Kulich "Délicieux" sur les jaunes (dans une machine à pain)

Kulich "Délicieux" sur les jaunes (dans une machine à pain)

Catégorie: Pâques

Ingrédients
farine	7 verres
Lait	2 verres
beurre	1 verre (ou 210 g)
jaunes	7 pièces
sucre	1,5 tasses
sel	1 cuillère à café
Levure	70 grammes
Cognac	1 cuillère à soupe. l.
sucre vanillé
raisins secs	1/2 tasse
essence	au goût (40-60 gouttes)

Méthode de cuisson

• Il y a de nombreuses années, un voisin m'a offert des pâtes, que sa mère cuisinait. Après la dégustation, nous l'avons accablé de demandes pour lui demander la recette. Elle a donné la recette, mais je ne l'ai jamais essayée. Je n'ai pas fait du tout de gâteaux avant d'acheter une machine à pain. Cette année j'ai décidé de faire des gâteaux de Pâques et j'ai retourné la moitié de mon appartement à la recherche de la fameuse recette. Et je l'ai trouvé !!! Maintenant, je peux partager cette recette avec vous. La mère de la voisine n'est pas avec nous depuis plusieurs années, mais sa recette est restée et vous pouvez maintenant déguster son gâteau de Pâques.
• Verre soviétique à facettes... Conçu par Vera Mukhina. Il contient 160 g de farine, 200 g de sucre, 250 ml de lait.
• Ensuite, je donne un texte textuel qu'elle a écrit de sa propre main.
• Farine - 7 verres
• lait - 2 verres
• beurre - 1 verre (ou 210 gr.)
• jaunes - 7 pièces
• sucre - 1,5 tasse
• sel - 1 cuillère à café
• levure - 70 g
• cognac - 1 cuillère à soupe l
• sucre vanillé
• 1/2 tasse de raisins secs
• essence au goût (40-60 gouttes)
• La pâte est démarrée de manière éponge. Les jaunes sont broyés avec du sucre et versés dans la pâte finie, après quoi ils mettent le reste de la farine, le beurre, le brandy, le sucre vanillé, le sel. La pâte pétrie ne doit pas être très épaisse, mais bien pétrie et exempte des parois des plats. Couvrir la pâte et placer dans un endroit chaud. Lorsqu'il monte et double de volume, ajoutez les raisins secs (lavés et séchés). Mélangez tout cela avec la pâte, qui est mise dans des moules. Pour obtenir un gâteau de Pâques plus luxuriant, le formulaire doit être rempli en 1 à 3 hauteurs, pour un gâteau plus dense de 1 à 1/2 hauteurs. Placez la pâte farcie dans un endroit chaud. quand la pâte lève, badigeonner le dessus avec un œuf battu et mettre au four (pas très chaud) pendant 50 à 60 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille du moule. Pendant la cuisson, le moule à gâteau doit être retourné très soigneusement, mais pas secoué. Pour éviter que le dessus du gâteau ne brûle, une fois qu'il est doré, couvrez-le d'un cercle de papier imbibé d'eau. Après refroidissement, le gâteau peut être recouvert de glaçage, de confiture de baies ou saupoudré de poudre.
• Mes commentaires sur la recette.
• Tamisez 1120 g de farine (7 verres à facettes soviétiques), versez sur une plaque à pâtisserie d'une couche de 1-2 cm et séchez un peu au four. Après séchage, vous devez à nouveau tamiser la farine.
• Pour préparer la pâte, vous devez prendre 70 g de levure pressée, 0,5 litre de lait et 300-320 g de farine. Il n'est plus possible de chauffer le lait à une température ne dépassant pas 40 degrés, car la levure peut mourir ou la fermentation ralentira. Mettez tous les ingrédients dans un seau d'une machine à pain, activez le programme "Sans gluten" pendant 5-7 minutes (pour Panasonic 254/255) ou un programme qui a un mélange simultané avec chauffage. Si votre machine à pain ne dispose pas d'un tel programme, vous pouvez d'abord la mettre en pétrissage, puis activer le programme de cuisson pendant 1 minute afin que le four éclate et que la fermentation s'accélère. Une fois que la pâte s'est bien mélangée et qu'il ne reste plus de grumeaux, le poêle doit être éteint.
• Ne soulevez pas le couvercle !!!
• La pâte doit lever et commencer à tomber. Lorsque la pâte commence à se déposer, elle est prête. Cela m'a pris environ 1,5 heure.
