Gâteau "doigts de dames"

[œil]

œil,

À PROPOS! Au fait, oui. La collecte prend 20 minutes, le temps le plus long étant le four. Par conséquent, vous pouvez le stocker démonté et l'assembler en une journée.

Chère reine mère, mais Lily est partie, soit pour cuisiner, soit pour dormir ...
et si sa crème sure est liquide et que tout fond en 2 jours, qu'y a-t-il à faire, boum?
Lily, boule!

[œil]

œil,

Rien ne fondra, n'ayez pas peur. Je l'ai eu pendant 3 jours. et plus d'une fois. L'essentiel est de le garder au froid.

Nat, tada lana, puisque tu garantis que je suis calme!

Et je ne suis jamais resté debout - peu importe combien il a cuit, il a été détruit dès le premier jour! Tout le monde aime ..

Les filles, merci à tous pour les conseils!
Je n'ai pas encore cuit, je vais essayer en deux étapes - cuire au four puis recueillir.

Fabriqué pour la nouvelle année, merci pour la recette! Très 😋 délicieux !!!

[Libellule]

Libellule,

Je sais! Je viens de changer ce gâteau cette année, et je l'ai fait chaque année!

changé ce gâteau cette année

Avec lequel ?!

Ici avec ça! Génoise, imprégnation: sirop et Cointreau, crème sur fromage frais d'Andishef additionné d'extrait d'orange bio. Délicieux. Et juste. Vrai. Je décore suce, ne juge pas strictement.

[Épouvantail]

Épouvantail, Nata! Le gâteau a été un succès! A déjà cuit plusieurs fois. Bien sûr, j'augmente la norme
Depuis lors de la cuisson et de l'assemblage du gâteau, le nombre de "doigts" diminue avec l'apparition du mari dans la cuisine. Par conséquent, je remplis un vase pour lui séparément. Cette fois, j'ai même compté exactement 60 "doigts" ont été dépensés sur le gâteau. Délicieux. Fabriqué avec de la crème pâtissière modifiée. Merci pour le gâteau

[OxanaSh]

OxanaSh,

Il s'est avéré très bien et proprement! La crème modifiée se conserve bien)).

[Épouvantail]

Épouvantail, Nata, je suis reconnaissant pour la recette, plus précisément, pour une description détaillée du processus technologique Une fois, quand les arbres étaient grands, j'ai essayé de faire de la pâte à choux et j'ai échoué ...: cray: offensé contre lui et mis dans l'oubli ... Mais je n'ai pas oublié! C'était la deuxième tentative et c'était réussi!
Bonne année!

[Sourire]

Sourire,

C'est super d'essayer à nouveau! Souvent, le premier échec vous fera tomber les mains. Parfois - pour la vie (ma mère a également lié avec des tartes en temps voulu))). Il faut réessayer. Je me suis battu avec des biscuits (et pas à partir du deuxième, ni à partir du troisième, mais ça a marché !!)) et gagné, et vous êtes revenu à la pâte à choux))).

Nata, vos enfants veulent préparer un gâteau pour chaque fête! Et à chaque fois, elle s'avère toujours savoureuse (bien que pas très belle, eh bien, je ne suis pas un artiste !!))) La crème est toujours à 20% de crème sure (nous avons d'excellents producteurs dans l'Altaï) + sucre, c'est tout. Et c'est tellement délicieux !!
[img]

[Olgabozhok]

Olgabozhok,

Pourquoi est-ce moche? Très agréable! Ça devrait être comme cela.
Et les mandarines sont en arrière-plan! Il est immédiatement évident qu'il y a des enfants dans la maison de NG))).

Ouais, je vais cuire quelques doigts de pâte à choux, et le second de meringue. Je me demande ce qui se passe

Je me demande ce qui s'est passé à la fin?
Je pense moi-même à cette option ...
le bezeshki sera-t-il mouillé?
bien que ... crème sure sur pied maison ...

qu'en pensez-vous: prendre le risque ou pas? ou pour décorer le plateau avec des meringues?

[œil]

œil,

Tan, je suis absolument sûr qu'il sera mouillé

[œil]

œil,

Tan, je suis absolument sûr qu'il sera mouillé

et moi)

[Nata]

hyrasho, tada je ne traduirai pas les produits, Nata, Tatyana, Je vous remercie!!!

Natusik et moi allons à Taba - avec un gâteau! Reconnaîs-tu?


à l'intérieur - cerise pour soutenir le thème des baies.
tout le monde est ravi, tabe - bonjour !!!

