Muffins au caillé

Gee-gee ... Toujours comme ça. Le cadeau d'un nouvel ustensile de cuisine provoque une attaque de cuisine))) J'ai la même maladie)))

Dire que les cupcakes sont délicieux, c'est ne rien dire. Ils savaient comment en une seule séance. Époux
a dit que c'était très savoureux, mais mon fils a aimé le caillé. Je l'ai pris dans les signets.

Merci, très tendre et délicieux.

Merci beaucoup, la recette est vraiment très simple, mais elle est délicieuse

[Épouvantail]

Épouvantail, Je vous remercie et un reportage photo pour des cupcakes délicieux et faciles à préparer. Fabriqué avec des fruits confits.

Quelle beauté.

Les cupcakes les plus populaires que j'ai. En 5 minutes, il a tout mélangé et la famille profite de la vie.

Et merci de ma part! Des cupcakes très savoureux et délicats se sont avérés.

Les filles, et quelle devrait être la densité de la pâte?
Lors du pétrissage, la pâte était très liquide, comme il me semblait, et j'ai versé de la farine généreusement. Pétrir au four sur la pâte. En conséquence, les cupcakes ne cadraient pas et le dessus a éclaté et s'est avéré plutôt sec.
Je suppose que la pâte doit être liquide (comme la crème sure en magasin)?
Quel genre de pâte avez-vous obtenu?

J'en avais un liquide, mais pas beaucoup - j'avais peur que dans les moules il ne remplisse pas tous les "escrocs". Autrement dit, pas de telle sorte qu'elle coule directement (je mets la farine exactement selon la recette). Mais tout a fonctionné, les cupcakes étaient tendres.

J'ai trouvé mon erreur. J'ai dû pétrir la pâte avec un mixeur et le four me sèche, mettre une plaque à pâtisserie sous le moule. Les petits gâteaux sont montés et ne se sont pas desséchés.

J'ai pétri une portion et demie à la fois après avoir lu les critiques. Le gros cupcake est déjà dans le four, les petits attendent leur tour

Qu'est-il arrivé à mon gros cupcake - J'ai retourné le moule en silicone et il s'est effondré en 2 parties horizontalement pour la première fois comme ça, probablement parce que c'était une pâte très tendre et qu'il fallait la refroidir jusqu'au bout, MAIS !! ! Délicieux. J'avais l'habitude de faire des gâteaux au caillé, mais celui-ci est le meilleur! Je vous remercie!

C'est ce qui est arrivé à mon gros cupcake - j'ai retourné le moule en silicone et il s'est effondré en 2 parties horizontalement pour la première fois comme ça, probablement parce que c'était une pâte très tendre et qu'il fallait la refroidir jusqu'au bout, MAIS !!! Délicieux. J'avais l'habitude de faire des gâteaux au caillé, mais celui-ci est le meilleur! Je vous remercie!

Oui, la portion est grande. Les cupcakes sont cuits très rapidement (sucre, graisses) et de grands volumes doivent cuire longtemps. Par conséquent, il vaut mieux ne pas en faire une grande partie. Je veux dire, ne le faites pas en un seul "morceau".

Par conséquent, il vaut mieux ne pas en faire une grande partie. Je veux dire, ne le faites pas en un seul "morceau".

et les enfants sont sortis magnifiques

J'ai fait des cupcakes aujourd'hui en utilisant cette recette. Tout s'est bien passé:

Merci pour la recette!
Et en plus, ils sont saupoudrés de sucre en poudre.

Mes cupcakes préférés de tous les temps. Et vous pouvez y mettre des charges. Comme votre cœur le désire.

Joyeux anniversaire, Natasha!

Joyeux anniversaire, Natasha!

Je vous remercie! Je l'ai déjà mis sur mon téléphone! Et puis je manque toujours le jour de la profession juridique, maintenant je vais tapoter le nom du jour, si je ne l'écris pas!)))

[Une couronne d'or à l'ange gardien, et une bonne santé à vous!]

Mes cupcakes préférés de tous les temps. Et vous pouvez y mettre des charges. Comme votre cœur le désire.

Natasha !!! Une couronne d'or à l'ange gardien, et une bonne santé à vous! Bonne fête des anges!

J'ai vraiment tes cupcakes plus favori!!! Je les fais cuire très souvent !!! Étant donné que l'enfant plus âgé, qui a déjà 20 ans, n'aime pas les raisins secs, je les fais avec des graines de pavot, des petits fruits confits et le plus souvent avec des flocons de noix de coco. Il me semble qu'elle leur donne une sorte de légèreté. Seulement nous avons arrêté de le vendre. Restait une sorte de vert. Je l'ai essayé une fois avec elle - - cool, mais en quelque sorte pas très beau ...
Merci encore pour la recette !!!

