Gâteau aux bananes "Mikado"

Catégorie: Produits de boulangerie
Gâteau à la banane Mikado

Ingrédients

Gateau éponge:
Farine de blé 100g
Sucre 100g
Des œufs 3 pièces.
Bananes 5 pièces.
Du vin
(J'ai pris 50 ml de vin rouge doux)
100 ml
jus de pomme
(J'ai pris 100 ml de jus)
150 ml
Sucre 125 grammes
Gélatine 8 grammes
Crème 525 ml
chocolat amer 100g

Méthode de cuisson

  • 1. Nous faisons cuire un biscuit.
  • 2. Placez la génoise dans l'anneau à gâteau.
  • 3. Peler les bananes, les couper en deux et en fines tranches, les étaler sur un biscuit
  • Gâteau à la banane Mikado
  • 4. Préparez une garniture de vin, jus et 75 gr. sucre et versez-le sur les bananes.
  • 5. Faites tremper la gélatine dans un peu d'eau.
  • 6 400 ml. Fouetter la crème avec 50g. sucre + gélatine dissoute.
  • Gâteau à la banane Mikado
  • 7. Répartissez la masse sur le gâteau.
  • Gâteau à la banane Mikado
  • 8. Faire fondre le chocolat avec 125 ml. Mettez la crème sur la crème.
  • 9. Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures.
  • Si vous êtes confus par la grande quantité de liquide (jus + vin) pour faire tremper les bananes et les biscuits, vous pouvez la réduire. J'ai spécialement regardé le gâteau dans une coupe, seule la partie supérieure du biscuit était humide, le liquide n'atteignait pas le fond :)


artisan
Donc, je lis et ne comprends pas. expliquez, s'il vous plaît. Les bananes ont été disposées, la garniture a été préparée, et alors? qu'en est-il de la garniture, versez-la sur les bananes puis la crème sur le dessus? Donc il n'y en aura pas beaucoup mouillé? Ou la gélatine est-elle trempée dans cette garniture? Désolé, je ralentis ...
croisé
Je ne suis pas toi freins, mais moi: rouge: j'ai fait une correction à la recette :) Versez la garniture sur les bananes, mais j'ai pris 50 ml. vin et 100 ml. jus, quant à moi sur l'humidité, il s'avère en moyenne juste bien, qui n'aime pas vous pouvez donner moins
artisan
Citation: Crosby

J'ai pris 50 ml. vin et 100 ml. jus, quant à moi sur l'humidité, il s'avère en moyenne juste bien, qui n'aime pas vous pouvez donner moins
À PROPOS! Voici cette petite phrase, insérez-la dans la recette, pour ne pas oublier

Je vous remercie!
Svetl @ nka
Alors je suis arrivé à ce gâteau. Sortez Natalie, mais avec mes changements. ... Les mangeurs de gâteau n'aiment pas les bananes. J'ai donc dû changer. au lieu de banane cerise, crème crème + sirop de cerise. Glaçage blanc sur le dessus, car les images de gaufres semblent terribles dans l'obscurité. Comme ça
Gâteau à la banane Mikado

Gâteau à la banane Mikado
croisé
Svetl @ nka il s'est avéré très bien, la crème a une couleur rose pâle, bravo
lyu
La garniture de ce gâteau est préparée avec l'ajout de 1 sachet de gelée de gâteau (appelée Tortenguss). Il ne doit pas être absorbé par le gâteau !!!
Svetl @ nka
Citation: lyu

La garniture de ce gâteau est préparée avec l'ajout de 1 sachet de gelée de gâteau (appelée Tortenguss). Il ne doit pas être absorbé par le gâteau !!!
Tant que Natasha n'est pas là, je vais répondre. Je fais ce gâteau très souvent. (y) où avez-vous vu un sac de gelée dans la recette? La garniture doit être absorbée dans le gâteau
lyu
Citation: Svetl @ nka


Tant que Natasha n'est pas là, je vais répondre. Je fais ce gâteau très souvent. (y) où avez-vous vu un sac de gelée dans la recette? La garniture doit être absorbée dans le gâteau

Tout d'abord, cette recette est dans le magazine "Lisa" (et même sur la photo, vous pouvez voir qu'il y a de la gelée; en haut, elle est décorée de crème fouettée et de biscuits "paille", glacés du même glaçage que le gâteau). Deuxièmement, sur un autre site, il y a la même recette avec une cuisson étape par étape, et il y a aussi de la gelée, ou plutôt Tortenguss, une gelée spéciale pour un gâteau. Et où avez-vous obtenu les informations sur le remplissage-imprégnation?
croisé
lyu J'ai écrit que c'est une recette du magazine "Lisa" ou d'un autre site? J'ai écrit comme je fais et quel est votre commentaire ici?
lyu
Citation: Crosby

lyu J'ai écrit que c'est une recette du magazine "Lisa" ou d'un autre site? J'ai écrit comme je fais et quel est votre commentaire ici?

Vous avez bien entendu le droit de faire ce que vous voulez. Chacun a des goûts différents.Je viens de vous dire à quoi ressemble cette recette dans l'original. De cette façon, les gens auront le choix, car tout le monde n'aime pas un gâteau trempé ...

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