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tiramisu (page 3)

NIZA
Citation: DJ

... et mettez les cookies avec une croix, aujourd'hui, nous allons essayer l'anniversaire de notre bien-aimée, maintenant je suis inquiet, cela affectera-t-il grandement l'apparence?
Ne vous inquiétez pas tant! C'est tellement délicieux que les invités rouleront des yeux de plaisir, et ils seront absolument indifférents à la façon dont vous y mettez ces biscuits, vous verrez!
P S Heureux nouveau-né !!!
DJ
Eh bien, je rapporte, tout était bien coupé et c'était juste INSANE délicieux !!
Autant je suis indifférent aux pâtisseries et aux sucreries, autant je n'ai pas pu résister, je mangerais et mangerais
Épouvantail merci pour la recette!
Voici la photo
tiramisu
tiramisu
NIZA Merci pour les compliments!
Épouvantail
Oh, oui, je ne peux que confirmer que c'est trop savoureux pour rester en ligne.
Agathy
Et voici mon Tiramisu ... Déjà sur le thème de Noël ... Délicieux!
tiramisu
Mila007
Et j'ai fait ce délicieux dessert

tiramisu

Agathy, Votre Tiramisu est sans égal! Beautifuloooooo
Margit
Cette année, pour la première fois, je vais cuisiner du tiramisu pour la nouvelle année. Maintenant je me casse la tête, quelle taille devraient être les plats pour cette recette de dessert?
SchuMakher
J'ai 28x17x4 .... tous les cookies d'un paquet, 14 pièces, tiennent en une seule couche ...
Margit
Je vous remercie, SchuMakher!
Il s'avère que selon la recette, tous les ingrédients entrent dans cette taille?
Je pense avoir vu cette taille de verre dans le magasin My House.
Demain, j'irai l'acheter.
SchuMakher
Margit ouais, tout va bien ... 2 couches de biscuits et de crème ... J'ai ce couvercle en verre pour le micro-ondes
Antonovka
Les filles, mais j'ai une question - Savoyardi ne pouvait pas acheter. Hier, j'ai essayé de créer le mien, mais cela n'a pas fonctionné - ils sont sortis maigres.
Le tiramisu n'est pas celui à goûter, vaut-il mieux ne pas traduire les produits?
fugaska
alors quoi, qui est plus mince - cela ne change pas le goût, vous pouvez le mettre en deux couches
Antonovka
Léger, j'ai peur d'en avoir assez du tout, eh bien, pour un tout petit Tiramisu, c'est une honte autant que l'horreur: ((

Merci, je vais voir ce qui se passe aujourd'hui :)
Alexandra
Antonovka, J'ai déjà écrit ici, mon ami italien a dit que même les gâteaux biscuits prêts à l'emploi sont possibles, lizh serait du mascarpone et du bon café

Salutations de vacances!
Antonovka
Alexandra,
Merci beaucoup pour votre réponse, je vais essayer d'acheter des gâteaux aujourd'hui.
Et vous aussi avec la venue!
Alexandra
En passant, à des fins diététiques, vous pouvez remplacer le mascarpone à 80% de matières grasses par du fromage Philadelphia faible en gras à 5%. Vendu dans Let's Become Friends et dans l'ABC du goût.
Épouvantail
Citation: Antonovka

Les filles, mais j'ai une question - Savoyardi ne pouvait pas acheter. Hier, j'ai essayé de créer le mien, mais cela n'a pas fonctionné - ils sont sortis maigres.
Le tiramisu n'est pas celui à goûter, vaut-il mieux ne pas traduire les produits?

Il est peut-être trop tard, mais je dirai que tout biscuit est mis dans le tiramisu. Vous pouvez acheter des gâteaux biscuits prêts à l'emploi et les couper. Tout sera bon et savoureux, ne vous inquiétez pas! Ils ont juste besoin d'être un peu moins imprégnés, car ils ne sont pas aussi secs que ceux achetés.
SchuMakher
Ou vous pouvez d'abord le sécher puis le tremper
Antonovka
Les filles, merci! Pendant que je courais du travail, j'ai réussi à acheter des gâteaux dans le n-ième magasin. Probablement, maintenant je vais le couper et le mettre au four ou au micro-ondes.