• Cela peut prendre moins ou plus de temps pour vous, alors regardez périodiquement dans le poêle, mais pas plus tôt qu'une demi-heure après la fin du lot.
• Lorsque la pâte commence à se déposer, commencez à ajouter la garniture.
• Battre 7 jaunes, 300 g de sucre avec un mélangeur ou mélanger, ajouter 0,5-1 c.sel, sucre vanillé ou vanillé, cardamome, zeste d'orange ou de citron, 15-30 ml de cognac (ou vodka).
• Faites fondre 200 g de beurre, laissez refroidir à une température d'environ 40 degrés.
• Ajouter le mélange de jaunes et de sucre à la pâte, pétrir au programme sans gluten jusqu'à consistance lisse, ajouter progressivement le beurre fondu et la farine.
• Laisser un peu de farine (environ 0,5 tasse) et ajouter au besoin. Si la pâte est liquide, ajoutez de la farine. Pétrir la pâte pendant 3x15 minutes = 45 minutes. La pâte ne forme pas un petit pain serré, comme dans la production de pain de blé, mais elle traîne bien derrière les murs et se mélange bien.
• Après le pétrissage, laissez la pâte lever dans la machine à pain.
• Si vous souhaitez augmenter légèrement la température à l'intérieur du four, activez le programme Cuisson pendant 1 minute, puis éteignez le four.
• La pâte lève pendant 1,5 à 2 heures. De temps en temps, vous devez regarder dans le four et vérifier que la pâte ne dépasse pas les bords du seau.
• S'il y a beaucoup de pâte, une partie de la pâte doit être placée dans une casserole ou un bol et placée dans un endroit chaud.
• Rincer 100-150 g de raisins secs, sécher, mélanger avec 2 cuillères à soupe. l farine (spécialement partent de la norme). Vous pouvez pré-tremper les raisins secs dans du vin fortifié ou du cognac.
• Lorsque la pâte a doublé, ajoutez les raisins secs mélangés à la farine, mélangez en utilisant le programme «Sans gluten» jusqu'à ce que tous les raisins secs soient intervenus, vous pouvez aider avec une spatule. Maintenant, vous pouvez mettre la pâte dans des moules et la faire lever dans un endroit chaud sans courants d'air.
• Préparez les formulaires comme suit. Lubrifiez les murs et le fond avec de l'huile végétale. Le fond et les côtés sont recouverts de papier sulfurisé pour la cuisson. Le parchemin doit être de 5 à 10 cm au-dessus du bord du formulaire.
• Formulaires remplis 1/3 ou 1/2 de la hauteur. Lorsque la pâte atteint 2/3 de la hauteur du moule, placez la plaque à pâtisserie avec les moules dans le four préchauffé. Cuire au four à 180-200 degrés pendant environ 50 minutes.
• Pour éviter que la pâte ne brûle par le bas, vous pouvez placer les moules sur une plaque à pâtisserie en verre et placer une plaque à pâtisserie en aluminium en dessous.
• Comme j'ai un four à gaz, le fond cuit généralement plus vite et je n'ai donc pas recouvert le dessus de papier humide. Pendant le processus de cuisson, je n'ai pas tourné les moules, j'ai simplement tourné toute la plaque à pâtisserie de 180 degrés lorsque certaines des tartes ont commencé à noircir par le haut et certaines sont restées claires.
• Lorsque les pâtes sont cuites, retirez-les soigneusement des moules. Sortez-le d'un côté et mettez-le sur le côté pour le refroidir. Retirez immédiatement le papier. Tournez périodiquement les pâtes sur le côté pour qu'elles ne se froissent pas et refroidissent mieux. Une fois refroidi, vous pouvez glacer le dessus ou décorer comme vous le souhaitez.

[Daffi,]

Daffi, Dites-moi, ce gâteau est-il dodu et dur ou friable?

[Daffi,]

Daffi, Dites-moi, est-ce que ce gâteau est dodu et dur ou friable?

Il est moyennement dense, mais pas visqueux (pas pailleté), moyennement poreux, mais pas aussi aéré que Paraskina Pasca, car il ne contient pas de protéines, il est bien coupé, ne s'effrite pas, je ne l'appellerais pas friable. Ça sent incroyable - le zeste d'orange et la vanille, avec un soupçon de cardamome.

