Tarte au fromage fermée

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au fromage fermée

Ingrédients

Pâte:
Farine de blé 500 grammes
Eau chaude 275 ml
Levure fraîche 18 grammes
Sucre 1 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
Remplissage:
Brynza 200 grammes
Fromage cottage sec fait maison 250 g
Fromage (de préférence non salé) 200 grammes
Farine de blé 1 cuillère à soupe. l.
Oeuf 1 PC.
Oignons verts 1 paquet
Basilic frais 10 feuilles
Ail 2 dents.
Poivre noir moulu (goût)

Méthode de cuisson

  • Remuez la levure pendant 1 heure. l. sucre, 1 cuillère à soupe. l. eau et 1 st. l. farine. Mettre dans un endroit chaud et laisser reposer 10 minutes.
  • Versez de l'eau tiède dans un seau de HP, rast. beurre, verser la farine, le sel, faire une dépression au milieu, verser la levure. Pétrir la pâte sur n'importe quel programme sans chauffer (boulettes, muffins, etc.). Une fois la pâte pétrie, éteignez le HP et retirez la pâte. La pâte est assez raide.
  • Utilisez vos mains pour pétrir la pâte sur un tapis en silicone jusqu'à ce qu'elle soit douce et élastique. Mettre dans une assiette, couvrir de papier d'aluminium et mettre dans un endroit chaud pour augmenter 2 fois ~ environ une heure (je l'ai mis au four avec la lumière allumée).
  • À ce moment, faites le remplissage. J'ai tout haché dans une moissonneuse-batteuse.
  • Obtenez la pâte, pétrissez. Répartir en 4 boules, couvrir d'une serviette et laisser reposer encore 20 minutes.
  • Faites rouler chaque boule en un cercle d'un diamètre d'environ 30 cm. Mettre 1/4 de la garniture d'un côté, couvrir de l'autre côté et pincer. Couvrir d'une serviette et laisser lever 20 minutes.
  • Badigeonner d'œuf avant la cuisson, saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four préchauffé à 200 ° C jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Tarte au fromage fermée

| Alexandra |
Eh bien, j'ai votre pomme de terre au fromage feta dans mon four, et maintenant celle-ci m'a séduit aussi. Et pourquoi personne ne l'a remarqué depuis 2010?
Omela
Sasha, vous venez de décider de frapper le fromage !!
| Alexandra |
Oh, voici le secret - avant le Nouvel An, des sortes de cartes d'Okey ont été accumulées, selon lesquelles il était nécessaire de collecter au moins 600 roubles pour chacune, et moi, par cupidité, pour ne pas être perdu, j'ai attrapé cette Burenka, et personne ne la mange seule ...
| Alexandra |
J'ai mis vos rouleaux dans le four, alors maintenant - NAZUKI a vu ...
| Alexandra |
En général, donc - la pâte dans le travail est super, surtout en comparaison avec la pomme de terre peut enfin être une chanson. La tarte, je dirais, est très harmonieuse, la garniture riche épicée est très cohérente avec le goût simple et léger de la pâte. Au four, il était prêt en 20 minutes. Malheureusement, je n’ai pas mangé de basilic, et c’est dommage que j’ai ajouté arbitrairement une gousse d’ail supplémentaire - mais toujours très savoureux! Même notre petit, très difficile à nourrir, a demandé un supplément. Moins de cinq ans se sont écoulés depuis la date de publication de la tarte - et enfin MERCI à notre Ksyusha pour cela!
Omela
Sasha, merci pour ces commentaires sincères! Content que tu aies aimé!
 
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