Pour une raison quelconque, avec tous les dérivés du biscuit, j'ai juste du mal - que le classique selon Tortyzhka, que ces Savoyardi - rien ne sort jamais, il y a une recette - c'est juste ça.

Oh, et encore une chose - quelque part sur Internet, j'ai lu qu'il est possible de remplacer les savoyards par des cookies "Leningrad", mais je ne les ai pas trouvés non plus
celfh
Ma Tiramissa est dans le frigo. Pour la beauté, le mari propose de décorer ... avec des graines de grenade. J'explique qu'aucune décoration n'est requise. Eh bien, qu'en est-il du goût? Je vous en parlerai plus tard. Ce soir nous allons juste essayer
Épouvantail
Non, pas de graines de grenade. Il ne devrait y avoir aucun fruit dedans. Eh bien, ça ne devrait pas. Essayez d'abord la version originale.Je pense que vous l'aimerez. Je n'ai pas encore rencontré ceux qui ne l'ont pas aimé.
celfh
Je te dis. Ce n'est pas savoureux ... C'est divin !!!!! Épouvantail, je ne sais même pas quels mots choisir en signe de gratitude!
Je vous remercie! Merci beaucoup pour la recette.
C'est juste difficile à photographier, mais quelle photo il y a
tiramisu
Épouvantail
Ouais !! Frappez le point. Ma mère a dit hier: "Je ne peux plus boire de thé!" J'apporte silencieusement du tiramisu et je le mets sur la table. Elle regarda et dit: "Tek, monsieur, je ne vais pas encore dormir et je vais prendre le thé. Je ne peux pas, mais je le ferai!"

celfh


Je savais. Je n'ai pas encore vu de gens qui ne l'aiment pas. La chose la plus délicate et la plus délicate.

Sur votre photo, au fait - il l'est. Juste comme ça devrait être. Exécution parfaite.
Margit
Je l'ai fait! Pour la première fois! Merci Natasha! Au début, j'avais même peur d'assumer sa préparation, mais la confiance en vous, vos recettes gagnant-gagnant, a prévalu sur ma peur.
Cela a fonctionné, et comment! Une fille qui a mangé du tiramisu plusieurs fois dans un restaurant italien a dit que leur tiramisu était juste au repos! Pour moi, c'est le plus grand éloge, et tout cela grâce à vous! Je vous remercie!!!
tiramisu
P.S Nous avons nos propres œufs, faits maison, les jaunes sont jaune vif, donc la crème s'est avérée jaunâtre.
Suslya
Tusichka, merci pour la recette! Je l'ai aussi fait pour la première fois, j'étais très inquiète ... du coup ce qui n'allait pas, mais il s'est avéré que c'était tellement délicieux!
La crème est également jaunâtre à cause des œufs maison.

tiramisu
Zhivchik
Citation: Suslya

La crème est également jaunâtre à cause des œufs maison.

Suslya, blooper!
Le voilà ... C'est pourquoi votre gâteau "burenka" était le plus jaune.
Oui, bien joué!
orehova18
Chère Chuchelka, merci beaucoup pour vos recettes. Tous sont tout simplement incomparables! Pour le Nouvel An, j'ai décidé de faire du terramisu, mais la première crêpe s'est avérée grumeleuse. Dites-moi où j'aurais pu mal tourner. Battre les jaunes avec le sucre glace, puis ajouter le mascarpone et battre au mixeur. La crème s'est avérée aqueuse. En conséquence, le gâteau ne gèle pas, ils mangent avec des cuillères.
Épouvantail
Oh-oh-oh-oh, quel tiramisushki. Nous avons mangé le nôtre. Je le referai demain.

