Gâteau "doigts de dames"

Les filles, partagez)))) quelqu'un peut-il avoir de l'expérience ... Est-il possible de faire cuire deux plaques à pâtisserie à la fois? Est-ce que ça marchera? J'ai peur d'essayer, mais j'ai souvent besoin de cuisiner rapidement

[Tortyzhkin]

Tortyzhkin,

S'il y a de la convection dans le four, pas de problème.

À quelle vitesse! Je vous remercie! Je vais risquer))

Natasha, merci beaucoup pour la recette, voici le résultat. Cuit pour les clients et fait des restes pour la famille. Je ne l'ai pas encore essayé, mais la moitié des bâtonnets ont été écrasés sur un kilomètre avec de la bière et du thé

voici la coupe, délicieuse!

[tania T]

tania T,

Très joli et soigné. Les clients l'ont-ils apprécié? Comment l'ont-ils choisi? il n’a pas l’air incroyablement impressionnant.

Les clients l'ont-ils apprécié? Comment l'ont-ils choisi? il n’a pas l’air incroyablement impressionnant.

Natasha, et je l'ai emballé dans un biscuit

[tania T]

tania T,

Oh. inventé magnifique! Cela ne m'est pas venu à l'esprit!)))

[artisan]

artisan, merci pour l'idée d'utiliser une brique de lait comme sac! Seulement j'ai coupé le trou et il s'est avéré plutôt les doigts de Hulk.Mais au final, les éclairs sont merveilleux, je me suis mis à nourrir, demain nous prendrons un échantillon. Épouvantail, merci beaucoup pour la recette! Vous m'avez fait un cadeau direct, rapide, savoureux, pas cher! Salutations de vacances !!!

[Jenealis]

Jenealis,

Vous serez encore surpris demain à quel point c'est "rapide, simple et bon marché" - délicieux!)))

Et une heureuse nouvelle année!

[Natasha]

Natashamerci beaucoup pour ce gâteau! Savoureux et simple, même si j'ai fait de la pâte à choux pour la première fois, tout s'est bien passé. Mon mari a beaucoup vérifié, il a presque tout mangé lui-même. J'ai mis le tas de bois dans un bol profond, puis je l'ai juste tourné trempé sur le plat (j'ai pressé la pâte dans un sac de mayonnaise avec un distributeur). Je vais cuisiner plus d'une fois!

[alfa20]

alfa20,

Santé à mon mari!))

Cette fois, j'ai fait une double portion, même si dans le passé j'en ai fait une triple. Donc j'ai tellement aimé: je n'étais pas fatigué et je n'ai même pas remarqué, tout était en quelque sorte entre les temps. Et puis ils ont mangé pendant 2 jours)).

[Nata]

Nata, merci pour la recette du gâteau: rose: Les gâteaux sont cuits, il reste à faire la crème. La question s'est posée: combien de temps et à quelle intensité avez-vous besoin pour fouetter la crème sure avec du sucre? Je me souviens depuis longtemps de la triste expérience de fouetter de la crème sure - tout s'est transformé en bouillie, même si la crème sure était épaisse. J'ai peur de tout gâcher maintenant. Peut-être que c'est mieux avec un fouet à main? Dis moi les filles
J'ai acheté de la crème sure grasse et très épaisse en poids.

[notka_notka]

notka_notka,
Mélangez, pas de fanatisme. Je fouette simplement avec un fouet, je le laisse reposer (pour que le sucre se dissolve) et je recommence. Et c'est tout.

Natasha, mais il s'avère si liquide que tout s'écoule. Par conséquent, je mélange 2 types de crèmes

[mowgli]

mowgli,

Cela dépend beaucoup de la qualité de la crème sure. Prenez-le plus gros (une maison du village, par exemple, il y en a 25 ou 30% je ne me souviens pas déjà), c'est moins fluide. Je prends le Rostagroexport 20% habituel - une magnifique crème sure. Il fuit, bien sûr, mais tient parfaitement.

Et je fais de la crème sure avec du sucre en poudre au lieu du sucre, tout fonctionne très bien.

[Nata]

Merci les filles, j'ai déjà tout fait))) Je l'ai battu avec un mixeur, je ne le serai plus jamais, car il se liquéfie fortement. J'ai corrigé la situation avec de la crème fouettée avec du sucre en poudre, j'ai tout assemblé. J'ai baigné chaque théière, rien ne coulait. D'en haut, toute la structure était recouverte de noix.
NataMerci encore et joyeux Noël!