Un de ces jours, nous allons acheter 2502 - eh bien, je veux vraiment répéter ...

La machine à pain a-t-elle pétri autant de produits? Et quel genre de machine à pain avez-vous, pour qu'elle s'intègre tellement dedans, et même qu'il y ait de la place pour la soulever? Ou quelque chose que je n'ai pas compris.

Verre soviétique à facettes... Conçu par Vera Mukhina. Il contient 160 g de farine, 200 g de sucre, 250 ml de lait.

Les verres soviétiques étaient facettés et le thé.
Dans un verre à facettes, on place 200 ml d'eau, et dans un verre à thé 250 ml d'eau.
Donc pas de match.

Et en relation avec ces écarts, il est conseillé d'indiquer le poids des produits en grammes.

Moins de trois ans plus tard, des gens sont apparus qui voulaient poser une question Glory est venu me voir, hourra

J'ai indiqué la quantité d'ingrédients qui était dans la recette qui m'a été remise, qui était restée plus de 20 ans sans attention. Pendant trois ans, ce post avec la recette a été reporté à plusieurs reprises, dans le processus, les photos du morceau de papier même dont j'ai hérité ont été perdues. Mais ici, elles restent 🔗... Il est important pour moi que les photos soient à côté de la recette, car c'est le souvenir d'une belle femme qui n'existe plus.

Le modèle de ma machine à pain est indiqué sous l'avatar, mais je peux le répéter - c'est un Panasonic 254. Oui, HP pétrit tellement de pâte (étonnamment), car elle ne sort pas épaisse. Et la place de l'approche demeure. Si vous doutez des capacités de votre HP, réduisez la quantité d'ingrédients de 2 fois. Ce sera encore mieux.

Il y a mes commentaires dans le texte de la recette, où le poids des ingrédients est indiqué en grammes, cette fois. Deuxièmement, la description du verre indique également la quantité de farine, de lait et de sucre qu'il contient (en grammes). Je n’ai pas trouvé ces chiffres, j’ai tout pesé. Alors prends la calculatrice et hourra, tout le monde a multiplié les uns par les autres et a obtenu des grammes.

.. oui, nous étions paresseux ici, nous serions tous à la fois - exactement et en grammes ..........

.. oui, nous étions paresseux ici, nous serions tous à la fois - exactement et en grammes ..........

Ne soyez pas paresseux, si vous avez besoin de grammes, multipliez et réjouissez-vous. Je ne peux pas modifier la recette, je n'ai pas de tels droits, vous pouvez demander au modérateur, peut-être d'accord.

Chaque année, je fais ces gâteaux et je mesure tous les ingrédients dans des verres, je ne les pèse pas et il n'y a jamais eu de problèmes. Tout le monde a de tels verres, ou des verres similaires (pour 250 ml d'eau). Faire du gâteau, c'est merveilleux.

[Daffi]

Daffi

essence au goût (40-60 gouttes)

quoi? le vinaigre? vanille? et comment mesurez-vous les gouttes?

[Daffi]

Daffi

quoi? le vinaigre? vanille? et comment mesurez-vous les gouttes?

Ne soyez pas paresseux pour lire l'intégralité du message! C'est une recette soviétique, puis ils ont vendu de l'essence aromatique, nous en parlons. J'ai remplacé l'essence par

vanille ou sucre vanillé, cardamome, zeste d'orange ou de citron

Vous pouvez acheter une essence parfumée moderne, mais le dosage sera comme indiqué sur son étiquette. Vous pouvez ajouter de la vanille, doser comme indiqué par le fabricant.

Les gouttes sont mesurées très simplement - il suffit d'incliner le récipient et le liquide goutte une goutte à la fois, et vous pouvez compter à voix haute. L'essence était plus ancienne (en URSS) telle qu'elle pouvait être mesurée goutte à goutte en inclinant simplement la bouteille.

[Daffi]

Ne soyez pas paresseux pour lire l'intégralité du message!

Dafficomme vous commandez! Mais j'ai aussi lu tout le post

C'est une recette soviétique, puis ils ont vendu de l'essence aromatique, nous en parlons.

Dans les endroits où j'ai vécu à l'époque soviétique, un seul type d'essence était vendu - le vinaigre, alors j'ai demandé

Merci beaucoup de nous avoir enseigné si délicatement!

