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Saumon avec sauce au yogourt aromatique

Saumon avec sauce au yogourt aromatique

Catégorie: Plats de poisson
Cuisine: grec
Saumon avec sauce au yogourt aromatique

Ingrédients

Pavé de saumon (250 g chacun) 2 pièces
Sel goût
Poivre noir goût
citron 1/2
Huile d'olive 1 cuillère à café
Grosses pommes de terre 2 pièces
Pour la sauce:
aneth 1 cuillère à soupe. l.
Menthe fraîche 1 cuillère à café
Huile d'olive 1 cuillère à café
Poivre rose du Brésil (fraîchement moulu) 1/4 cuillère à café
Jus de citron 1 cuillère à café
Sel goût
Yogrt épais 10% (pas de crème sure grasse) 150 grammes

Méthode de cuisson

Saumon à la sauce au yogourt aromatique
Râper le poisson avec du citron, du sel et du poivre, graisser avec de l'huile. Couper les pommes de terre en fines tranches le long du tubercule, couvrir d'une surface égale à la taille du steak, graisser légèrement avec de l'huile, du sel et du poivre, placer le poisson sur le dessus. Et envoyez-le au four préchauffé à 190 "C pendant 15-20 minutes.
Saumon avec sauce au yogourt aromatique
Mélanger le yogourt avec l'aneth, le poivre, la menthe, le beurre et le jus, le sel et bien mélanger. Réfrigérer avant de servir.
Saumon avec sauce au yogourt aromatique
Servir le poisson fini sur un coussin de pommes de terre avec des tomates cerises ...
Saumon à la sauce au yogourt aromatique
.... verser généreusement une sauce parfumée et épicée. mmm .....

Le plat est conçu pour

2

Programme de cuisson:

four

Remarque

Poivre rose du Brésil a un parfum délicat, chaud, légèrement sec, avec des notes de résine, d'anis, de gingembre, de menthol, d'agrumes, de raisins secs et de genièvre. C'est l'épice parfaite pour des repas délicats et légers. Il est assaisonné de veau, cochons de lait, viande blanche de poulet, canard, dinde, filets de saumon et autres poissons de grande qualité, soupes de fruits, desserts, glaces, sorbets, cocktails, compotes, boissons alcoolisées. De plus, il convient aux vinaigrettes, aux marinades et aux cornichons et est souvent utilisé à des fins décoratives (pour servir divers plats).

Saumon avec sauce au yogourt aromatique

Saumon avec sauce au yogourt aromatique

VitaVM
natapit, Natalia, superbe présentation et c'est très savoureux. Excellente recette - facile, simple, sophistiquée. Je vous remercie
Kalyusya
Magnifique! Il y a de tout sauf des pommes de terre. Même le poivre est rose (je n'ai pas demandé mon passeport, vraiment)
Natasha, je vais certainement le faire!
natapit
Vita, Galina, Merci beaucoup!

Galina, il ne pousse qu'au Brésil et au Pérou, c'était écrit sur le mien là où il est né. Mais ils ont les mêmes propriétés, alors cuisinez et dégustez!

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