi.
  • Gâteau au gingembre n °
  • Crème:
  • Battre la crème sure avec un épaississant jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et crémeuse. Si vous avez une crème sure épaisse de bonne qualité, vous n'aurez pas besoin d'un épaississant!
  • Continuez à battre, cuillère, ajoutez le lait concentré.
  • La crème s'avère être luxuriante, aérée, au goût et à la couleur caramel.
  • Gâteau au gingembre n °
  • Assemblée:
  • Lubrifiez tous les gâteaux avec de la crème.
  • Gâteau au gingembre n °
  • Décorez le dessus et les côtés avec des miettes, placez une assiette plate sur le dessus du gâteau et placez sous une presse. Vous pouvez corriger les bords inégaux en appuyant la spatule contre le côté du gâteau.
  • Gâteau au gingembre n °
  • Décorez le gâteau fini à votre goût. Je l'ai aimé même sans décoration.
  • Gâteau au gingembre n °
  • Incision.
  • Gâteau au gingembre n °
  • Tranche traditionnelle.
  • Gâteau au gingembre n °
  • Gâteau au gingembre n °

Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

75

Programme de cuisson:

four

SanechkaA
Joli garçon! Vive pleinement son nom
Natalishka
Oh, quelle merveilleuse recette. Merci pour la description détaillée et la clarification. Je vais certainement cuire ce délicieux. J'adore ces recettes simples
natapit
SanechkaA, Natalia, Je vous remercie! et faites cuire à votre santé!
AlenaT
Quel beau!
Natasha, même les gâteaux les plus simples sont élégants dans leur simplicité!)))
pulmonaire
: hi: Natasha, le gâteau est merveilleux et, comme toujours, peut être préparé non seulement par un professionnel, mais aussi par une hôtesse ordinaire. Je vous remercie!
natapit
Alyona, NataliaMerci les filles! Je suis tellement content!
Olekma
Oh quoi !! marque-page, assurez-vous de cuire au four!
natapit
Katerina, pour ta santé!
Maria Kong
Natasha, merci beaucoup pour les instructions détaillées! : hi: Vraiment facile à préparer! J'ai déjà fait cuire ce délicieux gâteau au miel avec un goût de caramel si délicat! : bravo: Ma sympathique famille ne suffit pas pour une journée! Recommander!
Messaline
Merci pour la recette, délicieuse! Je l'ai déployé sur une forme de 26 cm, il s'est avéré ce dont nous avions besoin! Très doux :-)

