Citrons salés

Citrons salés

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
* Citrons (taille moyenne)	2 pièces
* Ail	3 dents.
* Coriandre (grains)	0,5 cuillère à café
* Pois de la Jamaïque	6 pièces
* Oeillet	2 bourgeons
* Sel	1 cuillère à café
* Persil séché	goût
* Chili	goût
* Feuille de laurier	1 PC.
* Huile végétale	dans le remplissage

Méthode de cuisson

Lavez le bocal en verre et le couvercle. Sec.
Lavez soigneusement les citrons (je les lave avec un gel universel à base de savon à lessive et
carbonate de soude) et coupez-les en cercles ou en demi-cercles (épaisseur de plastique 3-4 mm.)
Broyez les épices dans un mortier (pas finement), ajoutez du persil (encore mieux ajoutez frais, littéralement une brindille) et salez. Mélanger.
Épluchez l'ail, lavez, séchez et coupez en assiettes.
Cassez la feuille de laurier.
***************
Nous commençons à remplir le conteneur:
Toutes les couches
citrons
Ail
mélange d'épices et de sel
piment
Lavrushka
Répétez les couches jusqu'à ce que les citrons soient épuisés (nous essayons de répartir uniformément les ingrédients en couches)
Il ne reste plus qu'à remplir le contenu d'huile végétale et à laisser infuser le citron.
Vous pouvez manger en quelques heures, mais il vaut mieux résister à 2-3 jours.
Au fur et à mesure que vous insistez, les citrons se ramollissent et se déposent. La peau se ramollira.
Le goût aigre perçant sera remplacé par un agréable aigre-salé, légèrement épicé, avec des notes épicées.
Les citrons salés sont bons pour les plats de poisson et de viande. Et en général, l'endroit même pour un barbecue))
Après avoir mangé des citrons, l'huile est utilisée pour habiller les salades. Ce léger sillage d'agrumes les égayera.

Après avoir goûté la première portion de citrons, j'ai salé un triple volume en courant))

Remarque

Au lieu de piment frais, j'ai utilisé ce blanc:

Poivre amer à l'huile d'olive Le poivre amer peut être ajouté en toute sécurité à tous les plats, salades, sans sacrifier le goût! Pour ce faire, vous devez libérer le poivre des graines, qui contiennent toute la colère et l'amertume du poivre! Mais, frais ne ...Administrateur

Natasha, c'est délicieux! Nous devons le faire, merci!

[Natasha]

Natasha, Ouais !!! Mais il faut aussi comprendre que ces citrons sont une question de goût.
Par exemple, mes invités n'ont pas compris le sens de cet apéritif. Je ne suis pas offensé.
Mais elle l'a personnellement apprécié. Et j'enduit les salades avec cette huile - je l'aime aussi beaucoup.
Essayez-le. Il serait intéressant de connaître votre avis après la dégustation.

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natusenka, Salut!
Je n'ai jamais eu à déguster de citrons salés nulle part.
Moi-même, bien sûr, je peux les secouer, mais iront-ils ...
Bien que j'aime le citron au caviar rouge, et le hareng à la crème sure + oignons et raisins de Corinthe sont également super ... pour moi. Les invités, comme le vôtre, n'étaient pas imprégnés
Dites-moi à quoi ça ressemble, avec quoi ils mangent, ou du moins à quoi ressemblent ces citrons salés?
Et puis je suis dans un sel déchiré - ne pas saler

[Natasha]

Natasha, quels jolis citrons j'ai cuisinés selon la recette Romin et nous l'avons aimé. Les vôtres sont complètement différentes tant en apparence que dans la recette et dans la technologie - maintenant nous devons cuisiner selon la vôtre. J'irai aujourd'hui acheter des citrons.

Ilmira, sel. Dans les cas extrêmes, cela passera à la cuisson - j'ai aimé ajouter à la viande.

[Anya]

Les filles, eh bien, hier, je me suis préparé le petit-déjeuner - dans une poêle, j'ai attaché de l'ail haché dans de l'huile, ajouté de la tomate hachée. Quand il se relâcha, elle versa un œuf en vrac. Ni sel ni poivre. Et j'ai mangé une bouchée avec des citrons salés. Eh bien, comme c'était délicieux.
Ils ont également mangé avec du poulet cuit au four. Aussi dans le sujet.
Pour moi, même avec du fromage cottage normul (je veux dire la version salée)

Ilmira, sel. Dans les cas extrêmes, cela ira à la cuisson - j'ai aimé ajouter à la viande.

Anya, Je soutiens.

[Natasha]

Natasha, mettez vos favoris. Mais si? Je vous remercie)

J'appellerais cela des citrons épicés.
Parce que les citrons salés sont là:

Citrons salés marocains Rincer les citrons à l'eau, éliminer la plaque et la saleté, rincer abondamment à l'eau courante. J'ai utilisé un détergent à vaisselle pour enfants. Versez quelques cuillères à soupe de sel au fond d'un bocal propre, p ...Administrateur

Et les citrons marinés sont ici:

Citrons marinés (recette israélienne) Coupez les citrons en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Mélangez le sel, le poivre et le sucre dans un bol profond. Trempez des tranches de citron dans le mélange des deux côtés (vous n'avez pas besoin d'attraper beaucoup de mélange) et posez à plat ...gitan

Natasha, ce sera certainement délicieux pour moi! J'adore l'incompatible Ma salade préférée avec du bacon frit, des carottes coréennes et des mandarines. Au début, ils sont aussi surpris, puis ... Et ajoutez ces citrons à la salade! Aujourd'hui, je vais essayer de le faire!