Daffi, cette recette fait vraiment de délicieux gâteaux. Je fais de tels gâteaux depuis 10 ans déjà, la recette m'a été dictée par une voisine et elle l'a obtenue de sa grand-mère. Bien sûr, il y a de légères différences avec votre recette - je n'ajoute pas de cognac et d'essence, seulement de la vanilline, une partie du lait est remplacée par de la crème sure (150 gr.). Quand j'ai apporté le gâteau au travail pour la première fois, tout le monde l'a apprécié, même si tout le monde l'avait délicieux. Cette pâte fait de délicieux petits pains fourrés au beurre et à la farine, des roulettes à la marmelade, etc. Les filles, vous ne regretterez pas la cuisson.

Je frotte le zeste d'une orange dans ce gâteau sur une râpe fine. Il donne un arôme étonnant, sans essence, encore moins des rythmes modernes.

Quant à l'essence aromatique soviétique. À Kharkov, il était vendu dans les bazars dans de petites bouteilles pharmaceutiques. Je pense qu'il a simplement été volé dans des usines de confiserie, puis vendu sur les marchés, d'autant plus qu'il y avait une usine de confiserie à côté de ce marché. L'essence était très parfumée, les odeurs étaient différentes, il me semble que cela ressemblait à des sucettes de duchesse ou de Barberry, il y avait une odeur tellement délicieuse.

Maintenant, ce n'est pas à trouver, le "parfum" actuel est très chimique. Alors je ne les achète pas. J'utilise de la cannelle, du gingembre, du clou de girofle, de la poudre de muscade. Pour l'été, je stocke le zeste d'une orange. J'achète du sucre vanillé par habitude, je sais que c'est de la chimie. J'ai acheté une gousse de vanille, mais cette odeur ne tient pas dans les produits de boulangerie. Pour la cuisson, vous avez besoin d'une essence de vanille alcoolisée de haute qualité, nous ne la vendons pas.J'ai aussi des graines d'anis et de cardamome, elles sont très odorantes.

Une confiture très savoureuse est obtenue si vous ajoutez des morceaux de gingembre et de cannelle en poudre aux abricots, c'est tout simplement indescriptible. Ici, j'ai écrit comment je le fais, peut-être que quelqu'un me sera utile 🔗

Moins de trois ans plus tard, des gens sont apparus qui voulaient poser une question Glory est venu me voir, hourra

Et donc ils ne sont pas apparus car la recette est compliquée. D'ailleurs, on dit "dans la machine à pain", mais presque tout se fait à la main. C'est probablement plus pour les professionnels que pour les débutants. Ce serait plus facile pour moi de trouver quelque chose

Les verres soviétiques étaient facettés et le thé.
Dans un verre à facettes, on place 200 ml d'eau, et dans un verre à thé 250 ml d'eau.
Donc pas de match.

Et en relation avec ces écarts, il est conseillé d'indiquer le poids des produits en grammes.

Tanyusha, cette recette est tirée du livre de MP Danilenko, publié en 1959. Et la recette du gâteau est vraiment donnée dans des verres, pas des grammes. Dans la vie de tous les jours, en parlant d'un verre à facettes, c'était justement un verre d'une contenance de 250 ml. Les recettes des gâteaux de l'auteur de ce livre sont délicieuses, je les cuisine depuis 30 ans, la principale la chose est de ne pas dévier de la recette et vous obtiendrez des gâteaux très savoureux.

La recette est vraiment très bonne.Il y a 20 ans, en tant que jeune épouse et hôtesse, j'ai fait mes premiers gâteaux selon cette recette. La recette est tirée du livre de 1970 "Tout de farine", publié à Alma-Ata. Plus tard, j'ai eu le livre "Confiserie à la maison" 1993. Kharkov et certaines des recettes ont été reproduites à partir du livre précédent. Donc, la recette est géniale et c'est vraiment gagnant-gagnant. Je conseille à tout le monde. Au fil des ans, j'ai essayé de nombreuses recettes, mais celle-ci nous plaît le plus. Et à partir de protéines, dont il y en a toujours beaucoup (je fais plusieurs portions), je fais un soufflé au lait d'oiseau.