Les premiers doigts étaient des dames - petits et jolis, mais incompréhensibles. Mais ces derniers ne sont clairement pas de taille pour les dames, mais simplement fondus dans leur bouche. Crème de crème au lait concentré et 2 cuillères à soupe de café instantané sec.

[Nata]

Le gâteau est superbe, impossible de se détacher
C'est comme ça qu'il était le matin))) En ce moment c'est déjà fini
Je vous remercie , Nata, pour un tel délice

beauté

[Épouvantail]

Épouvantail, cuit ce merveilleux gâteau aussi, merci de nous rappeler la bonne recette! Tous les invités étaient ravis et, pour être honnête, je n'ai jamais rencontré une seule personne qui n'aimerait pas ce gâteau!

Les filles, que c'est beau et heureux ce qui s'est passé! Désolé de ne pas pouvoir réagir tout de suite: j'étais tellement occupé ces quelques jours, j'ai même «sauté» Noël. Mais maintenant j'ai tout lu / regardé et je suis content pour vous!

Je veux partager mon impression. après le nouvel an, j'ai cuit ce gâteau trois fois de suite! Ma famille est assez gâtée pour le sucré, je cuisine souvent et régulièrement, mais les éclairs ne me sont demandés que sous une forme - ronde farcie de crème fouettée et remplie de glaçage au chocolat. Les variations et les variations sont déconseillées et non consommées. Et puis j'ai finalement sorti cette recette des signets et jusqu'à présent personne ne l'a vue ... la nuit ... en cachette ... Le matin, il y avait un formulaire avec ce gâteau dans le réfrigérateur. Le matin, elle se leva, et à l'heure du déjeuner, il n'y avait qu'un petit éclair pour papa, soudain il ne vit pas. Ils ont dit bien, mais pas assez. Je l'ai répété. Puis à nouveau, presque à la suite. Il s'est éteint presque instantanément. C'est très intéressant, toutes les fois où j'ai eu de la crème sure de différentes entreprises et bien que j'aie toujours ajouté du lait concentré, à chaque fois le goût était différent, même si c'était toujours délicieux. Merci pour la recette! Je vais certainement répéter.

[Barmamam]

Barmamam,

La santé de votre foyer. La recette est simple, pas très grasse (comparée à de nombreux gâteaux))) et tellement délicieuse. Vérifié à plusieurs reprises sur de nombreux invités!)))

Et j'ai encore cuisiné. Eh bien, je l'aime bien!
Merci Natus!

[elena kadiewa]

elena kadiewa,

Bien moi! Profitons ensemble!

Épouvantail, laisse-moi te serrer dans mes bras! J'adore ce gâteau! Voici une double portion.)))
Et surtout, j'ai arrêté d'avoir peur de la pâte à choux.

[juillet]

juillet, malats Immédiatement une double portion et Vasya ne gribouille pas. Un excellent cutter et les gâteaux sont si longs ... Plus intelligents.

Merci, iris. ka! Ce n'était pas un gâteau! Mais ce matin, il ne reste qu'un petit morceau.

[juillet]

juillet,

Oh, beauté!)) Fille intelligente!

Ce gâteau est d'une taille trompeuse. Il y a beaucoup de vides à l'intérieur, doigts très légers, le volume est plutôt gros, mais on le mange vite!))

[Svetlana]

Svetlana, beautés !!! Crème d'une beauté suspecte))) La crème sure est-elle si battue? Ou quoi d'autre? Écrivez s'il vous plait

[Svetlana]

Ce gâteau est d'une taille trompeuse. Il y a beaucoup de vides à l'intérieur, doigts très légers, le volume est plutôt gros, mais on le mange vite!))

Voici un gâteau!

Svetlana, beautés !!! Crème incroyablement belle))) La crème sure est-elle si battue? Ou quoi d'autre? Écrivez s'il vous plait

Crème sure 21%. Et un épaississant pour la crème "Dr. Oetker", je l'utilise toujours pour la crème sure.))

Merci, très savoureux!

[Arlei]

Arlei,

Oh, mais c'est assez comme, des motifs orientaux droits))).

