Machine pour faire des boulettes, des raviolis

Au début j'ai tamponné, ça se passe bien, maintenant la machine est au repos

Alevtina, pour quelle raison?

[Katerok87]

Katerok87, et cette machine a une vitesse semi-industrielle, vous pouvez rapidement faire une montagne de boulettes. Ennuyeux, j'en ai fait un tas et tout un tiroir de congélateur doit être occupé avec des boulettes. Et puis il y en a depuis longtemps, très longtemps. Eh bien, je dis que c'est ennuyeux. Il s'est avéré que tant de boulettes n'étaient pas nécessaires.

[Alevtina!]

Il s'est avéré que tant de boulettes ne sont pas nécessaires

Alevtina!
Envoyez-nous!
Je n'ai toujours pas osé acheter un modèle avec des lunettes pour un tas de raisons. Et le principal est que je veux un robot ... Je le veux, je ne le veux pas. Le prix s'arrête vraiment, et surtout, le résultat instable ...

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, J'ai juste un verre, comme Irina Caprice. L'essentiel est de choisir - en tandem la viscosité requise de la viande hachée et la densité de la pâte, alors seulement le temps de disposer les boulettes.

cette machine a une vitesse semi-industrielle, vous pouvez rapidement faire une montagne de boulettes.

Un problème sérieux avec cette machine est d'avoir suffisamment d'espace de congélation.
J'étale la pâte de Timkina à 8 sur Kenwood (9 au total), puis une fois sur une machine à écrire pour que la taille coïncide en largeur et la viande hachée, pet, garantit un excellent résultat

Un problème sérieux avec cette machine est d'avoir suffisamment d'espace de congélation.

Cet automne est en effet un sérieux «inconvénient» de la machine à boulettes
Par conséquent, je cuisine rarement à cause du manque de cet endroit.

Il s'est avéré que tant de boulettes n'étaient pas nécessaires.

Et par souci de "petites boulettes", la machine est paresseuse à obtenir et à installer

[Crémeux]

Crémeuxcurieusement, j'ai la meilleure option lorsque la pâte est aussi raide que possible. Et la viande hachée va bien défiler au maximum des trous dans le hachoir à viande à vis (épaule de porc réfrigérée + un peu de bœuf + oignon + huile + eau glacée). Il n'y a aucun problème avec l'extrusion.

Fifanya, un problème sérieux est la faible vitesse de congélation. Quoi que l'on puisse dire, mais vous devez attendre 30 à 40 minutes jusqu'à ce que ça prenne. C'est bien qu'à ce moment, la plupart du temps, vous puissiez faire autre chose, et ne pas étaler la pâte et ne pas pousser la viande hachée. En général, il me semble que, par rapport à la méthode manuelle, nifiga ne sort pas plus vite. Mais c'est plus facile - définitivement.

PS / Heureux tout le monde! La santé à tous, achetez le reste pour de l'argent! )

Les filles, merci pour les conseils!
Maintenant, sur Rutaobao, il y a une réduction de 80% sur la livraison avant le 2 janvier, soit 5108 roubles plus la livraison de 89 $ moins 80% pour la livraison. Temka n'a pas eu le temps de lire jusqu'au bout. Quelque part, j'ai entrevu qu'il valait mieux acheter un conteneur supplémentaire tout de suite. Pouvez-vous l'acheter à un vendeur dans un seul paquet ou quoi? Veuillez indiquer quoi et comment! Bonne année!

[Ddima333]

Ddima333, DmitriyJ'ai un endroit pour congeler de grandes quantités de boulettes, car il y a un grand congélateur dans le réfrigérateur de la cuisine et un grand congélateur haut avec de nombreux tiroirs dans le garde-manger adjacent à la cuisine. Juste comme ça, par paresse, vous pouvez faire beaucoup de boulettes à la fois, puis manger ces boulettes et manger, manger, manger, eh bien, les boulettes ne sont jamais épuisées. Cette machine à boulettes est nécessaire pour une grande famille.

[Crémeux]

Juste comme ça, par paresse, vous pouvez faire beaucoup de boulettes à la fois, puis manger ces boulettes et manger, manger, manger, eh bien, les boulettes ne sont jamais épuisées.

