Casserole de fromage cottage

Casserole de fromage cottage

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Cottage cheese	500gr.
des œufs	2 pièces
sucre	1/2 tasse
la semoule	4ème l.
Crème fraîche	1 st. l.
zeste de citron	1h l.
Abricots secs	5-6 pièces.
levure	1 / 3h. l.
sel	goût
vanilline	goût

Méthode de cuisson

• Moudre le fromage cottage avec du sucre et des jaunes (j'ai fait tout cela dans un robot culinaire pour casser le fromage cottage jusqu'à ce qu'il soit lisse et doux), ajoutez la semoule, le zeste de citron, la levure chimique, le sel, la vanille, les abricots secs. Battre les blancs séparément, les ajouter délicatement au fromage cottage, mélanger, laisser reposer 5 à 7 minutes. Mettre dans un moule graissé d'huile et légèrement saupoudré de semoule. Graisser le dessus avec un mince filet de crème sure.
• La dernière fois que je l'ai fait dans un moule en silicone sans maculage ni saupoudrage de semoule, tout s'est déroulé remarquablement.
• Pendant longtemps je cherchais une recette de cocotte au fromage cottage, je n’ai pas aimé tout ça, maintenant liquide, puis solide et tout le temps "lourd". Et il y a quelques années je l'ai trouvé, malheureusement je ne me souviens pas où, donc je ne peux pas donner de lien, mais je veux partager la recette elle-même, c'est très savoureux.

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[patin]

patinsemble très appétissant. Et dites-moi, s'il vous plaît, dans la moissonneuse-batteuse pour moudre le fromage cottage, quelle buse avez-vous utilisée? avec un couteau? Et à quelle température et pendant combien de temps ont-ils cuit?

J'utilise un couteau pour moudre le fromage cottage dans la moissonneuse-batteuse.
Je fais cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que le brunissement et puisse être vérifié avec un éclat. Habituellement, je cuit sous une forme simple détachable pendant 20 à 30 minutes, et cette fois dans du silicone et du fromage cottage, il s'est avéré être une double portion, donc il a cuit plus longtemps, et la forme est haute, mais étroite, donc il a même cuit un peu par le bas, mais toujours très savoureux.

Merci pour la recette !! Aujourd'hui j'ai cuit, très savoureux, exactement le goût, ou plutôt la structure, dont je rêvais et que je n'ai pas trouvé dans d'autres casseroles. Le plus étonnant, c'est qu'avec la même composition de produits, une proportion et une technologie de mélange légèrement différentes, et un résultat complètement différent! Je vous remercie!!!!

J'ai essayé ta recette. Je voudrais clarifier - une cuillère à soupe de semoule est une cuillère comme pour une machine à pain (sous le couteau) ou une cuillère ordinaire avec une lame sur le dessus? Je l'ai posé comme d'habitude et il s'est avéré dur - beaucoup de semoule.

Avant l'apparition de la machine à pain, il fallait de la semoule une cuillère ordinaire, mais sans le dessus. Maintenant, je regarde le fromage cottage, s'il est très liquide, puis un peu avec une lame, mais surtout une cuillère d'une machine à pain, sous le couteau.
La cocotte doit être douce, même légèrement aérée, peut-être à cause des blancs fouettés séparément, je les mélange très soigneusement et lentement.

[patin]

patinMERCI POUR UNE TELLE RECETTE! Cuisine très rapide et facile. La structure est la consistance la plus délicate et la plus aérienne

Merci pour la recette! Délicieux!!! J'ai essayé de nombreuses recettes, et finalement je l'ai trouvée!

[patin]

patin

Pouvez-vous faire votre cocotte en x / p en mode DESSERT?