Gâteau au gingembre n ° Gâteau au gingembre n ° Gâteau au gingembre n °
Ilona
Quel assistant tu as !!!
natapit
Maria, Messaline, merci de partager vos impressions!
AngelD
filles, mais je ne peux pas le faire une deuxième fois ((((les gâteaux sont très étroitement déroulés et sont tirés en arrière tout le temps
et après la cuisson, ils sont comme des biscuits durs (((
et une hauteur de seulement 4 cm. du gâteau fini sort
que dois-je faire? .. Je veux faire ce gâteau demain pour un amoureux qu'il vient d'un voyage d'affaires (((
ou ne pas s'inquiéter et après la crème mes biscuits deviendront mous?
la première fois que les biscuits se sont avérés serrés ... et la crème ne les a pas trempés (((et ils sont friables devraient être
Maryanushka
Merci pour la recette, je l'ai fait le 8 mars, il s'est avéré être un délicieux gâteau délicat. C'est mon premier gâteau au miel de ma vie, pensais-je plus tôt. que c'est un gâteau très compliqué, mais tout s'est avéré simple et rapide.
svetamakss
Une fois, j'ai essayé de le dérouler entre deux feuilles de parchemin et j'ai échoué! J'ai dû l'étirer avec mes mains ... Peut-être que je le faisais mal? Je veux vraiment répéter le gâteau, mais j'ai peur. Les filles, aidez!
natapit
Tanyushka, Svetlana, ! Les filles, essayez d'utiliser un peu moins de farine et ne surchauffez pas le mélange de beurre!
AnastasiaK
natapit, Natasha, j'ai fait des gâteaux pour Ryzhik. Je tiens à noter que la pâte est très tendre, mais pas du tout collante, s'étale facilement, cuit rapidement. Les gâteaux cuits au four sont également tendres et savoureux. J'ai apprécié le processus. Maintenant, c'est à la crème. Ma question est la suivante: les gâteaux doivent-ils être trempés? Le gâteau crémeux doit-il être laissé à température ambiante ou va-t-il tremper au réfrigérateur? Combien de temps cela prendra-t-il? J'ai besoin d'un gâteau prêt en un jour. Je veux enduire la nuit.
Gâteau au gingembre n °
Je signale. Répandez-le. Resté au réfrigérateur pendant une journée, puis 2 heures avant de servir sur la table. Oh-oh-beaucoup! Délicat, mais pas mouillé, moelleux, délicieux! J'ai fait cuire ma tante pour son 75e anniversaire, elle était ravie.
Gâteau au gingembre n °
Et ce n'est même pas une coupure, mais rongé. .. a à peine eu le temps de prendre une photo.
Gâteau au gingembre n °
Je pense avoir trouvé ma recette de gâteau au miel. Je vais cuire plusieurs fois.
Je vous remercie!
Zhanna2
Merci beaucoup pour la recette du gâteau. Hier, j'ai cuisiné mon mari pour le 23 février. Il s'est avéré beau facilement et sans problèmes. Délicieux mmmmmm. Merci encore.
Albina
Citation: natapit
Il n'y a jamais trop de Ryzhiks!
Comment j'aime les "champignons" Une fois j'ai raté ce gâteau. Alors que dans les signets Et puis mon mari a apporté un gâteau du magasin, et je voulais faire cuire le 23 février. Mais il l'a apporté avant le déjeuner avant-hier, il ne sert à rien de cuire le gâteau.
Zhanna2
Mon mari a apprécié. A fait une bonne double dose. Je suis au régime pendant que le gâteau a été raté.
Plan de sept ans
Natalia! Nous avions besoin d'un lune de miel!
Longtemps pour choisir et choisir le vôtre!
Eh bien ..... Ne regrette pas pas une minute!
Le gâteau est délicieux !!!
Doux avec modération !!! Juste ce dont vous avez besoin !!!!
Et pas très humide ou sec!
La douceur est également très réussie - pas écoeurante!
Tous les invités étaient ravis !!!
Surtout le gendre est le principal connaisseur de Meadovik (il n'en mange pas d'autres) !!!
Nous cuisinions pour une table de fête, donc nous n'avons pas pu prendre de photo!
Mais croyez-moi sur parole - l'apparence et le goût sont tellement élevés !!!
Votre gâteau a été enregistré dans notre famille pour toujours!
Et pas seulement dans la nôtre ..... La recette est déjà allée au peuple !!! ....
shurpanita
Natalia, la pâte peut-elle être conservée au réfrigérateur? et des gâteaux prêts à l'emploi?
Je vous remercie!
Je rapporte que la pâte est restée au réfrigérateur pendant la nuit, déroulée et cuite parfaitement!
Razrezzik demain
Cela s'est avéré tout simplement énorme!
shurpanita
bien
Gâteau au gingembre n °très doux, doux, trempé! En général, après le spectacle, je me suis senti comme une pâtissière :) Hell in the princess. Merci Natasha pour la recette.
nadja_88
Les filles, j'ai cuisiné aussi! Très savoureux, mais un peu sec à cause de ma faute, ce n'était pas assez dans la boîte de crème sure, seulement 1/5. Et j'ai aussi apparemment mis un demi-litre d'eau sur une assiette sous forte oppression (je ne sais pas combien de poids est nécessaire - je serais heureux de vous conseiller). Malgré mes jambages, cela s'est avéré cool. merci à l'auteur pour la recette
Vinokurova
et moi aussi, je l'ai déjà cuit cent fois ... un gâteau très savoureux s'avère ... un peu sans prétention, mais magiquement délicieux ... parfumé et doux ...
AnnaCha
Natalia, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette! J'ai fait cuire un biscuit au miel plusieurs fois, mais je n'ai pas fait de gâteau au miel à partir de gâteaux individuels, pour une raison quelconque, je n'ai pas osé. Mais en entendant tout le temps: "champignon", "champignon" .. et en quelque sorte mon instinct, j'ai supposé que le gâteau au miel de grand-mère de mon enfance était le même champignon. Et je ne sais pas ce qui m'a poussé aujourd'hui, j'avais tellement envie de l'essayer. Et j'ai choisi votre recette. Encore une fois, je suis convaincu que vos recettes sont vraiment incroyablement savoureuses. J'ai choisi et cuisiné, juste comme ça, sans raison. Et je ne l’ai pas regretté. En effet, c'est une telle nostalgie de l'enfance ... enfin, très savoureuse !!!!! Il y aura peut-être des photos.
AnnaCha
Chères filles, quelqu'un a-t-il essayé d'ajouter de l'huile végétale à cette recette au lieu du beurre? Nous devons de toute urgence faire un gâteau. J'ai acheté tous les ingrédients, mais pas de beurre ... Alors je pense, puis-je tenter ma chance?




Et ça n'a pas été pire
echeva
voulez-vous ajouter un peu de remplissage entre les couches? Que conseillez-vous? Il y a des noix, des pruneaux, mais j'adore les cerises ... Je ne sais pas si ça va rentrer ici?
Olekma
J'ai donc eu l'honneur de cuisiner selon cette recette. Excellente pâte, agréable à travailler. Demain je ramasserai le gâteau, après-demain, le 18e anniversaire de notre mariage, nous le dégusterons.
Olekma
Voici la coupe, j'ai vraiment aimé la crème, elle a un goût moins gras que celle au beurre. Gâteau au gingembre n °
Chérie
merveilleux gâteau! Modérément sucré, savoureux et simple!

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