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Pain de seigle aux oignons verts au four

Pain de seigle aux oignons verts au four

Catégorie: Pain au levain
Pain de seigle aux oignons verts au four

Ingrédients

Pâte:
la farine de seigle 100g
Lait (j'ai un bouillon de pommes de terre) 100g
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Levure fraîche 7 g (levure sèche 1 c. L.)
Pâte:
la farine de seigle 200 grammes
Farine de blé 100g
L'eau 150 ml
Oignon vert 1 paquet
Sel 1 cuillère à café
Huile de rouille 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Préparez la pâte. Laisser à température ambiante pendant une nuit.
  • Le matin. Mélangez la pâte avec de l'eau. Ajouter la farine, le sel, l'huile. Pétrir la pâte. Laisser pour un agrandissement 2x.
  • Hachez les oignons verts (j'ai haché dans un robot culinaire). Incorporer à la pâte.
  • Donnez à la pâte finie la forme d'une boule, mettez-la sur une plaque à pâtisserie et laissez-la doubler.
  • Saupoudrer d'eau avant la cuisson, saupoudrer de coriandre moulue.
  • Cuire au four à 200 ° C pendant 30 à 35 minutes (selon votre four).
  • Retirer du four, badigeonner d'huile d'olive, couvrir d'une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  • Pain de seigle aux oignons verts au four

Pain vert aux orties (dopleta)

Pain de seigle aux oignons verts au four

Pain de seigle aux herbes dans une machine à pain (Svetl @ nka)

Pain de seigle aux oignons verts au four

Elena K
Avez-vous également essayé ce pain, je veux le faire cuire demain, n'y avez rien changé? dans la forme avéré?
Omela
Elena, cuit pendant une longue période. La pâte était très molle et étalée. Il aura une meilleure forme. Et j'ai trouvé une erreur. Levure sèche 1h l.
J'ai adoré les oignons verts dans le pain. Vous ne pouvez pas hacher, mais simplement couper. Ici, je l'ai également utilisé: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177243.0
Elena K
Merci, je vais préparer un rapport
Omela
Bonne chance!
 
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