Confiture cornélienne

Confiture cornélienne

Catégorie: Blancs

Ingrédients

Remarque Un autre "test du stylo" J'ai aimé faire de la confiture! Au début, il semblait que c'était quelque chose d'inatteignable, cela prend beaucoup de temps à préparer, et je ne le ferai jamais, et c'est triste! Maintenant, elle a changé d'avis - il s'avère qu'il faut exactement autant de temps que pour la confiture en plusieurs passes, il y a beaucoup moins de sucre, le goût est merveilleux, la confiture a une consistance épaisse, vous pouvez la couper avec un couteau! Bon appétit, tout le monde! Recettes similaires Confiture "Antonovka" à la pectine (Administrateur) Confiture de groseille rouge aux oranges (Administrateur) Confiture de pastèque dans une machine à pain (KASONYA)

Je n’ai pas essayé de faire de la confiture, mais ayant vécu pendant 8 ans en Moldavie, je sais à quel point la compote de cornouiller est délicieuse.

La confiture est géniale!
Mais je vais me permettre d'être en désaccord sur la confiture - peut-être que c'est la variété de cornouiller, mais je l'ai eu très épaisse, c'est-à-dire que si vous inclinez le pot, rien ne coulera ... Peut-être que les variétés de cornouiller sont différentes? J'essaye d'acheter ce qui est plus grand.

[cube]

La confiture est géniale!
Mais je vais me permettre d'être en désaccord sur la confiture - peut-être que c'est la variété de cornouiller, mais je l'ai eu très épaisse, c'est-à-dire que si vous inclinez le pot, rien ne coulera ... Peut-être que les variétés de cornouiller sont différentes? J'essaye d'acheter ce qui est plus grand.

cube, coûteux! ATP - Je ne coule pas non plus, sinon là Khimichka Chuchelka ne me croit pas Et combien de sucre mettez-vous Cubique, pour 1 kg de baies?

Admin! C'est une technologie très saine, en particulier pour le cornouiller - ses os choisissent une entreprise morne, tout le monde l'a traversée

[IRR]

IRR donc, en général, c'est standard: 1: 1 ..

[IRR]

IRR donc, en général, c'est standard: 1: 1 ..

ia, ia et le même avis

[Admin!]

Admin! C'est une technologie très saine, en particulier pour le cornouiller - ses os choisissent une entreprise morne, tout le monde l'a traversée

Mais de quel type de technologie s'agit-il - j'y ai immédiatement pensé, combien de temps dure-t-il et surtout comment? arracher les os d'une telle baie

Et demain j'aurai aussi de la confiture d'abricot

Et j'aime le cornouiller frais moulu avec du sucre 1: 1 (bien que ce soit un problème de le moudre). Il s'avère épais et aromatique. Quand j'habitais en Géorgie, ils cuisinaient, il y en a beaucoup! Il est particulièrement bon de mettre une telle confiture fraîche au fond du panier à tarte.

De quel type de technologie s'agit-il - j'y ai immédiatement pensé,

Pourquoi ont-ils été silencieux pendant si longtemps? Toute notre vie, nous avons cultivé le cornouiller en fine couche sur des plateaux et avons attendu qu'il * vienne *, puis avec un coup de cœur à travers un drushlag défiguré

Et demain j'aurai aussi de la confiture d'abricot

attendra

Eh bien, les sapins, et puis Ira m'a trouvé!

Je ne regrette jamais le sucre, eh bien, ma confiture (cornouiller) ne gèle pas.

J'adore la confiture plus épaisse, je cuisine en plusieurs étapes à tout moment, avec une longue exposition

entre les infusions.

Eh bien, les sapins, et puis Ira m'a trouvé!

gee-gee-gee,

Je ne regrette jamais le sucre, eh bien, ma confiture (cornouiller) ne gèle pas.

Mes observations sont que les baies gélifient bien et rapidement, si vous mettez un peu de sucre, alors l'humidité sort très rapidement des baies, l'eau sort et la confiture s'épaissit.
Lorsqu'il y a beaucoup de sucre, le liquide se transforme en sirop sucré, il est déjà problématique d'en chasser l'eau.

Je peux utiliser l'exemple de l'abricot pour dire - il s'épaissit sous nos yeux, pour la deuxième cuisson et le vieillissement nocturne, il est déjà épais! demain je le ferai bouillir à nouveau et vous pourrez le refermer (peut-être, selon les circonstances).
La confiture d'abricot épaissit, mais reste souple et plastique tout de même!

Je n'ai jamais réussi à faire cuire de la confiture ou de la confiture d'abricots pour qu'elle, salaud, ne brûle pas

Quand ma mère préparait toutes sortes de confitures, elle a d'abord fait bouillir les baies (abricot, prune, cerise ... peu importe), puis les a frottées à travers un tamis et fait bouillir de la purée de pommes de terre jusqu'à la consistance désirée et seulement ensuite ajouté du sucre, donc de la confiture, la confiture est préparée en 1 réception, le liquide s'évapore rapidement et rien ne brûle. Je fais également tous les confitures en utilisant cette méthode, rapidement et sans tracas inutiles.

Quand ma mère préparait toutes sortes de confitures, elle a d'abord fait bouillir les baies (abricot, prune, cerise ... peu importe), puis les a frottées à travers un tamis et fait bouillir de la purée de pommes de terre jusqu'à la consistance désirée et seulement ensuite ajouté du sucre, donc de la confiture, la confiture est préparée en 1 réception, le liquide s'évapore rapidement et rien ne brûle. Je fais également tous les confitures en utilisant cette méthode, rapidement et sans tracas inutiles.

C'est notre chemin! Sinon, il brûlera.