Et donc ils ne sont pas apparus car la recette est compliquée. D'ailleurs, on dit "dans la machine à pain", mais presque tout se fait à la main. C'est probablement plus pour les professionnels que pour les débutants. Ce serait plus facile pour moi de trouver quelque chose

Yarochka, la recette n'est pas compliquée. beaucoup a été écrit, mais c'est pour mieux expliquer ... D'une manière ou d'une autre j'ai travaillé, la veille de Pâques, je ne pouvais pas cuisiner, c'est comme ça que ma fille de 14 ans les a fait, et tout a fonctionné pour sa

La recette est vraiment très bonne.Il y a 20 ans, en tant que jeune épouse et hôtesse, j'ai fait mes premiers gâteaux selon cette recette. La recette est tirée du livre de 1970 "Tout de farine", publié à Alma-Ata. Plus tard, j'ai eu le livre "Confiserie à la maison" 1993. Kharkov et certaines des recettes ont été reproduites à partir du livre précédent. Donc, la recette est géniale et c'est vraiment gagnant-gagnant. Je conseille à tout le monde. Au fil des ans, j'ai essayé de nombreuses recettes, mais celle-ci nous plaît le plus. Et à partir de protéines, dont il y en a toujours beaucoup (je fais plusieurs portions), je fais un soufflé au lait d'oiseau.

Mammouth, c'est déjà une réimpression du livre sur lequel j'ai écrit ci-dessus, et j'attache des écureuils à mon gâteau "Taste from Childhood"

Je veux vraiment essayer la cuisson du gâteau selon votre recette! Mais j'ai une machine à pain LG complètement différente "Russian Chef", elle est conçue pour la cuisson de pain moulé ne pesant pas plus de 900g. Dites-moi, pliz, puis-je utiliser ces recettes? Bien que je soupçonne moi-même déjà que ce n'est pas le cas, car il n'y a qu'une seule farine nécessaire 1120 gr. Et comment calculez-vous votre machine à pain?

Je veux vraiment essayer la cuisson du gâteau selon votre recette! Mais j'ai une machine à pain LG complètement différente "Russian Chef", elle est conçue pour la cuisson de pain moulé ne pesant pas plus de 900g. Dites-moi, pliz, puis-je utiliser ces recettes? Bien que je soupçonne moi-même déjà que ce n'est pas le cas, car il n'y a qu'une seule farine nécessaire 1120 gr. Et comment calculez-vous votre machine à pain?

Et l'auteur ne cuit pas en hp, elle ne fait que pétrir dedans et laisse mûrir la pâte

Pétrir dans une machine à pain, cuire au four. Pourquoi personne ne veut lire jusqu'au bout?

Merci d'avoir suggéré de quel livre la recette était tirée, je ne savais même pas.Mais en principe, je soupçonnais quelque chose comme ça, car la plupart des recettes qui allaient de main en main en Union soviétique étaient probablement tirées de livres tels que "Le livre de la nourriture délicieuse et saine", "Cookery", des livres de Kergis et Markhel et autres.

Kulikova cuisson maison, page 361, année 1999

Les filles, cette recette appelée Gâteau de Pâques sur les jaunes est donné dans de nombreux livres de cuisine, uniquement par Danilenko et Kulikova dans la recette, pas une essence, mais 1/2 sachet de sucre vanillé

Eh bien, c'est génial que ce soit une recette de livre. Par conséquent, prouvé et précis.

Eh bien, c'est génial que ce soit une recette de livre. Par conséquent, prouvé et précis.

Exactement testé !!! Personnellement, je le cuisine depuis 20 ans, alors n'hésitez pas qui est intéressé !!

Pétrir dans une machine à pain, cuire au four. Pourquoi personne ne veut lire jusqu'au bout?

Pour une raison simple. Que dit le titre?

Kulich "Délicieux" sur les jaunes (dans une machine à pain)

Pour une raison simple. Que dit le titre?

Personne n'interdit de faire une demi-portion et de cuire dans une machine à pain.

[(dans une machine à pain).]

Personne n'interdit de faire une demi-portion et de cuire dans une machine à pain.

Il s'agissait du fait que le nom de la recette dit (dans une machine à pain). Voici des gens qui ne veulent pas faire de gâteaux de Pâques à KP et qui ne lisent pas plus loin la recette. Et c'est tout ... Qu'est-ce que cela a à voir avec l'interdiction ou la non-interdiction?