[Épouvantail]

Épouvantail, merci beaucoup pour les cupcakes, j'en avais cependant un gros, mais il s'est avéré délicieux, avec du café froid, c'est généralement incroyable. Aujourd'hui, j'avais des enfants et il ne restait plus qu'un morceau, je dis à mon mari, ils disent, tu as eu de la chance, il ne restait plus qu'un morceau, mange pour le petit déjeuner, est allé chercher un appareil photo, je me suis souvenu que tu devais signaler, est venu, mais l'assiette est déjà vide ... Je suis très content d'avoir trouvé une bonne recette, il arrive souvent qu'il reste un peu de caillé. JE VOUS REMERCIE!!!!

Et mon mari n'était pas perdu!
Pourquoi le café est-il froid? Aimez-vous tellement ça?

Natasha, je suis retournée cuire des cupcakes selon cette recette. Eh bien, ils sont savoureux, ils sont savoureux! Je vais grossir ... Mais je préfère être gros et content que mince et en colère!

[Natalia,]

Natalia, Merci beaucoup pour ces délicieux cupcakes! Fabriqué très rapidement et mangé tout aussi rapidement (la moitié a été détruite alors qu'elle était encore chaude)
Fait pour une portion, sans raisins secs. Il s'est avéré 14 muffins pesant 50 à 55 g chacun. Certes, il a cuit plus longtemps - env. 40 minutes, en augmentant la température à 190 degrés (à 180 degrés après 25 minutes, les muffins étaient encore complètement crus, même pas bruns) je serai heureux d'en cuire encore
Et voici la photo.

Aujourd'hui j'ai fait cuire ces muffins à l'heure du déjeuner. Il se trouve que j'ai dû disposer de plus de 400 grammes de fromage cottage, alors j'ai mélangé une double portion à la fois! Cuit 12 cupcakes - il en reste déjà 4 ... le gamin traîne un par un ...
Demain, je vais encore cuire avec la pâte restante! Nous l'avons beaucoup aimé! J'ajouterai peut-être une cerise au milieu ...

J'ajouterai peut-être une cerise au milieu ...

Et ces muffins sont délicieux avec du lait concentré bouilli !!!

Merci pour l'idée avec du lait concentré ... aujourd'hui, je l'ai déjà fait avec des cerises, mais il reste encore un peu de pâte - juste pour le lait concentré ...

Certes, il a cuit plus longtemps - env. 40 minutes, augmentant la température à 190 degrés (à 180 degrés après 25 minutes, les muffins étaient encore complètement crus, même pas dorés)

Mon temps de cuisson s'est avéré être à peu près le même que le vôtre ... Ni la première ni la deuxième fois en 25 minutes n'étaient les cupcakes prêts - mais tout dépend du four ...

J'ai 100% pas 40 minutes. Mais ma convection est activée en mode confiserie du four, c'est-à-dire que le chauffage des produits est plus intense (pour comprendre, souvenez-vous du bain: il suffit de s'asseoir ou d'agiter une serviette))).

Merci beaucoup pour la recette de super cupcakes !!!!
Il y avait un peu de fromage cottage et j'ai décidé de faire des gâteaux au fromage pour les enfants, mais par hasard j'ai vu cette recette dans la cassette et j'ai décidé de l'essayer. J'ai gratté le fromage cottage pour 2,5 portions. Comme ils sont tendres, aérés et savoureux! Certes, je l'ai fait sans raisins secs, car mes enfants ne l'aiment pas et ont râpé le fromage cottage à travers un tamis. J'ai fait des gâteaux au lait caillé avant, mais ils sont beaucoup plus savoureux et plus tendres, alors j'ai immédiatement noté la recette dans un cahier.
Merci beaucoup!!!

Ils sont parfaits pour vous!

Et au lieu de raisins secs, vous pouvez zester, fruits confits, abricots secs.

Le plus jeune mange des fruits confits et le plus âgé ne mange rien du tout. )) Nous avons donc des cheesecakes purement classiques))

[Natasha]

Natasha, puis-je prendre mon samovar?
Zoya, mon enfant aîné déteste aussi toutes sortes de raisins secs, fruits confits, abricots secs et autres comme eux. Et j'adore ces cupcakes (et tous les miens aussi !!!) du jour où j'ai essayé de les faire. Donc, une fois, j'ai versé des flocons de noix de coco dans la pâte. Croyez-le ou non - tout le monde a tellement aimé ce supplément! Ils sont plutôt aérés, mais la noix de coco n'est même pas ressentie. Alors, que pouvez-vous utiliser et un tel additif? Cool, honnête.

Merci Irina! L'aîné adore la noix de coco, mais j'ai honnêtement oublié))

Fait intéressant, ces muffins peuvent être cuits sous une forme plus grande (pour les gâteaux). J'ai besoin de quelque chose sous la forme d'un sac, puis je veux le recouvrir de mastic. Plus tôt, ils ont écrit que dans une grande forme, ils ne peuvent pas cuire au four.

