Pain aux tomates avec mozzarella et origan

Pain aux tomates avec mozzarella et origan

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
farine de blé	250 g
sucre en poudre	2 cuillères à soupe. l.
sel	1 cuillère à café
purée de tomates	120 ml
des œufs	1 pièce (55 g)
Levure	5 g
beurre ramolli)	30 grammes
Mozzarella	~ 50 à 80 g
Origan	1,5 cuillère à soupe l
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forme 20 x 20 cm

Méthode de cuisson

Pliez tous les ingrédients (sauf le beurre) dans un seau d'une machine à pain, commencez à pétrir, une fois que la pâte s'est rassemblée en un morceau, ajoutez progressivement de l'huile. Pétrir la pâte, arrondir et mettre la pâte dans un bol (vous pouvez la laisser pour la levée dans une machine à pain), couvrir de papier d'aluminium

et laisser jusqu'à ce que la pâte double. Cela prendra 1 à 2 heures.

Diviser la pâte assortie en 9 parties égales, rouler en boules, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes.

Rouler finement chaque morceau de pâte en lui donnant la forme comme sur la photo. Mettez un petit morceau de mozzarella sur la partie large

et rouler un rouleau de pâte (9 pièces).

Placez les bagels en diagonale dans un plat allant au four. Couvrir le moule et laisser doubler la pâte (environ 1 heure).

Graisser la pâte assortie avec du jaune et de l'eau (ou du lait) et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.

Programme de cuisson:

four, machine à pain

Délice👏👏👏

Et j'avais cette tarte au pain dans mes plans pour demain. Galya, comme toujours, la beauté.

[ange]

Merci les filles!
ange, eh bien, désolé, avant

J'y vais depuis longtemps. Un mois bien sûr. Rien de mal. Plein de tout.

[Galina]

Galina, des pâtisseries luxueuses au format original!
BRAVO!!!
Je n'ai jamais rien vu de tel!
Dites-moi, y a-t-il une saveur de tomate?
Et qu'entend-on par «purée de tomates»: une tomate sur un mixeur?

[Tatyana]

Tatyana, Merci beaucoup
La purée de tomates est une purée épaisse et homogène. J'ai pris des tomates hachées dans un paquet. S'il y a de bonnes tomates, vous pouvez les faire. La saveur de la tomate n'est pas particulièrement perceptible. Immédiatement après la cuisson, le pain chaud m'a semblé un peu humide, mais cela ne le gâche pas. Mais c'est mieux quand il refroidit complètement. Mie très légère, délicate, duveteuse et fibreuse. Il vaut mieux prendre de la mozzarella de bonne qualité. Vous pouvez mettre du bon fromage.

[Gala]

Gala, Galina, Œuvre d'art! Comment peux-tu manger ça? Admirez!

[Antonina]

Antonina, Je vous remercie!

Comment peux-tu manger ça? Admirez!

Admirez, puis mangez, ce sera plus savoureux

[Galina]

Galina, très appétissant! La levure de la recette est-elle sèche ou pressée?

[Svetlana]

Svetlana, levure sèche.

Ça a l'air juste AH!
Je n'ai jamais rencontré d'appartement avec piscine sous cette forme.

[Olya]

Olya, Je vous remercie!
Avec quels mots délicats vous vous précipitez Le sens que j'ai attrapé.
Je suis également tombé sur cette idée pour la première fois, donc je l'ai utilisée, j'ai aussi beaucoup aimé la structure de la mie, j'ai voulu la reproduire.

Eh bien, c'est comme ça que les Américains l'appellent ... Je l'aime - bref et intelligible. Si en russe, je ne sais même pas comment le formuler .. au moins 3 phrases se révéleront
et les petits pains sont bons de tous les côtés - la couleur, la superposition et le goût, je pense ... avec aigreur, non?

.. avec aigreur, non?

peut-être avec un subtil, presque pas ressenti

Je suis désolé, je n'ai pas répondu tout de suite, j'étais déconnecté

[Gala]

Gala, Galina, merci beaucoup pour la recette! Cela s'est avéré très mignon et drôle. J'ai déjà fait du pain avec des tomates et de l'origan, donc je connais le goût, mais la mozzarella a donné de l'originalité et de la jutosité, et j'ai vraiment aimé le moulage. Je viens de le sortir du four:

Le fromage s'est échappé d'un "bagel", mais lorsqu'il a refroidi, il a disparu quelque part, il semble qu'il s'est caché
Il n'y a pas de coupure, balayez tout instantanément, mais c'était à peu près le même que sur votre photo - une miette luxuriante et fibreuse. Une très bonne recette, je vais la répéter!

Svetlana, merci pour la photo! Je suis content que la recette ait répondu aux attentes. J'en étais également satisfait.

Ooooh, divin! Super! Merci pour la recette !!!!