Crécerelle
C'est bien que je sois passé ici hier. Déjà cuit cuit un pain au bain-marie dans un multicuiseur Redmond RMC-M13 (3 litres).

La pâte a été faite avec de la pâte de levure ordinaire en KhP selon la recette préférée "Pain pour toast dans une machine à pain" de Schapirinka
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=804.0
immédiatement et pour la cuisson en HP et pour l'expérience avec un bain-marie.
-Made in HP Moulinex pain maison baguette OW612132 sur programme 13 - double tarif "pâte" (nous avons beaucoup de mangeurs)

-Après la fin du programme, j'ai sorti la pâte, j'en ai envoyé une partie pour la fermentation en HP, (puis programme 12 "cuisson")
le reste (divisé à l'oeil, environ 1/3 de la pâte entière), bien pétri, roulé en 3 rouleaux pesant environ 160 grammes. chacun, mettez-les dans un multi-vapeur sur une étamine imbibée d'huile végétale, et mettez-les au micro-ondes chauffé avec un verre d'eau pendant environ 15-20 minutes.

-Comme la pâte n'est pas mon point fort, j'ai peu d'expérience manuellement (sans HP). J'ai vu que les rouleaux étaient très proches, je pensais que c'était trop, mais j'ai décidé de le dire ainsi. Je l'ai mis pendant 40 minutes, après "juste au cas où" j'ai ajouté encore 20 minutes. Juste au cas où, j'ai généreusement enduit le couvercle supérieur d'huile végétale - cela m'a sauvé.

- Je n'ai toujours pas calculé avec le poids - J'ai mis 3 (trois) rouleaux pesant environ 160 grammes de pâte chacun, et ils ont été cuits en un rouleau entier. Ce n'est que grâce au couvercle huilé qu'il ne collait pas fermement, se décollait assez bien, sans perte.

Le résultat est un délicieux petit pain ENTIER pour tout le cuiseur à vapeur.
Et maintenant - pour ce que j'ai commencé tout cela: mes enfants aiment beaucoup le pain fait maison, mais ne mangent catégoriquement pas de croûtes. Aucun. Et comme je fais des petits pains assez gros tous les jours et qu'on les mange, j'ai déjà fait le plein de chapelure pour les 10 prochaines années, et ainsi de suite. Pour être honnête, désolé. Et voici - voila - une telle recette. le même pain - mais sans les croûtes. Les enfants ont apprécié, et c'est l'essentiel. Maintenant je vais les faire cuire comme ça. Je vais juste pratiquer un peu

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