Je réponds moi-même à ma propre question, les cupcakes selon cette recette peuvent être cuits dans un moule à gâteau. Seulement il s'avère qu'ils sont peu nombreux. Voici ce que j'ai obtenu d'une portion Mon fromage cottage était gras, fait maison et j'ai ajouté des abricots secs et des fruits confits.Au-dessus se trouve du mastic, les figurines sont également en mastic.

Je n'ai pas cuit dans le moule à gâteau. Mais le formulaire n'est de toute façon qu'un formulaire. Et s'ils peuvent être cuits avec un petit gâteau entier, pourquoi pas dans un moule à gâteau.

Cela s'est avéré incroyablement agréable. Vous avez des mains en or, je ne sais pas du tout sculpter.

[Épouvantail]

Épouvantail, merci, pourquoi j'ai douté et posé des questions stupides, parce que j'étais plus habitué aux gâteaux, je fais rarement de tels produits de boulangerie (principalement des gâteaux de Pâques), et maintenant, après les vacances du Nouvel An, je veux quelque chose de plus facile. Alors merci pour la recette, de délicieux cupcakes aromatiques.

Merci épouvantail pour les cupcakes. : rose: Seulement 5 minutes plus 20 au four et ces petits gâteaux délicats et aromatiques. Fromage cottage sans gras - 180g. Ghee au lieu de beurre. J'ai remplacé les raisins secs par du zeste de citron et la levure chimique était par du safran. Les cupcakes sont ensoleillés. Très savoureux et rapide (ce qui plaît toujours).

Natasha, merci beaucoup pour les cupcakes !!!
Aujourd'hui j'ai pensé à eux et détruit 300
gramme de vieux fromage cottage.
Il s'est avéré un potayki et demi, seulement 18 pièces.
Mais aujourd'hui, ils se sont avérés être parmi les plus délicieux,
le vrai fromage cottage, probablement, n'a pas abusé de la farine ...
Eh bien, c'est le fromage cottage le plus pur! Et l'odeur!))))
Alors le hourra injustement oublié!)))

Oui, ça se passe toujours différemment. N'importe quel plat. Je suis content que vous ayez passé une si bonne journée aujourd'hui))).

Merci beaucoup pour la recette! Il s'est avéré si savoureux que vous ne pouvez même pas trouver de mots! J'ai tout fait selon la recette, seulement il n'y avait pas de vanille - j'ai mis le zeste d'une orange. L'arôme était partout dans l'appartement, même les chats sont venus essayer, j'ai dû me battre contre mon droit au cupcake
Le mari et la mère ont refusé le dîner, ont dit qu'ils allaient prendre des cupcakes
Il s'est avéré 12 pièces, mais les gros et sont montés vers la convection la prochaine fois - demain je m'en passerai
Je vous remercie!

Et qu'est-ce que «monté vers la convection»? Les tops sont-ils "époustouflés"?

J'ai aussi eu cela plusieurs fois quand il faisait chaud par convection.
Les sommets des têtes déviés sur le côté du soufflage)))
Sans convection, ils sont lisses.

Oui, c'était "époustouflé". Aujourd'hui j'essaierai sans convection

Je vous remercie! Délicieux! : oui: Seulement un peu durci par le bas, j'ai bien aimé. : D Je vais cuire à nouveau!

[Épouvantail]

ÉpouvantailMerci beaucoup pour la recette! Il m'a vraiment aidé cette année! Nous avions besoin d'une cuisson sans levure.

Ce sont les gâteaux de Pâques! Parfumé, aéré et tellement délicieux!

C'est vrai, pourquoi pas? Tout un gâteau. Ça a l'air génial!

[Épouvantail]

Ha, j'ai aussi fait des muffins de Pâques cette année. Tout le monde les aimait tellement que je n'avais aucun doute sur ce qu'il fallait cuisiner. Ma maman est aussi accro à ces cupcakes, pas enfantins!
Épouvantail, J'ai cuit plus d'une ou deux fois ... mais pourquoi pas cuit selon votre recette, même CAKE, vous vous souvenez?
En général, pas de pâte, mais un pur trésor! Merci encore!
LE CHRIST EST RESSUSCITÉ!!! JOYEUSES VACANCES !!!

En général, pas de pâte, mais un pur trésor!

Oui, je ne suis rien moi-même. Surtout bien nourri après un verre de vin.

Et vous passez de bonnes vacances.

Chuchulka, et encore un merci!
D'abord, j'ai préparé cette version avec des cerises - pour ma fille (et seulement après cela, il y avait un Snack Cupcake pour mon mari)
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Vous devrez acheter des moules à muffins, sinon il faudra plus de temps pour cuire dans de grands moules.

Oui, et cuire des surfaces plus longues et moins cuites est, dans l'ensemble, moins pratique que les petites. Achetez, bien sûr. Ils sont maintenant vendus dans un million de différents. J'ai à la fois du silicone 6 pièces et du métal, dans lequel j'aime insérer du papier.