CrémeuxAlevtina, je vous comprends.Et si vous considérez que faire des boulettes pour deux à partir de pâte fraîche qui est dans le réfrigérateur, avec de la viande hachée congelée des moules prendra, eh bien, peut-être 15 minutes (pendant que l'eau dans la casserole chauffe), alors cette machine n'est pas vraiment nécessaire Et non problèmes de fissuration de la pâte après le congélateur en principe

un problème sérieux est la vitesse de congélation lente. Quoi que l'on puisse dire, mais vous devez attendre 30 à 40 minutes jusqu'à ce que ça prenne.

J'ai un énorme Liebherr, ça aide un peu. Dans le plateau supérieur pendant 10 minutes, il est nécessaire que les boulettes se prennent et vous pouvez tapisser en toute sécurité la deuxième couche.
Mais en raison du fait qu'il n'y a souvent pas beaucoup d'espace pour un stockage supplémentaire, vous devez faire manuellement des boulettes
Autrement dit, je reçois une machine à boulettes quand j'attends beaucoup de mangeurs

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, oui, je suis maintenant passé à "faire des boulettes pour un repas", c'est vraiment, très rapide, complètement détendu, cela prend 25 minutes du début du pétrissage de la pâte à une assiette avec des boulettes chaudes prêtes à l'emploi, alors que tous les plats et le bureau sont rangés, il n'y a pas des traces ou des indices que des boulettes viennent d'être faites ici.

] un problème sérieux est la vitesse de congélation lente. Quoi qu'on en dise, mais attendez 30 à 40 minutes jusqu'à ce que ça prenne, vous avez besoin. [
Et pourquoi ne pouvez-vous pas simplement saupoudrer la palette de farine d'une passoire et de boulettes sur le dessus et vous pouvez immédiatement aller dans le sac et le réfrigérateur?

Et pourquoi ne pouvez-vous pas simplement saupoudrer la palette de farine d'une passoire et de boulettes sur le dessus et vous pouvez immédiatement aller dans le sac et le réfrigérateur?

Ils ne l'ont pas fait, il me semble que vous aurez besoin de beaucoup de farine, et les boulettes (et elles sont pressées les unes contre les autres dans le sac) colleront de toute façon. C'est effrayant d'essayer, pour être honnête, je ne voudrais pas avoir un mono pelmeni sain. Et donc certains restent ensemble, bien qu'un peu.

[Ddima333]

Ddima333,

Nous avons donc besoin de quoi que ce soit pour la congélation. Même si elle a encore besoin d'espace.

Un plateau de séchage électrique avec des rebords est un bon récipient pour congeler les boulettes et les boulettes. Je les ai mis les uns sur les autres. Des plateaux non larges (secs m5 ou m8, izedri500 ou séchoirs de diamètre similaire) sont inclus dans le congélateur. Pour retirer facilement les boulettes du plateau, je recouvre le plateau avec un chiffon fin ou un filet.

Un plateau de séchoir électrique, une plaque à pâtisserie, une planche - vous pouvez mettre plus d'une couche de petites boulettes dessus, surtout si elles sont aplaties sur des boulettes ou raviolnitsa, elles sont égales: je recouvre la première couche de boulettes avec un chiffon épais frotté sur le dessus avec de la farine, une couche de boulettes sur le tissu, de telles couches peuvent être mises 3-4. Les boulettes surgelées sont faciles à retirer du tissu.

Les filets de gril en téflon, ronds ou rectangulaires, sont également très pratiques pour la pose entre les couches de boulettes, ils peuvent être retirés à la fois, de manière pratique, la taille des filets convient à tout congélateur.

Des plateaux non larges (secs m5 ou m8, izedri500 ou séchoirs de diamètre similaire) sont inclus dans le congélateur.

Oh, je ne sais pas, j'ai de petits compartiments de congélation chez moi, d'Isidri ce n'est pas inclus. J'ai acheté trois plateaux pour congeler des boulettes

Ils ne l'ont pas fait, il me semble que vous aurez besoin de beaucoup de farine, et les boulettes (et elles sont pressées les unes contre les autres dans le sac) colleront de toute façon. C'est effrayant d'essayer, pour être honnête, je ne voudrais pas avoir un mono pelmeni sain. Et donc certains restent ensemble, bien qu'un peu.

