Rouleaux à la crème (collection de recettes)

[Crème]

Rouleaux à la crème (collection de recettes)

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Crème
Farine	1 cuillère à soupe. l.
Lait	300 ml
Sucre	150 grammes
Huile à température ambiante	300g
Oeuf	1 PC.
Vanilline

Méthode de cuisson

• Cette fois, j'ai décidé de me faciliter la vie et j'ai haché la margarine avec de la farine dans un robot culinaire pendant 1 minute et j'ai obtenu une miette homogène, qui a apparemment joué un rôle puisque les tubes se sont avérés presque floconneux:
• J'ai roulé la pâte et l'ai découpée en lanières.
• Battre le beurre au batteur, mélanger le lait, l'œuf, le sucre, la vanilline avec un fouet et mettre le feu, remuer tout le temps, porter à ébullition (la masse épaissira) et refroidir. Ajouter au beurre par petites portions à basse vitesse du mélangeur et farcir les tubes
• 
• et comme ça, en partant de l'extrémité étroite, je l'ai enroulé:
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Le plat est conçu pour

30 tubes

Remarque

Voici mes pailles

Chaque tube a été oint avec un pinceau avec des protéines et saupoudré de sucre et dans le four 200 * pendant 15-20 minutes (vous devez faire attention):

J'ai rempli la crème de Charlotte déjà refroidie avec de la crème et maintenant ils sont prêts:

[écrou]

Comme la mienne! Seulement, j'essaie de ne pas cuire, pour qu'ils ne s'effritent pas trop.
écrou, oh, quels arbres de Noël! Ils sont déjà délicieux, et vous êtes aussi des protéines et du sucre, alors butin collera complètement ensemble

[écrou]

écrou, La beauté!!!!

[Écrou!]

Eh bien, c'est vrai que mes coutures se sont effondrées !!!! Eh bien, j'ai donné un chevauchement de 1-2 mm Erreur comprise
Écrou! C'est très net, photo disponible! Et fortement taquiné !!!

[écrou]

Je vous remercie, écrou! Cette crème, probablement en éclairs, vous pouvez 🔗

[Pâte sablée pour pailles]

la recette n'est pas la mienne personnellement, je dirais une recette folklorique.

Pâte sablée pour pailles

- 1 paquet de margarine
- 4 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara
- 4 jaunes
- 200 g de crème sure

Avant la cuisson, ne pas graisser ni saupoudrer de quoi que ce soit.
De ce nombre, vous obtiendrez tellement de tubes. J'en fais habituellement la moitié, même si tout dépend du nombre de mangeurs et de leur vitesse.

Les tubes se détachent facilement, je ne frappe pas sur la table. Et mes tubes ne sont pas de marque, mais de l'étain auto-adhésif ordinaire, du marché.

J'aime remplir de crème anglaise, mais beaucoup préfèrent le beurre.
Juste au cas où je donne le mien

Recette de crème anglaise

- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 4 jaunes;
- 2 cuillères à soupe. l. farine;
- 1 cuillère à soupe. l. amidon;
- 0,5 l de lait;
- 200 g de beurre.

Mangez pour votre santé!

Les filles, la pâte sur les tubes n'est-elle pas gonflée?

En temps voulu, j'ai fait de fausses bouffées. Eh, c'était délicieux ...

[Tante Besya]

Les filles, la pâte sur les tubes n'est-elle pas gonflée?

Tante Besya, la recette que j'ai énumérée pour la pâte brisée.

Et aussi délicieux des tubes de levure de Khrouchtchev ... Avec de la confiture de pommes ... Ou avec une salade

Je ne dirais pas que la pâte est sablée, j'ai des tubes qui sur la photo sont presque floconneux, même sur le premier tube, des bulles sont visibles. La pâte brisée a une consistance complètement différente
Peut-être est-ce arrivé parce que je n'ai pas haché avec un couteau, mais avec une moissonneuse-batteuse - la masse (farine + margarine) était saturée d'oxygène et j'ai continué à pétrir très rapidement avec mes mains, alors j'ai pris une photo après le mordre et il est clair que la pâte n'est en aucun cas du sablé:

[Écrou]

TRES APPETITE !!!!!
Écrou, et quelle recette avez-vous utilisée pour faire la pâte? Pour le même que RybkA résulté ci-dessus?

