Produits de boulangerie minuterie

[Démarrage retardé]

à propos Démarrage retardé :
Eh bien, nous nous endormons à 21 heures, le tout selon le manuel ... levure-farine-sel-sucre-sec. lait - liquides ... activez le départ différé pour que le pain soit prêt à 7 heures du matin ...
des questions:
1. une si longue interaction entre la levure et le reste n'entraînera pas une détérioration de la qualité du pain?
Après tout, le liquide va rapidement pénétrer dans la levure, puis tout ce «mélangé» va «se déposer» pour la Nième fois (ici le processus de mélange, pétrissage, levée ou cuisson sera artificiellement retardé ???) et que va-t-il un tel état d'ingrédients mélangés conduit à?
Est-ce que tout va bien?
2. Est-il possible de commencer à manger du pain tout de suite, ou la cuisson se terminera-t-elle à 7 heures et devra-t-elle attendre 30 minutes-1 heure?
Si vous devez attendre, combien de temps pouvez-vous attendre pour pouvoir manger tout de suite, en laissant le pain refroidir à l'intérieur du four? Est-ce généralement possible et est-ce que tout ira bien avec la qualité du pain (lorsqu'il refroidit dans la machine à pain)?
C'est à dire. Je ne veux pas attendre 1 heure (car il n'y a pas de temps), mais surtout de se lever le matin 1 heure plus tôt juste pour sortir le pain à 6 heures du matin et le manger à 7 heures du matin - en quelque sorte je ne veux pas!

Comment fonctionne correctement le pétrissage par minuterie? La pâte est-elle en train de pétrir tout de suite ou est-elle debout et attend son heure?

Le poêle commence à pétrir après le compte à rebours de la temporisation ...
J'ai essayé de l'allumer avec un retard ... il s'est tenu comme ça et j'ai attendu. J'avais simplement peur que la farine se mouille pendant le temps d'attente et la levure avec elle. Et désactivé ce mode ...

oui, j'ai la même histoire, mais je ne l'ai pas éteint, je me demandais ce qui allait se passer ensuite, à la fin ça s'est avéré être une boule de pain, un non-sens, bref, mais aussi ces vers en mode normal - ça s'est avéré génial, je pensais que j'avais quelque chose avec le minuteur de régime ... s'ils fonctionnent tous comme ça, alors c'est juste des ordures et pas une minuterie ...

J'ai tenté ma chance aujourd'hui, ou plutôt hier. après avoir répondu dans ce fil ...
Et elle a pris une chance avec le seigle)))) J'en ai marre de me lever le soir, de mettre du pain le matin))
Il s'est avéré génial !!!!!
Pain et malaxé normalement et bien cuit .. Un problème, le toit est sorti plat .. mais, ma faute. Probablement. quelque part dans la recette pas tellement mis.
Mon mari a couru la nuit pour voir comment le pain était là))))))))) donc la nuit je n'ai pas dormi à nouveau, mais j'ai écouté l'émission sur la maturation de la pâte))
Alors vous pouvez essayer !!!
Voici ce que j'ai fait très soigneusement, donc il a versé de la farine sur le liquide ... J'ai d'abord versé de l'huile sur le liquide pour qu'un film apparaisse, puis j'ai doucement versé la farine pour qu'elle ne s'affaisse pas et ne se mouille pas. .et ainsi la levure rltlm dans la farine bien jusqu'au dessus saaaamy :)
Bonne chance!!!!

Merci pour le conseil)) ... je vais essayer demain
... à quoi cela ressemble, la nuit, nous avons également couru à la machine à pain à tour de rôle pendant la première semaine d'utilisation du poêle)))
Quel modèle de poêle avez-vous? Nous avons - Philips 9040

Merci pour le conseil)) ... je vais essayer demain
... à quoi cela ressemble, la nuit, nous avons également couru à la machine à pain à tour de rôle pendant la première semaine d'utilisation du poêle)))
Quel modèle de poêle avez-vous? Nous avons - Philips 9040

Zhezh, tu ne riras pas ???
Nous avons aussi Philips ... seulement 9020))))))))))))))

Il s'est avéré être un réchaud cool. Nous nous sommes précipités entre des skis comme ceux de maman et de Mulka. comme papa ... Du coup, j'ai poussé cette Filia .. et mon mari, comme un fou, a sauté le réveillon du Nouvel An pour m'acheter un "jouet")))
J'ai été ravi !! Considérant que je n'ai pas de four pour le moment, mais j'adore cuisiner ..)))

J'exprimerai mon opinion personnelle:

à la page 1 - tout ira bien, ne vous inquiétez pas. Sinon, pourquoi avons-nous besoin d'un poêle?

selon le point 2 - hélas, il vaut mieux l'envelopper, le mettre sur une grille ou une tasse (pour que l'humidité sorte par le bas) - et attendre, et plus longtemps (jusqu'à 6 heures). Lorsque le pain refroidit, il continue le processus de cuisson, il n'est pas nécessaire de le précipiter et l'excès d'humidité disparaît. Mais si vous le voulez vraiment, vous pouvez décoller la croûte (je le fais parfois).

Mais c'est facile à gérer - laisser le pain d'hier pour le matin - et le finir.

Il est mauvais de laisser du pain préparé à l'intérieur du four pendant plus d'une heure - l'excès d'humidité grimpera par le dessus et le pain gèlera. Mais essayez-le - peut-être qu'en fonction de votre technologie, vous pourrez le tenir plus longtemps.

Autrefois, du pain frais et chaud, il y avait des cas de volvulus intestinal!

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nous nous sommes aussi précipités entre les trois modèles de LV que font l'huile et le yaourt, Panasonic - qui a un distributeur et une égalisation de température et notre Philips, a vaincu Philips, j'aime aussi ça, mais c'est dommage qu'il n'y ait pas de distributeur, d'égalisation de température et de yaourt ne sais pas comment, mais j'aimerais aussi un ensemble de seaux de différentes formes ... en général, il n'y a pas de limite à la perfection et notre Wishlist
... au fait, nous avons acheté notre poêle pour le Nouvel An aussi comme cadeau de famille, tout le monde est heureux

Et une autre question. Comment programmer le poêle. Dans l'exemple, les instructions indiquent que s'il est maintenant 20h00 et que vous voulez être prêt à 7h00, réglez 11 heures. Cela commencera à 4 heures si le cycle du programme est de 3 heures. Ou autre chose. Expliquez à la théière, sinon difficile!

C'est vrai, elle commencera à se pétrir à 4 h 00, et à 7 h 00, le pain sera prêt si le programme dure 3 heures: wow: Et vous pouvez dormir doucement, ne vous réveiller que par l'odeur du pain cuit

Réglez la minuterie sur l'intervalle de temps entre le moment où vous le faites et le moment où le pain est prêt. De 20h00 à 7 heures du matin à 11 heures seulement, et ils doivent être installés. Si, par exemple, vous cette seconde, à 21h30, mettez le pain à 7 heures du matin, vous devez régler 9 heures et 30 minutes.

Je vous remercie!

Allons vérifier. Si à 23h50 je veux être prêt à 10h du matin, alors je mets 10h10

[Gorodovoi]

Allons vérifier. Si à 23h50 je veux être prêt à 10h du matin, alors je mets 10h10

Asseyez-vous, Gorodovoi, 5!

HÔTES ET AIDEZ-MOI! VOULEZ RÉGLER L'HORLOGE POUR LA NUIT QUI À 6H00 ÉTAIT PRÊT