Liqueur "Rowan rouge" sur feuilles de cerisier et vodka

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Baies de Rowan rouges

Méthode de cuisson

Jusqu'à présent, les oiseaux voraces n'ont pas mangé tout le sorbier et les feuilles de cerisier sont toujours suspendues dans les jardins - je recommande de faire cette liqueur!
PRENDRE…
Baies de sorbier rouges - 500 grammes frais (non congelés)
Feuilles de cerisier - 110 pièces
Eau - 1 litre
Sucre - 500-700 grammes (j'ai fait 500 grammes - c'est assez)
Acide citrique - 1 cuillère à café
Vodka - 500 ml.
Poivre rose - 1 cuillère à café
Anis étoilé - 2 dents
NOUS FAISONS…
1. mettre les baies, les feuilles dans une casserole, verser de l'eau et laisser cuire à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes. Remuez constamment, car les feuilles ne veulent pas se noyer dans l'eau.
2. Laisser refroidir le mélange jusqu'à ce qu'il soit tiède, afin que toutes les friandises des baies et des feuilles entrent dans la boisson.
3. Filtrez la boisson.
4. ajoutez le sucre, l'acide citrique, la vodka, le poivre, l'anis étoilé. Remuer pour dissoudre le sucre.
4. fermez le bocal avec un couvercle et laissez mûrir. Plus ça coûte, plus ça devient savoureux.
5. Filtrez à nouveau la liqueur finie et versez-la dans des carafes (bouteilles). Je le filtre avec un arrosoir et mets un coton à l'intérieur.
Mon alcool est d'environ un mois - délicieux !!!!!!!!!!!
Je le recommande - faites-le et vous ne le regretterez pas!
Vous avez encore le temps de le faire pour la table du Nouvel An!
Bon appétit, tout le monde!

afnsvjul

Et pour cette liqueur, seul le rowan est bon ou pouvez-vous le remplacer par une autre baie? Je demande parce qu'il n'y a pas de sorbier, mais la salivation a déjà commencé à couler. Mais il y a de l'épine-vinette et du viorne en stock.

Administrateur

Citation: afnsvjul

Et pour cette liqueur, seul le rowan est bon ou pouvez-vous le remplacer par une autre baie? Je demande parce qu'il n'y a pas de sorbier, mais la salivation a déjà commencé à couler. Mais il y a des barberries et des viornes en stock.

Et ils ont coulé correctement * JOKINGLY * car c'est très savoureux

Voici la liqueur rouge Kalina https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78920.0, s'avère également très savoureux.

Faites à votre santé

Administrateur

Liqueur "Rowan rouge" sur feuilles de cerisier et cognac "

Alors la liqueur sur cognac est arrivée ...

Le principe de préparation est décrit dans le premier post de la recette, seule la liqueur a été enseignée sur le cognac (au lieu de la vodka).
Comme le cognac lui-même est parfumé, l'anis étoilé et le poivre rose n'ont pas été ajoutés à la boisson.

Le goût est excellent!
Un peu filandreux, aigre-doux, au goût de cognac.

C'est très proche du goût de la liqueur "Rowan on cognac", il y en avait une dans un passé récent!

Tasima65

Je l'ai fait pendant longtemps (il y a 17 ans Oups ...), je me souviens que cela s'est avéré très savoureux et aromatique - visqueux. Et quand j'ai ajouté de la vodka à la compote de baies feuillues, j'ai immédiatement obtenu un liquide transparent ressemblant à de la gelée. Puis il y avait des pensées que c'était les feuilles de la cerise qui donnaient cette gelée. Je veux répéter. Seulement maintenant, la question est: que se passe-t-il si vous remplacez les feuilles de cerisier par des groseilles (les cerises sont loin et les groseilles - maintenant je vais aller chercher les restes). Et puis il y a le même cassis parfumé fraîchement surgelé? Peut-être que quelqu'un a déjà expérimenté?

Administrateur

Je ne peux rien dire sur les raisins de Corinthe, je ne l'ai pas fait. Et les meilleures boissons et plats sont obtenus après nos expériences inattendues dans la cuisine - vous devez essayer

Divnay

Administrateur, Tatiana, girofle d'anis étoilé ou les étoiles elles-mêmes. Et puis hier j'ai fait de l'alcool à partir d'un astérisque 4 choses se sont cassées, je pense que j'ai soudain mis peu.

Pont

Si jolie! Prenons-nous du sorbier? C'est juste que nous ne faisons que devenir amers.
Certes, cette année, il n'y a pas du tout de baies, le sorbier n'a même pas fleuri ... En fait, la cerise dans notre pays, en principe, ne pousse pas. Eh bien, peut-être que l'année prochaine je le ferai à Ryazan.
Et ça ... Et pourquoi la photo n'est pas avec mon lafitnichki préféré?!

Administrateur

Citation: Divnay

Administrateur, Tatiana, girofle d'anis étoilé ou les étoiles elles-mêmes. Et puis hier j'ai fait de l'alcool à partir d'un astérisque 4 choses se sont cassées, je pense que j'ai soudain mis un peu.

J'ai mis 2 clous de girofle (d'une grande étoile) avec des graines à l'intérieur. Des coquilles aussi, un arôme magnifique vient

Administrateur

Citation: Pont

Si jolie! Prenons-nous du sorbier? C'est juste que nous ne faisons que devenir amers.
Certes, cette année, il n'y a pas du tout de baies, le sorbier n'a même pas fleuri ... En fait, la cerise dans notre pays, en principe, ne pousse pas. Eh bien, peut-être que l'année prochaine je le ferai à Ryazan.
Et ça ... Et pourquoi la photo n'est pas avec mes filles lafit préférées?!

Natashac'est ça la beauté rouge sorbier Une boisson très savoureuse s'avère
Si vous le souhaitez, les feuilles de cerisier peuvent être congelées ou séchées (comme un herbier) de Ryazan par colis de toute urgence !!!

Regardez la date de la recette - 2010! Ensuite, je n'avais pas ces petites tirelires