Sorbet

Sorbet

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Cacahuètes grillées	500 grammes
Préparation pour bébé "Kid"	1 paquet
Sucre	3 cuillères à soupe
Lait	1 cuillère à soupe.
Cacao	3 cuillères à soupe l

Méthode de cuisson

• Ouvrez soigneusement le pack du Kid, ne jetez pas l'emballage, il nous sera toujours utile.
  
• Mélanger le mélange de lait en poudre avec les arachides grillées.
  
• Séparément dans une casserole, mélanger le sucre avec le cacao, ajouter le lait, mettre le feu et, en remuant de temps en temps, porter à ébullition.
  
• Versez tout cela dans un mélange avec des noix, mélangez bien. Nous répandons la masse résultante dans un emballage du Kid, collons le haut de l'emballage avec du ruban adhésif et l'envoyons au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
  
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• Voici ce que j'ai dans le contexte.
  
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• Les noix flottaient, il s'ensuit qu'il était nécessaire de les retourner lorsqu'elles ont gelé, ou d'ajouter encore plus de noix L'essentiel est que cela n'affecte pas le goût
  

Remarque

La recette est tirée du site 🔗
Je copie la recette originale, j'ai fait la moitié de la portion.

Croyez-moi, je vois, et bave! ça a l'air si délicieux!
tout! demain, je vais acheter le mélange et le faire. Tout le monde conviendra? sinon, ils semblent différents - avec du sarrasin, de la farine de riz.

Lorik, beauté, et combien coûte le bébé maintenant?

Filles, le mélange "Kid" est le plus simple sans additifs
J'ai acheté celui-ci
Dans Auchan, UAH 24, dans ATB il semble 28, ou je ne me souviens pas 26

o-punk! et je pensais que le Kid, et non le Little One, était un mélange complètement différent! c'est bien que la photo soit montrée!

Malheureusement, je ne comprends toujours pas cela, donc apparemment j'ai trompé, je pensais que c'était la même chose
Voici l'auteur de la recette, à savoir "Kid"

Cela signifie que les deux devraient fonctionner! Je l'ai fait sur Malyutka, très savoureux! Ou peut-être que le Kid est moins cher, alors il sortira aussi plus économiquement

Faites attention à la photo "Kid" à la farine d'avoine.

Et j'ai vu dans le métro, 2 paquets sont emballés et cela coûte soit 36 ​​UAH. ou 38 UAH. Donc c'est moins cher là-bas, je ne les utilise pas depuis longtemps, j'ai vu le prix et je suis tombé malade ah

Les filles, l'essentiel est que c'est très savoureux avec le bébé et je pense qu'avec le bébé aussi, et le fait qu'il y ait de l'avoine là-bas, cela signifie que vous pouvez expérimenter d'autres additifs si vous le souhaitez

[DJ]

fabriqué à partir de "Kid with Oatmeal" et de noix. Pas gelé. ici je m'assois et je pense - pourquoi? Bien sûr, je ne publierai pas de photo - délicieuse fluide, comme de la glace molle
mais comme c'est savoureux !!!
DJ, merci pour la recette!

Ou peut-être que c'est mieux avec de la farine de riz Kid? Va geler à coup sûr.
Et bébé est complètement sans farine, etozh comme un autre lait maternel.

[rinishek]

rinishek quel dommage qu'il n'ait pas gelé! C'est dommage que ce ne soit pas bon marché et que cela n'ait pas fonctionné.
Mais s'il vous plaît postez une photo! Je suis content que j'aime le goût, mais nous voulions toujours du sorbet

hmmm ... pas mon sorbet, mais juste une sorte de nutella avec une énorme quantité de noix. Presque tout est déjà engloutie a mangé
Merci beaucoup pour le délicieux! : fleurs: je ferai plus

[rinishek]

rinishek - si la prochaine fois que cela ne fonctionne pas pour vous à nouveau - invitez-moi à visiter - je vais le manger)))

[rinishek]

rinishek Merci d'avoir essayé!
Ça a l'air très appétissant!

[rinishek]

rinishek - si la prochaine fois que cela ne fonctionne pas pour vous à nouveau - invitez-moi à visiter - je vais le manger)))

korf , bien joué!
C'est tellement agréable de marcher quand les hommes engloutissent la concoction préparée par les deux joues. De plus, ils ne critiquent rien, mais au contraire - ils louent!

