Dumplings au fromage cottage et pommes de terre

Dumplings au fromage cottage et pommes de terre

Catégorie: Recettes culinaires

Ingrédients
Pâte
Lait	130 ml
l'eau	50 ml
œuf de poule	1 pc
farine de blé	2 verres
gousses d'huile. raffiné	2 cuillères à soupe. l
sel	1 cuillère à café
Remplissage
pommes de terre	600 à 700 gr
Cottage cheese	400 à 500 gr
verts (persil, aneth) facultatif	par poutre
sel, poivre noir moulu	goût

Méthode de cuisson

• Cuire les pommes de terre "dans leurs uniformes", les éplucher.

• Râper les pommes de terre avec de gros trous.
• Mélanger les pommes de terre, le fromage cottage, les herbes, le sel et le poivre noir moulu. Il n'est pas nécessaire de pétrir beaucoup, c'est plus savoureux pour que le "grain" reste dans la garniture

• Pétrissez la pâte de la manière qui vous convient. J'ai pétri en HP

• Formez les boulettes de la manière habituelle qui vous convient. J'ai déroulé et façonné les boulettes avec le moule à triple boulette Tupperware.

• Vous pouvez simplement étaler la pâte de 1,5 mm d'épaisseur. Coupez des tasses avec un verre. Mettez une cuillère à soupe de la garniture au milieu de la tasse.

• Boulettes aveugles.

• Mettez les boulettes finies sur une planche de cuisine ou un grand plateau saupoudré de farine.

• Amenez l'eau à ébullition. Sel. Faites bouillir les boulettes dans de l'eau bouillante par portions (environ 3-4 minutes).
• Après avoir mis les boulettes, assurez-vous de les remuer avec une cuillère pour éviter que les boulettes ne collent au fond chaud de la casserole.
• Coupez l'oignon en cubes ou en demi-rondelles et faites-le revenir dans de l'huile végétale. Assaisonnez les boulettes préparées avec des oignons frits (je n'ai pas fait cela).

Remarque

Je suggère de faire de délicieuses boulettes avec du fromage cottage et des pommes de terre. La particularité de ce type de boulettes est que les pommes de terre pour les boulettes sont bouillies "dans leurs uniformes", puis pelées et frottées sur une râpe à grands trous. Dans une entreprise de fromage cottage maison délicieux et gras, on obtient une garniture très intéressante.
Il faut se rappeler que de telles boulettes demandent simplement une grande quantité de vinaigrette sous forme d'oignons frits. C'est avec de tels oignons, et non avec de la crème sure ou du beurre fondu, qu'ils seront les plus délicieux.
C'est ainsi que je préparais toujours de telles boulettes, versais les boulettes préparées avec des oignons frits. Mais maintenant, j'essaie d'éviter de cuisiner beaucoup de frites, alors j'ai décidé de le servir avec de la crème sure maison.
La pâte pour ces boulettes n'est pas importante pour prendre la mienne. Vous pouvez pétrir la pâte selon votre recette préférée. L'essentiel ici est une option de remplissage.
Pour ces boulettes, je pétris souvent de la pâte de kéfir ou sur de l'eau minérale

Pâte pour boulettes et boulettes (avec soda) (nila)

[nila]

nila, Nelya, Je vous remercie!
J'ai aussi réussi à obtenir des boulettes aujourd'hui

Je ne suis pas le premier, mais avec une grosse cuillère! Une très bonne combinaison de remplissage! Merci très cher! Excellente recette!

[Nelya]

Nelyaquelle gourmandise et quelle beauté! Hier, j'ai aussi fait des boulettes, uniquement avec des framboises, eh bien, c'est délicieux! Et maintenant je ne refuserais pas le vôtre). Seulement je n'ai pas de forme, je l'ai sculptée comme ça, avec mes mains. De plus, étant à l'extérieur de la maison, il n'y avait pas de rouleau à pâtisserie, j'ai dû étaler la pâte avec un verre.