[œil]

œil, Tatyana, quel gâteau original!
Et joyeux anniversaire!

[œil]

œil,

Tanya, tu as 19 jours! Je suis en panne.
Et c'est écrit sur le téléphone !! ... Oooh, mes graves péchés))) ....

Et le gâteau n'est qu'un chef-d'œuvre. Nouvelle lecture droite d'anciennes recettes. T'es cool!

Pouvez-vous me dire, est-ce que quelqu'un a pesé le gâteau de 1 standard? Quel est le poids approximatif?

[Marusya]

Je considérerais la crème, les feuilles de thé sont très légères.
Hier, j'ai fouetté 1 litre de crème + poudre 200 g, environ 1,5 kg, probablement le gâteau est sorti, pas toute la portion de la photo, seulement ce qui tient dans l'assiette est sous le couvercle. Otalnoe immédiatement disposé dans des conteneurs pour la distribution avec les invités.

Ajouté le vendredi 20 janvier 2017 14:01

T'es cool!

Oui!

Marusya, Épouvantail, merci pour les compliments et félicitations !!!

Un gâteau de cette forme est très pratique à manger en compagnie chaleureuse: les extrémités sans crème, juste à prendre avec les doigts et dans la bouche!
l'essentiel est de garder le rythme moyen, sinon vous pouvez rater)))

Pouvez-vous remplacer le beurre par de la margarine? Désolé pour des questions peut-être stupides, j'ai juste besoin d'un très, très gros gâteau.

[nika-773]

nika-773, Je ne fais que de la margarine. Les bâtons ne sont pas différents. Ici sur le forum il y a une recette de pâte à choux, même avec une huile végétale (je ne me souviens pas de qui, mais je l'ai vue à coup sûr!)

Je l'ai fait cuire (pour 1 taux). Il s'est avéré pas un petit gâteau (environ 0,9-1 kg). La crème sure a pris 2 paquets (250 ml chacun) Tout est super, grâce à l'auteur et aux conseils des membres du forum. Nous essaierons demain. Maintenant, je sais que j'ai besoin d'un gâteau à 3 taux.

Délicieux !!!!! cuit 2 normes

Ntasha, j'ai cuit mes doigts hier! Pendant que je tournais dans la cuisine, mes dégustateurs en ont mangé la moitié, je dois cuire le deuxième lot, ce n'est pas suffisant pour un gâteau! Très savoureux et sans crème, mais avec de la crème, ce sera probablement délicieux! Le premier lot était légèrement bruni, dans le second il était déterminé par la couleur. Merci beaucoup pour la recette!

[victoscha]

victoscha,
Albinka75,

Vous voyez (je parle de deux normes). "les normes sont la chose même. Sinon, elles disparaissent au cours du processus de cuisson, puis au stade de la pose dans un plat ... J'ai la même histoire)))).

[Épouvantail]

Épouvantail, Natalya, merci beaucoup pour la recette! Je n'ai pas vraiment de gâteau comme celui-ci, mais c'était prévu! Le dessert va au réfrigérateur pour la nuit!

[Yuliya K]

Yuliya K,

Je m'en fiche si ça ne ressemble pas à du gâteau. Mais ça ressemble à VKUSNYATINA !!!

Les filles me disent, pour l'anniversaire de ma sœur, je veux faire ce gâteau. Puis-je le mettre dans un moule en forme de gâteau? Puis décorer avec de la crème protéinée? Comme un biscuit ordinaire. Et puis si vous le mettez dans une diapositive, cela n'a pas l'air très festif. Et je voulais des roses, des bordures et ainsi de suite? Je ne les ai pas vus décorer comme ça.

[patrine]

patrine, Je fais toujours dans une forme ronde détachable et le sers sous la forme d'un gâteau. Seule une crème sure épaisse est nécessaire (je suspends de la crème sure à 20% pendant quelques heures dans un sac en tissu pour égoutter le sérum). Ensuite, les couches ne sont pas versées avec de la crème sure, mais enduites. Après avoir enlevé la forme, le gâteau garde parfaitement sa forme, je nivelle les côtés et garnis du reste de crème et saupoudrez de pépites de chocolat. Je suis sûr que la décoration avec des roses et une bordure fonctionnera également.

Merci d'avoir répondu. Il semble avoir tout posé. Maintenant, je l'ai mis à tremper pour la nuit. Dites-moi comment je dois maintenant niveler le dessus du gâteau avant d'appliquer la crème protéinée. Pour qu'il ne goutte pas. J'ai fait le gâteau moi-même avec de la crème sure. Depuis que vous avez écrit. Donne un drain au sérum.

