Soupe de potiron au bacon et pomme

Catégorie: Premier repas
Soupe de potiron au bacon et pomme

Ingrédients

Citrouille (pelée) 1 à 1,2 kg
Carotte 2 pièces
Poireau (tige) 10 cm
Ail 2 dents
Bouillon ou eau 500 à 750 ml
Beurre pour la friture
Bacon 150 grammes
Pomme 2 pièces
Mélange sel et poivre et paprika goût
Croûtons et graines de citrouille (facultatif) servir
Curry

Méthode de cuisson

  • 1. Préparez les légumes. Nettoyez et lavez.
  • 2. Épluchez et épépinez la citrouille. Coupez la citrouille en cubes ou en tranches.
  • 3. Coupez les oignons et les carottes en tranches. Hachez l'ail arbitrairement.
  • 4. Dans une casserole à fond épais, faire fondre le beurre (2-3 cuillères à soupe) et faire revenir les poireaux, les carottes et le potiron à feu vif, en remuant constamment, pendant 5 minutes. Enfin, ajoutez l'ail et faites frire encore 1 à 2 minutes.
  • 5. Ajouter de l'eau chaude ou du bouillon (750 ml) dans une casserole et cuire les légumes à feu moyen jusqu'à tendreté, 20 minutes, puis assaisonner de sel et d'épices au goût.
  • 6. Pendant que les légumes bouillent, coupez le bacon en tranches et faites-le frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Placez le bacon cuit sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de gras.
  • 7. Épluchez les pommes et les capsules de graines. Couper en cubes de 0,7 à 1 cm, faire revenir les pommes dans le beurre (1 cuillère à soupe) jusqu'à ce qu'elles soient tendres, assaisonner avec une pincée de curry. Pour éviter que les pommes ne se transforment en «bouillie», choisissez des pommes de variétés dures, et non avec de la pulpe lâche.
  • 8. Jetez les légumes cuits sur une passoire, égouttez le bouillon, mais ne le versez pas !!! Réduire les légumes en purée avec un mélangeur à main. En ajoutant du bouillon, amenez la soupe à la consistance et à la douceur désirées.
  • 9. Remettez la soupe de purée sur le feu, réchauffez et ajustez le goût du sel et des épices.
  • 10. Verser la soupe chaude à la citrouille dans des bols et servir avec des chips de bacon, des pommes frites et du curry. Vous pouvez également servir des croûtons et des graines de citrouille avec la soupe en purée.
  • Soupe de potiron au bacon et pomme
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

5 à 6 portions

Remarque

Une option de cuisson simplifiée pour les propriétaires de cuiseurs à soupe de tout fabricant:
Faire revenir les oignons, les carottes, l'ail et la citrouille dans une poêle dans le beurre. Transférer dans le bol d'un cuiseur à soupe. Ajoutez le bouillon (eau - 500 ml), salez et poivrez et activez le mode SOUPE-PUREE. Pendant que le cuiseur à soupe fonctionne, effectuez les étapes 6 et 7, puis passez directement à l'étape 10.
Soupe de potiron au bacon et pomme
Bon appétit!

Il s'avère que la soupe-purée est très savoureuse, mais avec une garniture à mâcher. Excellente combinaison de texture de soupe lisse, de chips de bacon et de tranches de pomme épicées. En automne, lumineux, chaleureux. Recommander!
La recette du blog de Daria Chernenko a été préparée par une méthode simplifiée dans un cuiseur à soupe.

Svetlenki
Citation: Ksyushk @ -Plushk @
Excellente combinaison de texture de soupe lisse, de chips de bacon et de tranches de pomme épicées.

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, C'est génial, Watson! J'ai volé votre combinaison. Pomme! Comment sera-ce là! Et aussi avec du bacon, mmmmm! Délicieux
Meule
Ksyusha, comme toujours, tellement délicieux
Pendant que je prends des signets. Parce qu'à part moi, personne ne mange ça pendant que je le mets dans une tirelire.
Merci pour la recette!
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: Svetlenki
Pomme!
Sveta, délicieux. Je le jure! Ou j'ai un goût si pervers.

