Tarte sablée aux fruits

Tarte sablée aux fruits

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Beurre (margarine)	200 grammes
Sucre	1 verre
Sucre vanillé	1 sachet
Des œufs	2 pièces
Crème sure épaisse	100g
Farine	3 verres
Levure	3 cuillères à café sans toboggan
fruits à garnir
verre 250 ml

Méthode de cuisson

• Mélanger la farine avec la levure chimique. Pétrir une pâte très molle et réfrigérer une heure.
  
• Déposer la moitié de la pâte dans un plat de 26 cm recouvert de papier sulfurisé. Versez la pâte dans une passoire avec de l'amidon ou saupoudrez de semoule.
  
• Peler les pommes (de 0,5 à 1 kg - peu importe leur quantité), les couper en tranches, les mettre sur la pâte. Amidonner à travers une passoire ou saupoudrer de semoule.
  
• Mettez la deuxième partie de la pâte sur les pommes.
  
• La pâte est très molle et impossible à étaler. Je déchire juste des morceaux de pâte, je les pétris en gâteaux avec mes mains et je les mets sur les pommes, puis je les nivelle avec mes mains. Si quelqu'un n'est pas inspiré par ce processus, vous pouvez publier la deuxième partie du test de la presse "Lakomka".
  
• Cette fois, de petites pêches sont entrées dans la garniture. Je les ai pelées, coupées en 4 parties et les ai roulées dans de l'amidon. Avant la cuisson, saupoudrez le gâteau de graines de pavot (enfin, cette fois, je voulais).
  
• Percer le gâteau à plusieurs endroits avec une brochette en bois et cuire au four à 180 ° (convection 160 °) pendant environ une heure jusqu'à ce qu'il soit doré. Volonté de vérifier la présence de bâton sec.
  
• Saupoudrer le gâteau fini de sucre glace.
  
• Je fais habituellement cela, mais hier "Ostap a souffert" ...
  
• J'ai fait fondre trois cuillères à soupe de confiture de citron au micro-ondes et je les ai étalées sur une tarte chaude. Saupoudré de pignons de pin grillés et légèrement graissés de confiture.
  
• 
  

[Stelochka]

C'était comme ça au début et puis comme ça ... Donechka a demandé de ne plus cuire celui-ci, elle n'a pas acheté de nouveaux jeans pour ne pas y rentrer ...

C'est pour toi mon cher !!!

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À l'intérieur, il y a des bananes auparavant "noyées" dans du jus de citron, des oranges et beaucoup de zeste d'agrumes ...
P.S.Stelochka, une question s'est posée ... Et pourquoi la tarte a-t-elle craqué en cercle?

[Crochet]

Crochet, Je vous remercie. Déjà volé au magasin acheté des bananes et des pommes. J'ai fourré une banane dans la tarte. Au fait, il a également craqué, pourquoi? Voici:

Les plombages ne sont pas épais, j'avais peur qu'il n'y ait rien à fermer. Et au four, la pâte a inondé! Maintenant, je sais qu'une banane entière conviendra. Forme de 26 cm avec une boîte au lieu d'un trou.
Stella, Krosh, Je vous remercie.

[Minuscule, tatulja12]

Minuscule, tatulja12 , bonne santé, les filles!

Merci pour votre évaluation!

Le gâteau pourrait se fissurer pour les raisons suivantes:

1. Remplissage trop juteux. Le jus bout et casse la pâte.
2. Oublié de percer la tarte avant la cuisson.
3. Couche de pâte trop épaisse. Je le fais toujours sous la forme habituelle, sans trou. Cette fois, l'uniforme était juste occupé.
4. La température dans le four est élevée. La pâte brisée adore la cuisson lente.

[Stella]

Exactement, Stella, Je pense de la chaleur. J'ai d'abord mis 180, je l'ai regardé et je l'ai traduit à 200. C'était 200 pendant un moment, puis je l'ai abaissé. Cela signifie exactement de t élevé.

[Stеrn!]

Stеrn!
Merci beaucoup pour la recette de tarte sablée aux fruits.
Maintenant, la saison des fruits et des baies d'été ne fait que commencer, et ce gâteau est devenu très pertinent. Faites-le avec du mûrier et de la fraise, délicieux! Je vais le faire avec des cerises, c'est juste une question - ne pouvez-vous pas retirer les graines des cerises fraîches, mais mettre la cerise entière? Ou y aura-t-il trop de jus et même l'amidon ne vous sauvera pas?

[Lillay]

Lillay, pour la santé!
Merci d'avoir noté le gâteau!

Vous avez tout à fait raison, avec une cerise entière, la pâte est sûre de devenir dure!

[Stеrn]

Stеrn, Je me suis copié cette recette quand j'ai commencé à connaître votre créativité culinaire et que je l'avais ... je l'avais ...et puis c'est l'heure pour lui ...
Il y a quelques jours, j'ai apporté un sac de pommes de la datcha, et les pommes sont tombées d'elles-mêmes et elles ne pouvaient pas se coucher, je les ai pelées, râpées, saupoudrées de jus de citron, ajouté du zeste de citron et les ai bouillies avec un peu de sucre, et le tout était dans le réfrigérateur près de moi. Aujourd'hui, je suis rentré à la maison avec la ferme intention de les fourrer dans une sorte de gâteau ... eh bien, le voici:



sur le dessus - c'est mon revêtement cassant d'ici, 1/3 de la norme spécifiée dans la recette.
Le gâteau est magnifique et comment connaissez-vous autant de recettes intéressantes? après tout, vous avez lu la composition, cela ressemble à un simple gâteau, mais à la sortie il est grand, savoureux, ..... les mots ne suffisent pas à décrire à quel point il est super-duper cool
En général, merci pour votre dévouement à l'art culinaire élevé

Voici mon bécasseau. Certes, ce n'était pas si magnifique, à mon avis, il y avait beaucoup de farine. Goût





Je veux prendre le temps de cuisiner! C'est impossible manger autant alors laissez-vous emporter par la farine.

[Omela]

Omela, superbe tarte!

Merci d'avoir apprécié!

Il est particulièrement luxuriant et ne fonctionne pas. Je viens de cuire dans un uniforme avec un trou, alors il est devenu plus grand.

Mais pour moi, il a beaucoup augmenté et s'est avéré être grand, cuit dans une forme de 26 cm. La pâte est délicieuse, magique !!!!! Cuit au four avec des pêches, la prochaine fois je prendrai une garniture plus contrastée, aigre.

[Stеrn]

Stеrn, et voici ma tarte, avec Antonovka.


Délicieux, Je vous remercie!!!