Batenzhen maklyuby (+ vidéo)

Catégorie: Plats à base de céréales et de produits à base de farine
Cuisine: arabe
Batenzhen maklyuby (+ vidéo)

Ingrédients

riz basmati 280 grammes
bouillon 600 ml et plus
aubergine 700 grammes
viande d'agneau (boeuf) 500 à 600 g
sel goût
mélange de poivre goût
cannelle 1/3 cuillère à café
safran (j'ai du curcuma) 1/2 cuillère à café
huile végétale pour la friture
Feuille de laurier 1 à 2 pièces

Méthode de cuisson

Coupez la viande en petits morceaux.
Faire bouillir jusqu'à tendreté avec des épices.
Épluchez et coupez les aubergines en lanières jusqu'à un centimètre d'épaisseur.
Faire frire légèrement dans l'huile végétale. Transférer sur une serviette pour absorber l'excès de graisse.
Rincez le riz. Mettez une cuillère à soupe au fond de la casserole. Aplatir.
Placez les aubergines sur les côtés et au fond de la casserole afin qu'il n'y ait pas de lacunes.
Disposez la viande. Couvrir de riz et lisser.
Assaisonner de poivre et de sel.
Versez le bouillon dans lequel la viande a été cuite.
Couvrir avec un couvercle. Porter le riz à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le liquide doit être absorbé.
Retirer du feu. Laisser reposer 30 à 40 minutes sous le couvercle. Retourner sur un plat et retirer délicatement la casserole.


La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Un plat très efficace et savoureux. C'est un plat arabe. Traduit par aubergine inversée. Aubergine, riz et viande. Tout est préparé simplement. Recommander!

Marika33
Angela, comme c'est délicieux! Je vous remercie!
Aubergine avec du riz, et même avec de la viande, c'est très savoureux!
Débutant
C'est ce que les gens ont des mains d'où ils ont besoin pour grandir
ang-kay
Marina, Débutantmerci les filles)

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