Porc dans une sauce de légumes séchés et séchés (Cuckoo 1054)

Porc dans une sauce de légumes séchés et séchés (Cuckoo 1054)

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Porc (jambon)	500 à 600 grammes
Légumes secs et séchés (navets, chou-rave, pommes)	plusieurs assiettes de chaque légume
Mélange de légumes séchés pour vinaigrette	1 à 2 pincées
L'eau est propre	500 à 600 ml.
Sel	goût
Beurre	10-15 grammes
Farine de blé	1 à 1,5 cuillère à soupe l.
Oignons verts, persil frais	pour saupoudrer

Méthode de cuisson

• J'ai cuisiné dans le multicuiseur CUCKOO 1054
• Pour préparer ce plat, j'ai utilisé:
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• N'importe quelle viande peut être utilisée, mais j'avais une cuisse de porc maigre.
• Coupez la viande en grosses lanières ou en petits morceaux.
• Mettez la viande dans une casserole multicuiseur, ajoutez les herbes séchées, les légumes secs (navets, chou-rave, pommes), sel, eau, si nécessaire, ajoutez un peu d'épices au goût. Activez le mode de cuisson multiple, 110 * C, 8-10 minutes et amenez la viande à l'état de préparation.
• Dans une autre tasse, mélanger la farine et le beurre (ne pas fondre!), Broyer le beurre et la farine jusqu'à consistance lisse. Petit à petit, 1 à 2 cuillères à soupe. l. ajouter le bouillon d'une casserole, remuer à chaque fois jusqu'à consistance lisse pour obtenir un marmonnement de consistance de crème sure liquide.
• Allumez le multicuiseur en mode Friture, laissez bouillir la viande et le bouillon, versez délicatement le locuteur dans la viande, en remuant constamment pour que le bouillon soit infusé dans la sauce. Laisser mijoter 1 minute et éteindre le multicuiseur.
• Pendant la cuisson de la viande, vous pouvez préparer un plat d'accompagnement, comme des pommes de terre bouillies ou des pâtes bouillies.
• Hachez finement l'oignon vert et le persil.
• Mise en place du plat: mettez les macarons bouillis dans l'assiette, posez la viande avec les légumes dessus, versez la sauce.
• Servir à table - Bon appétit!
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Remarque

Quand j'allais faire cuire cette viande en sauce, je ne savais toujours pas ce qui allait se passer à la fin ...
Les légumes secs (navets et chou-rave) semblaient sucrés avec un goût épicé, les pommes avaient un goût aigre, les légumes secs étaient parfumés - en conséquence, ils sont devenus égaux dans la forme finale et ont donné un bon goût de légumes cuits!

J'ai rentré le bouillon avec une simple purée de farine dans du beurre, je voulais juste examiner attentivement les légumes séchés en nature, prêts à l'emploi. Mais, je pense, la prochaine fois que vous pourrez faire une vinaigrette avec de la crème ou de la crème sure - cela devrait aussi s'avérer délicieux!

Vous pouvez sélectionner des légumes au goût, mettre des légumes séchés plus ou moins sucrés ou acides dans le bouillon, et cela vous donnera un goût différent.

Voilà pour les navets au chou-rave!

Vous ne pouvez pas mettre ces légumes crus dans un ragoût, mais ils sont très savoureux une fois séchés! Une excellente option pour la saison hivernale, lorsque vous avez besoin de diversifier le goût des plats de viande!

J'espère que mon expérience de l'utilisation de légumes secs et séchés dans les plats de viande vous aidera à décider si vous souhaitez ou non préparer des légumes secs à la maison.

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

[Tatyana]

Tatyana, merci pour la recette, très pratique! Je vais sécher quelques chips de pomme et essayer de les cuire.

Natasha, à votre santé! Je ne m'attendais même pas à ce que ces légumes soient délicieux dans un tel spectacle.
Ici, dans ce fil, regardez, il y a plus d'options pour utiliser des légumes secs Cuisiner avec des légumes secs, des fruits, des herbes

[Tatyana]

Tatyana, Je vais certainement chercher, certaines recettes devront être personnalisées pour vous-même, pour votre système alimentaire. Donc ça ne marchera pas si tôt.