1966lena
Ils nous ont donné un poêle. Toutes les recettes avec de la levure de bière. Peut être remplacé par des simples?
Administrateur

Mémo thématique sur la levure, "petit à petit".
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Un guide pour la cuisson du pain dans une machine à pain maison.
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1966lena
Merci, mais j'ai déjà lu ce lien (sur la levure). Dans mes recettes, il est écrit: "Levure de bière sèche-1 sachet", qu'est-ce que cela signifie?
Administrateur
Citation: 1966lena

Merci, mais j'ai déjà lu ce lien (sur la levure). Dans mes recettes, il est écrit: "Levure de bière sèche-1 sachet", qu'est-ce que cela signifie?

Toute levure et levain peuvent être utilisés dans une machine à pain, lisez plus dans les liens, trouvez un sujet sur la levure. Ne vous accrochez pas à la levure de bière et ne cherchez pas leur utilisation - lisez attentivement, sur ce que vous pouvez faire du pain.

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Vous avez reçu suffisamment de liens pour commencer à préparer du pain de qualité, le reste dépend de vous.
Cubique
Citation: 1966lena

Ils nous ont donné un poêle. Toutes les recettes avec de la levure de bière. Peut être remplacé par des simples?

Je pense que ce sont les traducteurs du harnais
Nous parlons sûrement de levure rapide ordinaire ...
Administrateur

Oui, même s'ils ne mentent pas, pourquoi ne pouvez-vous pas faire cuire sur une autre levure maintenant, si vous voulez.

Regardez, nous avons tellement d'exemples d'utilisation de différentes levures et pas seulement - la tête tourne, vous ne pouvez pas tout cuire
Alexandra
C'est très facile à vérifier - écrivez-nous une partie du texte en anglais et voyez comment la levure y est appelée
1966lena
Exactement, mais j'ai oublié les instructions en anglais !!!!!!!!!
Traduit: levure instantanée !!!!!!!!!!
Merci beaucoup pour votre participation ... je vais essayer ...
Sherik
Citation: 1966lena

Ils nous ont donné un poêle. Toutes les recettes avec de la levure de bière. Peut être remplacé par des simples?

Je salue la propriétaire de la même marque que la mienne, sinon je pensais qu'il y en avait une comme celle-ci. Alors, comment va-t-elle? J'aime ça !!!!!!!!! 1
1966lena
Je suis content aussi. Le prix est bon et le poêle est encore meilleur ...
Certes, je n'ai pas essayé une seule recette à partir des instructions, j'utilise toujours celles qui ont été vérifiées sur le site.
Et pétrit et cuit - super !!!!!!
Rita
Hourra! Notre régiment est arrivé!
J'ai aussi un tel poêle et j'en suis également satisfait.
J'étais tellement heureuse quand j'ai vu que Sherik avait le même poêle que je lui ai même écrit personnellement avec joie.
Et puis une autre personne l'a compris - super!

Quand je l'ai acheté, j'ai commencé à chercher un tel modèle sur Internet. Pas même trouvé sur le site Web d'Ariete. Je pensais que j'avais acheté une sorte de faux ... Bien sûr, l'essentiel est qu'elle cuit.
Mais encore, maintenant je sais que de tels poêles existent!
1966lena
🔗, pleine longueur et avec une description
Sherik
Dans les magasins en ligne, je les ai vus juste (après les avoir achetés, quand j'achetais à Saint-Pétersbourg, je doutais aussi que l'entreprise ne semblait pas familière, mais le vendeur m'a assuré que ce n'était pas le cas ....... Moi aussi, comme 1966lena Je n'utilise pas beaucoup des recettes des instructions, bien que j'aie essayé de base, le français et les brioches ...
Lisenok
Bonjour à tous, ils m'ont donné une boulangerie, mais l'instruction est uniquement en anglais, je ne le sais pas, mais je vais taper manuellement toutes les instructions jusqu'au matin, peut-être que quelqu'un a une instruction en russe?
Lisenok
Tout ce qui est super aujourd'hui fait du pain blanc, il s'est avéré délicieux et beau, presque

Il s'est levé, s'est levé, 2 minutes avant de commencer à cuisiner, mon fils est venu en courant et a secoué la table - le pain est tombé mais s'est avéré délicieux, c'est dommage de ne pas insérer de photo.
la photo est ici 🔗
massimo9
Les instructions de la machine à pain Ariete 121 peuvent être téléchargées à partir du lien
🔗 121.pdf] 121.pdf
pdf (Adobe Acrobat)