J'ai spécialement acheté du mascarpone. Je vais m'amuser d'une manière adulte.

Ils ont des œufs à la maison, vous voyez ...

orehova18

Ce n'est pas ta faute. J'en suis sûr. Je tombe sur du mascarpone, qui, après avoir battu, devient fluide (comme de la crème sure: il semble épais, mais si vous le battez avec un mixeur, il devient liquide), je me suis moi-même envolé deux fois. Ensuite, il est inutile de sauver - la crème rampe et c'est tout. Il est nécessaire de changer le mascarpone utilisé. Prenez un autre fabricant.
orehova18
Merci pour le soutien! Je chercherai un autre fabricant.
Lora0209
Le Nouvel An est passé, mais les invités sont toujours heureux et prêts à les rencontrer avec un Tiramisu aussi incroyable ... J'ai cuit le biscuit selon la recette classique de Tortyzhka, fouetté les jaunes dans un bain de vapeur, ajouté de la crème au mascarpone, imbibé le biscuit de café + liqueur de chocolat "Mozart".
Je vous remercie, Épouvantail, pour la recette et bonne année !!!
tiramisu
Je n'ai pas encore essayé, mais la crème est une bombe ...
Épouvantail
Si la crème est une bombe, le reste ne peut en aucun cas être ruiné.
Margit
Quelle beauté!
Et aujourd'hui j'ai fait un mascarpone fait maison, maintenant je l'ai jeté sur une serviette, j'ai laissé le sérum s'écouler.
Lora0209
Voici un si merveilleux dessert "dessiné" ....
tiramisu
Épouvantail
Et qu'est-ce que c'est sur les bords? Cela ressemble à du chocolat fondu ou quelque chose comme ça ...

Citation: Lora0209

et sur les bords le reste de la crème du gâteau "Kiev", il était nécessaire d'attacher
Épouvantail
Et le cacao devait tout saupoudrer. Kakava devrait être sur chaque bouchée qui entre dans votre bouche. Eh, c'est toujours délicieux.

Je fais aussi des dessins mais sur du cacao. Sucre en poudre ...
Lora0209
Je connais le cacao ... mais il n'y avait pas de poudre prête à l'emploi, mais je ne voulais pas vraiment le broyer ... mais on pourra quand même l'ajouter plus tard ...
Branché
J'ai aussi fait du Tiramisu récemment. J'avais de vrais savoyards, alors j'ai fait moi-même un mascarpone à partir d'un paquet de 200g de fromage cottage ordinaire, un petit morceau de sl. beurre, sucre au goût, sucre vanillé ajouté (on peut utiliser de la vanilline) 1 sachet et pouding à la vanille «Miracle» ou «Délicat» 0,5 tasse. J'ai fouetté le tout avec un mixeur (j'en ai un petit). Ensuite, elle a battu 1 jaune avec une petite quantité de sucre et 1 blanc sans tout et a tout combiné.
Cela s'est avéré génial et ma recette a été immédiatement vendue à des amis.
Antonovka
Épouvantail,
Natashkin, merci beaucoup pour le gâteau! Combien de fois je l'ai fait (et j'ai essayé de le faire grâce uniquement à vous) et toute la famille est ravie!
Notre famille aujourd'hui n'est pas une journée tout à fait ordinaire, en semaine, je n'ai pas la force de cuisiner quelque chose de salissant, et votre gâteau est juste une bouée de sauvetage pour moi
Épouvantail
Je suis d'accord avec toi, dryhh! Je n'ai pas encore vu ceux qui n'aimeraient pas le tiramisu.
Antonovka
Tu sais, Natasha, j'ai eu une idée, pour ne pas souffrir - acheter un gâteau, mais j'ai élevé mon fils - Tiramisu :))))))) Eh bien, pourquoi - il fait quelque chose rapidement Seuls les Savoyards étaient du métro ( la première fois que nous les avons achetés là-bas, il y en avait généralement d'autres), ils avaient besoin de 3 cuillères, pas de 2 cuillères - j'aime la version plus trempée
Épouvantail
J'utilise exactement la même chose. Du métro. Ils absorbent beaucoup, je verse aussi des cuillères de 3 pour chacun, pas moins.
Crochet
Mais dans mon village, il n'y avait pas de chose aussi exotique que Savoyardi ... et en général, ils ne sont jamais venus sur mon chemin ... peut-être qu'ils peuvent être remplacés par quelque chose? Y a-t-il une alternative? Ne le faites pas vous-même ... Je ne veux pas, je ne veux pas ... Je suis désespéré du tout, je vais le prendre et le fourrer dans le "Jubilé" entot "Tiramisu" tiramisu ... Non quoi? Il y aura "Tiramisu" à notre façon ...en brésilien à la manière d'un village!
Antonovka
Crochet,
J'ai fait cuire au four quelques fois - cela n'a pas fonctionné ... Pour moi, ces Savoyards ressemblent à des biscuits de Leningradskoe, seulement ils sont plus dodus ... Ici, Alexandra écrit que vous pouvez remplacer un biscuit et cela est également considéré comme le bon exécution ... je l'ai fait pendant un an, mais j'aime mieux les cookies ...
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0

