Conseils "Rye" de Gasha

0,5 cuillère à café la levure doit être ajoutée. J'ai essayé sans eux - le pain ne levait pas bien.

Je lis tout cela depuis un mois maintenant et je ne comprends aucunement, mais pourquoi avons-nous besoin d’une machine à pain, s’il y a tant de sagesse? Pour autant que je sache, pour plus de commodité, je l'ai rempli et je me suis endormi, j'ai appuyé sur deux boutons et j'ai fait d'autres choses. Pourquoi un tel potager? J'ai commencé à faire cuire le premier pain dans un four à gaz et j'ai immédiatement commencé à l'obtenir, puis j'ai acheté du matériel plus impressionnant, récemment ils m'ont donné une machine à pain, j'ai fait un peu de cuisson, mais quelque chose n'allait pas. Puis le sommet est tombé. puis s'effritant, puis pas de goût. Et surtout, il n'y a aucun intérêt. Retourné aux origines, aux mains et aux sens, aucune machine ne peut remplacer ...

[Igor]

Igor, ce sujet porte sur le pain avec une prédominance de farine de seigle. Pour cuire un tel pain dans une machine à pain, vous devez vraiment danser avec des tambourins, même si de nombreuses machines à pain ont des programmes spéciaux pour la cuisson du pain de seigle.
Le pain avec une prédominance de farine de blé s'obtient assez bien dans les machines à pain, même si, à mon goût, le four est plus savoureux. Mais vous n'avez pas toujours le temps, mais vous voulez du pain fait maison ...

Puis le sommet est tombé. puis s'effritant, puis pas de goût.

Et c'est votre machine à pain qui n'a pas réussi, ou vous n'avez pas su vous y adapter. Car

pas d'intérêt

J'ai maintenant Panasonic et avec lui comme dans la publicité: je pose tout le soir et me réveille le matin avec l'arôme du pain fraîchement sorti du four. J'utilise différentes recettes et le pain est différent aussi. Mais du blé. Seigle au levain - uniquement au four.

La paix soit avec vous boulangers!
Eh bien, de toute façon, ne pétris pas avec tes mains

Et c'est votre machine à pain qui n'a pas réussi, ou vous n'avez pas réussi à vous y adapter

Mais pas un fait. Dans mon HP, le dessus ne tombe pas, tout va bien en s'effritant. MAIS! ma famille n'aime pas le pain de HP, seulement le four. Et en réalité, le pain du four est incomparablement plus savoureux. Donc mon HP (Panasonic, si cela) n'agit que comme un malaxeur correct

pétrin correct

Lenuska, et quoi, il y en a des faux?!

et quoi, il y a aussi du mal

Et alors
Inn, je veux dire garder le régime de chaleur et de pétrissage. J'interfère aussi avec la cuisson, mais j'aime mieux cuire la pâte en HP - c'est plus facile là-bas.

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Et je n'ai jamais eu de machine à pain.
Je pense que cuire du vrai pain est
travail manuel. Et le plaisir et le travail.