[liyashik]

encore, étant à l'extérieur de la maison, il n'y avait pas de rouleau à pâtisserie, j'ai dû rouler la pâte avec un verre

liyashik, Horrible, vous pouvez toujours utiliser une bouteille (tout à coup cela vous sera utile)

[Lumière]

Lumière, la bouteille n'était pas à portée de main)), le vin a été bu, la bouteille a été jetée, mais le verre est resté

[Lumière]

Lumière, Svetik, eh bien, je n'avais aucun doute que tu seras le premier à avoir le temps, tu es toujours en avance sur tout le monde
Tumanchik, Irishka, j'aime aussi beaucoup cette combinaison. Et les enfants aiment vraiment ce remplissage. Et c'est aussi rentable, surtout avec une niche avec une forme Taper. Vous ne pouvez pas avoir assez de fromage cottage dessus, vous savez vous-même combien de garnitures vous pouvez y mettre.Et avec les pommes de terre, c'est savoureux, rentable et sain
liyashik, Leah, j'ai cuit des boulettes à la vapeur avec des fruits. Je n'aime pas cuire les fruits. Mais ce n'est pas pour tout le monde. Mais ces boulettes peuvent être préparées à partir de n'importe quelle pâte.
Ce n'est pas effrayant s'il n'y a pas une telle forme, car vous pouvez la coller avec des poignées, à l'ancienne. C'est juste qu'avec cette forme, cela s'avère plus rapide et plus joli.

Délicieux, je respecte les boulettes, merci à Nelechka pour la recette, elle l'a emportée dans les poubelles!

[Ksyusha]

Ksyusha, et merci d'avoir regardé les boulettes!

[nila]

nila, Je ne l'ai jamais essayé avec une telle garniture, même si j'aime les pommes de terre et le fromage cottage dans les boulettes.
Merci pour la recette, à l'avenir nous essaierons

[Nelya]

Nelya, Je n'ai jamais cuisiné avec une garniture aussi mélangée ... Je vais certainement essayer ... Merci pour la recette et une description si détaillée du processus de cuisson.

Lyudochka, essayez de mélanger la garniture, peut-être que vous aimerez cette garniture

[Nelya]

Maintenant, je suis venu de la cuisine: j'ai pétri la pâte pour les boulettes de pommes de terre et je voulais la faire. Et puis j'ai regardé, quelqu'un a également collé des boulettes. Mais je ne l'ai jamais fait avec un tel remplissage, donc je ne vais pas expérimenter pour l'instant.
Mais la recette Nelya, 🔗

[Albina]

AlbinaJe vous remercie
Si vous avez peur d'expérimenter, mais que vous avez toujours de la curiosité, vous pouvez faire une douzaine de boulettes avec une telle garniture pour un test. Et le reste doit être fait avec leur propre garniture. Alors vous comparerez alors

[Nelya]

Nelya, merci pour la recette! Séparément, j'ai vu du fromage cottage et des pommes de terre dans les garnitures! Mais ensemble !!! C'est une nouveauté, nous allons essayer!

Je vous remercie!)
Nous allons certainement essayer. Mais vous devez d'abord finir les boulettes avec du fromage cottage du congélateur ...
Et cette option ... ressemble à la garniture des tartes ossètes ~ pommes de terre au fromage cottage ~ c'est TRÈS savoureux!
Mais je n'y aurais pas pensé moi-même ...

... Toutefois,

une fois qu'il y avait un cas. Nous avons fait des réparations chez un ami. Chaleur. Il y a une chasse. Nous avons couru au magasin et avons pris 2 paquets de boulettes avec des pommes de terre. Tout le monde a voté pour eux! ..
On fait frire les oignons.
D'autres cuisinent des boulettes, bref une ferme collective, des rires, des blagues, FILLE!
Versé dans un grand bol, versé des oignons, décidé de tout manger d'un bol avec des fourchettes, les plats étaient cachés ~ réparation!
Et donc ~ nous mangeons, donc nous mangeons!)))
Nous commençons à nous regarder, mais tout le monde se tait ...
Ils continuent à manger, un par un, un par un!)))
Et puis l'un de nous ne peut pas le supporter: "Les filles, qui ont acheté des boulettes?! Nous avons accepté de prendre avec des pommes de terre, mais ici il y a aussi du fromage cottage!"
Et tout le monde a éclaté de rire ~ tout le monde a déjà rencontré tel ou tel ~ entrecoupé!
(Apparemment, les autocollants étaient confus lors de la préparation des boulettes)

Cependant, c'était incroyable VKUSNOOO !!!

