Gâteau de seigle aux carottes et à la noix de coco

Gâteau de seigle aux carottes et à la noix de coco

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
la farine de seigle	200 grammes
cassonade	175 grammes
Huile végétale	120 ml
Des œufs	2 pièces
Levure	1/2 cuillère à café
Cannelle	1 cuillère à café
Noix de muscade	pincer
Zeste d'une orange
Carotte	200 grammes
Flocons de noix de coco	50 grammes + d / arrose

Méthode de cuisson

• Râper les carottes crues sur une râpe moyenne.
• Dans un mixeur / robot culinaire, battre le sucre, les œufs et le beurre.
• Tamiser la farine avec la levure chimique. Mélanger avec la cannelle, la muscade et le zeste. Ajouter la farine au mélangeur petit à petit, en fouettant jusqu'à consistance lisse.
• Ajoutez ensuite les carottes râpées et les flocons de noix de coco, remuez avec une cuillère.
• Graisser un moule avec du beurre et saupoudrer de farine.
• Saupoudrer de noix de coco si désiré.

Temps de préparation:

environ 40 min.

Programme de cuisson:

Mettre la pâte dans un moule et cuire au four préchauffé à 180 gr. four (160 gr. avec convection)

Remarque

Délicieux et aromatique.

Bon appétit!

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[chéri]

chéri, et quelle forme de taille? Beau comme toujours Mais probablement plus dense que les cupcakes précédents?

[Katyusha]

Katyusha, oui, ce petit gâteau est plus dense. Mais j'ai aussi beaucoup aimé. Il s'est avéré si parfumé.
Et la forme mesure 6 cm de haut, 20 sur 25 cm.

[chéri]

chéri
Bravo !!! Bonne fille !!! Quel délicieux cupcake !!!

[chéri]

chéri,

Avec de la cannelle et de la muscade, il a probablement un goût de pain d'épices.

Maintenant, s'il y a un objectif de réduire la teneur en calories, changez le beurre (sauf pour 2 cuillères à soupe L.) en fromage cottage à pâte molle zéro, la moitié du sucre et prenez le brun ...

[Alexandra]

Alexandra, chéri je t'aime! J'adore vos expériences et vos modifications! J'essaierai certainement la version moins calorique! Oui, un petit gâteau ressemble à un pain d'épice. Peut-être serait-il encore plus correct de l'appeler un pain d'épice. Je viens de traduire le nom du portugais comme un petit gâteau. Ils n'ont pas de limite claire dans les noms ici. Soit une tarte ou un gâteau. Ne tire pas sur une tarte, a écrit un petit gâteau. Et il serait plus correct de l'appeler un TAPIS!

[Mila007]

Mila007 Aujourd'hui, j'ai fait cuire votre petit gâteau Yummy !!!!! J'adore tout avec des flocons de noix de coco, cet arôme se tenait quand il était cuit, stupide

Je ne pensais pas que cela pouvait être si délicieux avec de la farine de seigle

[DJ]

DJ, très agréable! Un cutter whereeeeeee?

voir

[DJ]

Oh super! DJprobablement quel goût de pain d'épice doux et moelleux?
Alors que la chaleur diminue et je vais essayer.

[DJ]

DJ , quel merveilleux petit gâteau vous avez!
Je l'ai aussi aimé, et j'ai aussi cuisiné expérimentalement et je n'avais aucune idée de ce que cela donnerait si bien à la farine de seigle (il y avait beaucoup de farine, alors je l'ai utilisée). Et c'est la noix de coco qui donne toute la saveur que même la farine de seigle donne si bien!

Elenka69 , si vous avez bien fait et que vous avez immédiatement obtenu mon autre gâteau aux carottes, vous ne le regretterez pas si vous le faites cuire.
Mais ils ont un goût complètement différent. Celui-ci ressemble plus à un pain d'épice.

[Mila]

Mila, Je vais certainement essayer. En général, j'aime tout la noix de coco.

[Elenka69]

Elenka69 Je l'ai essayé alors qu'il était encore chaud, doux à l'intérieur et croustillant
Mila007 J'ai tout de suite posé les yeux sur cette recette, car il y a aussi beaucoup de farine de seigle (j'ai acheté un sac), et ça vaut le coup.

C’est pourquoi nous apprendrions à faire du pain d’épice de seigle!
Toute la farine aurait été consommée.

J'ai pris une autre bouchée quand le gâteau a refroidi, OH MIRACLE et en vérité le goût du pain d'épices !!!! Super!!!

[DJ]

DJ, Je suis tellement contente que tu aies aimé le cupcake ... je l'ai mal appelé j'ai dû l'appeler un pain d'épice
Mais ce n'est pas une question de nom ... L'essentiel est qu'il s'est avéré délicieux, malgré le fait qu'il était fabriqué à partir de farine de seigle.