J'ai personnellement des questions basées sur la recette

Pour faire de la pâte, vous devez prendre ...
Si votre machine à pain ne dispose pas d'un tel programme, vous pouvez d'abord la mettre en pétrissage, puis activer le programme de cuisson pendant 1 minute afin que le four éclate et que la fermentation s'accélère. Une fois que la pâte est bien mélangée et qu'il ne reste plus de grumeaux, le poêle doit être éteint ...
Lorsque la pâte commence à se déposer, commencez à ajouter la coulée ... à la pâte, pétrissez sur le programme sans gluten jusqu'à consistance lisse, ajoutez progressivement le beurre fondu et la farine.
Laisser un peu de farine (environ 0,5 tasse) et ajouter au besoin. Si la pâte est liquide, ajoutez de la farine. Pétrir la pâte pendant 3x15 minutes = 45 minutes. La pâte ne forme pas un petit pain serré, comme dans la production de pain de blé, mais elle traîne bien derrière les murs et se mélange bien.

Après le pétrissage, laissez la pâte lever dans la machine à pain.
Dans ce cas, seule la farine est nécessaire 1120 g. Et le poids maximum de pain, pour lequel le Panasonic HP est conçu est approximativement le suivant. La question s'est donc posée de savoir où resteraient les liquides, l'huile, les œufs et même un lieu de levage.

[girafe]

girafecher, je ne comprends pas la raison de vos questions. Honnêtement. Et ça me dérange vraiment. J'ai décrit cette recette il y a trois ans. Pendant trois ans cette recette n'a dérangé personne, personne n'a posé une seule question en trois ans !!! Pourquoi un pèlerinage sauvage a-t-il commencé aujourd'hui, que vous ai-je fait? Aujourd'hui, j'ai déjà regretté cent fois de l'avoir écrit et d'avoir eu la stupidité de le poster ici.

Tout est décrit avec le plus de détails possible. En cas de doute, ne faites pas cuire ce gâteau, trouvez une autre recette. Dans la recette donnée, seules la pâte et la pâte sont pétries dans la machine à pain + la première levée. Tout ne se déroule pas automatiquement, mais avec la pleine participation d'une personne.

1. La pâte n'atteint même pas le haut du seau.
2. La pâte finie est pétrie, car elle n'est pas épaisse, le moteur ne se fatigue pas. Cependant, il est trop liquide pour une machine à pain, il faut l'aider avec une spatule en silicone.
3. La première levée de la pâte a lieu dans le seau de la machine à pain. Dès que la pâte monte au sommet et commence à tomber, retirez-la et étalez-la sur les formes préparées.
4. La levée de la pâte, lorsqu'il y a une augmentation significative de volume, se produit dans des boîtes et plus tard pendant la cuisson.

Et la dernière chose - si vous avez des doutes sur le fait que votre HP sera capable de pétrir un tel volume de pâte, réduisez la portion de moitié.

Quand j'écrivais cet article, je l'ai intitulé "Délicieux gâteau de Pâques sur les jaunes" et c'est tout à fait vrai. Depuis trois ans, les modérateurs ont corrigé le nom et ajouté ce qui est entre parenthèses!

Et ça me dérange vraiment.

Wow ... étrange réaction aux questions.
Tous les membres du forum sont, au contraire, amicaux. Et quand ils s'intéressent à leurs recettes, ils se réjouissent.

Aujourd'hui, j'ai déjà regretté cent fois de l'avoir écrit et d'avoir eu la stupidité de le poster ici.

Donc quel est le problème? Si chaque question vous ennuie essentiellement, demandez aux modérateurs de supprimer ce sujet.

Quand j'écrivais cet article, je l'ai intitulé "Délicieux gâteau de Pâques sur les jaunes" et c'est tout à fait vrai. Depuis trois ans, les modérateurs ont corrigé le nom et ajouté ce qui est entre parenthèses!

Même. Si cela s'est vraiment produit, vous devez à nouveau demander aux modérateurs de le réparer.

Py. sy. Croyez-moi, mais je ne peux pas comprendre ce que vous êtes et qui vous a offensé, que vous réagissez ainsi ...

Raison de l'édition - correction d'erreur.

Oui, personne n'a offensé. Pourquoi se poser constamment les mêmes questions La matinée a commencé par une remarque que les verres sont différents et j'ai dû indiquer le poids des ingrédients en grammes. En fait, tous les chiffres étaient dans la recette, mais les gens étaient trop paresseux pour lire.
Ensuite, ils ne m'ont pas cru que la machine à pain pouvait pétrir la quantité de pâte spécifiée et mes paroles selon lesquelles la pâte n'était peut-être pas épaisse, etc., n'inspiraient pas confiance.