Une très bonne machine!
Animaisa
Bonjour à tous! Moi aussi je suis un heureux propriétaire d'Ariete 121, je l'utilise depuis la nouvelle année, j'en suis très satisfait. L'autre jour, j'en ai acheté un deuxième de même pour le pays. Jusqu'à présent, je n'ai même pas remarqué que le livre de recettes mentionne la levure de bière, pas celle de boulanger! Je cuisine, principalement. se concentrant sur ce forum.J'ai pris du pain français dans le livre de recettes - il s'avère que la croûte est trop dure à mon goût, mais mon fils, par exemple, l'aime vraiment. J'ai aussi essayé du pain au lait avec une sauce au pesto, mais sans sauce, et le fromage n'était pas du parmesan, mais il s'est avéré délicieux! À mon avis, pour son prix - un très bon poêle! Je suis fan d'Ariete en général - j'ai une machine à expresso Ariete Retro, oh mon dieu, comme ça fait du café! Mon mari avait une machine à café chère au travail, il nous assure que la nôtre cuisine mieux, alors que le design est très cool. En général, je suis heureux que quelqu'un d'autre que moi ait pu vérifier cette machine à pain, sinon moi aussi. comme vous pensiez pour une raison quelconque qu'un tel miracle n'est que moi!
Sherik
C'est bien que nos rangs grandissent !!!!! Et quelqu'un a essayé la recette de cuisson rapide, mais je n'ai pas si bien fonctionné!
Animaisa
Citation: Sherik

C'est bien que nos rangs grandissent !!!!! Et quelqu'un a essayé la recette de la cuisson rapide, mais je n'ai pas réussi!
J'ai essayé des produits de boulangerie sur le programme 1, qui dure environ 2,5 heures. Cela s'avère correct, le pain est légèrement plus bas et plus dense. Il suffit d'augmenter la quantité de levure d'environ un tiers. Ayant acheté du panifarin, j'ai essayé de cuire du pain de type Borodinsky dans ce mode, il s'est avéré très bien, même imperceptiblement, que c'était rapide.
Une fois que j'ai cuit en mode 5 ou 6, cela s'est avéré être une éclaboussure déraisonnable, depuis je n'ai pas cuit comme ça.
Sherik
Citation: Animaisa


Une fois que j'ai cuit en mode 5 ou 6, cela s'est avéré être une éclaboussure déraisonnable, depuis je n'ai pas cuit comme ça.

Je voulais dire les programmes 5 et 6, je n'aimais pas ça non plus ............
photorobot
Dites la fille à votre petite amie

Est-ce que ce métal Ariete 121 est en acier inoxydable (comme on l'écrit sur Internet), ou n'a-t-il qu'une couleur métallique, mais est-il entièrement en plastique?
Et comment le seau lui est-il attaché - des clips sur les bords?

Et si quelqu'un l'a vue dans les magasins à Moscou, écrivez dans un endroit personnel, je veux la voir vivre.

Je vous remercie.
Rita
Boîtier en plastique avec pinces sur les côtés.
Animaisa
Citation: photorobot


Et si quelqu'un l'a vue dans les magasins à Moscou, écrivez dans un endroit personnel, je veux la voir vivre.

Je vous remercie.

Je ne l'ai jamais vu "en direct", les deux fois je l'ai acheté via Internet. Lors du dernier achat (pour ma mère), j'ai remarqué qu'il y avait très peu d'offres sur Internet, et dans l'un des magasins, ils ont dit par téléphone qu'ils semblaient être retirés de la production et vendaient le reste. À propos, les prix passent de 2000 à 4000 tonnes.
photorobot
Oui, le prix de 2000 roubles est très attractif, mais le boîtier en plastique réduit fortement l'attractivité. Pourquoi tout le monde écrit-il qu'il est en acier inoxydable?
Animaisa
Citation: photorobot

Oui, le prix de 2000 roubles est très attractif, mais le boîtier en plastique réduit fortement l'attractivité. Pourquoi tout le monde écrit-il qu'il est en acier inoxydable?
Pourquoi ils écrivent ainsi est un mystère. En général, comme la plupart des machines à pain, il possède un boîtier en plastique et un seau en métal antiadhésif.Le plastique est agréable à regarder et au toucher, il chauffe à peine pendant la cuisson. Pourquoi le boîtier en plastique est-il si déroutant? Mon multicuiseur Panasonic a aussi un boîtier en plastique, il cuit, monte et cuit ... Pas de problème.
photorobot
Le boîtier en plastique ne me dérange pas, mais alors ce modèle n'est pas très différent de beaucoup d'autres.
Aujourd'hui, j'ai pris mon mulinescu de réparation.
S'il tombe à nouveau en panne, je le remplacerai par Panasonic. De toutes les critiques que j'ai examinées et selon les critiques, c'est l'option la plus fiable.
Animaisa
Citation: photorobot

