Confiture de groseille et ananas en conserve

Catégorie: Blancs

Ingrédients

Ribes rouges 700 grammes
Ananas dans leur jus
couper en morceaux
700 grammes
Sucre 700 grammes
Beurre 15 grammes

Méthode de cuisson

  • 1.Placez les groseilles et les ananas dans une grande casserole. Faites cuire le mélange pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les groseilles soient bien tendres.
  • 2.Ajoutez du sucre. Lorsqu'elle est complètement dissoute, faites cuire la masse à feu vif jusqu'à ce qu'elle épaississe. Ajouter de l'huile pour réduire la mousse. Versez la confiture dans les bocaux et fermez-les bien.

Remarque

Mes commentaires:
Dans un premier temps, cette confiture est proposée pour être cuite à partir de groseilles rouges surgelées. J'ai essayé à la fois congelé et frais. Je n'ai pas remarqué beaucoup de différence de goût. Dans le cas des groseilles rouges congelées, je recommanderais d'utiliser du sucre en gélatine, ou d'ajouter du "Zhelfix", sinon la confiture s'avère liquide.

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