Casserole de fromage cottage (Cuckoo 1054)

[Mode four, niveau 1, 50 minutes]

Casserole de fromage cottage (Cuckoo 1054)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Œufs (divisés en blancs et jaunes)	5 pièces
Fromage cottage (plus sec)	700 à 800 g
Crème sure (grasse et épaisse)	250 g
Sucre	200 ml-1 m.st
Purée de pomme de terre	60 grammes
Vanilline	1 p

Méthode de cuisson

• Mélanger les jaunes, le fromage cottage, la crème sure, la vanilline, l'amidon dans le bol d'un robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
• Battre les blancs jusqu'à des pics moyens, puis fouetter, ajouter le sucre par portions, environ 4 fois. Nous obtenons une mousse épaisse et persistante.
• Transférer les protéines sur la pâte de caillé et remuer doucement la masse jusqu'à consistance lisse - remuer avec une spatule.
• Transférer la pâte dans une casserole et lisser le mélange.
• Activer Mode four, niveau 1, 50 minutes.
• Laisser refroidir la cocotte dans une casserole avec le couvercle ouvert, transférer dans une assiette.
• 

Remarque

Je voulais faire une casserole de caillé de Tanyuli sur du kéfir, mais ce n'était pas disponible.
Et il y a du fromage cottage, et il doit être attaché de toute urgence à la casserole.
Ensuite, j'ai pris comme base la recette de la casserole de caillé de Lola, et selon laquelle j'ai déjà cuit la casserole plusieurs fois.

Il s'est avéré être une casserole de caillé très tendre, juteuse et délicieuse!

Bon appétit, tout le monde!

[Administrateur]

Administrateur, Je vous remercie . Je vais essayer, je respecte beaucoup les casseroles.

[Tanyulya]

Tanyulya, et très savoureux - vraiment! La main s'étire encore à prendre, mais nizzzzya !!!!!

Maintenant, je détermine quelle composition remplir le dessus de la casserole. Un beau creux se révèle comme un cheesecake! Je pense que je dois faire une masse de fruits sur de la gélatine et la verser sur une cocotte froide.
Une autre chose est que la cocotte se mange encore chaude, vous n'aurez peut-être pas le temps de la remplir

[Romchka]

Romchkaquelle belle cocotte! Est-elle délicieuse froide?

[Romchka]

Romchkaquelle belle cocotte! Est-elle délicieuse froide?

Cuisinez, ce n'est pas la première fois que je prépare des casseroles avec cette recette! Le résultat est toujours agréable.
Nous mangeons cette cocotte sous n'importe quelle forme, y compris froide et au réfrigérateur. C'est vrai, maintenant je veux plus tiède, on chauffe au micro-ondes

Essayez-le - j'espère que vous aimez la casserole

Merci pour ces mots gentils

[Romchka]

Romchkacomment vous pouvez sauter cette recette. Dès que j'aurai du caillé, je cuisinerai et ferai rapport.

Est-elle délicieuse froide?

J'ai spécialement fait une photo d'une casserole du réfrigérateur, assis là la nuit



Garnir le dessus de confiture crue. Il a un goût aussi doux et aéré qu'un soufflé au caillé fouetté
Bien que, une question de goût, bien sûr ...

Par conséquent, il est tout à fait possible de verser la casserole sur le dessus avec une masse gélatineuse et de la mettre au froid - nous obtiendrons un gâteau au caillé

Administrateur !!!! Tanyulya !!! Un grand merci à vous deux !!!! J'ai pris Admin reupt et la technologie de Tanyusha (je n'ai pas séparé les blancs des jaunes, mais j'ai tout fouetté à Kenwood) SUPER !!!!!!! Je voulais prendre une photo le matin dans une coupe ... mais non ... tout est soit pris par mon mari, soit emporté par lui ...

[zvezda]

zvezda, un magnifique "cheesecake" s'est avéré

Et voici comment, il s'avère que vous pouvez faire des casseroles sans farine ni semoule, seul l'amidon suffit !!!

J'espère que mon mari et les autres (pour qui il a volé) aimeront la casserole

[Romchka]

Romchka, ma cocotte refroidit. Jusqu'à présent, je ne peux montrer que cette photo.

J'ai cuit au four pendant 28 minutes. Ma casserole ne brûle pas comme un enfant, 25-30 minutes suffisent au premier niveau de température.
Quand il refroidira, je vais à nouveau organiser une séance photo pour la cocotte et la poster.
Et je déteste les casseroles avec de la farine depuis l'enfance.

Le plus étrange, c'est qu'il ne mange pas de fromage cottage !!! Apparemment, il était très admiré par le goût !!! Mais appelez ça une cocotte ... non !!! C'est plutôt un soufflène en général que quelque chose de très doux !!!

