Tarte au citron et aux raisins secs

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au citron et aux raisins secs

Ingrédients

citron 1 pièce (grande)
Raisins secs 0,5 cuillère à soupe
Des œufs 3 pièces.
Sucre 0,5 cuillère à soupe
Beurre 50 grammes
Farine de blé 3/4 Art.
Levure 1 cuillère à café
Un soda pincer
Imprégnation:
Jus et pulpe d'un citron
Sucre 1/4 Art.

Méthode de cuisson

  • Lavez les raisins secs et versez-y de l'eau bouillante.
  • Faites bouillir le citron pendant 15 minutes dans beaucoup d'eau.
  • Mettez dans l'eau froide jusqu'à refroidissement.
  • Coupez le citron en deux et pressez la pulpe et le jus dans un petit bol. Sélectionnez les os.
  • Peaux de citron et de raisins secs émincées.
  • Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  • Mettez les raisins secs au citron, versez le beurre fondu. Mélanger.
  • Ajouter la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Vous devriez obtenir une pâte épaisse et fluide.
  • Graisser légèrement le fond du moule d = 20 cm et verser la pâte.
  • Placer dans un four préchauffé à t = 200 ~ 220 ° C pendant 25 ~ 30 minutes.
  • À ce moment, mélanger la pulpe pressée et le jus de citron avec le sucre jusqu'à dissolution complète. Au moment où le gâteau est cuit, la masse prendra la forme de gelée.
  • Retirez le gâteau fini du four et laissez reposer pendant 3 à 5 minutes.
  • À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le gâteau en portions sans le sortir du moule.
  • Avec une cuillère à café, mettez la masse de citron préparée dans les coupes.
  • Étalez le reste du mélange sur le dessus du gâteau.
  • Laissez le gâteau refroidir complètement.
  • 🔗

Temps de préparation:

25 à 30 minutes

Programme de cuisson:

Four préchauffé à t = 200 ~ 220 ° C

Remarque

Source ici: 🔗

Il est cuit non seulement rapidement, mais très rapidement, tout comme une tarte à cuisson rapide, il se mange encore plus vite! La tarte ne s'avère pas un peu pas mouillée, au contraire, c'est un biscuit tendre très aérien avec des stries de citron!

Elenka
Minusculequelle bonne recette!
J'aime beaucoup les tartes pimon. Pensez-vous que vous pouvez les faire cuire dans un multicuiseur? Va-t-il augmenter?
Une si belle croûte supérieure, bien sûr, ne le sera pas.
Crochet
Elenka69
Lenochka, merci ... Dans le dessin animé, cela fonctionnera certainement, mais le fait que sans une croûte dorée n'est pas un problème, mais le goût! Mes gens d'aujourd'hui étaient juste ravis de manger cette tarte ... Au début j'avais aussi prévu de la cuire en MV, car par temps chaud, les miens me supplient simplement de ne pas allumer le four, puis tout le monde s'est enfui de la maison, eh bien J'ai profité du moment pour en faire un rapide au four ... Ma fille a une attitude extrêmement négative envers la présence de raisins secs dans la pâte, et ce n'est pas tant le goût qui confond, mais un type de raisins secs, donc cette option est juste pour ceux qui, pour une raison quelconque, n'acceptent pas les raisins secs dans la pâte, il est complètement invisible dans la tarte finie (je l'ai passé dans un mélangeur avec un zeste de citron) ...
Prascovia
J'ai beaucoup aimé la recette! Mais - je ne supporte pas la levure chimique! Pouvez-vous le remplacer par quelque chose?
Crochet
Prascovia
Vous ne supportez pas le soda aussi?
Aira
Le soda peut être éteint avec du vinaigre - versez du soda dans une cuillère à soupe et versez du vinaigre = il réagira et le versera dans la pâte - le goût du soda sert ...
Anna1957
Miette, citron 1? Peau - en pâte, jus - en imprégnation?
Crochet
Aha), un, Anya ...

