"Cinq minutes" de Feijoa

"Cinq minutes" de Feijoa

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Feijoa	1 kg
Sucre	800 g-1 kg
L'eau	1/2 cuillère à soupe

Méthode de cuisson

• Rincer le feijoa, couper les inflorescences fanées et émincer.
• Il faut dire qu'il existe de nombreuses façons de cuisiner le feijoa, y compris le tout, avec ou sans la peau. Mais j'ai été terriblement paresseux pour les nettoyer, en plus, les feijoa étaient grandes et je n'aime pas quand de telles "bombes" flottent dans le sirop. Le sirop n'est généralement pas consommé par personne, et ces baies sont trop pour une cuillère à café. En général, défilé.
• Versez le sucre dans un demi-verre d'eau bouilli et laissez-le mouiller. N'ayez pas peur, il n'y aura pas de confiture liquide, mais sans eau, elle peut brûler.
• Ajouter la purée de feijoa au sucre. Laisser bouillir et bouillir pendant 5 minutes. Remuez et écrémez tout le temps. Il vaut mieux le faire avec une spatule en silicone, cela "nettoie" bien le fond.
• Vous pouvez maintenant les mettre dans des bocaux stérilisés propres et les sceller. Assurez-vous de conclure! Pendant presque un autre jour, la confiture restera chaude et le processus de gélification aura lieu. Il s'avère que c'est la consistance de la marmelade, c'est-à-dire qu'elle ne coule pas.
• Gardez également à l'esprit que pendant le processus d'ébullition, la confiture crache terriblement. Il est épais et bout, éclaboussant constamment des gouttes dans différentes directions. Puisqu'il a besoin d'être remué, j'ai souvent des blessures (brûlures mineures). Ensuite, je me suis ajusté pour mettre un gant en silicone et tout va bien.
• 

Remarque

Et j'ai cuisiné un feijoa de cinq minutes. Je suis allé au marché et je n'ai pas pu résister - j'ai acheté un kilo de ces baies. Cinq jours plus tard, deux kilos de plus. La confiture de leur part est incroyablement parfumée. Ça sent la fraise. Le matin, étalez le pain grillé du pain le plus frais avec du beurre, il fondra un peu, car le pain est chaud et la confiture sur le dessus. La bonne humeur est garantie pendant longtemps. Oui, même la réalisation que vous avez de la confiture dans votre réfrigérateur non pas de quelque chose que tout le monde sait, mais de feijo - réchauffe l'âme. Et à l'occasion, vous pouvez dire à votre ami avec un regard si intelligent et si langoureux: "Ne devrions-nous pas prendre du thé avec de la confiture?" Elle répondra: "Fu, avec la confiture, réticente ..." Et toi à elle: "J'ai fait un petit pot de confiture de feijoa ici .. Alors .. je voulais me régaler de ..." Elle éclatera de curiosité et le désir d'essayer. Par exemple, la présence de cette confiture pour une raison quelconque pour tous mes amis est toujours une surprise. Ceci est suivi de la phrase: "Essayons!" Freeloaders, en un mot ...

Et il y a de nombreuses années, dans le Caucase, on m'a appris à ne pas cuisiner de la confiture de feijoa, mais simplement à la broyer avec du sable dans un rapport de 1: 1. Savoureux extraordinaire! Et il se conserve bien au réfrigérateur.

Tout à fait raison, et beaucoup de gens le font.

J'aime que vous ne le cuisiniez pas pendant longtemps, c'est-à-dire que le plus de nutriments possible soient préservés, mais la consistance ne devient pas fluide, confiture-marmelade.

Oui, la confiture est géniale! Je le cuisine aussi
Le seul dommage est que, sauf dans le réfrigérateur et de ne pas le ranger dans la maison, il va se détériorer, et le sous-sol ne s'est pas encore emparé

Par conséquent, je cuisine toujours un peu

J'ai acheté un feijoa et l'ai cuisiné. Je cuisine chaque année. J'aime beaucoup feijoa. Je ne veux pas de cru au réfrigérateur et 1: 1 avec du sucre. Terriblement sucré et cru - c'est différent.
Ici, j'ai 1 kg de baies et environ 400 g de sucre + une cuillère à café pleine avec un dessus en agar-agar. J'ai décidé de ne pas laisser la gélification à la merci du destin, car cela dépend fortement de la quantité de pectine dans les baies, et donc la confiture / confiture ne gélifie pas périodiquement. Avec l'agar, il a gelé, bien sûr, à mort))). J'aime le goût de bouilli. Ça change un peu. Je le passe dans un hachoir à viande, mélange l'agar avec du sucre, m'endors, remue, porte à ébullition, fais-le bouillir (je le laisse sentir pendant environ 3 minutes) et c'est tout - versez-le dans des bocaux.

PS: j'ai acheté ces bouchons à vis - juste une œuvre d'art, très à la russe, je l'aime follement!)))

Et c'est arrivé pour moi cette année ... que j'ai dû attacher de toute urgence des feijoa et je ... les ai séchées dans la sécheuse
Il s'est avéré magnifiquement, le goût est aigre

[Administrateur]

Administrateur,

Vraiment aigre? Après séchage, les prunes et les abricots commencent nécessairement à aigrir, contrairement aux pommes. Feijoa pareil? Pas heureux ...

