Chutney de pêches, tomates et abricots secs

Catégorie: Blancs
Chutney de pêches, tomates et abricots secs

Ingrédients

Pêches fraîches, tomates, abricots secs

Méthode de cuisson

  • Ingrédients:
  • Pêches fraîches - 500 grammes
  • Tomates mûres - 500 grammes
  • Abricots secs - 500 grammes
  • Il s'agit du poids net après le nettoyage.
  • Ail frais - 3-4 gousses
  • Piments forts - 2 gros
  • Gingembre frais - pièce de 3 cm.
  • Sucre - 150 grammes
  • Vinaigre de vin blanc - 125 ml.
  • Sel au goût
  • Chutney de pêches, tomates et abricots secs Chutney de pêches, tomates et abricots secs
  • Sortie du produit fini - 4 boîtes de mayonnaise
  • Lavez les pêches, retirez le noyau et coupez-les en fines lanières.
  • Je prends de petites tomates, denses à l'intérieur et toujours mûres. Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches.
  • Chutney de pêches, tomates et abricots secs
  • Rincer les abricots secs à l'eau chaude, retirer la fleur collante et les couper en fines tranches.
  • Chutney de pêches, tomates et abricots secs
  • Mélanger les fruits et légumes dans une casserole
  • Chutney de pêches, tomates et abricots secs
  • Poivre, ail, gingembre, éplucher, laver. Poivrer pour enlever les graines et couper en fines lanières. Râper et ail sur une râpe moyenne
  • Chutney de pêches, tomates et abricots secs Chutney de pêches, tomates et abricots secs
  • Ajoutez des épices aux fruits et légumes dans une casserole.
  • Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre dans une casserole, remuer et laisser mijoter à feu doux jusqu'à confiture. Lors de la vérification de l'état de préparation, vous devez déplacer la masse du bas avec une spatule et le fond doit rester propre. Le temps de cuisson est d'environ 1 heure.
  • Chutney de pêches, tomates et abricots secs
  • Nous mettons le chutney chaud dans les bocaux, fermons les couvercles et plaçons les couvercles jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Vous pouvez stocker des bocaux à l'intérieur.
  • Chutney de pêches, tomates et abricots secs
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Remarque

Un excellent ajout d'arôme au fromage, au poulet, à la viande et juste pour le pain.

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Chutney de pêches, tomates et abricots secs

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Chutney de pêches, tomates et abricots secs

Il y a assez de poivre dans le chutney, le piment fort est très amer, mais froid - c'est tout!
Je prépare cet assaisonnement depuis très longtemps, annuellement, plusieurs pots.
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!Chutney de pêches, tomates et abricots secs

Anastasia
J'appellerais ce plat par le mot indien chutney, probablement très proche de lui en termes de gamme de produits.
Administrateur
Citation: Anastasia

J'appellerais ce plat par le mot indien chutney, probablement très proche de lui en termes de gamme de produits.

Oui, je suis aussi plus enclin à ce nom, je ne sais pas pourquoi l'auteur a donné un tel nom, vous ne mangerez pas beaucoup d'un tel plat d'accompagnement. Mais comme collation pour le pain ...
J'y réfléchirai, je le renommerai peut-être.
Administrateur

Mise à jour et réécriture de cette recette dédiée aux amateurs de plus savoureux et de plus piquant

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