Tartes «Secret de grand-mère» (crème anglaise)

Catégorie: Produits de boulangerie
Pies Grandma's Secret (crème anglaise)

Ingrédients

farine 4-5st. (250)
Levure 1,5 cuillère à café
huile végétale 3 cuillères à soupe l.
sel 1 cuillère à café
sucre 1 cuillère à soupe. l.
jaunes crus 3 pièces.

Méthode de cuisson

  • Pâte: 3 cuillères à soupe. l. farine, sel, sucre, etc. Mélangez l'huile et versez lentement dans un verre d'eau bouillante en remuant bien, en laissant refroidir ce mélange.
  • Ensuite, nous ajoutons un autre verre d'eau tiède, des jaunes et de la levure, modifions et tamisons immédiatement 4 à 5 cuillères à soupe. farine, dépend du gluten de la farine elle-même, pétrissez la pâte pour qu'elle ne colle pas à vos mains.
  • Laissez la pâte reposer pendant environ une heure et faites-la frire dans de l'huile bouillante, vous pouvez prendre n'importe quelle garniture.
  • Je ne saupoudre jamais de farine sur la pâte lorsque je roule ou sculpte des tartes (uniquement à titre expérimental dans d'autres recettes où c'est écrit)
  • il me semble que la farine semble alourdir les tartes, mais c'est mon avis)


Vinokurova
Citation: s'il vous plaît
Je ne saupoudre jamais de farine sur la pâte lorsque je roule ou sculpte des tartes
il me semble que la pâte devient rugueuse, mes mains n'aiment pas ça, donc je ne fais pas ça non plus ...
S'il vous plaît
Citation: Vinokurova
que la pâte devient rugueuse, les mains ne l'aiment pas,
Oui, c'est vrai, et c'est un peu ... enfin, pas duveteux ou quelque chose du genre, pas léger
ang-kay
Quand je fais des tartes frites, je graisse la table et les mains avec de l'huile pendant le moulage. Il n'y a pas d'excès de farine et rien ne brûle dans la casserole. Nadya, merci pour la recette. Très appétissant.
S'il vous plaît
Citation: ang-kay
Nadya, merci pour la recette. Très appétissant.
Oh Angela, tu me flatte, il y a un problème avec les photos, depuis le téléphone ((je suis tellement contente que tu sois venu vers moi
Chuchundrus
S'il vous plaît, une recette très intéressante j'aime toutes sortes de secrets de grand-mère
Merci, je vais certainement essayer.
Tumanchik
Nadya sont des tartes géniales! Très appétissant! La pâte est très facile à préparer! Merci pour la recette! Quel remplissage recommanderiez-vous? Et que pensez-vous du hooliganisme si vous remplacez les jaunes par un œuf?
S'il vous plaît
Citation: Chuchundrus
recette très intéressante j'aime toutes sortes de secrets de grand-mère
Merci Natasha! ils sont tellement mamies (classées)
Citation: Tumanchik
Nadya sont des tartes géniales!
Salutations perte)) il n'y a pas besoin de se conduire mal, j'ai essayé, le caoutchouc se révélera, j'adore la farce aux oignons et aux œufs, et les champignons avec des pommes de terre, regardez les tartes à la levure, vous pouvez avoir toutes les garnitures avec!
Tumanchik
Citation: s'il vous plaît
il n'y a pas besoin de hooligan, j'ai essayé, le caoutchouc va tourner
je l'ai! Non. c'est bien que tu me demandes!
Citation: s'il vous plaît
J'adore la garniture aux oignons et aux œufs, et les champignons aux pommes de terre, regardez les tartes à la levure, vous pouvez utiliser toutes les garnitures avec!
Je vous remercie! pris aux signets
S'il vous plaît
Citation: Tumanchik
bien que demandé!
: lol: in-in, c'est pourquoi il est un secret
Innushka
S'il vous plaît, une recette intéressante, juste aujourd'hui j'ai décidé d'ajouter des tartes) je vais essayer cette option) merci)
S'il vous plaît
Citation: Innushka
aujourd'hui j'ai décidé de faire des tartes)
Oh, Inusichka, venez à la lumière, essayez bien sûr! : a-kiss: pas aujourd'hui alors essayez
L
S'il vous plaît, comme à l'heure, les jaunes sont juste là, merci Nadia!
S'il vous plaît
Citation: L
les jaunes sont juste là
Laris, prends-le, ça ne me dérange pas) essaie plus de levure tellement douce, ils fondent

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