Rubka et moi avions la même recette, seulement si vous décidez de le faire, hachez la margarine avec de la farine dans la moissonneuse-batteuse si vous avez

La beauté! Délicieux de l'enfance! Et dans quelle boutique en ligne pouvez-vous prescrire de tels moules à cône? Dites-moi, pliz ...

[kolyma]

kolyma
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Les filles, aujourd'hui, c'est ma journée d'expériences. La pâte provient de la recette des tubes, mais j'y ai ajouté un sachet de levure chimique Dr. se produire, mais ces bâtons savoureux ne poncaient pas parfois, ou légèrement floconneux - en courtes craquements
Au milieu, un peu frit pour soi, aimé en cercle pour le reste

[Pâte sablée pour pailles]

Pour ceux qui sont dans le réservoir, et où est la recette du test en tube
Celui-là?

la recette n'est pas la mienne personnellement, je dirais une recette folklorique.

Pâte sablée pour pailles

- 1 paquet de margarine
- 4 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à soupe. l. Sahara
- 4 jaunes
- 200 g de crème sure

J'ai exposé ma recette comme il se doit, j'ai écrit en détail sur la pâte et sa composition, mais je ne sais pas où tout a disparu et je ne peux plus l'ajouter moi-même

[écrou]

écrouIrina a fait des pailles hier selon votre recette. Sur ta photo, ils sont un peu floconneux, mais je ne ressemble pas à ça. Lorsque vous mordez, la pâte ressemble bien sûr à une bouffée, mais elle ne ressemble toujours pas à la vôtre. En général, délicieux. Vous écrivez que je n'ai haché du beurre avec un couteau que pendant une minute et que j'ai mis plus de temps, peut-être que c'est une erreur.

[Natasha]

Natasha , désolé, je ne suis pas ici depuis longtemps, mais je répondrai - tout à coup vous déciderez de faire des tubes. Premièrement, la margarine (250g) "Donut" devrait être presque sortie du congélateur , c'est-à-dire non congelé dans la pierre, mais TRÈS froid - coupé en morceaux et avec de la farine avec les couteaux de la moissonneuse-batteuse littéralement 5 à 10 secondes, afin de ne pas moudre en farine, mais pour que les morceaux de margarine soient un peu moins que les grains de riz - puis ajoutez tous les autres produits FROID et pétrissez rapidement uniquement avec vos mains, rassemblez tout en boule. Des morceaux de margarine seront visibles dans la pâte. Je veux aussi dire - ici je n'utilise que de la margarine je n'aime pas le beurre

[écrou]

écrou, Irina merci pour la réponse. Je l'ai déjà fait il y a trois jours. Elle-même a deviné, exactement ce que vous avez écrit, pétri et transformé en farine pendant longtemps. La deuxième fois, bien sûr, je l'ai plus aimé, mais toujours pas la pâte feuilletée, cependant, sur laquelle ils ont écrit la pâte feuilletée. Je vais certainement le faire régulièrement, j'ai même acheté des moules Teskomovsky coûteux pour cela. Eh bien, l'erreur dans le lot est que j'ai immédiatement placé les produits dans la moissonneuse-batteuse et coupé la margarine par-dessus. Maintenant, je vais faire ce que vous avez écrit. Cela s'avère si beau lorsque vous coupez des bandes de pâte en clous de girofle. Jusqu'à présent, je n'ai fait qu'avec de la crème protéinée, car les protéines restent. Maintenant, je veux faire de la crème au beurre et au lait concentré. Merci encore pour la recette et la clarification.

et sur quoi tourner?

Voici mes pailles, merci beaucoup pour la recette oubliée de l'enfance. La prochaine fois, je le ferai avec une meringue humide.