Bien qu'il soit également délicieux avec le biscuit, le kmk, il y a le plus de tsimes dans la crème et le café amer
Crochet
Antonovka
Voici le salut de l'autreX !!!«Leningradskoe» nous avons ... mais probablement pour commencer je vais essayer de cuisiner avec un biscuit!
SchuMakher
Kroshik! Égouttez le biscuit avec un sac culinaire en lanières et séchez-le bien, c'est tout savoyavrdi

voici un lien pour faire des savoyards
Antonovka
Ouais, Mashk, c'est comme ça - seuls les salauds rampent et deviennent maigres - car je n'ai pas souffert seulement
Épouvantail
non, non, pas de Leningrad et de jubilé. Ce sont des biscuits sablés en fait, et les biscuits sont utilisés dans le tiramisu. Si vous ne voulez pas cuisiner vous-même et qu'il n'y a pas de doigts de dames dans le magasin, il est préférable d'acheter des gâteaux biscuits prêts à l'emploi. Ne versez pas trop, pour ne pas se transformer en bouillie, ils ne sont pas secs.
SchuMakher
Natakh, ils peuvent être séchés! Oui?
Épouvantail
Citation: ShuMakher

Natakh, ils peuvent être séchés! Oui?

Enfin - c'est logique. Mais je ne l'ai pas essayé. Vous pouvez le conduire au four à basse température, c'est-à-dire non pas pour la cuisson, mais pour le séchage ... L'horreur, la paresse est le moteur du progrès ...
Antonovka
Épouvantail,
Je dirais que le sable de Leningrad - ou je confond quelque chose ... Dans le sable, si je ne me trompe pas, avez-vous besoin de pétrole?

Voici la recette de Leningradsky (il semble même selon GOST) - alors je vais supprimer

Farine - 419g
Sucre en poudre - 391g
Sucre granulé (à saupoudrer) - 140g
Mélange - 321g (4 œufs)
Essence - 3,4 g

Battre le mélange (œufs) avec du sucre en poudre jusqu'à ce que le volume augmente de 2,5 à 3 fois (le sucre peut également être utilisé, mais le battage prendra plus de temps) - 5 minutes. À la fin, ajoutez la farine et pétrissez rapidement la pâte. La pâte à biscuit obtenue est déposée à l'aide d'une poche à douille sur une feuille huilée et saupoudrée de farine ou tapissée de papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre sur le dessus, laisser reposer 1 à 2 heures et cuire 8 à 10 minutes à une température de 190 à 215 C.

Épouvantail
À en juger par la recette, vous avez raison - pâte à biscuits.

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