[Romchka]

Romchka, quelle belle confiture !!! Et comment ne l'ai-je pas vu avant ?!

Aujourd'hui, j'ai apporté du marché un cornouiller tellement génial, mûr, savoureux, sucré ...
Je m'assois, le regarde et ... je n'ai aucune idée d'où je l'ai tant de lui ...
Plans comme griTsya énorme, je veux faire de la confiture crue (sans cuisson), et je respecte beaucoup le cornouiller "cinq pichet", la marmelade de cornouiller est toujours savoureuse, et ... en général, à la recherche de quelque chose comme ça / que j'ai pas encore essayé, je suis tombé sur votre confiture. ..

Je suis allé étudier les détails ...

Merci beaucoup de partager vos développements avec nous !!!

[Innul]

Innul, la confiture est délicieuse, à mon goût Se conserve très bien! Ce n'est que récemment que j'ai trouvé un petit pot en stock, je l'ai ouvert, le goût est merveilleux et la forme est comme une confiture, forte!
Eh bien, le sucre est une question de goût, je n'aime pas les très sucrés.

L'administrateur merci beaucoup pour la recette. J'ai toujours cuisiné avec des os. Comme les baies étaient un arbre. Et maintenant, j'ai acheté 2 kg et je l'ai cuisiné sans os. Délicieux.

Lena, à ta santé! Ravi d'entendre que le goût a plu
Cette confiture, désossée, s'avère meilleure que la confiture - je l'aime plus

J'ai tout compris sur la confiture de cornouiller. Je n'ai pas compris une chose, le faire cuire dans une mijoteuse? Et encore interférer?

[uniquement dans une casserole à fond épais]

J'ai tout compris sur la confiture de cornouiller. Je n'ai pas compris une chose, le faire cuire dans une mijoteuse? Et encore interférer?

Et où est le multicuiseur? Ma recette ne dit pas un mot sur une mijoteuse
Je fais des confitures et des confitures uniquement dans une casserole à fond épais et sur une cuisinière à gaz (électrique) Depuis lors de la cuisson dans une casserole, le contrôle visuel du processus de cuisson est meilleur et le produit fini (confiture) est de meilleure qualité

Clair. Merci pour cette réponse rapide. Le cornouiller bout déjà lentement. Il y aura de la confiture selon votre recette. Et vous avez mesuré le poids de la purée de cornouiller sur la balance en grammes ou en pots (pour une capacité de purée de pommes de terre, la moitié de la capacité de sucre - je fais de la gelée de groseille rouge depuis si longtemps. Je n'avais pas de balance à ce moment-là)

[en volumes]

La purée de sucre et de cornouiller aura des poids différents lorsqu'elle est mesurée en tasses en volumes - et vous ne pouvez pas deviner avec le sucre.

je mesure poids sur une balance, alors vous obtenez ce qu'il faut pour le goût Malgré le fait que le cornouiller soit une baie très acide, pour la confiture, beaucoup de sucre (par exemple 1 à 1) n'est pas nécessaire, cela peut s'avérer trop sucré - mais c'est un question de goût

Cuit. Aki marmelade s'est avéré! Mesuré au poids (sur une balance). Excellente recette. Je vous remercie !

C'est bon! Pour ta santé!

Tanya, dis-moi, est-il possible de faire de la confiture à partir de fraises selon ce principe?

Ira, tu peux! C'est la seule façon de faire des confitures, j'en ai beaucoup. Le principe est de plusieurs fois, avec un chronométrage et jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Voici la confiture de fraises

Confiture de fraises au vinaigre balsamique. (Administrateur)

c'est-à-dire que c'est le vinaigre balsamique qui épaissit, et le citron est juste pour le goût? Mon enfant ne peut pas avoir de citrons (((

Pourquoi? Pas toujours! Le citron donne de la saveur si le fruit est fade au goût. Et l'épaississement donne l'évaporation du liquide, faisant bouillir les baies.
Au lieu de citron, vous pouvez utiliser de l'acide lynique en poudre, de la pectine.

Oh merci beaucoup! La saison des fraises arrive bientôt, j'essaierai certainement de la cuisiner! Combien d'acide citrique ou de pectine devriez-vous mettre?

Versez les odes de cornouiller avec de l'eau, mettez le feu, laissez bouillir. Les baies commencent à bouillir complètement, deviennent molles.
- Par parties (portions), nous passons les baies dans une passoire, les essuyons avec un écrasement, et nous obtenons de la purée de baies et de cornouiller - nous jetons les os.

Tanya, j'ai réalisé que les airelles (et moi les canneberges) faisaient de même ...est-ce que l'eau dans laquelle la baie est bouillie au début est utilisée plus tard?

Lily, fais cuire des canneberges comme des airelles rouges, je t'ai donné le lien plus tôt. Cornouiller, c'est une autre baie

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, Je n'ai pas fait cuire la confiture à cause des graines, mais la confiture de cornouiller est juste ça!
Au début je pensais que ce serait gênant d'essuyer les baies bouillies, mais ce n'est pas si difficile, ça vaut le coup de bricoler!
Bois de cornouiller, petit, avec 3 kg de baies 800 gr. les déchets se sont avérés
Alors que j'ai fait bouillir la confiture une fois, la masse a refroidi pendant la nuit, la consistance n'est pas liquide. Encore une fois, je vais porter à ébullition et dans des bocaux! Tatyana, merci beaucoup pour la recette! Délice!

[Vika]

Vika, pour ta santé!
À mon avis et à mon goût, la confiture est beaucoup plus savoureuse que la confiture aux graines

Oui, on obtient beaucoup de déchets, mais vous pouvez y verser de l'eau bouillante et obtenir une boisson délicieuse, à boire à la fois.