[Romchka]

Romchka, ma cocotte refroidit. Jusqu'à présent, je ne peux montrer que cette photo.

cuisinier , êtes-vous sûr que la cocotte est prête? le dessus est complètement blanc. essayez de percer avec une aiguille à tricoter pour être prêt.
Je le fais aussi au premier niveau, il est frit sur les côtés, mais sans odeur de brûlé - ce qu'il faut à l'intérieur!

J'utilise le même amidon plus souvent, la dernière fois avec de la semoule, j'ai vraiment aimé.

Le plus étrange, c'est qu'il ne mange pas de fromage cottage !!! Apparemment, il était très admiré par le goût !!! Mais appelez ça une cocotte ... non !!! C'est plutôt un soufflène en général que quelque chose de très tendre !!!

L'apparence du gâteau au fromage caillé est très similaire

[Administrateur]

Administrateur Magnifique, juste super

[Administrateur]

Administrateur Magnifique, juste super

JE VOUS REMERCIE! j'ai essayé de

[Romchka]

Romchka, goûté casseroles cheesecake. Je l 'ai beaucoup aimé.

Tu avais raison. J'ai dû cuisiner un peu plus longtemps.

Comme j'étais pressé et que j'étais encore en retard, je n'ai pas tenu compte du fait que ce cheesecake est plus lourd que ce que je fais habituellement.

Je prépare une cocotte selon la recette de Zagadoshna. Il contient 500 grammes de fromage cottage. Ici, le poids est beaucoup plus élevé. Mais en mettant le cheesecake au micro-ondes, j'ai réparé mes jambages.

Ma cocotte cuit une cocotte de 500 grammes de fromage cottage en 25-30 minutes.

Je publierai la photo plus tard. Je ne suis pas à la maison.

Voici mes photos:

Et à mon avis, il s'est avéré très joli !!!

Et pourquoi nos cheesecakes se sont pliés vers l'intérieur?
Tout de même, il s'est avéré délicieusement et magnifiquement.

Le gâteau au fromage s'est légèrement plié vers l'intérieur en raison du fait que vous avez ouvert le couvercle tôt.

Dès que le coucou a grogné, il faut attendre un peu et ne pas l'ouvrir. Ensuite, éteignez la casserole et attendez à nouveau. Après 15-20 minutes, vous pouvez ouvrir le couvercle. Ensuite, le gâteau sera égal.

[cuisinier]

C'est là que l'astuce s'avère être cachée, je le ferai certainement la prochaine fois.
cuisinier, Merci pour le conseil

[Romchka]

Romchka, heureux de vous aider. Je les ai probablement cuits une tonne.

Une autre option pour décorer un cheesecake! La cavité est très adaptée au remplissage d'une masse gélatineuse



La garniture à l'intérieur est de la canneberge «ivre» de liqueur, sur le dessus est une garniture gélatineuse de confiture d'abricot.

Changé un peu de proportion et obtenu une consistance dense de fromage cottage

[Romchka]

Romchkaque c'est beau et délicieux !!!!!
Quelles sont vos nouvelles proportions?

Il y avait peu de fromage cottage, j'ai fait de la pâte comme souvenir, ajouté de l'amidon et un peu de semoule fine (ce que je ne fais jamais)
Et le cheesecake est tombé plus que d'habitude et est devenu plus dense
N'a pas aimé cette option

[Administrateur]

Probablement, les amateurs de casseroles aimeront aussi cette option! Cela ressemble à une casserole en consistance. AdministrateurLe cheesecake est magnifique!

Si seulement l'option de la première page, tout aéré à l'intérieur (soufflé), était remplie de garniture gélatineuse sur le dessus - ce serait super!
J'ai pris note de moi

[Administrateur]

Administrateur, pourquoi n'ajoutez-vous pas de semoule?
Et une autre question. Si je comprends bien, vous versez la garniture sur la cocotte refroidie?

Je n'aime pas la semoule dans les casseroles, et il me semble que dans cette situation, la semoule rend la consistance du caillé plus lourde.
Dans la première version, je n'avais que de l'amidon et des protéines bien fouettées avec du sucre donnaient une consistance délicate de soufflé au caillé, même après quelques jours au réfrigérateur et chauffés au micro-ondes.

Verser sur un caillé froid
J'ai fait un peu de gélatine dissoute (environ 1/2 tasse) et mélangé avec un peu de sirop et d'abricot de confiture, et je l'ai mis sur un gâteau au fromage. Congelé rapidement.

[Romchka]

Je n'aime pas la semoule dans les casseroles, et il me semble que dans cette situation, la semoule rend la consistance du caillé plus lourde.

Romchka, prendre note. Je vous remercie.
Seulement maintenant je pense ..... J'aime vraiment la recette des casseroles de Zagadoshna. Il contient 0,5 tasse de semoule et 3 cuillères à soupe d'amidon. Comment remplacer la semoule. Je ne supporte pas la farine dans les casseroles.