C’est pourquoi nous apprendrions à faire du pain d’épice de seigle!
Toute la farine aurait été consommée.

Et voici la recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2931.0

Vous pouvez prendre toute la farine de seigle, il est préférable d'ajouter du son aussi.
vrai pain d'épices. Dans le réfrigérateur, enveloppé dans une pellicule de cellophane, j'ai eu un morceau pendant plus de 2 mois - toujours le même frais. Comme un vrai pain d'épices.

Au lieu de la confiture de fructose, vous pouvez utiliser la recette de la confiture d'agar sans sucre aux abricots (ou tout autre fruit sucré) - je l'ai apportée chez moi et chez Mila dans un gâteau aux carottes

[Alexandra]

Alexandra, Je vous remercie!

[chéri]

chéri, me voici, mais finalement j'ai fait un gâteau de seigle avec des carottes et de la noix de coco. Six mois plus tard ...
Je ne m'attendais pas à un goût aussi intéressant, et ma famille l'a beaucoup aimé. Merci beaucoup pour la recette!
Je vous apporte un autre signe plus et je recommande vivement à tout le monde de l'essayer!
Voici le rapport.

🔗

[Lenochka]

Lenochka, chérie, je suis si contente que tu aies aimé le cupcake! Bonne santé pour vous et votre famille! Et l'essentiel est que vos enfants l'apprécient!
Et merci pour la note et les commentaires!

Alors j'ai voulu cuisiner ... et il y a 2 oeufs .... J'attendrai que le jeûne soit fini et je le ferai certainement!

[Elenka69]

Elenka69
Lenus, tu as un beau cupcake! Avez-vous réduit la quantité de sucre? Je vais aussi le faire cuire, mais je pense juste que ce ne sera pas sucré?

Natusichka
J'ai lu que les œufs dans les produits de boulangerie sont remplacés avec succès par de la farine de riz, bien que je les remplace moi-même par des graines de lin moulues, je n'ai pas encore essayé la farine de riz.

[Miette!]

Miette! Avez-vous essayé cette recette particulière avec l'ajout de graines de lin? Et combien devriez-vous vous coucher? Ou de combien de farine de riz avez-vous besoin?

[Crochet]

CrochetMerci Innochka! J'ai mis 150 grammes de sucre, mais ce n'était pas très sucré.

[Miette!]

Miette! Avez-vous essayé cette recette particulière avec l'ajout de graines de lin? Et combien devriez-vous vous coucher? Ou de combien de farine de riz avez-vous besoin?

Natusichka
Non, je n'ai pas essayé celui-ci. Mais dans de nombreux muffins, faute d'œufs, je les ai remplacés, le résultat est excellent! J'ai deux œufs de remplacement de la couronne dans sucré produits de boulangerie:
1 œuf = 1 banane écrasée
1 œuf = 1 cuillère à soupe une cuillerée de graines de lin est bouillie à feu doux dans 3 cuillères à soupe. l. l'eau

En général, recherchez ici les options pour remplacer les œufs dans les produits de boulangerie et autres plats: 🔗

Malheureusement, je ne vous parlerai pas de la farine de riz, car j'ai lu et lu, mais je ne l'ai pas essayé moi-même ...

Elenka69
Lenochka, merci! J'essaierai aussi avec 150 grammes.

1 œuf = 1 cuillère à soupe une cuillerée de graines de lin est bouillie à feu doux dans 3 cuillères à soupe. l'eau
[/ je]

Miette! Dans 3 verres d'eau? Et quoi, verser tout ça dans la pâte au lieu d'un œuf?

[Natusichka]

Natusichka
Je vous demande pardon, il s'agit de 3 cuillères à soupe d'eau.
1 cuillère à soupe. l. graines + 3-4 c. l. de l'eau (45 à 60 ml) remplacez un œuf. Vous pouvez battre les graines avec de l'eau dans un mélangeur, mais dans certains produits de boulangerie (mais pas dans tous), il y aura une légère (subtile) saveur de graines de lin, j'aime ça. Si la saveur des graines dans les produits de boulangerie est indésirable, utilisez des graines de lin entières. Vous pouvez les faire tremper à l'avance - c'est plus efficace. Ou, comme je l'ai décrit ci-dessus, faites bouillir les graines pendant 10 minutes et laissez-les refroidir directement dans le bouillon, puis égouttez-les et utilisez le liquide filtré au lieu d'un œuf.

[Minuscule!]

Minuscule! Merci beaucoup! J'ai tout noté, je vais essayer!

[Mila007]

Mila007, Merci pour le petit gâteau! J'ai beaucoup aimé le goût.
Certes, la pâte était très sèche, j'ai dû ajouter quelques cuillères à soupe de yaourt pour la mélanger en quelque sorte. Et il s'est très peu relevé. Sucre mis 150g.