Aujourd'hui, j'ai pris mon mulinescu de réparation.
S'il tombe à nouveau en panne, je le remplacerai par Panasonic.
Excusez ma curiosité, ce n'est pas la première fois que votre poêle tombe en panne? Que lui est-il arrivé et combien de temps après l'achat? C'est juste qu'à un moment j'ai aussi regardé de près le moulinex, Ariete, en général, je l'ai acheté par accident, je l'ai commandé avec un autre appareil
photorobot
Il casse pour la première fois, mais n'a fonctionné que pendant 3 mois. Un mois plus tard, l'électronique a commencé à tomber en panne et le poêle a cessé de s'allumer périodiquement, tandis que certains chiffres brûlaient sur l'écran. Cependant, en allumant et en éteignant la prise et en appuyant au hasard sur les boutons, il était possible de le démarrer, puis cela fonctionnait même avec une minuterie.
Parmi les défauts, le seau a également montré une faiblesse, le revêtement antiadhésif a été rayé de la croûte (je pense que c'est du pain français, il a une croûte assez dure). Ils ont fait du pain 2 fois par semaine et du français pendant tout le temps probablement 5 à 6 fois. Mais le poêle est français!
En outre, l'agitateur de seigle ne remue pratiquement pas.
Eh bien, l'odeur d'une sorte de plastique de l'intérieur n'a pas disparu. J'y étais déjà habitué et je ne l'ai pas vraiment remarqué, mais je l'ai pris de la réparation aujourd'hui - l'odeur est forte.
Finalement, elle m'a terminé quand nous attendions des invités et voulions faire du Borodino avec du levain. J'ai déjà mis dans le seau les feuilles de thé avec du malt, du miel, de la coriandre, du levain, du sel, il ne restait que de la farine. Ensuite, le poêle allumé du programme 6 est passé à 7 et s'est suspendu. Pendant deux heures, j'ai essayé de le réactiver, de l'allumer et de l'éteindre de la prise - en vain. Plus n'a pas réussi à le démarrer. J'ai dû acheter du pain dans le magasin, et nous en avons déjà perdu l'habitude.
Pendant que le poêle était en réparation, je me suis rendu dans les magasins, j'ai ressenti de nombreux modèles différents. J'avais entendu de telles absurdités de la part des vendeurs !!! Surtout de nombreux contes de fées sont racontés sur Bork
La meilleure impression est certainement faite par Panasonic 255. Le Kenwood 450 a l'air bien dans sa conception, mais Panasonic est toujours hors compétition.
NoZZy
Bonjour, pouvez-vous me dire comment ce poêle réagit à une panne de courant?
massimo9
Citation: NoZZy

Bonjour, dites-moi, s'il vous plaît, comment ce poêle réagit-il à une panne de courant?

Comme tout autre appareil électrique. Il y a un fusible à l'intérieur. Mais il est conseillé dans la pièce où l'appareil est utilisé, de disposer de disjoncteurs contre les courts-circuits et les DDR (à cause des fuites de courant).
Ce sera une garantie que votre appareil échouera en raison d'une panne de courant.
NoZZy
Je voulais dire autre chose. par exemple, la nuit à 5 h 6, ils ont coupé l'électricité pendant 5 minutes et ont allumé ce qui est avec le pain? tout, netuti ou allez-vous continuer à cuire?

par exemple, le Panasonic SD-253 dispose d'une «mémoire de panne de courant» pendant 40 minutes
massimo9
Je n'ai pas eu de tels cas, je n'ai rien trouvé dans les instructions.
Et les autres? Y a-t-il eu de tels cas?
Pozdnak
Sur la première page de ce sujet, il y a un lien vers les instructions ...