Dmitry, pendant que je sculpte à l'aide d'un rouleau pétrisseur et d'un moule, j'arrose une palette d'un tamis mécanique avec de la farine
(Il s'avère qu'une couche mince et uniforme) et j'ai également immédiatement mis les boulettes finies dans un sac au congélateur (bien qu'elles meurent peut-être un peu) Elles collent un peu, mais pas toutes et si elles collent ensemble, elles se séparent facilement sans perte de qualité. À la fin des travaux, je récupère la farine de la palette avec une spatule en silicone et la remets dans le récipient. Il ne faut pas beaucoup de farine pour saupoudrer. Les boutiques sont également parsemées. Et une autre chose que j'aime, c'est que la farine donne au bouillon une certaine épaisseur. Quel type de machine avez-vous, en plastique ou en fer?

Peut-être que quelqu'un a vu des plateaux de congélation sur Ali?

Filets de gril en téflon,

Et si dans un récipient entre des couches de boulettes pour poser une telle grille? Chaque boulette sera-t-elle séparée?
Pour moi, le moment le plus stressant dans la production de reproducteurs-boulettes-mantysh est de trouver une place dans le congélateur.
Je sors le contenu de plusieurs étagères, je mets tout dans un bassin ou un seau et je le recouvre hermétiquement, lorsque les boulettes gèlent, je les transfère dans des sacs. Ensuite, je renvoie le contenu des étagères. C'est horrible !!!

[Mirabel]

Mirabel, Oui, Vika, le plus difficile est de trouver une place. L'ancienne compétence de jouer à Tetris aide ici. À l'aube de l'apparition de ces jouets, le mari a ramené du vol avec Mario, Tetris et Tanchiki. Et nous avons convenu: le soir, celui qui perd, il lave la vaisselle et emmène l'enfant à la maternelle le matin, quel que soit le quart de travail ou la montre. Papa à la maternelle était connu et aimé des enfants et des éducateurs, et j'ai été le premier à avoir un lave-vaisselle au travail et parmi mes amis, ce qui, donne sa santé fonctionne à ce jour

C'est toujours bon pour les boulettes, les substrats en silicone pour le chaud - certaines boulettes sont incluses dessus, je les fourre dans un sac et dans une fente du congélateur, le plus souvent, un tel substrat ne comprend qu'une partie pour une personne non gloutonne
mais vous pouvez mettre une pile de piles de boulettes dans un sac et les mettre au congélateur

[Katerok87]

Katerok87, le fer, a réussi à le prendre à la fin de l'été.

À tous, discussion intéressante sur la congélation, merci ... J'ai des plateaux concaves en plastique avec des trous et des pieds pour laver les fruits; Je les utilise pour la congélation. Je vais ajouter quelques autres filets de cuisson en téflon (si je les imagine correctement) et essayer de superposer. Vous regardez, cela fonctionnera sans interruption.

De quel genre de bête s'agit-il de la machine dont vous parlez qui produit rapidement autant de boulettes? peut-être que quelqu'un a une photo ou partage une référence sur le produit?

[Elenas]

Elenas, voir le deuxième article de ce fil. Il y a une photo.

palettes concaves en plastique avec trous

Puis-je vous demander de leur montrer? photo ou lien vers eux.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, je pense à un tel discours. Je vois de telles personnes à Auchan tout le temps.
🔗

[Yulia]

Yulia, Yulechka! Je vous remercie! trop cool! Je n'ai pas vu ça ici ...

[imaginer]

J'ajouterai encore quelques filets en téflon pour la cuisson (si je imaginer)

fer, a réussi à le prendre à la fin de l'été.

Dmitry, pourquoi écrivez-vous que vous avez réussi à acheter, c'est-à-dire dans des conditions favorables?

De quel genre de bête s'agit-il de la machine dont vous parlez qui produit rapidement autant de boulettes? peut-être que quelqu'un a une photo ou partage une référence sur le produit?

J'ai lu jusqu'à 20 pages et je regarde ce lien 🔗 et choisissez un prix de 40 et des fer différents apparaîtront au prix de 5108 roubles pour 83 $ de livraison et un en plastique avec un couvercle rouge, je ne sais pas comment les décrire différemment. Soit dit en passant, une promotion de 18% a également été ajoutée pour tout achat, dont 80% pour la livraison jusqu'au 2 janvier, puis sous 10 ou 12 jours, je ne me souviens pas qu'il sera possible de payer la commande.