Je ne sais pas, je ne l'ai fait qu'au four, mais c'est délicieux

Et demain j'essaierai, seuls les abricots secs ne sont pas chez moi, je ferai avec des raisins secs, et je dirai

Et j'essaierai demain, seuls les abricots secs ne sont pas à la maison, je vais le faire avec des raisins secs, et je dirai

Nous attendons le rapport

Et je me suis déjà préparé.
Avec raisins secs en HP. Consistance très savoureuse et tendre !!! Je ne connais pas la hauteur, bonne ou mauvaise - 5 cm? Dans tous les cas, je vais en cuire encore et essayer avec des abricots secs la prochaine fois.
Merci pour cette merveilleuse recette!

Pour ta santé. Content que tu aies aimé. Merci pour l'expérience et le rapport.

Bon moment de la journée!
Aujourd'hui, je veux faire une casserole, mais je n'ai pas de levure chimique. Qu'est-ce qui peut le remplacer?

[Aha Bach]

Aha Bach
Bicarbonate de soude.

[Aha Bach]

Aha Bach
Bicarbonate de soude.

avez-vous besoin d'éteindre?

[Aha Bach]

Aha Bach
Je mettrais une goutte de jus de citron ou de vinaigre.
À propos, la poudre à pâte / la soude peut être omise du tout.

Merci beaucoup pour la recette! Aujourd'hui, j'ai essayé de faire cuire une casserole selon votre recette, cela s'est avéré très savoureux. Au lieu de levure chimique, j'ai ajouté du soda, bien que je ne l'ai pas éteint avec du vinaigre ou du jus de citron, mais à mon avis, cela n'a pas affecté le goût. Délicieux!!!!!

Axinya, sur la santé, merci pour le tuyau.

Excellente recette! Les homologues de la boutique se reposent ...

Fidèle, merci d'apprécier votre santé

Merci pour la recette! Le goût oublié de la casserole naturelle !! Avant cela, j'ai fait cuire une cocotte dix fois avec du "Curd" (mon mari l'aimait bien). Il s'est avéré magnifiquement (la croûte est si rougeâtre) et tendre, mais à mon goût - il n'y avait pas d'odeur de fromage cottage. Et voici un si délicieux ... j'y suis allé pour plus

Tante Lo, bonne santé, ravie que vous ayez aimé, merci pour vos commentaires.

Lenochka, merci pour la recette, c'est la première casserole qui a été mangée encore chaude. Délicieux, doux, aérien, pas une cocotte, mais une chanson

Merci, je suis très content d'avoir aimé la cocotte. J'aime aussi beaucoup sa légèreté.

Merci pour la recette !!! Je n'ai jamais mangé une casserole aussi légère! Fait de figues et de zeste d'orange. Ils se sont «habitués» rapidement
Le secret est probablement dans les protéines fouettées séparément, maintenant je ne cuisinerai que selon votre recette!

Merci beaucoup pour votre évaluation. Je suis très content d'avoir aimé la recette. Pour ta santé.

Et je fais toujours de la casserole uniquement selon votre recette. J'y retourne aujourd'hui. très tendre s'avère! Merci beaucoup pour la recette!

Merci beaucoup, très gentil. Sur la santé

Tanya, grâce à vous, je peux aussi dire que j'ai trouvé ma propre recette de casserole
De plus, en général, elle a suivi le chemin de la moindre résistance, n'a battu aucune protéine, mais a simplement chargé le tout dans un bol et l'a broyé avec un mélangeur brun, ne l'a laissé que pendant 30 minutes, de sorte que la semoule a gonflé un peu et a mis du soda à la fin au lieu de la levure chimique, et les abricots confits ont remplacé les abricots secs et le zeste. citron.
J'ai cuit dans l'autocuiseur Liberty pendant 30 minutes sur la cuisson, puis laissé 15 minutes sur le chauffage, et le tour est joué



Une casserole aussi juteuse et moelleuse n'a jamais fonctionné pour moi

[patin]

patin, merci pour la recette d'une délicieuse et tendre cocotte!

