Pain d'épices diététique dans un multicuiseur Panasonic

Pain d'épices diététique dans un multicuiseur Panasonic

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de boulangerie	200 grammes
Farine complète blé Belovodye	120 grammes
Farine de seigle pelée	70 grammes
Son de blé	20 grammes
Sel	1/4 cuillère à café
Huile d'amande (peut être olive, moutarde, en noyer, en pin et généralement votre préféré et bonne odeur amande, à mon avis, Le plus délicieux)
Protéines de 2 œufs
Purée de pruneaux (nourriture pour bébé en pots Gerber, sans sucre. S'il n'y a pas de prêt peut être trempé dans 100 ml d'eau 270 g de pruneaux dénoyautés et battre avec un mixeur. Ou prenez de la compote de pommes dans des bocaux sans sucre)	370 grammes
Épices:
Cannelle	1 cuillère à café
Cardamome	1/2 cuillère à café
Gingembre	1/2 cuillère à café
Noix de muscade	1/2 cuillère à café
Vanilline	1 paquet.
Levure	4 cuillères à café (Paquet de 2.)
Poudre de cacao	2 cuillères à soupe. l.
Mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
Panifarine	1 cuillère à soupe. l.
Fruits secs (cerise)	125 grammes
Couche intermédiaire:
Confiture sur fructose, J'ai pris une prune à la cannelle, gingembre et clous de girofle Entreprise allemande SchneeKoppe

Méthode de cuisson

• Fouettez les blancs avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes et ajoutez tous les ingrédients dans l'ordre dans lequel ils sont énumérés. Pétrissez bien la pâte. Il s'avérera dense, plus épais que sur un gâteau.
• J'ai cuit pendant 60 minutes d'un côté et 20 minutes de l'autre.
• Couper dans le sens de la longueur en 3 gâteaux, recouvrir de confiture, envelopper hermétiquement dans un film plastique et laisser toute la nuit, vous pouvez après refroidissement au réfrigérateur. Il peut être conservé longtemps au réfrigérateur, s'il reste, bien sûr - le deuxième ou le troisième jour, il est trempé et il ne devient que plus savoureux.

Remarque

J'ai lu un article sur un pain d'épice dans une machine à pain, j'étais triste - le diabète, le sucre et les produits à base de farine blanche ne sont pas autorisés et la machine à pain rend maintenant visite à un collègue ...
Et puis j'ai décidé d'adapter la recette, de la rendre diététique et de la cuire dans une mijoteuse. Voici ce qui s'est passé.

J'espère que ce pain d'épices ravira tous ceux qui suivent le chiffre ou qui ont des limites dans l'utilisation du sucre et de la farine de qualité supérieure.

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Des épices pour le pain d'épices?
Si ce n'est pas difficile, à quoi ressemblent-ils?
Je n'ai jamais vu ça en solde ...

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Et vous ne verrez pas, ils se produisent rarement. Les épices pour le pain d'épices sont la cannelle, la muscade, les clous de girofle, la vanille, la cardamome, l'anis, etc.

J'achète aux Ouzbeks sur le marché (je leur achète toutes les épices), demandez-leur - ils vous feront un mélange d'épices pour le pain d'épice, les pâtisseries, le pain, pour les grillades, le pilaf, la viande et autres.

Si vous avez les livres de Pokhlebkin, alors le volume sur les épices contient diverses formulations pour leurs diverses utilisations.

Pouvez-vous faire un pain d'épices sans œufs?

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Si ce n'est pas difficile, à quoi ressemblent-ils?
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35 g de cannelle, 9 g de girofle, 2 g de poivre moulu, 2 g de coriandre, 2 g de gingembre, 1 g de cardamome, 1 g de muscade.

Pouvez-vous faire un pain d'épices sans œufs?

Je vous suggère d'essayer de publier un rapport avec une photo ici.
Essayez de remplacer quelques cuillères à soupe de caillé mou.