Dmitry, pourquoi écrivez-vous que vous avez réussi à acheter, c'est-à-dire dans des conditions favorables?

Dmitry a écrit à ce sujet plus tôt:

Fin d'une époque?
Maintenant, j'ai regardé aliexpress. Les boulettes de fer sont toutes parties, je ne vois qu'une seule offre à un prix élevé pour un achat et un prix encore plus élevé pour la livraison. Mais un robot en plastique est apparu pour 17 000 personnes.
Ce sujet est en cours depuis 2010. Je pensais que ces voitures seraient toujours en vente, mais c'est une déception. C'est bien que j'ai réussi à l'acheter. En général, prenez soin de vos unités, ce n'est pas un fait que les Chinois les auront à nouveau.

[Mirabel]

Mirabel, ils étaient dans notre chibo, mais pas bon marché.

[Lerele]

Lerele, eh bien, et avec l'envoi sera généralement de l'or. Quelqu'un peut-il faire une option plus budgétaire.

[Mirabel]

Mirabel, qu'en pensez-vous? Ils répètent périodiquement l'assortiment. Surtout celui de la cuisine. Trois fois, ils vendent la même chose. Et je l'ai vu il y a longtemps, puis je me suis acheté une feuille de silicone pour rouleaux et ces plateaux étaient, seulement je l'ai tourné dans mes mains et ne l'ai pas pris, il semblait que ce n'était pas nécessaire.

Citation: Ddima333 le 18 décembre. 2017, 20:57
Fin d'une époque?
Maintenant, j'ai regardé aliexpress.Les boulettes de fer sont toutes parties, je ne vois qu'une seule offre à un prix élevé pour un achat et un prix encore plus élevé pour la livraison. Mais un robot en plastique est apparu pour 17 000 personnes.
Ahhh, c'est clair maintenant)
Il semble donc qu'il y ait 5108 roubles pour le fer sur rutaobao plus les frais d'expédition.
Et plastique 11 mille plus expédition or 190 $

[julia_bb]

julia_bb, elles sont.

L'idée était de les mettre les uns sur les autres, mais les jambes gênent et, en général, les boulettes sont plus épaisses que la hauteur des jambes.
Je projette donc plus loin la première couche sur une palette, la deuxième puis à travers un tapis en polyester sous la vaisselle (sous la forme d'un maillage très fin), j'ai déjà acheté 80 roubles au métro. Voyons comment ça se passe.

Lerele, à en juger par le profil, vous écrivez depuis l'Allemagne. Ensuite, très probablement, vous aviez des boulettes Risto originales en vente. Les magasins en ligne les proposaient à Moscou il y a quelques années. Autant que je sache, ils ont été inventés soit par les Italiens soit par les Allemands, et les Chinois ont copié et ont également commencé à vendre. Riveté à l'entrepôt et vendu pendant plusieurs années; offres vendues et perdues sur ali. "Je le vois!" (de) .



Katerok87, rutaobao - un site dérivé du site chinois, peut être en retard sur la plage. L'essentiel est qu'ils soient en chinois.

[Lerele]

Lerele, à en juger par le profil, vous écrivez depuis l'Allemagne. Ensuite, très probablement, vous aviez des boulettes Risto originales en vente. Les magasins en ligne les proposaient à Moscou il y a quelques années. Autant que je sache, ils ont été inventés soit par les Italiens soit par les Allemands, et les Chinois ont copié et ont également commencé à vendre. Riveté à l'entrepôt et vendu pendant plusieurs années; offres vendues et perdues sur ali. "Je le vois!" (de) .

Mais je vois les choses différemment. Ils ont tous été fabriqués en Chine. Peut-être même sur le même convoyeur. C'est juste que diverses grandes entreprises de gros commandent souvent la mainlevée de grandes quantités de marchandises sous leur propre logo. L'un de ces logos était Risto.
En Israël, de nombreuses grandes chaînes de vente au détail vendent des produits sous leur propre logo. Cela ne veut pas dire que ces chaînes ont leurs propres usines produisant ces produits.

