Poulet aux crêpes et brocoli

Catégorie: Plats de viande
Poulet aux crêpes et brocoli

Ingrédients

Une poule
Beurre
Brocoli haché 300g
Crème ou crème sure 200 grammes
Sel poivre
Ail

Méthode de cuisson

  • Lavez et séchez le poulet. Retirez la peau d'un poulet entier pour qu'elle (la peau) reste intacte (ne laissez que les ailes et les pattes, en hachant soigneusement les os), salez et poivrez.
  • Préparez des crêpes minces (8 à 9 pièces).
  • Séparez la viande de poulet des os, hachez-la finement et faites-la frire pour égoutter. huile pendant 3-5 minutes, ajoutez du brocoli haché, de la crème ou de la crème sure, réchauffez, salez et poivrez, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail.
  • Ensuite, nous enveloppons notre farce dans des crêpes et mettons très soigneusement les crêpes farcies dans la carcasse de poulet, ou plutôt dans ce qu'il en reste - la peau. Cousez les trous dans la peau ou fixez-les avec des cure-dents. Lubrifiez le poulet farci avec de la crème sure ou de la mayonnaise et faites cuire au four environ une heure à température ambiante. 200-220 degrés.
  • Les champignons peuvent être utilisés à la place du brocoli en les coupant en petits morceaux et en les faisant frire avec des oignons.

Remarque

Bon appétit.

Sonadora
Je suggère une version "plus légère" du poulet, sans brocoli.

Nous retirons la peau du poulet, ne laissant que les ailes et les cuisses:

Poulet aux crêpes et brocoli

Coupez la viande, faites-la frire dans une petite quantité de beurre, ajoutez 50 à 60 g de fromage râpé, enveloppez-la dans des crêpes, remplissez la "carcasse", fixez la coupe avec des cure-dents et faites cuire.



Avant de manger, laissez reposer le poulet pendant 10 à 15 minutes

Poulet aux crêpes et brocoli

Bon appétit, tout le monde!
kobrinchanka
Je veux offrir une option plus économique pour le poulet crêpe. Pour réduire les déchets, je fais bouillir la carcasse de poulet sans peau jusqu'à ce qu'elle soit cuite. puis, après refroidissement, je sépare la pulpe des os, que j'utilise pour préparer la garniture pour crêpes avec laquelle je farcis la peau de poulet comme décrit ci-dessus. dans le "résidu sec" j'ai un bouillon de poulet riche et des os de poulet pour le plus grand plaisir de mon chien. J'enveloppe de la viande de poulet bouillie (finement hachée) + des oignons et des carottes sautés dans une partie des crêpes, et dans l'autre partie des crêpes, j'enveloppe les champignons frits avec des oignons. savoureux, efficace, mais un peu gênant - ça vaut le coup!
Zhivchik
Manya, merci pour la recette.
Mes hommes ont tellement aimé le poulet. J'ai fait juste de la viande avec du brocoli. Très original.
Mais avec des champignons déjà un peu ennuyeux.
Sonadora
Zhivchik,
Tanya, je suis très contente d'avoir aimé ça!

kobrinchankadevra essayer!

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