Citation: Rick
personne ne mange,
Zhenya, Faites bouillir et savourez. Le reste pour le pâturage.
Tanyulya
Ksenia, elle vient de dîner avec la soupe qu'elle a montrée hier. Tes photos m'ont fait me cuisiner une telle soupe. savoureux et chaleureux. Je ne sais pas pourquoi, mais la soupe à la citrouille me réchauffe. Je m'en passe vraiment, j'ajoute du ok et du fromage, depuis la deuxième semaine, je suis assis sur une soupe de potiron.
Ksenia, les photos sont horribles. Anyutka pourrait prendre une photo de sa soupe craquelée, sinon elle l'a dit à un enfant, mais il n'y a aucune preuve.




Zhenya, combien de fois je dis, viens te nourrir.
Gata
Les filles, c'est une question stupide, mais il est important que lorsque vous faites frire du bacon, il y ait une odeur de bacon frit, au moins combien? Bacon au bacon

Merci pour la recette, je vais l'essayer avec une pomme.
Meule
Citation: Tanyulya
Zhenya, combien de fois je dis, viens te nourrir.
Oui, j'emballe toutes mes valises
Irishka CH
Citation: Ksyushk @ -Plushk @
En automne, lumineux, chaleureux. Recommander!
À PROPOS! Oui! Et même avec de telles photos! Ksyu, enlève mon chapeau et assieds-toi sur un tabouret. Pas encore en retard?




Citation: Rick

Oui, j'emballe toutes mes valises
Allez-vous déménager à Tioumen?
Meule
Citation: Irishka CH
Allez-vous déménager à Tioumen?
À Tcheliabinsk! Avec un arrêt à Tioumen
Citation: Irishka CH
Ksyu, j'enlève mon chapeau et m'assois sur un tabouret. Pas encore en retard?
Il n'est jamais trop tard pour s'asseoir sur un tabouret
Ksyushk @ -Plushk @
Tanyush, la soupe à la citrouille en automne est une chose sacrée, un classique pour ainsi dire. Et tellement délicieux.
Et au fait, tu m'as infecté en premier. Parce que c'est grâce à vous.

Citation: Gata
quand vous faites frire du bacon, il y a une odeur de bacon frit
Pour être honnête, je n'ai jamais remarqué l'odeur. Quand je cuisine la hotte, je l'allume, c'est peut-être pour ça. Ou je prends autant de bacon "viande" que possible, je ne sais pas.

Citation: Irishka CH
Pas encore en retard?
Nuuu comment dire? Faisons encore cuire Irlandais, ne t'en fais pas.

Citation: Rick
À Tcheliabinsk! Avec un arrêt à Tioumen
Deux pour vous en géographie, Zhenya! Vous ne pouvez vous rendre à Tcheliabinsk via Tioumen que si vous partez de l'est ou du nord. Mais vous faites toujours vos valises.
Meule
Citation: Ksyushk @ -Plushk @
Deux pour vous en géographie, Zhenya!
Où sommes-nous, ingénieurs ordinaires
Citation: Ksyushk @ -Plushk @
Vous ne pouvez vous rendre à Tcheliabinsk via Tioumen que si vous partez de l'est ou du nord
Hein? Et qu'est-ce que je pensais de nous d'abord Tioumen, puis Tcheliabinsk?
Sima
Ksyusha, merci pour le délicieux! Et les photos sont lumineuses! Et c'est beau et utile et l'ambiance s'améliore immédiatement.
mirtatvik
Ksenia, merci pour la recette! J'ai cuisiné une telle soupe, mais j'ai vraiment aimé l'idée d'ajouter une pomme! J'essaierai certainement cette option!

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