C'est vrai, peau en pâte, jus et pulpe en imprégnation ...
AnnaGr
Et il y a beaucoup de farine (3/4, c'est 0,75 tasse), étant donné que 3 œufs et beurre sont égouttés.?
gawala
Citation: AnnaGr

Et il y a beaucoup de farine (3/4, c'est 0,75 tasse), étant donné que 3 œufs et beurre sont égouttés.?
Non, farine normale, il y aura un biscuit très savoureux .. non recouvert de farine (y) J'ai une recette pour un rouleau de biscuit, donc il y a du lait et 6 œufs et du beurre, et exactement 3/4 de farine. et il s'avère un bon biscuit ..
AnnaGr
Citation: gawala
Non, c'est pas grave la farine, il y aura un biscuit très savoureux ..pas serré avec de la farine J'ai une recette pour un rouleau de biscuit, donc il y a du lait et 6 œufs et du beurre, et exactement 3/4 de farine. et c'est un bon biscuit.

Merci, rassuré)) Je vais essayer.
gawala
En attendant que l'hôtesse vienne, sinon il y aura rugazza .. je vous le dirai rapidement ..
Quand il y a du beurre fondu dans la recette, je fais généralement ceci: battre les œufs avec du sucre pendant longtemps, puis ajouter de la farine, tout pétrir rapidement, mettre quelques cuillères à soupe de la masse dans du beurre fondu, mélanger et verser dans la pâte ... Ensuite, la pâte sous le poids du beurre fondu ne va s'installer .. Mais ce sont mes ennuis ... Vous pouvez faire comme vous en avez l'habitude.
gagnant-tat
Comment je le veux Kroshik Innochka, merci, la recette n'est même pas mise en signet, mais imprimée, je vais certainement le faire!
Crochet
Citation: gawala
sinon il y aura rugazza

Qui ?!

JE ?!

Jurer ?!

Galyun, dis-moi vite, qu'est-ce que tu plaisantes?!

Ou pensez-vous vraiment de moi ?!

Je ne crois pas ... Tu ne pouvais pas penser ainsi à moi ...

Ou pourrait-il encore l'être?!



Checkmark, merci beaucoup pour votre aide, je vous en suis très reconnaissant !!!

AnnaGr, avec la quantité de farine dans la recette, tout est en ordre, j'ai fait cuire cette tarte plus d'une fois, le résultat est toujours agréable !!!

gagnant-tat, Tanechka, essayez, ouais, vraiment, vraiment, la pirogue est bonne ...
gawala
Citation: Krosh
dis-moi bientôt que tu plaisantais
LanaG
Inna, merci pour la délicieuse tarte
Crochet
Citation: gawala


Je n'ai pas douté de toi une seconde !!!

LanaG, Svetlanochka, je serai très heureux si la recette est utile !!!
gagnant-tat
Citation: win-tat
Comment je le veux
Et aujourd'hui je l'ai apprécié! Mes raisins secs sont foncés, donc la pâte est foncée. Et la gelée de citron s'est avérée tellement savoureuse, je l'aurais mangée sans tarte. Eh bien, attendez qu’il refroidisse, nous ne l'avons pas fait, nous avons mangé chaud. Très citron: girl_love: et un biscuit délicat très savoureux. La prochaine fois, je vais cuire comme d'habitude à 180 ° C, à 200 ° C je serai un peu frit. Innochka, !
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Tarte au citron et aux raisins secs
Crochet
Tanechka, voici une fille intelligente!

Citation: win-tat
Je vais certainement le faire!

L'enfant a dit, l'enfant a fait (s) !!!

Bonne santé à toi et à tes proches, ma fille !!!

je Zut horrible à quel point la tarte n'a pas triché J'espère vos attentes !!!

Merci beaucoup d'avoir décoré Temka, belle tarte !!!
gagnant-tat
Citation: Krosh
L'enfant a dit, l'enfant l'a fait
Et alors
Citation: Krosh
la tarte n'a pas déçu, j'espère vos attentes
Qu'est-ce que vous, Innusik, notre citron préféré, mais celui-ci non seulement n'a pas trompé, mais surpassé, et le remplissage est tout simplement super
OlgaYUB
Je vais certainement essayer! Aux signets! Je vous remercie!

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