[Natasha]

Natasha, oui il y a de l'acidité, mais tolérable. Mais le goût est naturel.Les fruits sont très durs, mais récupèrent rapidement et bien dans l'eau, le porridge ...

[Épouvantail]

Épouvantail, Natasha, l'idée avec l'agar est géniale!
Je n'aime pas non plus les bonbons sucrés, comme ils le font à Sotchi - j'essaie de manger moins de sucre, et je me suis déjà cassé la tête sur la façon de conserver les feijoa pour l'hiver. Je suis allé voir notre HP, en espérant que nous avons tout ici - et c'était juste! viens de faire cinq minutes à partir de 4 kg de feijoa, maintenant je mange directement tiède et ne peux pas m'arrêter c'est très savoureux! Merci beaucoup!

[Épouvantail]

Épouvantail, Nat, et le stocker où, également dans le réfrigérateur?

[Trishka]

Trishka,

Non. C'est dans mon sous-sol, mais avant l'hiver, la température au sous-sol est de 15 degrés. Elle diminue progressivement avec la température extérieure. Je veux dire, dans une relative fraîcheur, mais ce n'est jamais un réfrigérateur. Il est également cuit et emballé dans des bocaux stérilisés. C'est de la confiture. Versé avec de l'eau bouillante. S'il est enroulé, il est stocké normalement. Chaque année, je le fais, je n'ai jamais eu de problèmes.



Tata74,

Les pensées ont convergé - je frappais une boîte de feijoa pour le deuxième jour. Il reste trois banques de l'année dernière)). Il y aura bientôt une nouvelle baie).

Les pensées ont convergé - je frappais une boîte de feijoa pour le deuxième jour. Il reste trois banques de l'année dernière)). Il y aura bientôt une nouvelle baie).

et depuis plusieurs années, j'ai complètement arrêté de fabriquer - nous n'avons pas de cru sucré-sucré. Eh bien, maintenant je vais partir! J'ai essayé la moitié du pot, bien qu'un petit pot, d'environ 300 ml, s'est arrêté avec un effort de volonté. Apparemment, l'agar contribue également - le goût est une sorte de nouveau. C'est incroyable qu'il n'y ait pas de commentaires dans la recette depuis tant d'années. Qui ne l'a pas encore essayé - je le recommande vivement!

Feijoa est maintenant en vente, mais verte et petite. Puis-je cuisiner avec?

... Il est également cuit et emballé dans des bocaux stérilisés. C'est de la confiture. Versé avec de l'eau bouillante. S'il est enroulé, il est stocké normalement. Chaque année, je le fais, je n'ai jamais eu de problèmes.

Alors quoi, tu peux rester au chaud?
Besoin d'essayer.

[Trishka]

Trishka,

Eh bien, placez-le quelque part sur le sol, pas sur la batterie, bien sûr. Est-ce permis. C'est une torsion courante. Laissez bouillir normalement et c'est parti.

fraise,

Feijoa l'est. Il n'y a pas de rouge / jaune. Par conséquent, vous pouvez prendre un kilo pour qu'un échantillon comprenne - le vôtre ou non. J'adore feijoa. Je suis indifférent aux autres fruits et baies «exotiques».

Natasha, je pense qu'il est encore vert .. Une fois, j'ai réussi à acheter un délicieux parfum de fraise. Mais cela ne s'est pas produit. Je vais essayer le vert, ne serait-ce que pour de bon.

[Épouvantail]

Épouvantail, Nat,

[fraise]

fraise, Natasha,

Feijoa est maintenant en vente, mais verte et petite. Puis-je cuisiner avec?

Je viens d'avoir des petits fruits, le plus gros et le plus beau fils mange directement frais, et je ne peux que sous forme de confiture) donc toutes les petites choses dans un hachoir à viande et en confiture. Ça peut être délicieux!

Tanya, merci! Je vais l'essayer aujourd'hui.

Filles, feijoa mûrit si elle est laissée dans un endroit frais. Il devient plus doux et plus doux.
Chaque année, nous achetons au moins 10 kg, que je broie avec un mélangeur avec du miel. Nous aimons beaucoup tout le monde, en particulier nos petits-enfants.

Des canettes cuites et emballées se trouvent. Épaissir même avec une cuillère, le bénéfice était à peu près. Je dois encore acheter. Pendant qu'elle coupait feijoa, j'ai creusé et maintenant léché

Bonjour tous le monde! Essayez non pas dans un hachoir à viande, mais dans un robot culinaire sur un couteau avec du sucre. Fouetté en tendres, comme un soufflé. J'ai pris 400 sucre pour 600 grammes de sucre pelé. Puis dans un pot stérilisé sur les épaules, sucre sur le dessus, sur le dessus et sous le plastique. un couvercle dans le réfrigérateur coûte au moins un an. C'est possible avec la peau, mais le goût est différent.



Pour empêcher la confiture d'éclabousser, faites cuire à mijoter dans un multicuiseur avec un couvercle de vapeur, pas plus d'une demi-tasse en volume, et vous serez tout de suite

[ladnomarina]

ladnomarina, Marina, il n'y a pas de moissonneuse, j'ai tout fait dans un mixeur cette fois. Je l'ai vraiment regretté. Et j'ai vu ta vidéo, merci