[rinishek]

rinishek - si la prochaine fois que cela ne fonctionne pas pour vous à nouveau - invitez-moi à visiter - je vais le manger)))

eh bien, je me suis moqué. D'accord - dans le prochain. Une fois que je t'ai appelé pour prélever un échantillon, le mélange Kid reste toujours. Je devrais acheter des noix - et le but est le sorbet!

[DJ]

Eh bien, voici mon option:



Je n'ai pas pensé éplucher les cacahuètes, mais ce sont des détails.

DJet je l'ai aimé et mon garçon.Vraiment très similaire au sorbet. JE VOUS REMERCIE!!!

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, tu ressembles à un vrai sorbet!
Les fruits secs et les noix sont donc uniformément répartis.
Ou est-ce que vous venez de sortir du congélateur ou du réfrigérateur cette fleur blanche sur le dessus?
Quel mélange avez-vous utilisé?

Épingle à cheveux!! L'avez-vous fait en silicone ???

[Zinger]

Zinger, du réfrigérateur (pas du congélateur). Le mélange était Platypus Oatmeal Kid. Exactement celui qui était ici ...

Étoile, ben oui ... En silicone ... Pourquoi es-tu surpris?

Nooooo .... Je ne suis surpris de rien de ta part !!! Je n'aurais juste pas deviné

Ensuite, je finirai de parler de silicone. Je ne lubrifie pas les moules en silicone avec de l'huile, je les lave au lave-vaisselle. En règle générale, tout apparaît parfaitement. Elle a sorti le sorbet sans eau chaude, sans film, etc. J'ai juste mis la masse dans le moule, puis au réfrigérateur pendant une journée, puis je l'ai retournée et j'ai légèrement plié le silicone. Fffse!

Ça vous plaît ??? Va-t-il aller à la table de fête pour l'enfant ?? Que faisiez-vous ??? Quel mélange ??

1. Il a vraiment le goût du sorbet que j'ai mangé;
2. Les enfants sont imprévisibles. Et la FIG le sait. Mais convient aux adultes;
3. Je l'ai fait avec le Kid à l'avoine, la photo était ci-dessus. Je l'ai commandé dans Platypus;
4. Vous feriez mieux d'essayer. Il n'y a pas beaucoup de main-d'œuvre.
5. Ffffse!

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux heureux que vous ayez aimé Sherbet !!!! Merci d'avoir essayé!
Les noix sont de classe si uniformément réparties !!!

Tout est clair!!! : bravo: Allons-y ...

[DJ]

DJ!

De rien!!!

Merci beaucoup pour la recette !!!!! C'est très savoureux, juste un peu trop de sucre pour moi, la prochaine fois je vais le réduire un peu.J'ai fait une demi-portion avec le Kid avec de la farine de riz. C'est encore plus savoureux après une journée au réfrigérateur !!!!!

[koziv]

koziv Content que tu aies aimé! Bonne chance et merci pour le rapport!

[DJ]

DJ , merci pour la recette! Fabriqué à partir de mélange sec de lait pour bébé Agusha avec de la farine d'avoine. J'ai durci dans un moule en silicone (il est cependant gros, donc le sorbet s'est avéré plutôt bas), je n'ai pas graissé le moule, il est bien ressorti. Savoureux, le sorbet était apprécié de tous les membres de la famille. J'avais l'habitude de faire quelque chose de similaire, mais avec beaucoup d'huile. Celui-ci est bien plus utile. Je vais répéter. Merci encore.

Quel bel homme !!!! : bravo: Est-ce possible dans la coupe ??? Dites-moi, personne ne l'a fait avec d'autres noix ???

J'ai accidentellement supprimé la photo dans la coupe, mais vous pouvez me croire sur parole, la coupe est ce dont vous avez besoin. Et je vais certainement essayer avec d'autres noix, je n'aime pas vraiment les cacahuètes, je pense que ce sera encore plus savoureux

[nakapustina]

nakapustina Quelle belle!!! Cela ressemble à un pain d'épice d'une certaine manière, il a l'air délicieux.
Heureux que vous ayez aimé, en bonne santé!