Cuisinière électrique
c'est possible avec la convection, c'est possible sans. Combien de degrés définir. Je fais des tartes 15 min. avec convection et très satisfait. Et puis juste dans un stupa.

[Nikitos]

Nikitos,

Je ne comprends pas la question. Si c'est le cas, bien sûr. Je n'ai même pas compris si c'était une question ou non.))

Cuisson cuite: 5min 200 ° avec conv. Et 25min 180 ° avec conv. Cela s'est avéré être une classe. Je vous remercie!

Je connais ce gâteau depuis environ 10 ans et nous l'appelons le gâteau "Volcano" - comme l'enfant l'appelait il y a longtemps, c'était la coutume. Je mets la pâte avec une cuillère à café, une demi-cuillère, donc il n'est pas question de doigts, et même de doigts de dames. Recette pour 1,5 de vos portions. Il s'avère un énorme gâteau et plusieurs plats, que je cache, puis, lorsque le gâteau est mangé (généralement le deuxième jour, il est déjà parti), je le sors - une surprise! Crème, ces derniers temps, je fais cela: crème sure / sucre battu + lait concentré bouilli - cela s'avère beaucoup plus savoureux qu'avec de la crème sure.
Et pour les invités, le gâteau est toujours gagnant-gagnant - tout le monde mange, et même des cuillères.
Ce n'est que pendant longtemps que j'ai fait cuire les petits pains moi-même, et ils sont sortis durs, alors je vous remercie pour les explications sur le processus de cuisson lui-même!
Au fait, je reçois beaucoup de crème et je congèle l'excédent, puis avec le caillé - uuuu - délicieux!

[natali-20125]

natali-20125,

Mais la vérité est qu'il existe des associations avec un volcan lorsqu'il est décoré de chocolat)).

J'ai besoin de faire le mien - je ne l'ai pas fait depuis longtemps!))

Je dois faire le mien - je ne l'ai pas fait depuis longtemps!))

et en forme de volcan! vous surprendrez !!!

et en forme de volcan! vous surprendrez !!!

Comme si cela avait déjà fonctionné dans un autre!)))

Ceci est précisément remarqué. Une montagne de gâteaux remplis de plats délicieux. Et le chocolat est tellement - une option.

Je fais toujours double portion aussi.
Ce gâteau cuit très vite et se mange très vite.
Je ne prends même pas la peine de fabriquer des bâtons séparés.
Je mets la pâte dans un sac avec une buse avec le plus grand trou et un serpent sur une plaque à pâtisserie. Quand il est cuit, je le brise en bâtonnets. Lorsque tout était mélangé et trempé dans de la crème, il n'était plus clair s'il s'agissait de bâtonnets séparés ou cassés.
Je mélange une partie avec de la crème aigre-douce (comme dans votre recette), et la seconde avec de la crème anglaise (ma mère aime plus ça).
L'un et l'autre gâteau sont très savoureux.
Merci encore pour une recette aussi réussie!

oh, eh bien, j'ai pris ma décision! Je vais essayer de faire cuire votre gâteau: au revoir: pour la première fois je vais m'occuper de la pâte à choux, et je me suis dit que c'était incroyablement difficile: désolé: je vais cuisiner quand personne n'est à la maison: girl_haha: alors que si c'est ne fonctionne pas pour tout détruire sans laisser de trace: lol: mais j'espère mieux

[pas]

pas,

La pâte à choux est l'une des plus simples. Ne vous inventez pas))). Il y a tout le fennec dans la farine brassée. Versez la farine dans l'eau bouillante (eau et huile) et ne retirez pas la casserole du feu (réduisez-la simplement), pétrissez bien.

[Épouvantail]

Épouvantail, Nata, je veux faire cuire ces doigts, ce gâteau peut-il être préparé 2 jours avant la fête?

[Épouvantail]

Épouvantail, Nata, je veux faire cuire de tels doigts, est-ce que ce gâteau peut être préparé 2 jours avant la fête?

Vous pouvez, mais ensuite (après la célébration) ne pas stocker plus d'une journée.

merci pour la réponse, je vais créer, j'avais peur de ne pas être trop mouillé en deux jours

[Lis]

Lis, les doigts cuits sont bien conservés, je le ferais cuire en 2 jours, le ramasserais en 1 jour, ils sont tendres)))
Natusik, rien que je suis entré? Eh bien, j'ai fait ça, je l'avoue!