Il existe une telle fonction. Le poêle reprend le programme lorsque l'alimentation est coupée pendant six minutes maximum.
NoZZy
Super, merci beaucoup

Instruction en qualité normale:

🔗
NoZZy
Nous avons donc acheté un poêle ARIETE (Pane Express) mod. 121 nous allons maintenant faire notre propre pain
Cubique
Citation: NoZZy

Je voulais dire autre chose. par exemple, la nuit à 5 h 6, ils ont coupé l'électricité pendant 5 minutes et ont allumé ce qui est avec le pain? tout, netuti ou allez-vous continuer à cuire?

par exemple, le Panasonic SD-253 dispose d'une «mémoire de panne de courant» pendant 40 minutes
Malheureusement ce n'est pas le cas .., seulement 10 minutes en fait
Hélicoptère
Les filles, chérie, aidez !!!!
donné à n. d. aux parents le boulanger 121. En général, ils n'ont pas encore reçu un bon pain. Aujourd'hui, j'ai parlé à mon père au téléphone pendant une demi-heure. en général, il dit que la pâte lève bien, mais avant de commencer à cuire, elle s'installe exactement de moitié? quelle est la raison?
Papa ne comprend pas. J'ai tout essayé.
Une autre question est pourquoi il n'y a absolument aucun arôme de pain dans la maison lorsque le pain est cuit?
et une autre question que signifie zéro farine dans toutes les recettes et céréales? grain peut-il avec du son? et zéro?
Sherik
La farine nulevka est notre farine premium, mais pourquoi un tel byaka avec du pain est complètement incompréhensible, pour moi, un tel poêle cuit magnifiquement depuis plus d'un an chaque jour et le blé et le seigle, un arôme pour toute la maison !!!!!! !! Il est nécessaire d'étudier attentivement le sujet de l'échec !!!!!!!! Succès
Lika
Citation: Hélicoptère

merci pour cela aussi. chercher le sujet de l'échec ici? désolé putain de rien papa pratique ne demandera pas. d'accord, pensons à expérimenter davantage
Mettez de côté les recettes du feu et faites cuire selon les recettes du forum. Tout d'abord, consultez cette section. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0
Et vous pouvez suggérer une recette pour une recette ratée si vous la publiez et décrivez en détail ce que vous l'avez mesurée et comment vous l'avez mesurée, dans quel ordre elle a été posée et quels produits ont été utilisés.Il peut y avoir de nombreuses raisons d'échec et elles peuvent ne pas être importantes du tout, par exemple, une levure périmée ou une farine mal dosée.
solen
Et j'ai récemment acheté Ariete 125. Je l'ai choisi pour sa petite taille et j'ai apprécié le prix. Certes, les instructions étaient délicates, mais bon, nous allons le comprendre dans le processus. J'ai commencé par pétrir la pâte à pizza, et même la recette du livre s'est avérée excellente. Le pain a été cuit à la fois sur instruction et avec des recettes sur le site - il s'avère excellent. Jusqu'à présent, uniquement sur levure rapide, dans le but de maîtriser les cultures de démarrage sans levure
Katik
solen
Veuillez me dire quels programmes sont dans votre petit poêle. J'en ai besoin d'un petit, mais le nombre de programmes est déroutant, est-ce que je pourrai cuisiner à partir de farine de seigle et de grains entiers?
solen
Je m'excuse pour le long silence - Internet n'a pas fonctionné. Il n'y a que 5 programmes dans ma machine à pain
1. base 3 heures, bip au milieu du programme pour ajouter des suppléments
2. pain de blé entier 3 h 40 min, 40 à 60 pain de seigle et pain de blé fonctionne bien sur ce mode
3. pain rapide 1h 38min, il est toujours recommandé pour les muffins à la levure chimique, le pain simple à la levure est cuit, les muffins ne sont pas encore
4. pétrir la pâte sans cuisson pendant 1 heure 30 minutes, nous utilisons ce mode au maximum, la pâte pour un lot suffit pour une pizza de la taille d'une grande plaque à pâtisserie au four, même si je comprends que la pizza est ronde , mais la mienne s'appelle aussi pizza; Je prépare encore de la pâte pour une utilisation future, allongée dans le congélateur, attendant dans les coulisses.
Faites cuire 30 minutes jusqu'à ce que vos mains atteignent
Je voudrais ajouter qu'il n'y a pas de départ différé dans la voiture; il y a une fenêtre de visualisation et le récipient de mélange lui-même est suffisamment haut dans le four, de sorte que les côtés et le fond sont plus roses que le haut et la couleur de la croûte n'est pas réglable. Les pains sont petits, je n'ai pas pesé les finis, mais vous pouvez mettre de la farine pas plus de 350g, sinon, lors de la cuisson, le pain qui monte repose sur le couvercle et la croûte ne rougit pas du tout. J'ai également été surpris par l'absence dans les instructions, en russe et en anglais, d'une mention du mode de préparation de la confiture, bien que sur la boîte il y ait une photo colorée avec des fruits et une confiture prête à l'emploi dans un seau.
En général, j'aime beaucoup la machine pour ce genre d'argent, alors qu'il n'y avait toujours rien de tel que quelque chose ne cuit ou ne monte pas, le chignon est parfaitement malaxé, au début j'ai accroché comme un cerf-volant sur le poêle, prêt à chaque seconde à ajouter ou à ajouter, mais tout va bien réussit sans moi. Il semble que si ça continue comme ça, alors je donnerai cette machine à ma mère l'été à la datcha (elle aime vraiment un pain, gris, qui ne peut pas être acheté là-bas, j'ai pratiquement exécuté la recette, il ne reste que pour enseigner à ma mère et nous achèterons une autre unité pour la famille, plus.
Raedrik
J'ai aussi Ariete 121. Je suis très content
Je cuisine selon les recettes d'ici, mais je veux aussi faire du pain selon les instructions.