Filles! Voici ce que j'ai déterré. Je ne l'ai pas fait moi-même! Je n'ai pas le temps. Peut-être que quelqu'un vous sera utile:

KOSKHALVA POUR LES SWEETONES
"Science et vie", 1999, №5.
L. BELYUSEVA.
Dans les usines de confiserie et de boulangerie, cette délicatesse est préparée dans de grandes chaudières sous pression. Le point d'ébullition du sirop en eux atteint 160 ° C. À la maison, cela n'est guère possible, et pourtant la douceur de consistance blanche et visqueuse, très similaire au koshalva, est obtenue. Vouloir essayer?

Vous aurez besoin des produits suivants: 500 g de sucre granulé; 220 g de noyaux de noix (au lieu de noix, vous pouvez utiliser des noisettes, et même de meilleures noix de cajou, si, bien sûr, les fonds le permettent); 2 blancs d'œufs;
250 ml d'eau; 1/2 tasse de farine de blé à couper; 350 g de sirop inverti.

Faites cuire dans l'ordre suivant:

1. Faites frire et hachez les noyaux de noix pelés.

2. Le sirop inversé n'est pas vendu dans les magasins, vous devez le cuisiner vous-même. Ce produit remplace la mélasse car il possède des propriétés anti-cristallisation. Un sirop inverti est obtenu en chauffant une solution aqueuse de sucre et d'acide. Dans ce cas, un processus d'inversion se produit, qui consiste en la division du saccharose en fructose et glucose. Alors, dissolvez 350 g de sucre cristallisé dans 155 ml d'eau chaude. Sous agitation constante, porter la solution à ébullition, puis ajouter 2,2 g (environ 2/3 cuillères à café plates) d'acide citrique cristallin.Couvrir la casserole avec un couvercle épais hermétique et laisser mijoter le sirop à feu doux pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit échantillonné sur un fil moyen. Le couvercle lourd assurera une haute pression à l'intérieur de la casserole et le point d'ébullition du sirop au-dessus de 107-108 ° C. Si vous ne disposez pas d'un tel couvercle, couvrez la casserole d'une assiette de taille appropriée sur laquelle vous posez un poids - un pot d'eau.

Vous pouvez déterminer la densité du sirop sur un fil fin, moyen ou épais comme suit: versez un peu de sirop chaud avec une cuillère à café sur une assiette froide, puis appuyez légèrement le fond de la cuillère sur la surface du sirop et soulevez immédiatement le manger avec cuiller. Dans ce cas, un fil de sirop fin, moyen ou épais s'étire pendant une cuillère. Après avoir fait bouillir le sirop jusqu'à l'échantillon souhaité, le refroidir à 80-90 ° C et neutraliser avec une solution à 10% de soude (1,45 g de soude, ce qui correspond à environ 1/4 cuillère à café sans couvercle, diluer dans une cuillère à dessert d'eau ). Dans ce cas, vous observerez une mousse violente. Le sirop inverti fini a une couleur jaune et la consistance d'un jeune miel liquide. Vous devriez avoir environ 370 grammes de sirop.

3. Versez 250 ml d'eau dans une casserole de deux litres, portez l'eau à ébullition à feu vif, ajoutez 500 g de sucre cristallisé. Lorsque le sucre est complètement dissous, versez le sirop inverti, réduisez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle épais bien ajusté et laissez mijoter le sirop à feu doux pendant environ une heure et demie jusqu'à ce qu'il soit échantillonné sur une boule solide. Cette densité du sirop vient ensuite après l'échantillon sur un fil épais et l'échantillon sur une boule molle. Vous pouvez déterminer la densité du sirop sur une boule molle ou dure comme suit: prendre le sirop bouillant dans une casserole avec une cuillère à café et le tremper dans de l'eau froide. Une fois le sirop refroidi, vous pouvez en faire rouler une boule molle avec vos doigts. Une ébullition supplémentaire résultera en une balle dure. Le sirop, bouilli avant le test pour une boule dure, a une couleur brune épaisse. Laisser refroidir légèrement le sirop - à une température de 80-90 ° C.