Je n’ai pas l’habitude de répéter ce qui est déjà écrit dans le corps du message. Et je ne veux prouver à personne que le gâteau de Pâques:
un délicieux
b) ce volume de produits peut être mélangé dans HP
c) il peut effectivement être pétri dans une machine à pain
d) honnêtement, j'ai réussi à tout mélanger dans HP et il y avait suffisamment d'espace pour lever la pâte

Il me semblait que je cherchais sans cesse des excuses toute la journée.

La recette est vraiment excellente, le gâteau est vraiment délicieux. Ce n'est pas si difficile à faire, chaque étape et tout "malentendu" sont mâchés jusqu'à la dernière limite. J'espère vraiment que vous essaierez de faire ce gâteau au moins une fois, n'oubliez pas d'ajouter du zeste d'orange râpé, de la vanille, un peu de muscade, de cardamome et de cannelle. Obtenez un gâteau incroyable et vous serez infiniment heureux que tout se soit bien passé du premier coup. Et puis, en mordant un morceau de ta pièce incroyable, souviens-toi de moi avec un mot gentil, ce qui est agréable même pour un chat j'aime tout le monde, embrasse

Essayez de ne pas poser de questions qui sont déjà couvertes dans le corps du message. Cela peut un peu, un peu ennuyer l'auteur.Il va se mettre en colère, bouder, grogner et crier

Non, ça ne marchera pas, nous avons toutes les bonnes mûres !!!

Non, ça ne marchera pas, nous avons toutes les bonnes mûres !!!

Oui, exactement. D'autant plus si des pâtes aussi délicieuses sont cuites.

Tanya, j'en ai marre de te courir après sur des sujets… Tu dois savoir, je le sens! Besoin d'une recette de colostrum !!! Aide!

[Tanyusha]

Tanyusha, Je vais à toi ...

Je cherchais une recette pour ma mère dans une machine à pain et suis tombé sur votre recette, selon laquelle je cuisine depuis 4 ans. Je ne sais pas d’où vient cette recette dans notre famille, mais ma grand-mère a toujours cuisiné selon elle, et j’ai donc décidé de l’essayer pour la première fois, je me suis dit que si les pâtés ne sortaient pas, je ne ferais plus cuire. Mais! Pour mon plus grand plaisir, le gâteau est sorti tout simplement incroyable et maintenant je cuisine d'année en année. Mon mari appelle maintenant mes gâteaux les meilleurs, même ma belle-mère n'est pas comme ça. Ayant partagé la recette avec une amie, elle est également différente et ne veut pas essayer. Pour moi, c'est le PASKA LE PLUS DÉLICIEUX!
Je n'ajoute vraiment que des raisins secs et remplace le brandy par de la vodka.

Je cherchais une recette pour ma mère dans une machine à pain et suis tombé sur votre recette, selon laquelle je cuisine depuis 4 ans. Je ne sais pas d’où vient cette recette dans notre famille, mais ma grand-mère a toujours cuisiné selon elle, et j’ai donc décidé de l’essayer pour la première fois, je me suis dit que si les pâtés ne sortaient pas, je ne ferais plus cuire. Mais! Pour mon plus grand plaisir, le gâteau est sorti tout simplement incroyable et maintenant je cuisine d'année en année. Mon mari appelle maintenant mes gâteaux les meilleurs, même ma belle-mère n'est pas comme ça. Ayant partagé la recette avec une amie, elle est également différente et ne veut pas essayer. Pour moi, c'est le PASKA LE PLUS DÉLICIEUX!
Je n'ajoute vraiment que des raisins secs et remplace le brandy par de la vodka.

Pouvez-vous nous dire en détail? Quel programme a été utilisé pour pétrir, lequel a été cuit, combien de temps cela a pris pour chaque processus. Avez-vous utilisé de la levure vivante?

Avez-vous pris les produits comme dans la recette originale ou les avez-vous divisés en deux?

