Kulich de Gennadii (dans une machine à pain)

Kulich de Gennadii (dans une machine à pain)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	450 grammes
L'eau	50 ml
Sel	1/2 cuillère à café
Sucre	6 cuillères à soupe l.
Levure sèche instantanée	2,5 cuillères à café
Levure	1 cuillère à café
Vanilline	1 paquet.
Cannelle	2 cuillères à café
Oeuf	4 choses.
Beurre	90 grammes
Raisins secs (distributeur)	1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Si quelqu'un répète:
• 1. La pâte n'est pas raide, grasse (lourde - mais pour Panas c'est un côté).
• 2. Lubrifiez le dessus - soyez sûr, sinon le dessus éclatera.
• 3. Cuisson - 50 dernières minutes. -> lubrifier en 50 min. avant la fin du programme.
• 4. Attention: pendant la cuisson, la pâte lèvera ailleurs 2 fois - vous devez en tenir compte lors du graissage du dessus (si le revêtement touche les parois du seau, il va cuire (sur le revêtement antiadhésif), cependant, ce n'est pas un problème, il suffit de sauter pour le retirer entre le (s) mur (s) et le gâteau - j'ai une spatule en bois.
• 5. La croûte du gâteau est forte, dense, mais c'est dans toutes les recettes - l'agitateur restera dans le kulich - également dans toutes les recettes.
• Taille unique (grande) - je l'ai fait, vous pouvez <ou>
• • Pour éviter que le "chapeau" du gâteau ne craque, en 50 minutes. jusqu'à la fin du programme, vous pouvez graisser le dessus du gâteau avec de l'eau ou du jaune d'oeuf, fouetté avec de l'eau.
• • Pour ramollir la croûte, après la cuisson - badigeonnez-la d'un morceau de beurre.

Remarque

J'ai essayé un certain nombre de recettes et choisi la "standard" pour le SD-253. Il s'agit d'une recette légèrement modifiée Pain à l'orange au beurre (dans la recette originale - le produit fini ressemble plus à un gâteau au citron (ou quelque chose). Cette recette légèrement modifiée ressemble plus à un gâteau traditionnel, elle remplace complètement celle dans laquelle vous devez ajouter de la farine et d'autres ingrédients (je - Je n'ai pas remarqué la différence), c'est plus facile à faire - l'effet est le même (IMHO).

Délicieux

Hier, j'ai préparé un gâteau de Gennadi. Le dessus du gâteau est craquelé, mais c'est ma faute, je ne l'ai pas graissé après l'avoir soulevé. Tout me convient en termes de goût, mais les côtés du gâteau de Pâques sont trop sombres, presque brûlés, et cela ne me convient pas. Dites-moi comment éviter ce défaut de cuisson .. Cuit en mode "Basique".

Faites la taille petite et la croûte la plus légère. Si cela ne vous aide pas, éteignez-le 5 à 10 minutes plus tôt - prenez-le de manière empirique.

Je montre mon pain d'épice non. Je suis juste confus. Tous les ingrédients sont strictement conformes à la recette. ! Déjà la deuxième tentative et ....! Elle a éteint le four dans 15 minutes, si vous le sortez plus tôt, le gâteau est toujours cru. Je mets la croûte - "léger", le mode principal. Il n'y a jamais eu de problèmes avec le pain ordinaire. Il n'y a aucune chance?

J'ai essayé cette recette et cela s'est avéré être un délicieux gâteau. Elle a préparé le programme Sweet Bread (Kenwood 350). Fait un petit changement, au lieu de 2,5 c. levure, mettez 2 c. Le gâteau monta sous le couvert même du poêle. La prochaine fois, j'utiliserai des ingrédients sans levure chimique.

J'ai fait un gâteau aujourd'hui, j'ai tout fait strictement selon la recette, ma famille l'a beaucoup aimé. 19 cm de hauteur, 850 g. Merci beaucoup pour la recette. Au fait, l'agitateur n'est pas coincé dans le kulich)

[Arisha]

Arisha

Peut-être que vous pouvez essayer la cuisson avec le programme Pain sucré, il est conçu pour la pâte au beurre. Et même là, il est parfois nécessaire de se procurer les pâtisseries tôt.