4. Pendant que le sirop refroidit, battre 2 blancs d'œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. En continuant à battre les blancs à vitesse maximale, versez le sirop chaud en un mince filet. Cela prendra environ 10 minutes. Ensuite, sans arrêter de fouetter, ajoutez les noix hachées et battez encore 3-5 minutes. À la fin, la masse fouettée acquiert une couleur blanche et une consistance épaisse et visqueuse. Placez le koshalva sur une planche à découper farinée. Lorsque le koshalva a refroidi, façonnez-le en cubes rectangulaires, roulez-les de tous côtés dans la farine et placez-les dans un bol de taille appropriée, saupoudrez également le fond de farine. Koskhalva doit s'allonger pendant au moins une journée dans le congélateur du réfrigérateur.

Des produits dépensés en cuisine, 1150 g de koshalva sortent.

[DJ]

DJ!! accepter le travail !!! soooooooooooooooooooooooooooooooooooo aimer ... je viens de commencer à essayer dans quelques heures ... ne le faites pas !!! Il n'a pas encore gelé et est tellement collant .... maintenant il est resté plus d'un jour .... délicieux !!!! J'ai couru pour te remercier ...
Épingle à cheveux ... mais je n'ai pas épluché les noix non plus ... alors seulement je me suis souvenu

[zvezda]

zvezda , C'est tellement beau! Je ne vais toujours pas le faire.
Quel mélange avez-vous utilisé?

[zvezda]

zvezda Quelle coupe !! Que c'est beau!!!
Je suis content de l'avoir aimé.
Sentez-vous la cosse des noix?
Elenka69 Hélène, décidez-vous! Si vous l'aimez, vous pouvez le faire pour la nouvelle année

[Elenka69]

Elenka69 Faites-le, vous ne le regretterez pas ... tout le temps a pris 10 à 15 minutes. : yahoo: Je l'ai fait sur Malysh avec de la farine d'avoine.
DJ !!Eh bien, c'est tout simplement impossible ... Je monte et chaque fois que je le traîne et écrase quelques morceaux. Je ne sens pas la balle, mais la prochaine fois, je broierai un peu les noix. Je les ai spécialement frits en AG ...
Py. Sy. Cela se passera très bien si, par exemple, le soir, je coupe un morceau dodu et le coupe en assiettes à travers et dans le réfrigérateur. Ils semblent sécher le matin et sont tellement délicieux.

[Larochka]

J'ai aussi fait un tel sorbet. Délicieux!
La vérité a fait 2 types. L'un avec du cacao et l'autre sans avec de la vanille (tout le monde chez moi ne peut pas avoir de cacao). J'aime plus le lait.
Au fait, il s'est figé avec moi presque immédiatement.Je pense que c'est parce que j'ai fait bouillir le sirop de sucre pendant quelques minutes.
Larochka, merci pour la recette!

[Elenka69]

Elenka69 Lenochka, je suis contente que la recette soit à votre goût. Vous m'avez intrigué avec "pas de cacao"?! Devra essayer aussi!

[DJ]

DJ, Larisa, quand elle cuisinait, se souvenait que dans mon enfance il y avait du sorbet sans cacao, mais avec une couleur comme "crème de lait concentré au beurre" environ. Je voulais répéter. Je me suis avéré être blanc, mais le goût est similaire à cela.

Merci pour la recette!
Fabriqué à partir de 1/3 d'ingrédients.
Lait mélangé Mika, sans cacao ajouté, noix - pistaches.
Après une nuit au frigo, la masse avait la consistance des truffes, j'ai donc décidé de coller ces bonbons, de les rouler dans des flocons de noix de coco. Les bonbons ont le goût de Rafaello.

Comme ils ont l'air délicieux !!!
Merci d'avoir essayé !!

C'est bien que Temka ait été élevé et que j'ai découvert une telle délicatesse. Nous devons regarder de plus près ce qui se passe dans nos magasins avec les mélanges de lait. Quelque chose d'intuition me dit que ce plat ne peut pas être attribué au budget. Ensuite, je le calculerai spécialement pour le développement général. Je ne critique pas du tout, mon baklava n'est pas non plus de la catégorie des pas chers

Merci de rappeler vos années d'école !!!!!!! Hier j'ai fait du sorbet, ajouté le mélange de lait Agusha avec de la farine d'avoine et deux types de noix (noix, noisettes). Aujourd'hui, nous allons essayer.

Merci d'avoir cuisiné! Soyez sûr de nous dire comment c'est arrivé!