Natasha, merci pour la recette intéressante, l'a prise!
Hier encore, je l'ai eu avec du sucre, à la demande de l'enfant, mais ici ils sont épicés, je dois l'essayer.

[Natasha]

J'aime les incongrus

Natasha, Je suis moi-même. J'ai une recette de salade qui contient tout ce qui peut être collecté:
oranges, tomates, pomme, fromage, jambon, champignons, sauce à la moutarde, citron et miel.
Le mari de kategoritski ne mange pas. Et ma fille et moi - pour une âme douce.

Et les champignons marinés? Délicieux! Voulez-vous emporter la tomate!? Et ajouté une poire

J'appellerais ça des citrons épicés.

Dans la source, la recette s'appelait "Salty".

Et les champignons marinés? Délicieux! Voulez-vous emporter la tomate!? Et ajouté une poire

Ouais, mariné.
Non, Natasha, c'est la tomate qui y est harmonieuse. La poire ajoutera trop de douceur.

Je les ai faites et il reste maintenant à attendre quelques jours. Et c'est la chose la plus difficile - ils ont l'air si appétissants dans un bocal La seule chose est qu'au lieu de persil, j'ai saupoudré d'estragon (je n'ai plus de persil pur, et j'aime plus l'estragon) et un peu de paprika - voyons ce qui se passe .

[Anya]

Anya, magnifique. J'attendrai avec toi. Et attendez vos impressions.
Quant au bouquet d'épices et d'épices, il est purement individuel et change leur sainte cause.

J'ai oublié de signaler. Nous avons ouvert les citrons. Je les ai beaucoup aimés - épicés, épicés, aigres. C'était bon avec de la viande. C'était aussi délicieux de hacher finement dans une salade de légumes - de telles micro-explosions de goût. Mais ils sont épicés - je n'ai regretté ni le poivre ni l'ail

[Anyut,]

J'ai oublié de signaler. Nous avons ouvert les citrons. J'ai beaucoup aimé - épicé, épicé, aigre. C'était bon avec de la viande. C'était aussi délicieux de hacher finement dans une salade de légumes - de telles micro-explosions de goût. Mais ils sont épicés - je n'ai regretté ni le poivre ni l'ail

Anyut, Eh bien, c'est super que le goût des citrons m'ait plu. Quant à la quantité d'additifs introduite dans le plat, c'est déjà une affaire de maître, d'amateur. Et les variations sont les bienvenues, car nous sommes tous différents et nous avons des goûts différents.
Un, merci d'avoir essayé la recette et de l'apprécier si positivement.




Un pot de citrons me hante. Donc, il invite à accrocher le citron. Fkusna-ah ...

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Je me demande si le goût et l'odeur de l'huile changent beaucoup après l'infusion de citrons avec des épices?
J'ai un demi-litre d'huile de caméline, je dois trouver comment repousser son odeur vigoureuse à la radis noir.
J'ai entendu parler des citrons africains salés à la télé (je «voyage» beaucoup), au début j'ai été très surpris (pourquoi, ils sont frais toute l'année), puis j'ai pensé, eh bien, puisqu'ils sont salés, alors il y a quelque chose dans il. Et plus encore, comme ça en tranches, avec des épices et du beurre, épicé, c'est beaucoup plus tentant!
Il ne reste plus qu'à décider du type d'huile: verser une huile neutre raffinée ou mettre trop de caméline parfumée aux citrons pour la "rééducation".

[Galina]

que la caméline trop parfumée aille aux citrons pour la "rééducation".

Galina, et pourquoi le champignon devrait-il être rééduqué? C'est avec des patates chaudes bouillies ... si délicieuses!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Je n'aime absolument pas son odeur.
Je perçois à peine les graines de tournesol non raffinées non plus, je ne supporte pas du tout les graines frites et j'insiste sur l'ail ou le zeste pendant longtemps et avec persistance. Telle est la bizarrerie.

Je n'aime absolument pas son odeur.

Telle est la bizarrerie.

Ahhh. Eh bien tady kaneshna

Je me demande si le goût et l'odeur de l'huile changent beaucoup après l'infusion de citrons avec des épices?

À partir d'épices, l'huile est sainement saturée. A un arôme prononcé. Il m'a également semblé qu'en plus du salage, les citrons sont également fermentés dans l'huile (une sorte de fermentation légère, et j'ai aussi fermenté des piments, ou peut-être que la fermentation dans des citrons a commencé à partir d'eux, car j'ai utilisé du piment comme ça, mais le l'arôme et le goût sont tout simplement incroyables)
Essayez d'y attacher votre caméline. Je pense que cela va interrompre. Je connais l'huile de caméline pas par ouï-dire (achetée, utilisée)