[nila]

nila, Nelichka quelle recette intéressante!
J'ai toujours fait le remplissage séparément, je vais essayer!
Il y a une recette!

[nila]

nila, Nelya, une combinaison très intéressante, je vais la prendre dans vos favoris pour l'instant, je vais certainement l'essayer. Je vous remercie.

c'est un plat national Mari: boulettes de pommes de terre et fromage cottage

[nila]

nila, Nelechka, mais je n'ai pas essayé ceux-ci! Et puisque je suis un maniaque des boulettes - je détruis toutes les espèces et toutes les formes, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette!

[Gulnara]

Les filles, de nombreuses critiques m'ont beaucoup surpris. Pour moi, c'est une garniture tellement ordinaire que je n'allais même pas exposer la recette. J'ai juste laissé filer l'autre jour dans le Gazebo, et ils m'ont demandé une recette. Les vieilles photos étaient bonnes, je les avais téléchargées sur un autre forum depuis longtemps, alors je les ai traînées sur mon HP natif.
Gulnara, Antonina, Olga, Merci pour le conseil! J'attendrai les impressions, j'espère que vos proches aimeront ce remplissage et s'enracineront chez vous!
zhiharka, peut-être Mari, je n'y ai même jamais pensé. Pour moi, c'est une garniture de l'enfance, ma mère faisait souvent de telles boulettes. Et comme j'étais très capricieux dans la nourriture et que je ne reconnaissais le fromage cottage sous aucune forme, mais pour une raison quelconque, je ne l'ai pas remarqué du tout dans de telles boulettes. Bien qu'avant il y avait du vrai fromage cottage gras de bazar, et au début ma mère devait bien le moudre pour que je ne trouve pas ce fromage cottage dans les pommes de terre. Puis elle l'a fait comme prévu, en grains, et tout de même pour moi c'était savoureux et pas perceptible.Elle a déjà révélé ce secret sur le fromage cottage dans les pommes de terre beaucoup plus tard, quand j'ai grandi et que je suis devenu plus sage.
Rada-dms,
Olga, j'aime aussi manger des boulettes sous n'importe quelle forme. Mais sculpter ... il m'est difficile de les écouter. Et bien que maintenant j'ai un rouleau à pâte dans les assistants, et un moule si merveilleux, et il y a de la pâte à quiquoi pétrir.
Hier, j'ai trouvé du fromage cottage décongelé dans le réfrigérateur, mais hier, c'était une journée si riche que cela ne dépendait pas de lui. Ce matin, j'ai déjà apporté le rouleau de pâte dans la cuisine et les pommes de terre du sous-sol. Mais je ne me brancherai pas pour pétrir la pâte
Mais il n'y a nulle part où tirer plus ... c'est tout, elle est partie travailler

[Nelya]

Nelya, Si jolie! Je n'ai jamais fait de boulettes avec du fromage cottage et des pommes de terre. Voici une chance!
Je vous remercie. Nelechka!

Nelya! Merci: rose: pour une nouvelle garniture pour les boulettes pour moi et un rapport sur le travail effectué! (J'ai joué un peu méchant avec la pâte, tu vois comment le printemps vert - j'ai ajouté des épinards)



Et aussi un merci spécial pour la publicité du fabricant de boulettes. Je la regarde depuis longtemps, car je n’ai pas grandi en sculptant des boulettes avec mes mains, mais j’avais toujours peur d’acheter un morceau de plastique inutile pour de l’argent. Et après votre message sur la commodité de cette varenichnitsa nerfs "passé" et je l'ai commandé, ce que je ne regrette pas du tout! Je vous remercie!

[Vika]

Vika, et merci d'avoir regardé dans Temka et apprécié! J'espère que vous aimez les boulettes avec cette garniture.
Irina, merci pour un tel reportage avec photos. Les boulettes aux épinards sont CLASSE, mais je ne pensais même pas que cela soit possible. Fait seulement des boulettes et des nouilles aux épinards.
Félicitations pour les triples boulettes! C'est vraiment très confortable. Je viens de sculpter des boulettes, donc en tandem le rouleau de pâte et ce fabricant de boulettes, le processus est beaucoup plus rapide.

[Nelya]

Nelya, Je viens de coller des boulettes de pommes de terre sous la forme Tupper aussi (bien que je ne les sors pas souvent, donc je suis encore mal adapté)

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