[Épouvantail]

Épouvantail, merci pour la recette! Depuis quelque temps, je suis devenu ami avec la pâte à choux, surtout après avoir commencé à la préparer au micro-ondes. Et ce gâteau s'ennuie depuis longtemps dans mes favoris. Et puis soudain, tout a fonctionné. Un tel tas de bois

Mais pour être honnête ... vraiment, vraiment honnête ... je n'aimais pas les feuilles de thé trempées. D'une manière ou d'une autre, on s'attendait latemment à ce qu'il y ait du croustillant, mais doux - pas ça.
Néanmoins, le gâteau a été mangé très rapidement.

[SvetaI]

SvetaI,

Probablement, ce ne sont que des attentes déçues, donc une certaine déception)). Les crèmes pâtissières sont généralement sèches et presque croquantes, donc on s'attendait à quelque chose autour de cette consistance.

Et j'aime celui qui est bien trempé.

[Épouvantail]

Épouvantail, Natalya, un début a été fait, j'espère qu'ils vivront pour voir NG :) MERCI!

[YulikaSo]

YulikaSo,

Aujourd'hui, j'allais cuisiner au travail ... Non))) Je n'ai pas shmogla))).

... coûtera! (de)

[Épouvantail]

Oh, et je me suis avéré être, je n'ai pas signalé et remercié, mais je l'ai fait pendant deux ans de suite! J'ai honte et pas de photos (
Épouvantail, Nata, milen merci de ma part L'idée est merveilleuse, elle est simple à préparer, mais elle s'avère très savoureuse! Je dois répéter)

[œil]

œil,

Ils sont bons, je ne suis pas désolé pour eux!)) Je suis juste fatigué comme un gopher ..))

[Épouvantail]

Épouvantail, il est peu probable que les gaufres se fatiguent ... les gaufres - ils dorment comme des gaufres ... ou ils se fatiguent au début pour dormir comme ça ...
voici les chiens, ils sont définitivement fatigués comme des chiens ... ne sais-tu pas ... chère mère ... va dormir et ne gaspille pas le trafic ...
ne gaspillez pas votre trafic en allant au lit nafik! mascara la lumière!

Yure - bonjour !!!)))

Les filles, pouvez-vous préparer des produits de boulangerie à l'avance?
Faites cuire au four aujourd'hui et ramassez après-demain.
Est-il impossible de remplacer partiellement la farine par une autre?
Le maïs, par exemple ... Ou une telle pâte ne fonctionnera-t-elle pas dessus?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, tu peux, j'ai fait ce gâteau deux fois de cette façon - aujourd'hui je fais des bâtonnets et demain je ramasse un gâteau.
Je ne le dirai pas pour la farine, je ne l'ai pas essayé.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Vous pouvez cuire à l'avance. Je n'ai pas essayé de remplacer la farine. Si pour une occasion solennelle - je ne risquerais pas. Mieux vaut expérimenter séparément.

à mon impression, faites cuire à l'avance et laissez tremper plus longtemps - ce sera plus savoureux.

Je rapporterai: j'ai versé de la farine de maïs jusqu'à 50 ml. Eh bien, curieux
J'ai tout cuit, pétri. Ils sont pressés dur, bien sûr ... Il s'est avéré 2 plaques à pâtisserie, j'ai mis les deux au four en même temps. En conséquence, le plus bas n'a pas poussé presque (, il y a moins de chaleur.

Nous devons probablement les rendre plus épais. Voici quelques gros restes qui ont bien poussé et sont vides à l'intérieur (vous pouvez le voir sur la photo)
Mettez-le dans un sac, non? Dans le froid?
Je vais enduire après-demain

[Nata]

Je vous remercie !!!
Avec si peu de travail, un gâteau très savoureux !!

C'est ce que j'appelle le "8 mars sans fin"
Et la coupe:

Vous ne pouvez pas prendre une petite chose, ils sont tous trempés, très délicats, doux. Ajout d'une cerise, merci aux filles pour ce conseil. Elle est très déplacée, même si elle ne suffit pas)
Cuit au four 1 portion, la crème sure a pris 2 boîtes de 350 gr 20% chacune. Et je ne dirai pas que c'est beaucoup. Rien ne flotte, tout est absorbé. Tunique droite à tunique))
Nata, Je vous remercie!