Fermentation du poisson

Catégorie: Plats de poisson
Fermentation du poisson

Ingrédients

poisson pelé (j'ai un pelengas) 1 kg.
vin blanc sec 500 ml
sel goût
poivre noir moulu goût
crème sure (mayonnaise) 2-3 st. l.
tomate en option (j'ai séché) 1 à 2 pièces
légumes verts

Méthode de cuisson

  • Fermentation du poissonCoupez le poisson en portions.
    Fermentation du poissonVersez le vin. Laisser agir 3-4 heures. Retourner périodiquement.
    Fermentation du poissonÉgouttez le vin. Séchez le poisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger.
    Fermentation du poissonAjoutez de la crème sure ou de la mayonnaise. Graisser chaque pièce.
    Fermentation du poissonPlacer dans un plat allant au four. Mettez une rondelle de tomate sur chaque tranche. Je ne l'ai pas fait.
    Fermentation du poissonCuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
    Fermentation du poisson
  • La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Remarque

Un poisson très tendre, juteux et savoureux s'est avéré. L'auteur dit que le poisson cuit plus longtemps et qu'il a le goût du poisson fumé. Je n'ai pas attrapé de goût "fumé". Recommander!

La recette est tirée du site Web Cook.

Marika33
Angela, poisson beau et appétissant! Je vous remercie!
Je pense que le saumon rose conviendra à votre recette, il est plutôt sec en soi.
Aujourd'hui, j'ai des escalopes de saumon et du saumon coho salé.
ang-kay
Marina, vous avez un excellent menu. Si vous le faites avec du saumon rose, partagez-le)
Marika33
Angela, à partir de saumon rose, il est intéressant d'essayer, mais ce n'est maintenant que pour le beurrier. Je cuisinerai, je partagerai mes impressions.
Et il y a tellement de poissons maintenant et même vivants: esturgeon, truite, saumon, lamproies nagent. Saumon pour 900 roubles, mais n'a pas impressionné. Je n'ai même pas regardé la rivière.
Tusya Tasya
Et quelle photo! Mamadaragaya! Je mangerais directement de l'écran. Angela, merci à la fois pour la recette et pour le plaisir esthétique.
ang-kay
Natasha, Je vous remercie. J'ai essayé de.
Nagira
est venu au nom, je pense: "quel genre de fermentation? fermenté quelque chose comme des anchois ??
Angela, de délicieuses photos!
Et je n'ai jamais essayé le roulement, a-t-il beaucoup d'os?
ang-kay
Irina, Je vous remercie. Je ne change pas les noms si je prends la recette pour qu'il n'y ait plus de confusion plus tard. Lui-même intéressé par le nom.
Citation: Nagira
a-t-il beaucoup d'os?
Nous adorons ce poisson. Elle est marine. Il y a des os, mais seulement des squelettes.

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