[Ddima333]

Ddima333, eh bien, j'ai cette machine Risto, je l'ai montré dans le sujet ici. Pas différent des voitures de Chine, tout est pareil.

Sous l'influence de ce sujet, j'ai commandé une machine à boulettes sur Ebei. Nous attendons le 6 décembre. Fait intéressant, au début, ils ont commandé à un autre vendeur, mais après avoir reçu l'argent, il a écrit deux jours plus tard qu'il n'y avait pas de voitures en stock et qu'il apparaîtrait dans trois semaines, j'ai demandé à conclure l'affaire et à rendre l'argent. Revenu. Nous l'avons acheté à un autre, un peu plus cher, envoyé un jour plus tard, bien que le colis n'ait pas été suivi jusqu'à présent. Eh bien, espérons que ce sera le cas. Et à cet égard, est-il possible, pour ne pas grimper tout le sujet multi-pages, de présenter une nouvelle fois des recettes de pâte éprouvées?

[Dynamiter]

DynamiterLa pâte la plus optimale pour comprendre ce qui devrait être Machine à boulettes et plat à boulettes # 1736

Viande hachée avec une consistance comme celle de Lazerson, bien mélanger Préparation de boulettes de viande et plus dans des bacs à glaçons en silicone # 1470

[Dynamiter]

DynamiterLa pâte la plus optimale pour comprendre ce qui devrait être Machine à boulettes et plat à boulettes # 1736

Viande hachée avec une consistance comme celle de Lazerson, bien mélanger Préparer des boulettes de viande et plus encore dans des bacs à glaçons en silicone # 1470

Je vous remercie! Sinon, je ne veux pas expérimenter une demi-journée sous des regards affamés.

[Dynamiter]

Dynamiter, Vous, surtout, fixez bien le ressort sur le piston, c'est une telle infection, il a tendance à se décrocher et à se perdre .. (et mettez un ressort de la poignée automatique en réserve pour que si vous le laissez tomber, ne vous inquiétez pas)
Ici à propos d'elle avec Sveta et plus loin avec Ira Machine pour faire des boulettes, des raviolis # 1109
Ici Ira écrit sur le roulage de la pâte (je fais de même)
Machine pour faire des boulettes, des raviolis # 1032

[Fifanya]

Fifanya, Je l'ai. Je vous remercie!

Sous l'influence de ce sujet, j'ai commandé une machine à boulettes sur Ebei.

Et à quel prix?

[Katerok87]

Katerok87, 9 037.

En général, il me semble que, par rapport à la méthode manuelle, nifiga ne sort pas plus vite. Mais c'est plus facile - définitivement.

Souscrire!

Citation: Ddima333 le 31 décembre. 2017, 18:28
En général, il me semble que, par rapport à la méthode manuelle, nifiga ne sort pas plus vite. Mais c'est plus facile - définitivement.
Souscrire!

Merci les gars pour votre franchise! Sièges sur la table de cuisine NI FIGA non, mais la méthode manuelle est excellente!

En général, il me semble que, par rapport à la méthode manuelle, nifiga ne sort pas plus vite. Mais c'est plus facile - définitivement.

Je ne suis pas d'accord. Si vous faites cuire des boulettes en petites quantités, comme "pour un repas", alors oui, pas plus vite. Mais je n'ai ni la force ni la santé pour sculpter un peu les boulettes.
Mais les boulettes de notre famille ne sont pas préparées petit à petit. Nous faisons beaucoup. Un grand nombre de boulettes sur une machine à écrire cuit beaucoup plus rapidement. Cela ne signifie pas du tout qu'après cela, nous ne mangeons que des boulettes. Mais il y a toujours une possibilité de les cuisiner "pour un repas". Le reste du temps, je les ai merveilleusement "reposés" dans des emballages scellés dans le congélateur.
Et sur le fait que c'est beaucoup plus facile - c'est sans ambiguïté.

Je ne suis pas d'accord. ...

J'ai une précision: "pas plus rapide" car je dois attendre 30 à 40 minutes pour que chaque lot gèle. Si vous excluez cette étape d'attente, la machine sera plus rapide.

Caprice, quel type de voiture avez-vous?

Et pour moi, tout est à peu près le même dans le temps sur une machine à écrire ou en utilisant une forme en nid d'abeille