Guimauve aux fruits presque sans sucre

Guimauve aux fruits presque sans sucre

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Première option
purée de fruits sucrée prête à l'emploi	300 grammes
protéines c-O	2 pièces
Gélatine	20 grammes
Deuxième option
purée de fruits prête à l'emploi	200 grammes
raisins secs ou banane mûre	100g
protéines c-O	2 pièces
Gélatine

Méthode de cuisson

• Pour la purée de pommes de terre - épluchez les fruits, coupez-les en morceaux, faites cuire à la vapeur sans eau au micro-ondes.
• S'il n'y a pas de micra, faites simplement cuire et peler.
• Faites de la purée de pommes de terre.
• Pour la première option, versez la gélatine dans la purée réfrigérée, mélangez.
• Laisser gonfler.
• Ensuite, pour dissoudre la gélatine, chauffez plusieurs fois pendant 10 secondes au micro-ondes, en remuant à chaque fois.
• Battre les blancs en une mousse forte, ajouter à la masse de fruits refroidie.
• Battez la masse entière avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle augmente de volume et que des bulles apparaissent.
• Couvrir une forme appropriée avec une feuille d'aluminium, graisser avec de l'huile végétale inodore, disposer la masse fouettée préparée, niveler.
• Mettez au réfrigérateur pendant une journée.
• Retirer le film, couper en morceaux, conserver au réfrigérateur.
• Pour la deuxième option, ajoutez une purée de banane ou des raisins secs trempés à 200 grammes de purée.
• Ensuite, cuisinez comme dans la première option.

Le plat est conçu pour

pour plusieurs portions

Temps de préparation:

heure + refroidissement

Programme de cuisson:

four micro-ondes, mixeur, mixeur, réfrigérateur

Remarque

Dessert léger et savoureux
Le deuxième jour, cela ressemble encore plus à une guimauve.

Conseil - si vous congelez une banane et faites de la purée de pommes de terre décongelée, elle aura le goût d'une bombe
Et plus loin. Si vous le faites avec une poire, vous devez ajouter un peu de jus de citron, sinon ce sera fade.

J'étais le premier pour les bonbons, je l'ai pris, c'est génial que sans sucre.
Merci pour la recette, Lenochka.

La santé de Ksyushenka
Mangez avec plaisir.

Quelle recette sympa! Ici, vous et la gélatine, et sans sucre. Et je n'ai pas de micro-ondes.

Ici, vous et la gélatine, et sans sucre.

Très diététique et très savoureux. Je l'ai fait en quelque sorte, je l'ai versé dans un moule à gelée, juste une portion pour le dessert.

[Lёlik]

Lёlik, Olga, tu peux au four.
Ou faites bouillir sans peau avec une goutte d'eau, puis égouttez le jus et assurez-vous de boire

Oh, je vais faire la purée, je l’ai déjà dépassée lors de la préparation de la pastila de Belev, selon la recette de Galina. Mais chauffer avec de la gélatine ...?

[Lёlik]

Lёlik, Olya, eh bien, ce n'est pas du tout un problème - vous pouvez le mettre au bain-marie et le réchauffer! Ne le laissez pas bouillir. Réchauffez-vous en remuant pour que toute la masse gélatineuse fonde.
Podmosvichka, Lenochka, maintenant je vais me réunir et le faire, seulement je conduis des bananes au magasin.

[Irina]

Irina, D'ACCORD. Donc je vais.

Battre les blancs en une mousse forte, ajouter à la masse de fruits

Hélène, avant d'introduire des protéines, cette masse doit-elle être chaude? C'est juste qu'après l'ajout de protéines, la masse ne subit plus de traitement thermique, et vous comprenez que ...
A. s. J'ai déjà vu qu'il faisait froid. Tellement délicieux, mais je ne risquerai pas.

[gawala]

Sashul, ajouta-t-elle, dans un endroit chaleureux. Il ne fait pas très chaud après le micro, ma gélatine est épuisée en 30 secondes.

C'est juste qu'après l'ajout de protéines, la masse ne subit plus de traitement thermique, et vous comprenez que ...

C’est pourquoi je ne m'en soucie pas, car mes protéines sont sèches.
Oui, et elle n'a pas duré longtemps, le deuxième jour, ils ont fini de manger

gawala, Lёlik, Irina F, merci les filles pour l'intérêt que vous portez à la recette
Irisha

[/ citation]

C’est pourquoi je ne m'en soucie pas, car mes protéines sont sèches.

Ah, eh bien, c'est une question complètement différente!

Sur le forum il y a une méthode de traitement thermique des protéines pour le tiramisu, peut-être que les filles vous diront où.

Oh, quelle délicate beauté! J'essaierai aussi de faire une telle friandise!
Je suis un très mauvais ami de la gélatine, mais si tout est simple et facile, je vais certainement la cuisiner.
Lenochka, merci pour la pastille!

Merci ma chère, je suis très content

Vous ne pouvez pas utiliser de gélose ou de pectine?

Pouvez.
Mais je n'aime pas ça, ça va être mouillé.

Lena, merci! Vous voulez donc une guimauve facile à préparer!

De rien