Seulement nous avons joué un petit gâteau ...
J'aimais beaucoup tout le monde

Merci beaucoup à tous d'avoir essayé, je suis très heureux que vous ayez aimé. Pour la santé

Hier j'ai été tenté par votre cocotte et cuit au four.
Pour commencer, il a fallu près d'une heure et demie pour le cuire, tout le temps qu'il était humide à l'intérieur et blanc sur le dessus (la température dans le four, selon votre recommandation, était de 180 degrés, après une heure de cuisson, elle a augmenté à 200 degrés.) Après l'avoir retiré, elle s'est installée décemment.
Ce matin, mon mari a pris un échantillon - j'ai vraiment aimé le goût, mais il mange tout ce qui est doux avec moi. À mon avis, le goût est très bon, mais il n'y avait pas cette splendeur et cette légèreté comme tout le monde sur la photo. J'ai même honte de prendre une photo de moi-même.
Veuillez nous dire quelle pourrait être la raison de mon échec? La recette est bonne ...

Hier j'ai été tenté par votre cocotte et cuit au four.
Pour commencer, il a fallu près d'une heure et demie pour le cuire, tout le temps qu'il était humide à l'intérieur et blanc sur le dessus (la température dans le four, selon votre recommandation, était de 180 degrés, après une heure de cuisson, elle a augmenté à 200 degrés.) Après l'avoir retiré, elle s'est installée décemment.
Ce matin, mon mari a pris un échantillon - j'ai vraiment aimé le goût, mais il mange tout ce qui est doux avec moi. À mon avis, le goût est très bon, mais il n'y avait pas cette splendeur et cette légèreté comme tout le monde sur la photo. J'ai même honte de prendre une photo de moi-même.
Veuillez nous dire quelle pourrait être la raison de mon échec? La recette est bonne ...

Malheureusement, je ne sais même pas quel est le problème, il ne s'est jamais réglé pour moi et pendant si longtemps je n'ai pas cuisiné. Ou était-ce un fromage cottage très humide? C'est dommage que cela n'ait pas fonctionné.

Non, le caillé n'était pas mouillé, il était gras. C'est peut-être la raison?

C'est dommage que cela n'ait pas fonctionné et je suis désolé de ne pas pouvoir vous aider.

Ce n'est pas une cocotte! C'est juste une sorte de gâteau soufflé! Texture haute et fondante, impossible à arrêter. Et j'avais du fromage cottage sec en vrac / acheté au poids /. Certes, ce n'était pas sans un gag: oups: je n'ai pas ajouté de soude, et ajouté 2 protéines supplémentaires / utilisation /. Le résultat était stupéfiant.

Merci pour la note.

J'ai aussi fait cuire votre cocotte (compté pour 700 grammes de fromage cottage), merci beaucoup pour la merveilleuse recette. Tout s'est avéré remarquablement savoureux, je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo, ils ont tout mangé encore chaud (mon fils a mangé le soir). Maintenant, c'est ma recette de casserole préférée.

Merci, heureux que vous ayez aimé

Et merci de ma part - très savoureux! Fait 1,5 portions, s'intègre parfaitement dans le moule de 2,1 litres:

Je suis content de l'avoir aimé. Merci pour vos commentaires.

Lena, merci beaucoup pour la recette! Délicat, aéré! Ça marche toujours. Je cuit dans un moule en silicone, ne lubrifie pas.

Merci, très heureux que vous l'aimiez.

(y) Merci pour la recette

Quelle beauté. Tellement sympa que je l'ai aimé.

[Lena]

Lena, merci pour la recette, ajouté des abricots secs écrasés, il s'est avéré très savoureux. La cohérence est la plus

Merci, très heureux que vous ayez aimé

[Lena]

LenaMerci pour la recette de casserole! Délicieux! Cuit au four, dans un plat rond, 30 minutes. Modérément sucré, il s'est avéré que la texture n'est pas dense, mais agréablement tendre, et le zeste de citron s'est avéré très bon! L'échantillon a été tiré directement de la chaleur de la chaleur, légèrement refroidi et mangé avec de la crème sure.