orange Curd
Catégorie: Recettes
Ingrédients
3 grosses oranges
Sucre 160 gr.
Beurre 100 gr.
Oeuf 3 pcs.
Méthode de cuisson

Épluchez le zeste des oranges sur une râpe fine, pressez-y le jus des oranges chauves, ajoutez le beurre et le sucre - mettez dans un bain-marie et attendez que le beurre fonde. À ce moment, battez les œufs. Lorsque le beurre et le sucre fondent en un mince filet, versez les œufs battus et mélangez intensément au fouet. Nous laissons dans le bain jusqu'à épaississement. C'est méga délicieux! Je l'ai aimé plus que le citron.

Temps de cuisson: 20-30 minutes
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Le mastic coulera-t-il? Est-elle amie avec un Kurde?

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