Boulangers, et quelqu'un a compris les «sacs»?
Si vous faites du pain selon les recettes indiquées dans les instructions, combien coûte un sac? (en cuillères à café ou en grammes)
Lena82
Les filles, très intéressées par votre machine à pain. Le prix est très attractif et vous écrivez de bonnes critiques. Dites-moi, pouvez-vous faire de la pâte pour les boulettes? Et le seau dans lequel le pain est cuit est-il durable? Désolé, j'essaie toujours de trouver des défauts, je n'ai jamais eu de machine à pain, mais j'en ai vraiment envie. Et si, lors de l'achat de cette machine à pain, il y a déjà de faibles rayures sur le seau (pas profondes, et donc elles ont éraflé du plastique dans le magasin), pouvez-vous l'acheter ou est-ce déjà un mariage? Je suis dans l'attente de votre réponse. Je vous remercie.
Raedrik
Vous pouvez faire la pâte
J'ai une machine à pain depuis le nouvel an, le seau est déjà un peu usé - tombé et rayé avec la poignée. Mais jusqu'à présent, cela n'interfère pas avec le processus
Je suis très content de cette machine à pain!
Ce que je te souhaite aussi
Lena82
Maintenant, je suis propriétaire du même poêle. Le week-end, j'ai essayé de faire du pain. J'ai cuit selon la recette du pain principal pour la machine à pain Panasonic (en termes de recette pour un pain de 500g). Le pain est délicieux. Tout le monde à la maison l'a aimé. S'il vous plaît dites-moi, mais vous avez toujours du pain sur votre épaule, il me reste beaucoup,et un trou rond assez gros est resté dans le pain. ?? Et encore une chose: lorsque vous installez le bucket, vous entendez toujours le clic? J'ai réussi trois fois jusqu'à ce qu'il clique, mais maintenant c'est simplement mis avec un peu d'effort, mais le clic n'est pas audible (j'ai essayé de réorganiser l'autre côté, toujours il n'y a pas de clic) Le seau ne disparaît pas pendant la cuisson, mais est le clic nécessaire ou facultatif ???
Raedrik
Oui, j'ai aussi un trou après l'agitateur. Mais cela n'affecte pas le goût du pain.
Et je n'entends pas non plus le clic, je l'ai inséré plus étroitement - et c'est parti!
Il vous suffit de regarder si le pain est pétri à partir de farine de grains entiers - une fois qu'un seau s'est envolé
Yo-oh
Qui a essayé la prescription de réchaud à grains entiers? J'ai fini par m'installer dans une croûte, comme si dans du papier sulfurisé je n'avais pas suivi le processus, 70 minutes avant la fin il y avait un

Machine à pain: ARIETE (Pane Express) mod.121

Citation: Raedrik


Boulangers, et quelqu'un a compris les «sacs»?
Si vous faites du pain selon les recettes indiquées dans les instructions, combien coûte un sac? (en cuillères à café ou en grammes)

En effet, un sachet fait 11 ou 7 g, et pour 500 g de farine il semble que 5 g de levure sèche soient utilisés (selon les instructions de Voronezh, que j'utilise)

Brioche, français, rapide (58min) fonctionne très bien
Raedrik
Citation: Yo-oh

Qui a essayé la prescription de réchaud à grains entiers? J'ai fini par m'installer dans une croûte, comme si dans du papier sulfurisé je n'avais pas suivi le processus, 70 minutes avant la fin il y avait une montée

J'ai aussi réussi "ça", mais maintenant je crache sur tout et fais tout le pain sur le programme 1.
Il s'avère qu'en une demi-heure de chauffe, la levure a le temps de se développer pleinement. Donc je fais cuire le seigle et les grains entiers tout d'un seul et ne vous inquiétez pas
Lena82
Veuillez me dire quel programme mettre la pâte pour les boulettes? Si possible, veuillez joindre une recette.

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Sélection et fonctionnement des machines à pain