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Foie (coucou 1054)

Foie (coucou 1054)

Catégorie: Plats de viande
Foie (coucou 1054)

Ingrédients

Foie 500 grammes
Oignons bulbes 1 pc
Lait 100 à 150 ml
Crème fraîche 1 cuillère à soupe. l
Moutarde 0,5 cuillère à café
Huile végétale 10 ml
Beurre 20g
Poivre goût
Assaisonnement goût
Sel goût

Méthode de cuisson

  • Nettoyez le foie des films et des voies biliaires. Faire tremper dans de l'eau ou du lait pendant 1,5 à 2 heures. Égouttez le liquide et coupez le foie en gros morceaux.
  • Sélectionnez le mode "Browning", niveau 3, 1 minute. Nous déplaçons le couvercle en position fermée.
  • Versez 10 ml d'huile végétale et un petit morceau de beurre dans le fond de la casserole, dès que le beurre se réchauffe, mettez-y le foie et faites-le frire de tous les côtés jusqu'à obtention d'une croûte agréable.
  • S'il vous semble que le foie a déjà été frit à l'état souhaité à l'aide du bouton «Annuler», nous annulons le mode «Grillage».
  • Ajoutez ensuite l'oignon, le lait, la crème sure, la moutarde au foie, coupé en rondelles ou en demi-anneaux, ajoutez sel, poivre, assaisonnements. Mélangez doucement avec une spatule en silicone.
  • On sélectionne le mode "Multipovar", température 120, durée 1 minute.
  • Le plat est prêt.
  • Bon appétit!

Programme de cuisson:

.

cuisinier

Tatyan, et après le régime MULTIPOOK, le foie n'est pas devenu dur? Le foie cuit très vite. Je suis confus par le mode multi-cuisson.
Tanyulya
Citation: Cook

Tatyan, et après le régime MULTIPOOK, le foie n'est pas devenu dur? Le foie cuit très vite. Je suis confus par le mode multi-cuisson.
Non ... ils semblent manger le mien ... ils n'ont rien dit. Je ne peux pas dire moi-même, je ne mange pas de tels aliments
Je cuisine le foie de différentes manières: poulet uniquement en friture, bœuf, je peux activer le multi-cuisson (comme dans ce cas). Mais je ne peux pas honnêtement dire sur la rigidité.
cuisinier

Merci d'avoir répondu. J'ai du porc, donc je suis tourmenté, comment cuisiner.
 

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