Tarte "Trois fromages à la citrouille"

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte trois fromages à la citrouille

Ingrédients

citrouille, coupée en dés 450 grammes
oignon finement haché 1 pc
huile d'olive 1 cuillère à soupe. l
beurre 25 grammes
cassonade 1 cuillère à soupe. l.
vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe. l
des œufs 2 pièces
crème 100gr
Gruyère râpé 120 grammes
Parmesan râpé 2 cuillères à soupe. l
pâte
farine 300g
fromage cheddar, râpé 30 grammes
beurre 150 grammes

Méthode de cuisson

  • Pâte. Ajouter la farine, le fromage cheddar, le beurre, une pincée de sel dans un robot culinaire et hacher en miettes. Vous pouvez également hacher avec des couteaux ou frotter avec vos mains. Ajouter 1/3 tasse (80 ml) d'eau glacée et pétrir jusqu'à obtenir une pâte. Roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Remplissage... Chauffer l'huile végétale et le beurre dans une poêle profonde à feu doux et faire revenir les oignons pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la citrouille et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2-3 minutes.
  • Ajouter 1/2 tasse (125 ml) d'eau et porter à ébullition. Cuire 20 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre. Ajouter le sucre et le vinaigre balsamique et laisser refroidir.
  • Placez le mélange de citrouille refroidi dans un grand bol. Ajouter les œufs, la crème, le sel, le poivre noir moulu, le gruyère et remuer.
  • Abaisser la pâte sur une planche légèrement farinée à environ 30 cm (taille du moule 25-26 cm), puis transférer dans le moule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Versez le mélange sur la pâte. Repliez les bords de la pâte vers le haut. Badigeonner les bords avec un œuf battu et saupoudrer de parmesan. Cuire au four 30 minutes à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres.
  • Servir chaud avec des feuilles de sauge grillées (facultatif).

Remarque


Maris
Un morceau de tarte avec une tasse de café pour le petit déjeuner est un très bon début de journée !!!
Bien que j'aie déjeuné, mon appétit s'est mis à jouer ...
Tarte très appétissante, Galinka! Je vous remercie!
Gala
Marina, c'est délicieux pour le petit déjeuner et le dîner, surtout chaud
Torsion
Bien que j'aie pris le petit déjeuner, mon appétit a commencé à jouer.
Je joins! Maintenant, j'aimerais aussi avoir un morceau aussi délicieux, ou même un couple a mangé.
Galina, le gâteau est super!
Gala
Marisha,
Fragolina
Galina, est tout à fait d'accord avec le post précédent - "Un morceau d'une telle tarte avec une tasse de café pour le petit déjeuner est un très bon début de journée !!!" Très savoureux et original. Cet automne-hiver, je maîtrise activement une variété de plats à la citrouille et votre recette de tarte est la bienvenue. Merci beaucoup Tarte trois fromages à la citrouille
Gala
Tatyana, très belle tarte s'est avérée

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