Haricots épicés "Princesse sur les haricots"

Catégorie: Repas froids et collations
Haricots épicés Princess sur haricots

Ingrédients

Des haricots 250g
Tomates 5 pièces
Aubergine 2 pièces
Carotte 3 pièces
poivrons 2 pièces
Poivre épicé 1 dosette
Ail 7 dents
Sel 3 cuillères à café
Vinaigre 9% 2 cuillères à soupe. l.
Oignon 1 tête
Pâte de tomate 2 cuillères à soupe. l.
Sucre en poudre 2 cuillères à soupe. l.
Huile végétale pour rôtir

Méthode de cuisson

  • Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Coupez les aubergines en cubes, salez et laissez reposer 10 minutes.
  • Coupez également les poivrons et les oignons en dés.
  • Faire bouillir les tomates, les éplucher et les écraser dans un mixeur.
  • Râpez les carottes sur une râpe grossière.
  • Hachez l'ail et le piment dans un mixeur.
  • Faites frire les aubergines, les oignons, les carottes et les poivrons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ajouter la purée de tomates, l'ail haché et le piment fort.
  • Mettez-y de la pâte de tomate, du sel, du sucre et du vinaigre.
  • Ajouter les haricots à la masse végétale, mélanger et laisser mijoter pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.
  • Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.


Zhivchik
Ici, Natashik, regardant constamment une telle beauté la nuit expose. Le plat est très sain et beau.
Natusik
Zhivchik, Tanyushka, Je vous remercie! Cela s'est avéré vraiment délicieux! Maintenant, je pense, peut-être que je peux fermer une telle collation, je ne stériliserai que les bocaux.
Zhivchik
Natusik, alors j'ai tout de suite pensé que c'était de la conservation.
IvaNova
Je vous remercie!
J'ai exclu la friture (le foie est en grève). Après vieillissement, les "bleus" ont tout laissé dans des pots en céramique et oubliés au four pendant une heure et demie. Périodiquement rappelé et remué. Goût irréel je vais répéter, et pas une seule fois

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