Eh bien, c'est une question de goût appelée
Ici, vous devez déjà sélectionner vous-même le rapport en utilisant la méthode de cuisson plusieurs fois. essayez les deux et essayez de comparer.
Par exemple, je ne ferai plus cette option, je ne l'ai pas aimée, et on la mange avec difficulté, depuis longtemps! Elle m'a amené pour vous montrer comment décorer un cheesecake.
La prochaine fois, je reviendrai à la première option - ça se passe toujours bien!

[Administrateur]

Administrateur, Merci pour le conseil.

C'est une bonne idée !!!!! Après tout, vous pouvez probablement mettre les fruits et verser la gelée ?? !!!! Merci Admin !!!!!
Py. Sy. Je suis très content que vous soyez avec nous !!!!!

Encore une fois j'ai fait un cheesecake selon la recette du premier post.
Je l'ai fait cuire le soir, le fromage cottage a bien gelé et j'ai versé le cheesecake dessus avec une garniture gélatineuse sur de la confiture de cerises (cinq minutes).
Quelque part, une fissure s'est formée, la coulée a eu le temps de s'échapper un peu, mais cela n'a pas gâché le goût général de la casserole de caillé - le même tendre, aéré





Bon appétit!

[Administrateur]

Administrateur, aujourd'hui j'ai fait un cheesecake avec de la gelée de cerises surgelées, que j'ai moulues avec un mixeur. Très savoureux et beau.

Voici mon rapport:

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Merci beaucoup pour la recette.

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OOOOOOOOO !!!!!! Blimey!

Cook, vous devez convenir que c'est génial! Savoureux, inhabituel, beau - tout y est

Comme je suis heureux, comme je suis heureux pour ton cheesecake

Je souscris à chaque mot !!!

[Administrateur]

Administrateur
Je vous ai apporté un merci pour la recette de la cocotte! Je n'ai pas de "coucous", donc je l'ai cuite au four ... Magnifique cocotte, exceptionnellement tendre et tellement savoureuse! Je vous remercie !

[Minuscule]

MinusculeJe suis si heureux, si heureux que je plaise

Mangez pour votre santé! Il est intéressant de savoir que cette option s'est avérée au four

Admin, MERCI !!!!!!
Voici ma cocotte de cheesecake! Proportion un peu plus petite, pour 500 grammes de fromage cottage !!! Délicieux!!!! Presque mangé chaud ...
Seulement la lumière du soir, elle n'est pas si jaune en couleur, mais juste belle

[Rimma]

Rimma, et sous cet éclairage, il est clair que le cheesecake est super beau, net, tout jaune - comme il est beau!

Mangez pour votre santé!

[Romchka]

Oh, Romchka, J'ai encore un merci: ma fille mange une cocotte !!!! Mais en général, elle ne mange pas vraiment de fromage cottage, mais ici - je ne suis pas ravie !!! Je vous remercie !!!!

Mais c'est déjà très intéressant! Les enfants mangent mal du fromage cottage! Comme tout se passe bien, laissez-le manger pour une bonne santé

Admin, merci pour la casserole. En effet, aéré et tendre. Quand j'ai ouvert le couvercle, il s'est avéré que la casserole était montée jusqu'au couvercle même. Ensuite, il est tombé mais la norme, mais pas seulement le milieu, mais aussi les bords, pour ainsi dire, s'est un peu stabilisé. Mais c'est purement visuel, ça a bon goût. Certes, au lieu de la fécule de pomme de terre, je mets un sac de fromage cottage par le Dr Oekter, il est très pratique en lui seulement 60 g., Il se compose d'amidon (maïs et pomme de terre). Au fait, je ne mets pas non plus de farine dans les cheesecakes, mais de l'amidon. Maman m'a appris ça, elle travaillait comme cuisinière

[kirch]

kirch, mangez pour votre santé! Votre maman a raison - l'amidon de cocotte est meilleur, il fixe le liquide.

[par Lola]

J'ai aussi fait une telle casserole pour le dîner aujourd'hui. par Lola J'aime ça, mais je le fais tout le temps chez Panasonic, et aujourd'hui j'ai décidé de le faire dans un coucou, j'ai regardé ici pour découvrir le temps de cuisson et le régime de température éprouvés et maintenant je me demande ... j'en ai 50 minutes CLAIREMENT pas assez
J'ai ajouté trois fois de plus pendant 10 minutes et toujours le milieu est plutôt faible. Quand il refroidira complètement ce sera merveilleux, seuls mes hommes n'ont pas voulu attendre en aucune façon et ont commencé à le consommer encore chaud, cela n'a même pas fonctionné pour prendre une photo, pas très présentable ... Mais, comme toujours , délicieux !!!
Je me demande pourquoi il y a un tel décalage horaire?

Je cuisine une telle casserole périodiquement, je n'ai pas changé l'heure.
La cocotte garde bien sa forme si elle est à peine chaude, et surtout lorsqu'elle est complètement refroidie. La consistance est très douce et juteuse à l'intérieur.

[Lenochka]

Lenochka, y avait-il de l'amidon dans la casserole?