J'étais très intéressé par ta recette, peut-être que je vais arrêter mon choix sur ton canapé

Je suis venu remercier pour la recette. Hier, j'ai fait des gâteaux de Pâques, mais selon une recette différente, et celle-ci était dans les plans à essayer, et j'ai donc terminé la mienne à 12 et je pense que je vais essayer l'anuka, je peux la gérer le soir. J'ai fait le lot dans Kenwood-020, j'ai fait un excellent travail et tout mélangé, j'ai fait l'épreuvage dans un seau, il est monté jusqu'au couvercle. Il m'a fallu 6 heures depuis le début du processus, c'est-à-dire de la pâte aux gâteaux finis. Un petit enfant l'a immédiatement essayé et a beaucoup aimé la structure et le goût. Une excellente recette, quand j'ai vu que tout fonctionnait pour moi en 6 heures, j'ai immédiatement mis un autre lot, terminé à 12 heures du soir, mais en secret aujourd'hui je vais en mettre un autre, je distribue beaucoup et donne. Aujourd'hui, je vais le faire dans de petits moules pour enfants. Hier, il y avait 4 pièces que Lily avait du papier italien 13 * 11, mais il s'est avéré avec de grands chapeaux, cela aurait pu être reporté pour un autre plus petit.Il y a une photo d'une pause, je vais certainement rentrer du travail et la mettre. Merci encore pour la recette

ilkva, vous avez répondu à ma question non écrite: combien de temps faudra-t-il pour cuire ce gâteau Et puis Daffi réagit douloureusement aux questions, donc je ne M'ai pas demandé le temps jusqu'à ce qu'il arrive, je n'aurai pas le temps de faire un tel gâteau Peut-être qu'après les vacances je serai moins chargé, alors je vais cuire

[FILLES!!!]

FILLES!!! dites-moi combien mettre de la levure sèche dans cette recette.

Si seule la levure est remplacée par instantanée, cela peut prendre moins de temps

[FILLES!!!]

FILLES!!! dites-moi combien mettre de la levure sèche dans cette recette.

Je ne sais pas avec les secs, je l’ai fait avec les humides, ils n’étaient pas très bons non plus, ceux de Lviv, maintenant je les mets sur des Kryvyi Rih, je vais les comparer avec de la levure, on peut être plus rapide. Mais en général, je vais déjà bien
Et sur une base sèche, il peut calculer la farine, la farine va un peu plus d'un kilogramme, je pense que 15 grammes de gramme sec sont nécessaires, je ne dis pas, il vaut mieux demander à nouveau aux spécialistes

Je ne sais pas avec les secs, je l’ai fait avec les humides, ils n’étaient pas très bons non plus, ceux de Lviv, maintenant je les mets sur des Kryvyi Rih, je vais les comparer avec de la levure, on peut être plus rapide. Mais en général, je vais déjà bien
Et sur une base sèche, il peut calculer la farine, la farine va un peu plus d'un kilogramme, je pense que 15 grammes de gramme sec sont nécessaires, je ne dis pas, il vaut mieux demander à nouveau aux spécialistes

Oh, je l'ai déjà trouvé ici, 2,5 cuillères étaient nécessaires, et à ce moment-là, j'avais déjà floppé 3 cuillères.

Oh, je l'ai déjà trouvé ici, 2,5 cuillères étaient nécessaires, et à ce moment-là, j'avais déjà floppé 3 cuillères.

VS NIKA, lorsque vous faites avec sec, posé 2 cuillères à soupe. l. Mais je n'utilise que ceux de Lviv.

Pouvez-vous nous dire en détail? Quel programme a été utilisé pour pétrir, lequel a été cuit, combien de temps cela a pris pour chaque processus. Avez-vous utilisé de la levure vivante?

Avez-vous pris les produits comme dans la recette originale ou les avez-vous divisés en deux?

Je cherchais ma mère et j'ai erré ici, selon cette recette je ne la fais pas dans une machine à pain et je ne vais même pas essayer. Et je cuisine avec de la levure vivante.

Je viens de le sortir du four, l'arôme est fou !!!!!!!!!!!!! Fabriqué à Panas 2502. Temps de levée 1,5 heure et bien dans le temps, puis la pâte voulait déjà soulever le couvercle. Du jus d'orange a été ajouté à la place du brandy. Merci pour la recette, mais nous prendrons des échantillons pour les vacances

J'espère que le jus d'orange aura un effet positif sur le goût.

Cependant, je dois noter qu'il vaut mieux remplacer le cognac par de la vodka (ce que je fais). De l'alcool fort a dû être ajouté à la pâte pour que les gâteaux ne se rassis plus. Si je ne me trompe pas, c'est le sens sacré d'ajouter de l'alcool à la pâte.